桑枝木屑栽培秀珍菇的培养料配方研究

以秀珍菇为试材，采用桑枝木屑为主要原料，部分代替棉籽壳栽培秀珍菇，设置7个不同桑枝木屑含量的培养料配方，研究了桑枝木屑不同添加比例配方对秀珍菇品质和产量的影响，以期筛选出适合低成本在热带栽培秀珍菇的配方。结果表明：添加桑枝木屑替代棉籽壳栽培秀珍菇时，随着桑枝木屑添加量增加，菌丝满袋时间推迟，原材料成本降低，但秀珍菇产量和生物学效率显著提高；当桑枝木屑添加比例为30%时，秀珍菇产量和生物学转化率最高；当桑枝木屑添加比例为35%时，生产收益最高。因此，桑枝木屑35%、棉籽壳25%、玉米芯20%、麸皮18%、生石灰2%为推广桑枝木屑栽培秀珍菇的最适配方。     

工厂化金针菇菌糠栽培秀珍菇配方筛选试验

以工厂化栽培金针菇的废菌糠为主要基质,与棉籽壳和玉米芯等配制成不同的组合进行袋栽秀珍菇(设秀珍菇57和台湾秀珍菇2个品种)配方筛选试验。结果表明,不同配方上秀珍菇长势均良好,在金针菇菌糠含量为60%的情况下,随着培养料中棉籽壳含量的增加,秀珍菇的产量也逐渐增加,其中以配方3的投入产出比最高,成本较对照降低约26.9%,2个品种产量均明显提高。     

不同配方和栽培工艺对大球盖菇营养品质的 影响

摘要：为筛选适宜大球盖菇的栽培料配方,探究大球盖菇栽培工艺,采用桃木屑、玉米芯和玉米秸秆 等农业废弃物,设置3个工艺共6种配方进行大球盖菇不同栽培工艺和配方栽培试验,对第一潮菇子实体 的粗纤维、粗脂肪、粗蛋白及氨基酸含量进行比较分析。结果表明：桃木屑、玉米芯和玉米秸秆多原料 混合的生料工艺配方（桃木屑50%、玉米芯25%、玉米秸秆25%）中子实体粗蛋白和总氨基酸含量最高, 分别为37.97%和247.8 mg/g,且Glu和Asp含量均较高,子实体味道更鲜美;发酵料工艺较发酵料＋短时高 温灭菌工艺更有利于粗纤维、粗蛋白含量的提高。相同栽培工艺添加相同比例桃木屑时,添加玉米秸秆 更有益于提高大球盖菇的粗纤维、粗蛋白和总氨基酸含量,添加玉米芯则有利于提高粗脂肪的含量。     

甘蔗渣玉米芯工厂化栽培杏鲍菇配方试验

以甘蔗渣和玉米芯替代传统培养基原料组成12个配方进行杏鲍菇工厂化栽培试验，以筛选出适宜甘蔗渣和玉米芯工厂化栽培高产杏鲍菇的配方。结果表明：甘蔗渣和玉米芯可以作为杏鲍菇的栽培原料，最佳配方为木屑30%，甘蔗渣10%，玉米芯20%，豆粕8%，麸皮10%，米糠10%，玉米粉10%，CaCO31%，石灰1%，杏鲍菇子实体形态较好，生物学转化率达到85.7%，比传统栽培基质提高了15%。     

秀珍菇反季栽培高效技术模式的研究

在反季栽培过程中,研究不同类型菌种、不同培养料配方、大棚建造标准、冷刺激催蕾育菇工艺等对秀珍菇(Pleurotus geesteranus)出菇质量和经济效益等的影响。研究表明,使用复合菌种以及配方4(棉籽壳20%、玉米芯20%、杂木屑30%、稻草10%)或配方5(杏鲍菇菌糠40%、棉籽壳30%、稻草10%),建造简易打冷催蕾育菇大棚,采用冷刺激催蕾育菇工艺,结合温度、湿度、通气等调控措施,秀珍菇出菇整齐,质量好,经济效益显著。经湖南地区推广示范,建立了秀珍菇反季栽培高效技术模式。     

玉米芯、大豆秸秆不同配比熟料栽培平菇研究

为提高玉米芯和大豆秸秆的附加值及栽培平菇效益,采用熟料栽培的方法,研究玉米芯和大豆秸秆不同配比(质量比)料栽培平菇对平菇生长发育及生物学效率的影响。结果表明:随大豆秸秆占比上升,平菇菌丝长势逐渐变弱,但长速无显著差异;平菇生物学效率先升后降,玉米芯、大豆秸秆配比为1∶1时的生物学效率最高。玉米芯、大豆秸秆不同配比间平菇出菇时间无显著差异。玉米芯大豆秸秆复混栽培平菇的最适配比为1∶1,其配方为大豆秸秆44.65%,玉米芯44.65%,麸皮5%,豆粕2%,尿素0.7%,石灰2%,轻质碳酸钙1%。料含水量67.51%。     

