甘肃临夏:建成西北最大清真牛羊肉冷库

2012年8月下旬,西北地区最大清真牛羊肉冷库——甘肃省临夏市清河源清真食品有限责任公司5万t清真牛羊肉冷库竣工投产,并取得商务部清真牛羊肉储备库和甘肃省清真牛羊肉储备库资格认证。临夏市清河源清真食品有限责任公司是甘肃省重点农业产业化龙头企业,2011年4月,该公司投资1.2亿元,开工建设清真牛羊肉冷库项目,已建成9个速冻间、8个冷藏间,总库容量居西北地区之首。通过提升冷链物流发展水平,该公司初步形成集牛     

杭州市动工兴建国内超级冷库

2006年12月28日，全国规模最大，科技含量最高的8万t冷库、冷冻食品交易市场及肉类交易市场在杭州农副产品物流中心动工建设。新建的冷库将集冷冻食品储存、批发交易、物流配送为一体，占地约11．1hm^2，建筑面积16．7万m^2，总投资为4亿元人民币，分别由4座总建筑面积为8．4万m0的单体冷库、1座总建筑面积为3．6万m^2的大型冷冻食品交易区等建筑设施构成。此外．建成后的肉类交易市场将是一个配套齐全．功能先进．     

大连市强化冷库兽医卫生监督管理工作

动物检疫和兽医卫生监督工作，在保护畜牧业健康发展和保证广大消费者的食由安全中的作用，越来越受到社会的关注。我们在对经营单位监督检查中，时常发现一些单位和专业户非法经营的无证肉品和变质肉品，来自各大冷库。冷库成为病害、不保险肉的集散地，这是一个不容忽视的问题，为此，根据中华人民共和国农业部10号令的规定，我们于1994年2月3日～2月6日，对大连市食品公司台山冷库等十三个冷库进行了监督检查，并对1861400公斤库存肉品进行现场勘验，主要存在问题是：一、无证经营问题严重在检查的十三家冷库中，只有三家冷库办理了兽医…     

加强蚕种冷库工作提高蚕种质量

目前由于丝绸行业的不景气,不仅影响养蚕、缫丝、织绸的效益,也使蚕种冷库的效益大幅度下降,从而影响到职工的报酬和现阶段冷库设施的正常维修保养,给冷库的工作带来一定的影响。为能确保冷库工作正常有序地进行,根据本人的体会,提出以下几点看法。１把质量第一作为冷库工作的中心冷库工作首先是种场与蚕农之间的桥梁。冷库工作的好坏不仅影响到蚕种的质量,而且也影响到种场的声誉与效益以及蚕农的经济效益,所以冷库必须以质量第一作为工作的中心。其次蚕种生产具有一定的周期性、计划性及不可替代性,因而不容我们不把质量放在首位…     

冷库的霉菌污染与对策

随着冷藏业的发展 ,中小型冷库相应建立起来 ,冷库的卫生管理工作却常被忽视 ,霉菌污染问题极为普遍 ,污染率高达 90 %。其原因是这类冷库利用率高 ,经常进出食品 ,忙于贮存 ,忽视卫生管理工作 ,使冷库极易被微生物所污染。尤其是霉菌类 ,由于霉菌比其他微生物更能耐受酸性 ,日光、紫外线及干燥环境 ,并且在 - 2 8℃的条件下也能生存(空气中有它们的大量孢子浮游 ) ,从而使其在自然界中广泛存在。所以说冷库很容易被霉菌污染 ,特别是温度偏高的冷库、预冷库 ,湿度大 ,温度较适宜霉菌生长 ,极易被霉菌污染。1　污染的危害性冷库被霉菌污染后 …     

红河金锣：年屠宰200万头生猪建设项目即将竣工

正近日,位于弥勒市绿色食品加工园的云南红河金锣食品有限公司(以下简称"红河金锣")生产车间、冷库、综合楼等建筑物都已经竣工,许多工人正在厂区铺设道路、绿化环境。据该公司总经理田宏光介绍,预计2021年10月份即可建成投产。生猪屠宰、冷库、     

广元市五到位确保涉奥动物及其产品监管全覆盖

一是涉奥养殖和加工企业及冷库登记管理到位，全面完成了苍溪鸿宇、剑阁汇丰等4家涉奥肉类食品加工企业和元坝德源牧业、剑阁白龙金裕等22家涉奥饲养场的登记备案工作，备案登记率达100％。     

从一起违法案件引起对冷藏业动物防疫监督管理的思考

1案件1997年6月IO日,洛阳市兽医卫生监督检验所接到市人大批转的反映××食品水产公司××分公司冷库存放大量病害肉的群众举报,即同工商、卫生部门对××分公司冷库进行检查,对库存肉品进行检验鉴定,查获病死腐败变质、注水猪肉共3．4×104kg。此案引起了政府领导的重视,洛阳市兽医卫生监督检验所根据市政府指示精神依法对××食品水产公司进行了处罚,对3．4×104kg病害猪肉全部予以销毁。随后市政府组织有农业（动检）、工商、卫生部门的联合检查组对市区34座冷库进行了拉网式检查。2我市冷藏业现状从检查情况来看,冷库贮藏动物产…     

