自然放牧与放牧补饲育肥对肉羊育肥性能和屠宰性能的影响

试验研究了自然放牧(NG)与放牧补饲(GS)育肥对呼伦贝尔羊(HL)和呼杜杂交1代(HZ)羔羊育肥性能及屠宰性能的影响。采用2×2完全随机试验设计,选择4月龄断奶后HL和HZ公羔各60只,共120只,分为4组,每组30只。因素1为育肥方式,分为NG与GS;因素2为品种,分为HI和HZ。育肥期均为60 d。结果表明,与NG组相比,GS能显著增加羔羊的体重、日增重、宰前活重、胴体重、屠宰率、净肉重、净肉率与大网膜脂重,提高屠宰性能(P<0.05);在整个育肥阶段,HZ羔羊体重均显著高于HI羔羊(P<0.05),且HZ羔羊屠宰性能优于呼伦贝尔羔羊。与NG相比,GS可显著提高羔羊的育肥性能和屠宰性能;同种育肥方式下,HZ羔羊体重增加极显著大于HL羔羊,且屠宰性能较优。     

不同饲养模式对阿尔巴斯白绒山羊羔羊育肥增重及屠宰性能的影响

试验主要研究了不同饲养模式对阿尔巴斯白绒山羊羔羊育肥增重及屠宰性能的影响。从内蒙古白绒山羊种羊场的4月龄断奶羔羊中选择日龄为(130±10)d的母羔和去势公羔(羯羔)各30只作为放牧补饲组,从淘汰群中选择与放牧补饲组日龄相近的母羔和去势公羔(羯羊)各30只作为舍饲组进行舍饲育肥,共120只,分为4组,每组30只。采用2×2完全随机试验设计,第一因素为饲养模式,设放牧补饲和舍饲育肥两种,其中,放牧补饲的羔羊按照原厂方式,每天在天然草场上放牧并每只补饲玉米(风干基础)300 g,舍饲育肥的羔羊,按照试验设计饲喂全混合日粮;第二因素为性别,分为母羔与羯羔,育肥期3个月。育肥结束时,采用单因子完全随机试验设计,分别从舍饲育肥和放牧补饲的羯羔组中每组选择接近平均体重的6只羯羔屠宰,研究不同饲养方式对羯羔屠宰性能的影响。结果表明,与放牧补饲相比,舍饲模式的育肥体重和增重显著增加,育肥期内舍饲组的日增重较放牧补饲组提高69%,饲料转化效率是放牧补饲组的2倍。屠宰试验结果表明,舍饲模式的胴体重、屠宰率、净肉率显著提高,分别较放牧补饲组增加64.60%、27.56%、37.39%。因此,阿尔巴斯白绒山羊羔羊进行短期舍饲育肥与放牧补饲相比,对增重性能、饲料转化效率和屠宰性能的促进效果明显,可显著提高产肉量。     

库鲁斯台草原羔羊育肥及屠宰性能测定

选用 6月龄的当地新疆细毛羊羔羊和当地新疆细毛羊与南非肉用细毛羊杂交一代羔羊各 40只 ,分成两组 ,研究不同育肥方式对两组羔羊生长性能的影响。结果表明 ,在放牧条件下 ,对断奶羔羊适当补饲适量精料能极显著地提高日增重(P <0 0 1)。试验结束后 ,选取 9月龄羔羊进行屠宰试验 ,比较不同育肥方式对羊胴体品质的影响。结果表明 :补饲能极显著地提高胴体重 (P <0 0 1) ,同时屠宰率、净肉率和眼肌面积等指标也得到不同程度的改善。并且杂交一代羊在育肥和屠宰性能等方面都优于当地羊。     

