微量元素营养舔砖对藏羊生长性能和屠宰性能的影响

为研究微量元素营养舔砖对藏羊生长性能和屠宰性能的影响,将30只6月龄健康藏羊随机分成2组(对照组、试验组),试验组补饲微量元素营养舔砖,对照组不补饲,试验期为90天。结果显示,试验组与对照组相比,平均日增重提高9.53%(P0.05),屠宰率提高5.14%(P0.05),净肉率提高6.71%(P0.05)。表明微量元素营养舔砖能够提高藏羊的生长性能和屠宰性能,进而提高藏羊养殖效益。     

复合微量元素对藏羊生长性能、屠宰性能和肉品质的影响

为研究复合微量元素对藏羊生长性能、屠宰性能和肉品质的影响,试验选择健康状况良好的藏母羊60只,随机分成对照组、试验组,试验藏羊处于全放牧状态,自由采食和饮水,对照组不补饲,试验组补饲复合微量元素舔砖,试验期90 d,通过测定平均日增重、屠宰率、净肉率、胴体脂肪含量值(GR值)、眼肌面积、p H值、剪切力、滴水损失和熟肉率等指标,比较分析复合微量元素对藏羊生长性能、屠宰性能和肉品质的影响。结果表明:与对照组相比,试验组的平均日增重、屠宰率、净肉率、眼肌面积、p H值、熟肉率均显著提高(P0.05),剪切力和滴水损失均显著降低(P0.05)。说明复合微量元素能提高藏羊的生长性能、屠宰性能和肉品质,增加养殖经济效益。     

补饲精料对贵州地区绵山羊生产性能及肉品质的影响

为探讨在不同养殖模式下,补饲精料对贵州地区绵、山羊的生产性能及肉品质的影响,本试验分别在贵州金沙县、威宁县和盘县选取了3~4月龄的湖羊30只、贵州半细毛羊40只和贵州黑山羊46只进行精料补饲研究,各县均分为补饲精料的试验组和原始养殖模式的对照组,其中,试验组精料补饲量为初始体重的1.5%~2%。结果表明:补饲精料可以显著提高湖羊和半细毛羊的日增重(P0.01);显著提高黑山羊的宰前活重和眼肌面积、降低宰后45 min肉色亮度(L*)值(P0.05),但对其他生产性能和肉品质指标均无显著影响(P0.05)。由本试验结果可知,在贵州地区不同养殖模式下,补饲1.5%~2%的精料可以在不影响羊肉品质的前提下,提高羊只的生产性能。     

丰草期贵州半细毛羊补饲精料育肥效果

在牧草丰草期(5月中旬至9月初),随机选择断奶后体重相近的贵州半细毛羊40只,10只为对照组(正常放牧,不补饲),另30只为试验组(放牧+补饲),进行短期(3个月)育肥试验,定期测定羊体重、日增重,并进行屠宰性能测定。结果:试验组总增重和日增重分别为15.6 3 kg/只、169.93 g/d,对照组总增重和日增重分别为9.8 kg/只、106.52 g/d,体重增重效果试验组高于对照组。试验组胴体重、屠宰率、胴体净肉率、GR值、脂肪厚均高于对照组,骨率和骨肉比则低于对照组,但从增重效益比较,试验组成本较高。结果表明:在丰草期对半细毛羊进行补饲可提高其增重,但结合补饲成本及其增重的投入产出比较,补饲经济效益不明显。     

蜘蛛酶制剂对杂交寒羊生产性能、屠宰性能及肉品质的影响

为了研究蜘蛛酶对杂交寒羊生产性能、屠宰性能及肉品质的影响,试验采用单因素随机设计,将40头3月龄公羊随机分成4组,每组10只,对照组饲喂基础日粮,试验组Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ分别在基础日粮中添加0.025%、 0.05%、0.075%的蜘蛛酶,预试期为7 d,正试期为27 d,试验结束后分别测定试验羊只平均日增重、平均日采食量及料重比等生产性能指标,屠宰率、净肉率、肉骨比、眼肌面积等屠宰性能和pH值、滴水损失、熟肉率、剪切力、大理石纹及肉色等肉品质指标。结果表明:试验组Ⅱ杂交寒羊平均日增重显著高于对照组和试验组Ⅲ(P0.05);试验组Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ的屠宰率比对照组分别提高了3.40%、7.10%、3.04%;各组的净肉率、肉骨比及眼肌面积无显著差异(P0.05);试验组Ⅱ的滴水损失比对照组显著降低了14.39%(P0.05)。说明日粮中添加蜘蛛酶制剂在一定范围内提高了杂交寒羊的生产和屠宰性能,改善了杂交寒羊羊肉嫩度,且蜘蛛酶适宜添加量为0.05%。     

