增城市水产品保鲜加工流通现状与出路

１水产品保鲜加工流通现状与问题发展水产品保鲜加工流通是促进渔业产业化（现代化）建设，实现渔业增效、渔民增收的重要途径。随着人民群众生活的质量提高和改善，我市水产品保鲜加工流通也蓬勃开展起来了。据初步统计，２０００年全市水产品保鲜加工６４８０吨，占总产量２１．４％；保鲜加工水产品产值４５３６万元；占总产值１５％；保鲜加工水产品附加值２４９２万元，原料生产基地覆盖养殖面积２１６０公顷（主要是混养）。保鲜加工原料品种主要是鲮鱼、鳙鱼、罗非鱼、蚬、蚌、螺等；加工成品鳙鱼头、鲮鱼肉丸、罗非鱼片、蚬肉、蚌肉…     

增城市水产品保鲜加工流通现状及问题与出路

一、水产品保鲜加工流通现状与问题发展水产品保鲜加工流通是促进渔业产业化（现代化）建设，实现渔业增效、渔民增收的重要途径。随着人民群众生活质量的提高和改善，我市水产品保鲜加工流通也蓬勃开展起来了。据初步统计，２００１年全市水产品保鲜加工６４８０吨，占总产量２１．４％；保鲜加工水产品产值４５３６万元，占总产值１５％；保鲜加工水产品附加值２４９２万元，原料生产基地覆盖养殖面积３２４００亩（主要是混养）。较好地解决了水产品养殖常规品种（鲮、鳙、罗非鱼）的销路，部分解决了城镇下岗富余人员的就业出路，增加国…     

赫山区渔业生产特点及可持续发展对策

益阳市赫山区地处洞庭湖滨。拥有水面10万hm^2，可养水面6900hm^2,，现已利用水面6700hm^2，利用率过97．1％。2004年，全区水产品总产量16800t，其中捕捞产量900t。渔业总产值12320万元，其中水产品总产值8463万元，水产品加工产值3557万元，渔业流通和服务业产值300万元．与2003年相比，渔业增加值4682万元。     

应注重高品质淡水鲜鱼冷链流通的研究开发

我国淡水渔业2002年产量占水产品总量的42％，达到1917万吨。近几年，淡水渔业提出走生产、加工、销售一条龙的产业化道路，这对淡水渔业的健康和持续发展，无疑是一项意义非常重大的事业。顺利、有效地推进淡水渔业产业化，关键在于解决好保鲜加工这个薄弱环节，这已经成为业内的共识。围绕保鲜加工的思路，我们结合多年的     

江西鄱阳湖推进水产产业化经营

2011年以来,鄱阳县水产业紧紧围绕农民增收、渔业增效、财政增长的目标,抓住建设鄱阳湖生态经济区这个契机,充分发挥本县水域资源优势,理清发展思路,不断完善水产产业链条;并以发展水产加工、搞活市场流通为重点,积极推进产业化经营,使之呈现出蓬勃的发展势头。全县水产品总产量达到15万吨;渔业总产值16亿元;水产总产值占农业总产值比重达到21.4%,水产产值占养殖业比重达到45%;年水产品交易总量达10万吨;自营出口创汇5000万美元。水产业已成为鄱阳县域经济的一个重要支柱产业,成为经济全面振兴的＂引擎＂。以鄱阳为中心的环鄱阳湖水产品加工流通的集散地已初步形成。     

抢抓新机遇谋取新发展实现新跨越--关于九江水产发展的几点思考

九江自古以来素有“江南鱼仓”之美誉。全市有水域面积495万亩，占九江国土面积的17．7％。全市有可养水面128万亩，占江西省可养水面的22．5％。有鱼类118种，贝类55种。近年来，由于市委、市政府的高度重视，我市水产基本形成了养殖、加工、流通、科研为一体的产业化格局。2004年，全市水产品总量达到26．76万吨，渔业产值25．298亿元，占农业总产值的28．84％。农民人均渔业增收100元，     