育肥方式对呼伦贝尔羊及其与杜泊羊杂交1代羔羊消化道酶活性的影响

本试验旨在研究育肥方式对呼伦贝尔羔羊及呼伦贝尔羊与杜泊羊杂交1代羔羊小肠及胰腺酶活性的影响。采用2×2完全随机试验设计,第1因素为育肥方式,分自然放牧和放牧补饲;第2因素为品种,分呼伦贝尔羔羊及呼伦贝尔羊与杜泊羊杂交1代羔羊(由呼伦贝尔母羊与杜泊公羊杂交而来)。选择体重相近的健康4月龄断奶呼伦贝尔羔羊和呼伦贝尔羊与杜泊羊杂交1代羔羊各60只,各分为2组,每组30只。育肥阶段分为育肥前期、育肥后期2个阶段,共60 d。放牧补饲组羔羊每只每天补饲精料在育肥前期为0.27 kg,育肥后期为0.53 kg。育肥试验结束时,分别从每组羔羊中随机选取5只羔羊进行屠宰,取小肠及胰腺组织测定酶活性。结果表明:与自然放牧相比,放牧补饲可显著提高羔羊十二指肠的胰蛋白酶、脂肪酶及糜蛋白酶活性,空肠、回肠与胰腺的淀粉酶、脂肪酶及胰蛋白酶活性(P0.05)。与呼伦贝尔羔羊相比,呼伦贝尔羊与杜泊羊杂交1代羔羊的十二指肠淀粉酶、糜蛋白酶活性,空肠及回肠的脂肪酶和胰蛋白酶活性显著增加(P0.05);十二指肠胰蛋白酶、胰腺脂肪酶活性的增加趋于显著(0.05≤P0.10)。总之,与自然放牧相比,放牧补饲能够提高羔羊的小肠及胰腺的消化酶活性,呼伦贝尔羊与杜泊羊杂交1代羔羊的小肠及胰腺的消化酶活性高于呼伦贝尔羔羊。     

环县绒山羊羔羊冬季舍饲育肥效果

为了提高环县绒山羊冬季饲养效果,把6月龄的子午岭黑山羊羔羊和辽宁绒山羊(♂)×子午岭黑山羊(♀)杂种一代羔羊(简称F1代羔羊)作为试验对象,以环县农民群众传统采用的饲养模式——放牧加少量补饲(简称"放牧+补饲")作为对照,采用全舍饲方式对两个试验群体进行60d的育肥试验,综合测定绒山羊羔羊的生长结果、屠宰性能和肉品质指标,计算经济效益。结果表明,在两个试验群体内,全舍饲组的育肥末重、育肥期增重、平均日增重、胴体重和屠宰率均极显著高于"放牧+补饲"组(P0.01)。子午岭黑山羊羔羊全舍饲组的平均日增重、胴体重和屠宰率分别是102.5g、10.75kg和47.66%,分别较"放牧+补饲"组提高了87.2g、3.46kg和12.54%。F1代羔羊全舍饲组的平均日增重、胴体重和屠宰率分别是117.2g、11.71kg和49.62%,分别较"放牧+补饲"组提高了96.7g、4.16kg和13.83%。全舍饲组的失水率和嫩度显著低于"放牧+补饲"组(P0.05),其它肉品质指标在全舍饲和"放牧+补饲"组间无显著差异(P0.05)。子午岭黑山羊羔羊和F1代羔羊全舍饲组的纯收入较"放牧+补饲"组同类型羔羊分别提高了110.2和75元。因此,较传统饲养模式,全舍饲育肥能够明显增加环县绒山羊羔羊冬季生长效果和产肉性能,改善部分肉品质,显著提高养殖效益。     

饲养方式和品种对育肥羔羊瘤胃发酵功能的影响

采用2×2完全随机试验设计,选择体重相近的4月龄断奶呼伦贝尔羊公羔和呼伦贝尔羊与杜泊羊的杂交一代公羔各60只,随机分成4组,每组30只。其中,因素一分为自然放牧和放牧补饲两种饲养方式,因素二设2个品种,分别为呼伦贝尔羊公羔和呼伦贝尔羊与杜泊羊的杂一代公羔。自然放牧组在天然草场进行自然放牧,放牧补饲组在自然放牧的基础上每天补饲两次,试验期2个月。在试验结束时,分别从每组中选择5只公羔进行屠宰,采集瘤胃液。结果表明:与自然放牧组相比,放牧补饲可显著增加呼伦贝尔和杂一代羔羊的瘤胃NH3-N和BCP浓度(P0.05),p H值有降低的趋势(P=0.07)。放牧补饲促进了羔羊的瘤胃发酵和瘤胃微生物对日粮氮源的有效利用。呼伦贝尔和杂一代羔羊的瘤胃发酵功能无显著差异。本研究为科学制定呼伦贝尔地区的羔羊放牧补饲育肥方案、改善草原生态环境和提高牧民经济效益提供了理论依据。     