补饲营养舔砖对肉牛生长性能的影响

试验旨在研究补饲营养舔砖对肉牛生长性能和经济效益的影响。试验采用单因子完全试验设计,将20月龄左右,体重(427±24)kg的90头科尔沁黄牛分成3组,每组30头。试验1组,预饲期补饲糖蜜舔砖,正式试验期补饲碱微舔砖;试验2组,预饲期和正式期均补饲碱微舔砖;对照组不补饲任何舔砖,其他饲养模式与2个试验组相同。试验共持续194 d,其中预饲期为14 d,正式试验期为180 d;每隔30 d称空腹体重和采集饲料样,出栏时计算出经济效益。结果表明:试验1组的平均干物质采食量比对照组提高了5%,并差异显著(P0.05);试验2组的平均干物质采食量比对照组提高了4%,但差异不显著(P0.05);2个试验组间平均干物质采食量差异不显著(P0.05)。试验1组与试验2组的平均日增重比对照组分别提高了11.20%和8%,但试验组之间没有显著差异(P0.05)。试验1组比对照组每头每天多盈利1.20元,试验2组比对照组每头每天多盈利0.55元。因此肉牛育肥过程中合理补饲营养舔砖能够促进其生长,并提高经济效益。     

蚯蚓粉对寿光鸡生产性能和肉品质的影响

试验将600只1日龄同批孵化、体重相近、健康的寿光鸡随机分成两组,每组三个重复,每个重复100只鸡(公母各半)。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中添加5%的蚯蚓粉,试验期为90 d。测定试验期间寿光鸡的生产性能指标,试验结束时每组分别随机抽取20只鸡屠宰取胸肌、腿肌作屠宰试验。结果表明:(1)试验结束时试验组鸡体重和平均日增重极显著高于对照组(P0.05);平均日耗料量、料肉比降低,差异极显著(P0.01)。(2)试验组屠宰率和半净膛率极显著高于对照组(P0.01);腹脂率极显著降低(P0.01)。(3)试验组胸肉品质(p H、系水力、失水率、滴水损失、肌苷酸)较对照组差异极显著(P0.01);腿肌肉剪切力、系水力、滴水损失、失水率和肌苷酸差异极显著(P0.01)。胸肌肉中营养物质(水分、粗蛋白质、粗脂肪、钙、磷、铜、锌)试验组较对照组差异极显著(P0.01);腿肌肉中营养物质(水、粗蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌)含量与对照组差异极显著(P0.01)。(4)品尝评定中,试验组胸肌肉和腿肌肉的总体评分均极显著高于对照组(P0.01),即试验组鸡肉的风味好于对照组。由此可知,日粮中添加5%蚯蚓粉可以显著提高寿光鸡生产性能、屠宰性能以及鸡肉的品质和风味等。     

仙人掌提取物对南丹瑶鸡屠宰性能和肉品质的影响

为研究仙人掌提取物对肉用型南丹瑶鸡的生产性能的影响,试验选取1 600只1日龄南丹瑶鸡为试验动物进行为期120 d的饲养试验。试验鸡群随机分为2组,每组2个重复。在饲养过程中,对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂基础饲粮+仙人掌提取物。结果表明:试验组在活重、屠体重、屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率与对照组相比有显著优势(P0.05);与对照组相比失水率、肌间脂肪、肌肉蛋白、肌苷酸等肉品质指标也得到明显改善,但差异不显著(P0.05)。由此可见,仙人掌提取物能显著提高南丹瑶鸡的屠宰性能,能够在一定程度上提高南丹瑶鸡的肉品质。     

舔砖和预混料对湖羊生产性能的影响试验

试验以稻草颗粒料为基础,比较补饲舔砖与饲喂预混料日粮对湖羊生产性能的影响。试验选用体重20 kg左右的公湖羊30只,随机分为对照组和试验组,对照组补饲舔砖,试验组饲喂预混料日粮,预试期7 d,正试期45 d。结果显示:试验组日增重比对照组提高29.77 g(P0.05);每kg增重耗料和日粮成本分别降低0.92 kg和3.46元;试验组湖羊血清尿素氮浓度、谷草转氨酶活性分别极显著和显著低于对照组。结果表明,以稻草颗粒料日粮为基础,生长湖羊饲喂预混料的养殖效果优于补饲舔砖。     

