商品肉牛生产的对策

(1)加强地方优良黄牛品种选育和杂交改良体系的建设.要建立地方母本牛繁育养殖体系,建设母本牛生产、培育基地,加强品种选育与提高,保护与开发地方良种;加强肉牛杂交体系建设,在用外来品种进行杂交时,科学地确定杂交方案,实施导入杂交或晋进杂交,做好品种杂交后裔测定工作,实现地方良种保护与杂交改良商品化生产同步进行.     

中国黄牛遗传资源的保护与开发利用

本文从中国黄牛的分布、品种分类以及其优良特性和保护内容出发,分析了中国地方黄牛目前存在的问题和面临的危机,从而提出了如何开发和利用这些优良的地方品种,为我国专门化肉牛新品系的培育贮备遗传素材。○中国农业科学院     

肉牛繁育存在的问题与对策

在对黑龙江省肉牛繁育中存在的诸如盲目引进国外肉牛品种与当地品种进行杂交改良、地方品种保种工作停滞不前致使地方品种面临绝种危机、冷冻精液市场无序竞争、国有龙头企业难以生存等问题进行了深入分析的基础上从五个方面提出了解决问题的对策,为黑龙江省肉牛繁育进一步科学发展提供了科学依据。     

2005中国畜牧业交易会又添新亮点——青岛鲁西黄牛文化宣传节

为了促进地方肉牛良种的品种保护与开发．推动鲁西黄牛产业的全面均衡发展．中国畜牧业协会牛业分会鲁西黄牛生产者联合会与山东省畜牧业协会肉牛产业分会联合．隆重推出“鲁西黄牛文化宣传节”活动．旨在通过品尝鲁西黄牛肉的美味．感受黄牛文化的博大精深．进一步开发黄牛文化产品．丰富黄牛文化内涵。     

延边黄牛品种资源场获批成为全国首批肉牛核心育种场之一

<正>近日,延边黄牛品种资源场通过农业部组织的国家肉牛核心育种场专家组形式审查和现场评审,成为全国首批十家肉牛核心育种场之一,并且是全国五大地方良种牛中唯一一个通过评审的企业。多年来,延边州州委、州政府始终坚持品种保护与资源开发并重的方针,致力于延边黄牛优良品种质量和肉用     

秦川牛种质资源保护利用、存在问题及对策建议

秦川牛因原产于陕西八百里秦川而得名,具有体躯高大、遗传稳定、适应性强、肉用性能好等特点,是我国著名的地方品种和国家级资源保护品种,是肉牛新品种培育和产业化发展的基础.文章介绍了秦川牛种质资源保护利用情况和取得的成效,并针对当前存在的问题提出了相应的对策和建议,以期对秦川牛种质资源的保护和开发提供科学指导,推动肉牛产业的健康发展.     

架子牛的快速育肥技术

目前国内的肉牛品种主要是国外优良肉牛品种与我国本地黄牛杂交生产的杂交改良牛和我国几个地方良种黄牛品种。这些牛通过科学饲养,特别是后期集中3～5个月催肥．可使其具有良好的肉用性能．18,27月龄体重达450千克以上．生产高档牛肉的优质肉牛体重要求达500～600千克。     

思南黄牛遗传资源保护及开发利用

思南黄牛作为思南县发展肉牛养殖业的优选地方品种,具有较好的肉用性能,其肉质鲜美、营养丰富、风味浓郁,深受消费者喜爱,但体格偏小、生长较慢、品种退化在一定程度上限制了思南黄牛的发展。为了推动思南黄牛产业发展,保护和开发思南黄牛品牌,贵州省现代肉牛产业技术体系——思南综合试验站开展了大量工作。文章对思南黄牛遗传资源特点、品种保护开发利用情况进行介绍,为推进思南黄牛产业发展提供参考。     

我国肉牛改良应该注意的几个技术环节

我国黄牛资源丰富,地方品种多达52个,具有耐粗饲、抗逆性强、肉质细嫩等优点,是全国各地肉牛生产的主体,但与国外引进肉牛品种相比还存在一些缺陷;加快黄牛肉用遗传改良,是发展我国现代肉牛产业的基础。针对国内许多地方在黄牛改良和肉牛生产过程中存在的认识误区和工作缺陷,本文在客观评价中国黄牛资源和肉牛引进品种的基础上,认为必须处理好保种选育与杂交改良的关系,不断强化技术创新和环节管理,加速肉牛遗传改良进程,并从明确改良计划和主攻目标、保护利用好本地牛种资源、做好选种选配和配合力测定工作、加强引进品种及其杂交后代选育等4个技术环节予以诠释。     

德宏黄牛资源保护及开发利用

德宏黄牛是我国南方肉牛资源的重要组成部分,血统保护完好,具有丰富多样的遗传基因,繁殖力、抗逆性强,对肉用性能开发潜力较大。本文对德宏黄牛品种资源保护及开发利用,进行了客观地分析和总结,阐述了保护德宏黄牛遗传资源的重要性。提出了资源保护及开发利用方法和技术措施,为今后进一步提高其优良特性、利用好这一地方品种资源作一建议性探讨,供同行们参考。     

内蒙古通辽市肉牛种业发展进程、存在问题及对策

肉牛种业是肉牛产业发展的基础。通辽市肉牛种业起步早,发展较好,处于全国领先水平,建立了完整的制种、供种、推广为一体的良种繁育体系。现代家畜繁殖技术不断应用于家畜改良,优良种源逐渐实现从引进到自主培育,现代繁育技术和优良品种对肉牛产业发展的贡献率大幅提高,肉牛种业对肉牛产业发展的基础和支撑作用不断增强。阐述通辽市肉牛种业从依靠优良品种引进到冷冻精液生产再到优良品种自主培育的发展历程,剖析目前通辽市肉牛种业在育种基础、联合育种机制、育种技术创新等方面存在的问题和不足,提出了实施肉牛种业提升工程、完善育种技术体系、加快科技创新和育种机制创新等发展对策。     