玉米秸秆替代苜蓿干草对育肥羔羊生长性能和屠宰性能的影响

为探究用玉米秸秆替代苜蓿干草对育肥羔羊生长性能及屠宰性能的影响,本试验选择体重相近、年龄均衡的健康小尾寒羊40只,随机分为4组,每组10只,1个对照组,3个试验组,每只育肥羔羊为一个重复。对照组日粮是以苜蓿为主要纤维来源的混合型饲粮,试验组分别是以玉米秸秆替代40%、60%和80%的苜蓿干草。预饲期7 d,正式期70 d。试验期间育肥羔羊自由采食和饮水。试验结果表明,在生长性能方面,与对照组相比,将日粮中40%的苜蓿甘草替换为玉米秸秆育肥羔羊的日均采食量、日增重均有增加趋势,饲料转化率降低,但组间差异不显著(P0.05)。屠宰性能方面,宰前活重、胴体重、净肉质量、肉骨比、胴体脂肪含量及眼肌面积均随饲粮中玉米秸秆替代量的增加呈先增加再降低的趋势;骨质量先降低后略有增加,40%玉米秸秆替代组显著低于对照组(P0.05),而屠宰率组间差异均不显著(P0.05),40%和60%玉米秸秆替代组的净肉率、胴体净肉率均显著高于对照组和80%玉米秸秆替代组(P0.05)。综上得知,用玉米秸秆替代育肥羔羊日粮中的苜蓿干草对其生长性能及屠宰性能有一定影响,最适宜的替代比例为40%。     

坝上草原羔羊肥育及屠宰性能的测定

分别选用24只5月龄的河北细毛羊和德美（德国肉毛兼用美利奴）与河北细毛羊杂种一代羔羊，按体重大小分成3组，研究不同肥育方式对当地和杂种羔羊生长性能的影响，试验结果表明，在放牧条件下。断奶羔羊适当补饲适量的精料能显著（P＜0.05）提高日增重，试验结束后，分别选用4只8月龄的河北细毛羊和德美与河北细毛羊杂种一代肥育羊进行屠宰试验，比较不同肥育方式对当地和杂种肥育羊胴体品质的影响，试验结果表明，补饲能极显著地（P＜0.01）提高胴体重，同时，屠宰率、净肉率和眼肌面积等指标也得到不同程度的改善，但不同组间差异不显著（P＞0.05）。     

高寒牧区羔羊育肥效果分析

为了探讨高寒牧区羔羊的最优育肥模式,以澳洲美利奴×甘肃高山细毛羊杂种一代羔羊、邦德×甘肃高山细毛羊杂种一代羔羊、特克塞尔×甘肃高山细毛羊杂种一代羔羊(分别简称澳甘细、邦甘细、特甘细)和甘肃高山细毛羊纯繁羔羊(简称甘高细)作为试验对象,采用全舍饲和"放牧+补饲"2种方式进行育肥试验,观测其生长(育肥期增重、平均日增重)和屠宰(胴体重、屠宰率)性能。结果表明:不同育肥方式对羔羊的生产性能无明显影响(P>0.05),全舍饲和"放牧+补饲"下,羔羊的育肥期增重分别是9.95 kg和9.83 kg,平均日增重分别是165.88 g和163.79 g,胴体重分别是14.41 kg和14.38 kg,屠宰率分别是47.61%和47.26%。经济效益分析表明"放牧+补饲"育肥羔羊的平均效益较全舍饲高35元/只;3个杂种羔羊群体的育肥效果都好于甘高细,其中特甘细的生长和屠宰性能最好。全舍饲育肥下,特甘细的胴体重分别比澳甘细、邦甘细高2.83和2.3 kg(P<0.01);"放牧+补饲"育肥下,分别比这2个群体高0.79和0.28 kg。由此说明,"放牧+补饲"是高寒牧区羔羊育肥的最优技术,特克塞尔×甘肃高山细毛羊杂种一代羔羊是羔羊育肥的最优群体。     

彭波半细毛羊公羔在放牧条件下产肉性能研究

通过本次试验,测定和掌握了彭波半细毛羊新品种公羔4月龄断奶后,在放牧条件下的生长发育情况。4月龄公羔在没有任何补饲条件下,经过4个月自然放牧育肥后,宰前活重达19.3 kg、屠宰率达46.43%,接近优质肉用羊的杂交代,为今后生产羔羊肉,加速绵羊生产周期提供了科学依据。     

坝上草原羔羊肥育及屠宰性能测定

分别选用 2 4只 5月龄的河北细毛羊和德美 (德国肉毛兼用美利奴 )与河北细毛羊杂种一代羔羊 ,按体重大小分成 3组 ,研究不同肥育方式对当地和杂种羔羊生长性能的影响。试验结果表明 ,在放牧条件下 ,断奶羔羊适当补饲适量的精料能显著 (P <0 .0 5)提高日增重。试验结束后 ,分别选用 4只 8月龄的河北细毛羊和德美与河北细毛羊杂种一代肥育羊进行屠宰试验 ,比较不同肥育方式对当地和杂种肥育羊胴体品质的影响。试验结果表明 ,补饲能极显著地 (P <0 .0 1 )提高胴体重。同时 ,屠宰率、净肉率和眼肌面积等指标也得到不同程度的改善。但不同组间差异不显著 (P >0 .0 5)。     