芡实壳栽培平菇与秀珍菇培养基配方试验

以芡实壳粉碎料为试验材料,采用不同比例的芡实壳为主要原料配制6个培养基配方,研究了不同配方对平菇和秀珍菇菌丝体子实体生长、生物学转化率及产量的影响,以期筛选以芡实壳为原料适合平菇与秀珍菇栽培的培养基质配方。结果表明:2种蘑菇均能在以芡实壳为主要原料的培养基中生长并形成子实体,平菇和秀珍菇的生物学转化率分别达到132.2%和97.3%,而相同蘑菇不同配方的生物学转化率有差别。综合分析,选择芡实壳粉碎料30%(配方3)和芡实壳粉碎料45%(配方4)分别作为栽培平菇和秀珍菇的新型基质配方。     

芦苇秸秆栽培食用菌工艺

以芦苇秸秆为栽培基质,采用栽培法,研究了不同的芦苇秸秆含量(0%、20%、40%和60%)及不同方式处理的芦苇秸秆(发酵和未发酵)对平菇和秀珍菇生长、产量等的影响,以期为秸秆资源的充分利用及探究新型食用菌栽培基质提供参考依据。结果表明：栽培基质中芦苇秸秆含量为20%时,平菇菌丝覆袋时间为(26.0±0.6)d,菌丝洁白浓密有活力,出菇状况良好,此时平菇干质量和粗蛋白含量为(19.5±0.8)g和1.4 g·(100g)^-1;秀珍菇在木屑栽培基质上覆袋时间最短(芦苇含量为0%),20%的芦苇含量基中中菌丝生长洁白浓密,出菇状况良好,且秀珍菇干质量和粗蛋白含量最佳,分别为(18.3±0.7)g和(1.7±0.001)g·(100g)^-1。此外,发酵后的芦苇秸秆栽培的平菇和秀珍菇各方面均优于未发酵的芦苇秸秆。     

部分替代木屑的基质配方对香菇产量的影响

香菇为木腐菌类，栽培基质的主要成分为阔叶林木。为降低香菇生产对林木资源的依赖度，作者设置5个不同基质配方开展玉米芯、玉米粉、玉米秸秆粉部分替代阔叶杂木屑栽培香菇的研究试验，在促进菇农增收的同时保护当地的林业资源。试验结果表明，配方1和配方2处理的玉米芯、玉米粉、玉米秸秆粉的质量分别占培养料总质量的14.8%和28.8%，木屑分别占培养料总质量的70%和56%，两处理庆科212和香菇808的出菇菌棒数、平均单袋产量、总产量及生物转化率均大于或高于配方5(ck)处理，且香菇的经济性状较优；配方3和配方4处理香菇的经济性状和产量均低于配方5(ck)处理。可见，使用适量的玉米芯、玉米秸秆、玉米粉等替代木屑栽培香菇可在减少林木资源消耗量的同时提高香菇的产量。生产上建议玉米芯、玉米秸秆、玉米粉替代木屑量不高于34.2%。     

秀珍菇栽培料配方试验初报

在2002年以来，我所开展了秀珍菇引种栽培试验，并取得成功。为了我市及周边地区大面积推广秀珍菇，开展了不同原料的配方试验，旨在筛选出原料来源广泛、营养配比合理、投入产出比高的栽培配方。现将试验总结如下。     

秀珍菇培养基配方试验研究

2005~2008年,对秀珍菇的母种培养基配方、原种培养基配方、栽培种培养基配方及培养料配方进行了试验研究。结果表明:母种培养基配方以综合PDA培养基最好;原种培养基配方以木屑80%、麸皮18%、蔗糖1%、石膏1%最好;栽培种培养基配方以棉籽皮49%、木屑49%、糖1%、石膏1%和棉籽皮49%、玉米芯49%、蔗糖1%、石膏1%2种最好;培养料配方以棉籽皮30%、玉米芯48%、麸皮20%、蔗糖1%、石膏1%最好。     

汉麻秸秆替代木屑对猴头菇生长发育和营养品质的影响

以猴头菇“黑威9910”为试材，以汉麻秸秆和阔叶木屑为主要栽培原料，研究不同基质配方对猴头菇菌丝生长、生育期、农艺性状、产量和营养品质的影响，以期为汉麻秸秆作为新型栽培基质替代木屑栽培猴头菇的可行性和安全性提供参考依据。结果表明：与对照相比，汉麻秸秆替代木屑可以促进猴头菇菌丝生长，缩短出菇时间和成熟时间；当基质中汉麻秸秆添加量达到40%时，猴头菇子实体大小适中、菌肉紧实、畸形率低，产量和生物学效率最高；当完全添加汉麻秸秆替代木屑时，子实体蛋白质含量明显提高，同时子实体无四氢大麻酚(THC)和大麻二酚(CBD)成分检出。     

