氨基酸硒叶面肥在苹果上的吸收运转及积累特性的研究

本研究以25年生富士苹果为试材，对氨基酸硒叶面肥在苹果上的吸收运转及积累特性进行研究。结果表明，叶面喷施氨基酸硒苹果对硒元素的吸收高峰期是花后30天到果实采收，而土施氨基酸硒处理苹果对硒元素的吸收高峰期是花后45天到果实采收；喷施和土施氨基酸硒肥后，硒在苹果果实各个部位中的积累和分布发生了变化，喷施处理果皮中的硒元素含量积累较多，其次是种子和果肉；土施处理硒在苹果果实中的积累是从内到外的，首先积累到种子，然后是果肉，最后积累到果皮；在氨基酸硒硒肥施用时，叶面喷施的硒元素利用率远高于土壤施用的硒元素利用率。     

不同时期喷施不同硒源对葡萄硒吸收分配的影响

本研究以恩施特色产品关口葡萄为试验材料,通过不同时期喷施不同形态硒肥,研究葡萄产量、各部位硒含量、累积分配差异及品质变化。结果表明：(1)同一喷施时期,硒酸钠处理下果实各部位硒含量是亚硒酸钠处理的1.4~2.4倍；(2)同一硒源,果实膨大期喷施果肉和籽粒硒含量分别是糖分累积期喷施的1.3~1.9和1.2~2.0倍,但果皮硒含量不及糖分累积期的80%；(3)果实膨大期喷硒,果皮、果肉和籽粒的硒积累分配比分别约为32%、57%、11%,而糖分累积期果皮中硒的积累分配比增加了约16%,果肉中降低了约14%；(4)无论何时喷施何种硒源,硒均优先累积到果皮,再向果肉中转运,最后转移到籽粒中；(5)施硒对葡萄产量、Vc及可溶性固形物有一定的促进作用。综上,根据中国居民食用葡萄方式和习惯,推荐在前期果实膨大期喷施硒酸盐进行补硒更为高效。     

不同时期和方式施用氨基酸硒肥对梨树的影响

摘要：以16年生‘华酥’梨为试材，分别于盛花期和果实发育期，采用叶面喷施和土施两种方式施用氨基酸硒肥，结果表明：氨基酸硒肥可以改善梨果实品质，如极显著提高果肉中硒元素的含量（能够达到对照的8.8～16.3倍）、降低石细胞的含量（比对照降低39.9%～50.2%），喷施氨基酸硒肥还可以改善叶片质量。综合考虑施肥效果和硒的利用率，盛花期喷施氨基酸硒肥是最经济有效的方法。     

喷施氨基酸硒叶面肥可提高榛子叶片质量和果实品质

正据《果树学报》2016年第6期《喷施氨基酸硒叶面肥对榛子叶片质量和果实品质及矿质元素的影响》(作者史祥宾等)报道,以10年生平欧杂种榛"达维"为试材,研究果实发育期喷施氨基酸硒叶面肥对其叶片质量、果实品质及矿质元素的影响。结果表明,喷施氨基酸硒叶面肥600倍液处理,达维榛子叶片的鲜比叶重、干比叶重、叶绿素a含量、叶绿素b含量、总叶绿素     

设施桃对硒的吸收运转及积累特性的初步研究

本试验以设施栽培的4年生春雪毛桃（砧木为青州冬雪蜜桃）为试材，研究硒元素在桃中的吸收运转及积累特性，为设施桃富硒果品生产技术的提出提供理论依据。结果表明：从花后40d至80d，设施桃不同部位硒元素含量的变化趋势不同，其中叶片呈‘升-降-升（土施氨基酸硒）’与‘持续上升（叶面喷施氨基酸硒）’、果肉呈‘升-降’、果皮呈‘升-降（土施氨基酸硒）’和‘降-升-降（叶面喷施氨基酸硒）’、果核呈下降的变化趋势；设施桃从果实硬核至转色阶段是设施桃可食部分-果肉对硒元素吸收的活跃期；硒肥的施用方式不仅影响硒元素在果皮、果肉和果核及果肉和叶片等各部位的累积顺序，而且显著影响硒元素的利用效率，叶面喷硒的硒元素利用率远高于土壤根际施硒的硒元素利用率。综上，设施桃从坐果到果实成熟，采用叶面喷硒，尤其是加强果实硬核至果实转色阶段的施用，是设施桃富硒果品生产的关键措施。此外，抑制设施桃果实成熟前后新梢的补偿性生长是减轻或避免果实中硒元素外流的重要措施。     