不同育肥方式对山羊屠宰性能及肉品质的影响

选择健康无病、体重相近、年龄6月龄左右的努比亚黑山羊公羊30只,随机分为放牧补饲育肥和全舍饲育肥2组,育肥期65d后进行屠宰测定和肉品质分析。结果显示,屠宰率、净肉率以及羊肉中蛋白质、粗脂肪、18种氨基酸及总氨基酸含量等指标差异均不显著(P0.05);但脂肪酸中的油酸含量舍饲组(43.6%)高于放牧补饲组(38.35%)5.25个百分点,差异显著(P0.05);而亚油酸、亚麻酸、花生酸和多不饱和脂肪酸含量放牧补饲组均显著高于舍饲组(P0.05);羊肉中微量元素铁含量放牧补饲组较舍饲组高47.02%,两组间差异极显著(P0.01),铜含量放牧补饲组较舍饲组高64.71%,两组间差异极显著(P0.01)。结论:努比亚黑山羊采取放牧补饲育肥和全舍饲育肥方式羊肉主要营养指标相当,其中放牧补饲育肥羊肉中所含的对人体健康有益的营养物质更丰富。山羊适度放牧补饲育肥是目前一种可行的育肥模式。     

亚麻籽对肉羊生产性能和脂肪酸含量的影响

本文旨在研究饲粮中添加不同水平的亚麻籽对萨寒杂交一代(萨福克×小尾寒羊)去势断奶公羔羊生长性能、屠宰性能和肌肉脂肪酸含量的影响。试验选择年龄、体重和遗传背景相近的60只健康的萨寒杂交一代去势断奶公羔,采用完全随机试验设计,随机分为4组,每组15只羔羊,各组分别饲喂添加0、4%、8%和12%亚麻籽的饲粮。结果表明,饲粮中添加亚麻籽对羔羊生长性能有显著影响,而且与添加剂量有关。饲粮中添加8%的亚麻籽显著增加羔羊的体重和平均日增重(P0.05),降低料肉比(P0.05),对羔羊的日均干物质采食量无显著影响(P0.05)。饲粮中添加亚麻籽显著提高羔羊的胴体重和屠宰率(P0.05),其中以8%添加组的效果最佳。同时,8%添加组羔羊的肌肉中多不饱和脂肪酸、n-3多不饱和脂肪酸和n-6多不饱和脂肪酸含量最高(P0.05)。因此,羔羊饲粮中添加8%的亚麻籽可显著提高羔羊生长性能和屠宰性能,增加肌肉脂肪酸含量,可以用于生产功能性羔羊肉。     

羔羊全精料快速育肥法

羔羊早期断奶后用全精料育肥有许多优点:一是羔羊出生3个月内生长最快,此后生长速度减缓,早期育肥能获得较高的屠宰率;二是此时只喂给精饲料而不喂粗饲料,管理简单,羔羊不会发生消化道疾病,可提高饲料转化率和日增重。试验证明,羔羊在45日龄、体重达10kg时断奶,育肥50天后屠宰上市,育肥羊体重可达25￣30kg,平均日增重400g左右,经济效益显著。1育肥准备羔羊在45日龄断奶,断奶前15天实行隔栏补饲。也可在早晚定时将羔羊与母羊分开,让羔羊在专用栏内活动,其他时间让母仔同处。栏内放置料槽和水槽,补喂的饲料应与断奶后育肥的饲料相同,补喂的玉…     

断奶羔羊补喂尿素育肥试验

断奶羔羊有一个发育良好的瘤胃,可利用质量好的天然牧草、粗饲料进行放牧或舍饲育肥。但由于天然牧草和粗饲料中蛋白质不足、消化率低,所以育肥效果也最低。为了解决断奶羔羊育肥中蛋白质饲料的不足,开辟非蛋白质饲料的来源,降低补饲育肥羔羊的饲养成本,提高羔羊肉品质,增加经济收益,我们于1984年7月1日至10月5日进行了藏羊断奶羔羊补饲尿素的育肥试验。     

不同饲养方式对阿尔巴斯白绒山羊羯羊肌肉理化指标的影响

主要研究不同饲养方式对绒山羊羯羊肌肉理化指标的影响。从内蒙古白绒山羊种羊场的4月龄断奶羔羊群中选择30只去势公羔(羯羊)进行放牧补饲,每只补饲300 g玉米;从淘汰群中选择30只与放牧补饲组日龄相近的羯羊进行舍饲育肥,并按照试验设计饲喂全混合日粮。试验结束时,每组选择6只接近平均体质量的羯羊屠宰。结果表明:舍饲育肥和放牧补饲羯羊的肌肉肉色、p H、失水率、嫩度、剪切力、熟肉率和大理石花纹间差异不显著(P0.10),说明阿尔巴斯白绒山羊羯羊进行短期舍饲育肥与放牧补饲相比,对肌肉理化指标无显著的影响(P0.05)。     