海洋与渔业经济发展的几点启示

茂名市迂回海岸线220公里,200米等深线以内海区面积2.3万平方公里;海洋捕捞渔船5000多艘,水产养殖面积近80万亩,水产品加工企业175个,加工能力达34.5万吨/年.多年来,该市围绕海洋立体化开发、渔业增效、渔民增收、渔业可持续发展等海洋与渔业中心工作,在上级的正确领导下,协调各方科学调整渔业产业结构,提高渔业科技创新能力,加快渔业法制化建设,治理渔业水域生态环境,加强水产品质量安全管理,2004年全市海洋产业总产值74.25亿元,占全市GDP的10%;水产品总产量83.2万吨,产值40.8亿元,占全市GDP的5.4%;加工水产品19.9万吨,加工率达23.9%;出口罗非鱼、对虾等水产品1700吨,创汇375万美元;渔业总产值84.48亿元,渔民人均收入5519元;科技贡献率、良种覆盖率、水产品加工率分别为46%、71.3%、23.6%,各项指标均在全省前列.其崛起历程给了我们四点启示.……     

瑞安经济新亮点:水产加工流通业

本刊讯针对目前渔业生产力大幅度提高，水产品出现季节性、局部性过剩，鱼价处于低迷状态，渔业生产成本不断上升的现象，浙江省瑞安市将大力拓展水产流通加工业作为渔业增效、渔民增收的根本途径，取得了明显成效。使该市渔区人均收入居温州市乃至浙江省之首。纵观瑞安水产品流通加工发展的新趋势，一是发展速度快。进入新世纪，该市水产加工企业猛增至３５家，冷藏能力达１．２５万吨／次。２００１年水产加工产品２．７５万吨，加工产值３亿多元，均比九五期末翻一番，居温州市之首，水产品出口量和创汇额分别占温州市的４２％和７９％，…     

浅谈济宁市淡水渔业发展的优势及举措

山东省济宁市淡水总面积近20万hm^2（300万亩）,占全省淡水面积的一半以上,是山东省淡水渔业第一大市。截止“十一五”末,济宁市养殖面积达到4．6万hm^2（69万亩）,占全省淡水养殖总面积的20％;水产品总产量达到34万t,年均增长5．5％,占全省淡水水产品总产量的26．2％,其中养殖产量29万t,捕捞产量5．1万t;人均占有水产品量达到40．9kg;渔业经济总产值达到61亿元,年均增长10．1％,渔业增加值23亿元,渔业经济在整个农业经济乃至整个国民经济中占有越来越重要的地位。     

注重高品质淡水鲜鱼冷链流通的研究开发

我国淡水渔业2002年产量占水产品总量的42%,达到1917万吨。近几年,淡水渔业提出走生产、加工、销售一条龙的产业化道路,这对淡水渔业的健康和持续发展,无疑是一项意义非常重大的事业。顺利、有效地推进淡水渔业产业化,关键在于解决好保鲜加工这个薄弱环节,这已经成为业内的共识     

湖北省水产品加工之我见

一、我省水产品加工业现状 湖北省是淡水渔业大省,2002年,全省水产品总量达到272万吨,渔业产值(不变价)145亿元,占农业总产值的16.3％。渔业生产已成为湖北省全省农民致富的重要经济支柱之一。 湖北省水产品加工业,通过“八五”、“九五”的发展,已初具规模。由单纯的粗加工向精深加工发展;加工工艺有较大改进,由单一的冷冻、腌干制品向多品种、方便化的小包装冻品、     

《中国农业文摘—水产》1985年公开发行

<正> 《中国农业文摘—水产》(季刊)主要刊登水产增养殖,渔业资源与捕捞,水产品保鲜、加工和利用,渔业机械仪器,渔业工程等内容。每期定价1.50元。欲     

珠江三角洲渔业现代化建设再探

1998年,珠江三角洲渔业又有新发展,水产品产量204万吨．比上年增加12万吨,增长6．2％;产值175亿元,增加8亿元,增长4．8％;分别占全省渔业的37％和48％。其中淡水养殖业122万吨,比上年增加6万吨,增长5％;产值131亿元,增加6亿元,     

日本水产品的加工及利用

目前，人类消费所摄取的动物蛋白质约25％以上(日本约40％)取自水产品。水产品如果处理不及时，极易腐败变质，所以搞好水产品的保鲜加工及流通，显得特别重要。现简要谈谈日本水产品加工利用及流通情况。     

重庆渔业发展有“七多”