莱芜市肉牛产业发展思路探索

本文主要就山东省莱芜市肉牛产业发展现状、存在的问题、当前肉牛产业发展机遇及下一步发展方向等方面加以阐述，并对当地肉牛产业发展提出一些思路及建议。     

河南省肉牛遗传育种现状以及对策建议

河南省的南阳牛、郏县红牛是由河南省经过长期不断选育而形成的地方优良品种。近年来,由于牛肉需求的不断加大以及对牛肉品质要求的提高,同时由于河南肉牛的遗传改良基础好,培育具有优良肉质的新品种成为当前河南省育种产业的首要任务,与此同时,河南肉牛产业也凸显了一些新的问题。因此,本文综述了河南省肉牛遗传育种现状、遗传育种相关研究进展以及遗传育种存在的问题,从而为下一步河南省地方牛种质研究及创新利用提供对策建议。     

江西地方品种黄牛产肉性能及肉品质分析研究

本研究选择18~24月龄广丰黄牛、吉安黄牛、锦江黄牛3个江西地方品种黄牛各3头,进行肉用性能和牛肉主要营养养分的测定分析。结果表明,广丰黄牛的骨率显著高于吉安黄牛(P<0.05);锦江黄牛与广丰黄牛、吉安黄牛相比屠宰率、净肉率较高,眼肌面积较大,但无显著差异(P>0.05);同时,锦江黄牛氨基酸总量低于其它品种,鲜味氨基酸、甜鲜味氨基酸高于其它品种,苦味氨基酸低于其它两品种,差异均不显著(P>0.05);各种氨基酸中,锦江黄牛赖氨酸和酪氨酸含量低于其它品种,但甘氨酸含量高于广丰黄牛,差异显著(P<0.05)。牛肉各种脂肪酸含量、硬脂肪酸总含量和不饱和脂肪总含量在品种间均无显著差异(P>0.05)。结果显示从常规养分含量、氨基酸、脂肪酸的营养价值评定方面,3个地方品种黄牛中,广丰黄牛、吉安黄牛优于锦江黄牛。     

武威市黄牛改良及肉牛生产情况的调研与思考

武威市是甘肃省黄牛改良和肉牛养殖大市,本文就该市黄牛改良及肉牛生产中存在的问题和对策建议作以阐述交流,以促进该市黄牛改良及肉牛生产健康发展,为全省黄牛改良及肉牛生产提供交流和借鉴.     

江西地方品种水牛产肉性能及肉品质分析研究

对18～24月龄鄱阳湖、峡江和信丰山地3个江西地方品种水牛各3头,进行肉用性能和牛肉主要营养养分的测定分析。结果表明,水牛肌肉肉色符合标准,且无PSE肉、DFD肉产生,符合优质肉牛标准;鄱阳湖水牛的胴体重、净肉重、胴体产肉率、Fe含量、Zn含量较高,显著高于信丰山地水牛（P<0.05）;鄱阳湖水牛18种氨基酸含量除酪氨酸外均高于其它2个地方品种,其中天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、脯氨酸、丙氨酸、亮氨酸及胱氨酸含量显著高于信丰山地水牛（P<0.05）,鲜味氨基酸、甜鲜味氨基酸含量显著高于信丰山地水牛（P<0.05）;牛肉脂肪酸中花生酸含量在品种间存在显著差异（P<0.05）,而其它各种脂肪酸含量、硬脂肪酸总含量和不饱和脂肪总含量在品种间均无显著差异（P>0.05）。     

河南伊川肉牛产业发展情况调查报告

调查河南省伊川县肉牛养殖现状以及相关政策落实情况,为政府和伊川肉牛产业发展研究院的肉牛发展决策提供一定参考依据。采用实地走访、查看及与合作社或企业负责人座谈等形式进行调研。经调研发现,伊川县肉牛养殖以品质优良的安格斯肉牛品种为主,加上政府政策的积极引导,如母牛和新增肉牛栏位补贴、粮改饲补贴等,使得肉牛养殖在当地成为一种优势产业。河南省伊川县肉牛养殖产业化格局已经初步形成,并就目前肉牛养殖存在的问题给出相应的解决措施和建议。     

皮南牛开发利用和产业化发展的措施和建议

皮南牛,是皮埃蒙特牛和南阳黄牛的杂交品种,该品种具有体型健壮、产肉量多、皮质优良和肉质优良等优点,发展前景可期,深受当地农民的喜爱。为了扩大皮南牛的知名度并助力当地的经济发展,需要从目前的发展状况中寻找问题与对策。本文综述皮南牛的生产及繁殖性能、开发利用的情况及面临的问题,并提出可参考的合理措施。     

甘州区黄牛冻配改良工作的现状、问题及对策

甘州区黄牛冻配改良工作经过近四十多年的发展,在全区几代畜牧技术推广人员的共同努力下,奶、肉牛品种改良取得了巨大成就,特别在肉牛品种改良上效果尤为明显,建立了以西门塔尔为主的高代杂种基础母牛群,形成了遗传性能稳定、种群数量庞大、具有明显区域特色的肉牛新类群,为甘州区肉牛产业的可持续发展提供了丰富优良的种质资源。本文全面详细的阐述了近年来甘州区黄牛冻配改良工作现状、存在的问题,对今后黄牛冻配改良工作提出了具体对策与建议,以供参考。