微量元素舔砖对选育后贵州半细毛羊生产性能、屠宰性能及肉质性能的影响

为了研究微量元素舔砖对选育后贵州半细毛羊生产性能、屠宰性能及肉品质的影响,试验选择选育后5.5～6月龄的体重相近、健康贵州半细毛羊60只,随机均分为对照组和试验组,采用全天自然放牧方式,试验组归牧后补饲微量元素舔砖(自由舔食),对照组不补饲,试验期为90 d,试验结束后测定生产性能、屠宰性能及肉品质指标并比较经济效益。结果表明:试验组平均日增重、胴体重、屠宰率、净肉率、眼肌面积、熟肉率均显著高于对照组(P0.05);剪切力和滴水损失极显著或显著低于对照组(P0.01或P0.05);试验组较对照组提高养殖经济收益1 890元,平均每只羊净增收63元。说明补饲微量元素舔砖可提高选育后贵州半细毛羊生产性能、屠宰性能,改善肉品质。     

南非肉用美利奴羊与甘肃高山细毛羊经济杂交效果初探

为了探索南非美利奴羊与甘细羊的杂交效果,文章对南甘F1羔羊和甘细羔羊从生长速度、幼年母羊的生产性能、6月龄羔羊育肥和屠宰性能及育肥效益等进行了测定和对比分析。结果表明:南甘F1羔羊的生长速度显著高于甘细羔羊(0.01P0.05),但幼年母羔的被毛长度和剪毛量明显低于甘细羔羊(0.01P0.05);南甘F1羔羊的屠宰率较甘细羔羊高,但在自然放牧状态下差异不明显,在放牧+补饲条件下可显著高于甘细羔羊;在高寒牧区采用放牧+补饲模式与纯放牧模式相比,可使每只羔羊在育肥2个月后新增纯收益80元。由此可见,在高寒牧区采用南非肉用美利奴羊与甘肃高山细毛羊杂交生产肥羔肉是一项提升细毛羊养殖效益的重要举措。     

不同育肥技术对呼伦贝尔羔羊屠宰性能和肉品质的影响

本研究旨在探索一种减轻呼伦贝尔草原压力的羔羊舍饲育肥方式。选择50只日龄相近、体重为(17.00±1.55)kg的呼伦贝尔羯羊,随机分为5组(4个舍饲组和1个放牧组)。在4个舍饲组中,CK组饲喂基础日粮,AS组、LE组、VE组分别在基础日粮中添加2 000 mg/kg苜蓿皂苷、3 000 mg/kg甘草提取物、400mg/kg维生素E;放牧组(GZ组)限时放牧4h并补饲精料。试验期60d,试验结束后羔羊全部屠宰。结果表明:GZ组羔羊30~60 d日增重显著高于CK组(P0.05);CK组羔羊的背膘厚度以及肾周脂肪重量显著高于GZ组(P0.05);GZ组羔羊的肌肉色泽(L*_(48 min)、H°_(48 min)、a*_(24 h),b*_(24 h)、C*_(24 h))显著高于CK组(P0.05);添加剂组(AS组、LE组、VE组)羔羊的肌肉色泽(a*_(24 h)、C*_(24 h))显著高于CK组(P0.05)。综上所述,呼伦贝尔舍饲羔羊脂肪沉积较放牧补饲羔羊高,但肉色差;抗氧化剂的添加明显改善了舍饲羔羊的肉色,提高了肉品质。建议对当地呼伦贝尔羔羊进行舍饲育肥,并合理添加抗氧化剂替代传统放牧饲养,来减轻草原压力,提高舍饲羔羊肉品质。     

夏细F1杂交肉羊不同饲养方式育肥效果试验

为探讨夏洛来与细毛羊Ｆ１肉羊在舍饲，放牧补饲和放牧条件下肥育效果，进行了不同饲养方式的肥育试验。结果：舍饲组育肥体重平均为４７．６８ｋｇ，比放牧补饲和放牧对照组分别提高了２４．４９％和３１．４％，差异极显著。经屠宰测定和胴体分割舍饲组屠宰率，净肉率为５１．６９％和４１．１９％，比补饲和对照组分别提高１０．１６，１０．５１和７．６８，１０．１４个百分点。