过氧乙酸熏蒸消毒试验研究

本试验对食品冷库、畜产品密闭库、保温车辆、集贸市场的贮藏箱进行熏蒸消毒，既达到灭菌效果，又简单易操作。     

浅谈冷库的肉品卫生管理

２０００年底 ,我所对全县从事畜禽生产加工单位的冷库进行检查。检查结果 ,部分冷库内堆排混乱 ,存放物品混杂 ,生熟混放 ,畜禽产品同冷藏食品混放 ,更有甚者是非法倒贩的病死、死因不明的畜禽及其产品也进入冷库混放贮藏 ,给肉品卫生安全埋下严重隐患。这也是冷库经营者唯利是图的表现 ,把冷库经营成为部分细菌、病毒的中转站 ,保存再利用的基地。肉的冷藏主要是利用低温抑制或杀灭微生物的活性 ,防止微生物对肉品的腐败分解作用 ,从而保持肉品的新鲜 ,但低温不能纠正肉品已有的缺陷。部分菌能在寒冷中繁殖 ,如霉菌、酵母菌等 ,某些霉菌孢…     

浅谈蚕种冷库的设备配置与温度控制

冷库是各级蚕业科研、生产单位冷藏蚕种的重要场所,是整个蚕种科研、生产的重要环节.由于蚕种冷藏对温度变化有着严格的要求,所以蚕种冷库的温度控制显得十分重要.本人根据从事蚕种冷库工作17年在冷库的温度控制方面积累的经验,谈谈蚕种冷库的设备与温度控制问题.     

蚕种冷库的安全管理探讨

蚕种冷库是蚕种冷藏及浸酸的核心场所,所以,保证冷库的安全工作极其重要.影响冷库安全产生的因素有制冷设备、工作人员自身行为以及蚕种质量等多方面,文章主要针对如何高效保证蚕种冷库安全管理的对策进行探讨.     

蚕种冷库的安全管理

蚕种冷库是蚕种生产工作的核心,冷库的安全管理工作非常重要。从制冷设备、工作人员人身及蚕种质量的安全三个方面,阐述全面做好蚕种冷库安全管理工作。     

浅谈冷库的卫生管理及防霉措施

采用不同药物、不同方法对冷库进行消毒除霉,其有效率均可９０％以上;同时根据肖瓣 的经营方式,制定了相应的卫生管理制度,以确保冷冻食品的质量。     

加强冷库管理服务蚕桑生产

蚕种冷库是蚕种生产的重要环节,同时是对蚕种进行有效管理的平台和载体。冷库工作对提高蚕种质量,保障蚕种安全、实现蚕种有序供给十分重要。只有强化内部管理,提高服务质量,才能更好地为蚕桑生产服务。本文结合自己多年的工作阐述一些体会。1对蚕种冷库工作重要性的认识蚕种冷     

加强进出库管理保证蚕种质量

蚕种的进库和出库是冷库工作一系列环节中的"首"和"尾",也是抓好蚕种质量管理的重要关口.进库蚕种的质量是冷库工作的基础,出库蚕种的质量是对冷库工作的检验.因此,严把"进"与"出"两大关,加强进出库管理工作,对保证和提高蚕种质量有极其重要的意义.浙江省农业厅蚕种科技服务中心蚕种冷库经营单位和用种单位多,进出库次数多,持续时间长,变动多,给进出库工作带来许多不利,通过加强进出库管理,能较好地完成蚕种进出库工作.     

浅析蚕种冷库节能技术措施

总结多年来对蚕种冷库的工作经验,从设备节能和操作节能两方面阐述了蚕种冷库节能的原理和措施方法。     

蚕种冷库节能增效探析

蚕种冷库是蚕种生产的重要基础设施,做好冷库节能增效工作应以规范制冷设备的运行和操作流程、提高制冷效率、做好相关设备保养维修为主要内容,实现制冷设备的安全和高效运行。     

饲养艾维茵肉仔鸡的体会

饲养艾维茵肉仔鸡的体会王增礼（新疆裕民县食品公司冷库养鸡场８３４８００）１进雏前的准备工作１．１进雏前１０天全面清扫鸡舍，地面用水冲刷，然后用杀伤力较强的消毒液喷洒鸡舍内外（包括工作室和工作人员住室），之后，门窗大开，让鸡舍通风、闲置。１．２进雏前四...     

如何保障冷藏场所动物产品的安全

目前,随着市场经济的快速发展和市场的不断拓展,人民生活水平不断提高,市场对冷冻产品的需求量也逐年上升,与此同时冷库的经济管理体制、经营方式也发生了重大转变——由传统经济体制下的国营经营方式向多元化个体化经营方式转变,新时期新形势下做好冷库的监督管理工作,加大对冷库动物产品进出情况的监管力度是保证动物产品安全、保障人体健康的重要方面,也是摆在动物防疫监督机构工作人员面前的新课题。必须认识到要做好这项工作不能只依靠某一个部门,只有冷库经营者和动物防疫监督机构以及其他相关部门各司其职、各尽其责、密切配合,共同…