蝇蛆蛋白对寿光鸡生产性能、屠宰性能和鸡肉品质的影响

试验将600只1日龄同批孵化、体质量相近和健康的寿光鸡随机分成2组,每组3个重复,每重复100只鸡(公母各半)。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮基础上添加5%蝇蛆蛋白粉,试验期为90 d。测定试验期间寿光鸡的生产性能指标,试验结束时每组分别随机抽取20只鸡屠宰,取胸肌、腿肌作屠宰试验。结果表明:试验结束时试验组鸡末体质量、平均日增质量、料重比和屠宰率均极显著优于对照组(P0.01);试验组屠宰率和半净膛率极显著高于对照组(P0.01),腹脂率极显著降低(P0.01)。试验组胸肌肉品质(p H值、系水力、失水率、滴水损失和肌苷酸含量)较对照组差异极显著(P0.01),腿肌肉系水力、失水率滴水损失和肌苷酸含量差异极显著(P0.01)。试验组胸肌肉中营养物质(水分、粗蛋白、粗脂肪、钙、磷和铜)较对照组差异极显著(P0.01),锌差异显著(P0.05);试验组腿肌肉中营养物质(水分、粗蛋白、粗脂肪、钙、磷、铁和锌含量与对照组相比差异极显著(P0.01)。品尝评定中,试验组胸肌肉和腿肌肉的总体评分均极显著高于对照组(P0.01),即试验组鸡肉的风味好于对照组。综上可得,日粮中添加5%蝇蛆蛋白粉可以显著提高寿光鸡生产性能、屠宰性能以及鸡肉的品质和风味等。     

不同补饲料对贵州黑山羊育肥效果的影响

在贵州盘县选取20只4~5月龄无病、体况良好的贵州黑山羊,随机分为对照组(n=10)和试验组(n=10),两组每天均放牧7 h左右,对照组、试验组分别补饲农户自配精料和试验精料,补饲标准均按照只均每天0.2 kg进行,预试期15 d,试验期3个月,测定山羊育肥效果。结果显示:试验期结束后对照组与试验组羊体重分别为21.35 kg和23.55 kg,差异不显著(P0.05),试验组与对照组羊的日增重分别为89.44 g和73.33 g,试验组比对照组高16.11 g,差异显著(P0.05),说明补饲试验精料的增重效果优于补饲农户自配精料。屠宰测定结果显示:试验组的平均屠宰率为39.45%,比对照组高出0.52个百分点,平均净肉率30.91%,比对照组高出0.84个百分点,但差异均不显著(P0.05),而试验组的眼肌面积、肉骨比均显著高于对照组(P0.05),说明补饲试验精料和补饲农户自配精料羊的胴体重虽然相近,但是补饲试验精料比补饲自配精料更能促进脂肪、肌肉组织生长。补饲试验精料,可有效提高贵州黑山羊的增重效果和产肉性能。     

补饲精料对乌珠穆沁羊生产性能、屠宰性能和肉品质的影响

试验旨在研究草颗粒和草颗粒补饲精料对乌珠穆沁羊生产性能、屠宰性能和肉品质的影响。选取20只6月龄体重为(28.83±0.19) kg乌珠穆沁羊,采用随机区组设计,随机分为2组,每组10只。设计2种日粮饲喂乌珠穆沁羊,分别为草颗粒(对照组)和草颗粒补饲精料(试验组)。结果表明:补饲精料未能显著影响羊的日增重(P>0.05),日增重分别为56.33和60.00 g。对照组和试验组的3项屠宰性能指标(宰前活重、胴体重、屠宰率)、6项化学成分指标(粗蛋白、粗脂肪、有机物、干物质、钙、磷)、6项肉品质指标(pH1、pH24、大理石纹、亮度、熟肉率、剪切力)、16项脂肪酸指标和15项氨基酸指标差异均不显著(P>0.05)。试验组羊4项屠宰性能指标(净肉重、净肉率、眼肌面积、GR值)、4项肉品质指标(红度、黄度、胆固醇、失水率)、6项脂肪酸指标(十三碳酸、肉豆蔻酸、珍珠酸、γ-亚麻酸、α-亚麻酸、花生酸)和3项氨基酸指标(异亮氨酸、酪氨酸、精氨酸)均显著高于对照组(P<0.05)。对照组7项主要脂肪酸(丁酸、月桂酸、肉豆蔻烯酸、十五碳酸、十五碳烯酸、棕榈酸、棕榈油酸、硬脂酸、油酸、n-6/n-3)、苏氨酸和谷氨酸显著高于试验组(P<0.05)。饲喂草颗粒补饲精料对乌珠穆沁羊生长性能影响不大;天然草地草颗粒饲喂能满足家畜营养需求,在促进乌珠穆沁羊生产性能、屠宰性能和肉品质方面具有重大潜力。     