近年来，重庆市重视渔业基础设施建设，加强了渔业科技推广工作，渔业生产有了长足发展，主要表现为“七多”：一是鱼产量增多。1996年全市水产品产量达140656吨。比上年增产19325吨，增长15．9％。二是渔业总产值增多。按不变价算，1996年渔业总产值达61948万元，比上年增长17．6％，按现行价算，达129321万元，比上年增长24％。三是集市水产品成交量增多。去年12．89万吨，比上年增长24．5％，成交额12．94亿元，比上年增长28．6％。四是对国家、集体的贡献增多。去年增收渔业特产税500多万元，水产品流通环节税费收入上亿元。水面新一轮…     

国外水产品保鲜加工发展动向

世界上主要渔业国家把水产品保鲜、加工工作作为战略课题来抓。首先,十分重视水产加工学科的基础理论研究,如水产品生化机理研究等。其次,也不忽视保鲜、加工工艺研究,以及现代科技成果在水产加工领域的应用研究。从而有力地推动了水产加工业的发展。以日本为例,80年代初期,水产加工产值就为渔业产值的113.6％。其它发达国家的加工产值也都接近甚至超过了渔业产值。我省是全国重点渔区之一,水产加工具有一定的基础,但是与发达国家相比,差距很大。目前,水产加工产值还不足渔业产值的三分之一。为此,借鉴国外水产品保鲜、加工的先进技术和经验,对正在发展中的我省水产加工业将起重大促进作用。现将福建省水产厅加工处李锦松同志编写的《国外水产品保鲜加工发展动向》一文加以发表,供有关部门和人员参考。     

论临沂市渔业发展对策

临沂作为全省第二淡水资源大市，发展淡水渔业具有广阔的前景。按照“十一五”渔业发展规划和国内外市场需求。以科学发展规为指导，坚持开发与保护并重，以科技创新和体制创新为动力，以品牌渔业、高效渔业、生态渔业为核心，大力实施渔业科技项目带动、无公害标准化示范基地、科技入户和渔业资源修复行动计划，集中发展水产名优增养殖、生态健康养殖、设施渔业和休闲观赏渔业，着力抓好水产品市场流通和对外出口贸易，推动优势水产品不断升级。计划到2010年，养殖面积稳定在3万hm^2（45万亩）以上，名优水产品面积达到70％；水产品产量保持在10万～12万t之间，优质水产品率达到90％以上；渔业经济总产值达到25亿元，其中水产品产值12亿元，二、三产业产值13亿元，优质鲤、鲫、鳜、泥鳅、银鱼形成地方品牌，成为主要出口创汇产品。     

念好加工“三字经”

山东省日照市努力提高水产品的保鲜保活质量,念好水产品加工的“上”、“扩”、“改”三字经,催动了外向型渔业上新水平。1994年,全市水产品加工产量达16.9万吨,加工产值13.1亿元,首次超过水产品产值,使全市外向型渔业居省同行业前列。 一是“上”。就是上储藏设施,上加工水平。至目前,全市已建成水产加工冷藏厂120多座,一次性加工能力达3万多吨,形成了一个以冷库群为“龙头”的水产品加工体系,成为全省水产冷藏加工业最密集的地区之一。不仅如此,他们还加大投入,建设高标准的仓封闭无菌加工车间、蔬     

依靠科技,促名特优发展

武汉东西湖柏泉农场重科技引进投入,促进了水产名特优发展,使水产品产量、产值、效益在农业中的比重有了较大突破。1995年,水产品总量突破550万公斤,实现产值3200万元,获利900万元,占农业总产值的37.4％,渔业收入占农业收入40％。     

抓市场 拓流通 促进渔业持续快速健康发展——关于温州水产批发市场建设情况的调查

近几年来,温州市在实施建设“海上温州”战略与渔业“双六十”工程中,把加强水产品批发市场建设作为搞活水产品流通的重要载体工程来抓,使物流其畅,促进了渔业持续快速健康发展。1997年水产品总产量达47万吨,比1992年的21.2万吨,增了近26万吨,翻了一番多;水产品总产值达33.38亿元,比1992年的7.62亿元,净增了25亿元,翻了二番多。目前,全市大小水产品批发市场已达17家,去年水产品交易量突破20万吨,交易额达17亿元,比上年交易量13万吨,交易额10亿元,分别增长53.8%与70%。事实证明,该市渔业经济的快速发展,除了各级领导的重视,政策的扶持和科技进步的作用外,在很大程度上得益于水产品流通体制与水产品批发市场的蓬勃发展和正常运行的结果。一、方法与特色