秀珍菇栽培配方优化及经济效益分析

以秀珍菇主产区福建省罗源县的秀珍菇栽培配方为基础,通过杂木屑、棉籽壳等主要栽培基质的配比调整,设计了8个试验配方,进行菌丝生长情况、子实体产量、生物学效率和经济效益比较分析。结果表明,供试的8个配方秀珍菇均能正常发菌和出菇,但对秀珍菇的培养周期和产量影响不同。综合比较试验配方5(陈化木屑50%、棉籽壳35%、麸皮15%)栽培效果最好,其满袋时间(31 d)、后熟时间(16 d)和子实体产量(433.83 g·袋~(-1))均优于对照配方,同时其产出投入比最高(1.47)。通过平均单产、产出投入比、单袋净利润的比较建议企业在生产中应进行严格的成本核算和比较,选择栽培秀珍菇经济效益最高的配方。     

生态林下大球盖菇栽培试验

为充分利用生态林地和树枝、秸秆等资源,在房山区生态林下进行了大球盖菇栽培基质和模式试验.以玉米芯和木屑为主要原料,设计3个配方,在露天(M1)和遮阳网(M2)2种模式下进行出菇试验,对比分析了菌丝长势、生物学效率、商品菇率、投入与产出等指标.结果表明:配方F3(杂木屑64％,玉米芯30％,麦麸4％,石灰2％)菌丝健壮,...     

不同栽培方式对鲍鱼菇生长及营养成分的影响

分别以玉米秸秆和玉米芯作栽培主料,采用棚内菌袋出菇和露地覆土出菇方式栽培鲍鱼菇,研究鲍鱼菇菌丝生长、子实体性状、营养成分和产量表现。结果表明,配方1菌丝长势浓密、粗壮,配方2菌丝长势弱。在各栽培方式中,处理3(配方1,露地覆土出菇)鲍鱼菇子实体性状表现好,产量和生物转化率最高,分别达每30袋8.34 kg和61.78%,且氨基酸种类丰富,营养成分含量高。但露地覆土出菇方式和棚内菌袋出菇方式相比鲍鱼菇子实体产量差异不显著。     

袋栽秀珍菇培养料配方筛选试验

本文通过对秀珍菇袋栽培养料配方筛选试验，从中筛选出适合秀珍菇袋料栽培的优化营养基质组合，提高了生物转化率，改善菇体质量，提高经济效益。     

金福菇栽培培养基的优化研究

以金福菇为试验材料,以菌丝生长速度和生物转化率为主要指标,对金福菇的栽培培养基进行了优化试验。试验结果表明,配方B即木屑39%、玉米芯20%、棉籽皮30%、麸皮10%、石灰1%是栽培金福菇较为适宜的栽培配方。     

玉米秸秆培养大球盖菇栽培种配方比较

以玉米秸秆为主料制备大球盖菇栽培种,比较不同配方的栽培种基料对菌丝生长情况、菌丝生长速度、基料失重率的影响;比较最佳栽培种基料培养的栽培种与市售大球盖菇栽培种在栽培料中的营养生长时间和生物转化率的差异。结果表明:供试7个配方栽培种培养料,配方4(玉米秸秆49%,玉米芯30%,麸皮10%,稻壳5%,木屑5%,硫酸钙粉1%)中大球盖菇菌丝的长势最好,菌丝粗壮、致密、洁白、分布均匀,生长速度最快(1.79 mm/d),基料失重率最高。配方4培养料所得栽培种的营养生长时间最短,生物转化率最高,与市售栽培种在生物转化率上差异显著。该配方培养料所培养的栽培种对玉米秸秆栽培料具有良好的适应性。     

秀珍菇品质控制及高效栽培技术

针对秀珍菇生产中存在的易受高温和病虫害侵袭而减产减收,菌包打冷和采收等环节费工费力,以及鲜菇采后易劣变等问题,结合多年栽培实践和相关技术的试验示范,总结秀珍菇的品质控制及高效栽培管理关键技术。品质控制涉及培养原料与配方,栽培场所选择与环境控制,出菇期温度控制,采后保鲜管理;高效栽培技术包括栽培季节,菇棚搭建,品种选择,原料及配方,发菌与出菇管理,以及病虫害防治诸方面。     

白灵菇栽培配方筛选试验

以大豆秸秆、玉米芯、棉子壳为主料,以麸皮、芝麻渣、玉米面、熟石灰为辅料,按主料的不同添加比例设计7个栽培配方.试验结果,配方7(大豆秸秆26％,玉米芯26％,棉子壳26％,麸皮16％,芝麻渣2％,玉米面2％,熟石灰2％),配方6(玉米芯39％,棉子壳39％,麸皮16％,芝麻渣2％,玉米面2％,熟石灰2％)的生物学效率分别是96.7％、94.9％,二者比较无显著差异,综合菌丝生长速度、满袋时间、第一潮菇采收时间、A级菇商品率指标,配方7、配方6是白灵菇生产的较理想配方.配方1(以纯大豆秸秆为主料)出菇晚、单菇较轻、生物学效率较低.配方2(以纯玉米芯为主料)生物学效率高,但菌丝长速慢,满袋时间较长,菌袋周身有部分菌被,单菇重及A级菇商品率均较低.