补饲糖蜜尿素舔砖对水牛增重性能的影响

在冬春季节 ,饲养状况差的情况下 ,利用 14头育成水牛进行了为期 6 0天的补饲糖蜜尿素舔砖对比饲养试验。结果表明 :补饲舔砖的水牛平均日增重为 30 8± 5 6g ,比对照组 113± 6 3g的日增重提高 195g,差异显著 (P <0 .0 1) ;试验组干物质采食量比对照组提高 13 6 % ;试验期间补饲舔砖的试验组平均每头水牛比对照组增加毛利收入 2 1 6元 ,日头均增加毛利收入 0 36元。说明补饲糖蜜尿素舔砖能明显提高水牛的增重性能 ,经济效益显著     

陶塞特羊与半细毛羊杂交一代羊的生产性能研究

试验结果表明,陶半F1 的初生重与半细毛羊差异不显著,在相同的饲养管理条件下,4 月龄断奶体重和6月龄体重、体长、胸宽、胸深、尻宽和管围显著高于半细毛羊(P<0.01);经放牧加补饲尿素营养舔砖育肥2个月的6月龄陶半F1 的宰前活重、胴体重和净肉重分别为32.55,15.32和12.52 kg均显著高于半细毛羊(P<0.01);屠宰率为47.50%,胴体净肉率为81.72%,眼肌面积为13.68 cm2,GR值为12.00 mm,骨肉比为1.0∶4.47,均优于半细毛羊。每只陶半F1 羊比半细毛羊增收68.62元。     

库鲁斯台草原羔羊育肥及屠宰性能测定

选用 6月龄的当地新疆细毛羊羔羊和当地新疆细毛羊与南非肉用细毛羊杂交一代羔羊各 40只 ,分成两组 ,研究不同育肥方式对两组羔羊生长性能的影响。结果表明 ,在放牧条件下 ,对断奶羔羊适当补饲适量精料能极显著地提高日增重(P <0 0 1)。试验结束后 ,选取 9月龄羔羊进行屠宰试验 ,比较不同育肥方式对羊胴体品质的影响。结果表明 :补饲能极显著地提高胴体重 (P <0 0 1) ,同时屠宰率、净肉率和眼肌面积等指标也得到不同程度的改善。并且杂交一代羊在育肥和屠宰性能等方面都优于当地羊。     

亲鸽饲粮添加茶多酚对乳鸽生长性能亲鸽饲粮添加茶多酚对乳鸽生长性能、屠宰性能屠宰性能、肉品质及肌肉抗氧化能力的影响

试验旨在探究亲鸽饲粮添加茶多酚对乳鸽生长性能、屠宰性能、肉品质及肌肉抗氧化能力的影响。试验选取120对遗传背景相近、产蛋情况相同的7月龄健康亲鸽随机分为4组,每组6个重复,每个重复5对亲鸽。对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ～Ⅲ组分别在基础饲粮中添加100、200和400 mg/kg的茶多酚,试验期53 d。测定28日龄乳鸽生长性能、屠宰性能、肉品质及肌肉抗氧化能力。结果显示:与对照组对比,各试验组半净膛率均显著提高(P0.05),试验Ⅰ组腿肌率显著提高(P0.05),试验Ⅲ组腹脂率显著降低(P0.05);各试验组肌肉p H24h值均显著升高(P0.05),肌肉24 h L*值和b*值以及失水率均显著降低(P0.05),试验Ⅰ组肌肉45 min和24 h a*值均显著升高(P0.05),45 min b*值显著降低(P0.05),肌肉剪切力显著降低(P0.05),肌肉鲜样水分含量显著降低(P0.05);试验Ⅲ组乳鸽肌肉干样粗脂肪含量显著降低(P0.05),肌肉超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性均显著升高(P0.05)。结果表明,亲鸽饲粮添加茶多酚可以提高乳鸽屠宰性能和肌肉抗氧化能力并改善肉品质,400 mg/kg添加量较适宜。     

萨福克对贵州半细毛羊肉用性能的影响

为探索以贵州半细毛羊为母本、专用肉羊为父本生产肉用羊的可行性,课题组在威宁县雪山镇开展萨福克羊与贵州半细毛羊杂交后代羊育肥试验。结果表明:杂交羊6月龄、9月龄体重极显著高于贵州半细毛羊(P0.01),分别高8.56kg、14.57kg;6~9月龄杂交羊日增重极显著高于贵州半细毛羊。宰前重、胴体重分别高10.86kg、4.55kg,差异极显著(P0.01);净肉重高3.36kg,差异显著(P0.05);屠宰率和净肉率分别低0.90和0.65百分点,但差异不显著(P≥0.05)。     

饲粮物理结构对杜寒公羊育肥及屠宰性能的影响

本试验旨在研究饲粮物理结构对杜寒公羊育肥及屠宰性能的影响。选择体重(27.00±3.75) kg的2月龄健康杜寒公羊24只为试验动物,随机分为2组(每组3个重复,每个重复4只羊)。将2组羊分为全混合粉料型饲粮组(对照组)和全混合颗粒型饲粮组(试验组)。2组饲粮配方相同,育肥110 d,其中预试期10 d,正试期100 d。结果表明:试验组平均日增重和饲料转化率显著高于对照组(P0.05),而平均日采食量显著低于对照组(P0.05)。试验组净肉率、肌肉的亮度(L*)和红度(a*)值显著高于对照组(P0.05),羊肉中粗蛋白质、碳水化合物、钙、镁含量显著高于对照组(P0.05),骨肉比、内脏器重比显著低于对照组(P0.05),pH45 min、滴水损失率、失水率显著低于对照组(P0.05)。屠宰率、GR值、眼肌面积提高趋势,但差异不显著(P0.05)。试验结果表明,粉料型饲粮制作成颗粒型饲粮可以显著提高杜寒公羊育肥性能、净肉率、饲料转化率、羊肉新鲜度,也可以显著提高羊肉中粗蛋白质、碳水化合物、钙、镁含量,延长羊肉保鲜时间,提高羊肉品质。综上所述,饲粮物理结构显著影响杜寒公羊的育肥性能、屠宰性能及肉品质。     

枯草芽孢杆菌对AA~+肉鸡生产性能、屠宰性能及经济效益的影响

试验旨在研究日粮中添加枯草芽孢杆菌对AA+肉鸡生产性能、屠宰性能及经济效益的影响。试验选取4 800只1日龄体质量相近且健康的AA+肉鸡,随机分成2组,每组2 400只,每组3个重复。其中,对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加500 mg/kg枯草芽孢杆菌,预饲期7 d,试验期35 d。结果表明:与对照组相比,试验组鸡末质量和平均日增质量分别提高7.11%和7.44%,均有显著差异(P0.05),且半净膛率和全净膛率分别显著提高1.83%和3.38%(P0.05),料肉比有降低趋势,平均每只鸡增收0.71元。可见,饲粮中添加适量的枯草芽孢杆菌能有效改善AA+肉鸡生产性能和屠宰性能,增加经济效益。     

坝上草原羔羊肥育及屠宰性能的测定

分别选用24只5月龄的河北细毛羊和德美（德国肉毛兼用美利奴）与河北细毛羊杂种一代羔羊，按体重大小分成3组，研究不同肥育方式对当地和杂种羔羊生长性能的影响，试验结果表明，在放牧条件下。断奶羔羊适当补饲适量的精料能显著（P＜0.05）提高日增重，试验结束后，分别选用4只8月龄的河北细毛羊和德美与河北细毛羊杂种一代肥育羊进行屠宰试验，比较不同肥育方式对当地和杂种肥育羊胴体品质的影响，试验结果表明，补饲能极显著地（P＜0.01）提高胴体重，同时，屠宰率、净肉率和眼肌面积等指标也得到不同程度的改善，但不同组间差异不显著（P＞0.05）。