不同硒生物强化方式对火龙果硒含量的影响

为探究适用于提高火龙果硒含量的含硒肥料种类和施肥方式，以“金都1号”火龙果为试验材料，增施含硒有机肥和氨基酸硒肥，氨基酸硒肥又设置喷施（3种浓度）和淋施（3种浓度）两种施用方式，研究火龙果产量、果肉和茎硒含量的变化特征。结果表明，施用含硒肥料对火龙果产量无显著影响（p>0.05）。增施含硒有机肥和淋施氨基酸硒肥均显著提高火龙果果肉、茎硒含量（p<0.05）。所有处理组中，含硒有机肥料处理组果肉硒含量最高，达到0.019 3 mg/kg，是空白对照的5.7倍，淋施氨基酸硒肥处理组果肉硒含量范围在0.006 1 ~0.007 9 mg/kg。所有喷施氨基酸硒肥处理组果肉、茎硒含量与对照无显著差异（p>0.05）。结论：土壤施硒是火龙果更为有效的硒生物强化方式；在酸性土壤中，施用碱性含硒有机肥能更好地达到硒生物强化效果。     

不同硒肥类型对凌丰葡萄含硒量及品质的影响

硒(Se)是人类必需的微量元素之一,具有抗癌、预防衰老和增强免疫等多种生理机能。为选择适宜广西区域富硒果蔬产业的富硒叶面肥,以毛葡萄改良品种“凌丰”两性花毛葡萄为试验材料,采用“聚福硒”、“泰山草肥”、“中农6号”、“康熙宝”4种硒肥作为外源硒进行富硒葡萄试验研究。结果表明 ：1）施加硒肥葡萄果实含硒量较对照提高了1.2～16.8倍,“聚福”、“中农”富硒效果较好,果实硒含量可达75.85μg/kg和45.79μg/kg;2）喷施硒肥可提高葡萄部分品质,叶面喷施“聚福”后可显著提高葡萄总糖含量的同时降低总酸含量,喷施“中农”则显著提高了果实维生素C含量;3）随着采摘期延迟,“凌丰”毛葡萄果实硒含量、总糖含量、总酸含量均降低,而“中农”总糖含量略有增加且总酸降幅较大。综上,建议若计划于采收适期采收,可采用“聚福硒”作为富硒葡萄外源肥料;若延长采摘期可选用“中农6号”作硒肥。     

外源硒肥对3个葡萄品种果实品质的影响

为探讨外源硒肥对不同葡萄品种果实品质的影响，以第一年挂果的‘阳光玫瑰’、‘巨玫瑰’和‘夏黑’为试材，研究叶面喷施外源硒肥处理下，不同幼龄葡萄的硒含量、果实内在和外在品质相关指标。结果表明，3个葡萄品种对硒元素的富集能力不同，品质亦有所差异。叶面喷施硒肥均能不同程度的提高葡萄叶片、枝条和果实硒含量，提高果实可溶性固形物含量、可溶性糖、可溶性蛋白、维生素C含量和果肉硬度，降低可滴定酸含量和单宁含量，从而改善果实品质；此外，外源硒肥可以促进‘夏黑’和‘巨玫瑰’果实单粒质量、单穗质量和产量的显著提高，但‘阳光玫瑰’的单粒质量、单穗质量和产量比对照却略有下降。综合比较，‘夏黑’和‘巨玫瑰’更适合富硒栽培。     

喷施含硒叶面肥显著提高梨果品质

正据《北方园艺》2019年第22期《叶面喷施硒肥对梨果实性状的影响》(作者徐锴等)报道,以早酥、锦丰、南果梨为试材,采用喷施300、400、500、600、800、1 000倍液等不同浓度的含硒叶面肥,研究其对梨果实品质、果实质地和果实中硒元素含量的影响,以期为生产富硒梨果提供指导。     

氨基酸硒叶面肥配合杀菌剂提高苹果果实对轮纹病的抗性

据《北方园艺》2019年第10期《氨基酸硒叶面肥提高苹果果实对轮纹病抗性作用》(作者李敏等)报道,为探索生长期喷施氨基酸硒叶面肥对苹果果实轮纹病的防治作用,以盛果期长富2号苹果为试材,通过田间连续喷施氨基酸硒叶面肥,调查苹果果实轮纹病的发病情况并测定果实相关抗性酶活性,明确氨基酸硒叶面肥对苹果轮纹病的防治作用。     

不同硒源对蛋鸡生产性能和硒沉积的影响

文章旨在研究日粮添加不同硒源及不同水平对蛋鸡生产性能和鸡蛋中硒沉积量的影响。试验选择产蛋率一致的海兰褐壳蛋鸡720只,随机分为5组,每组6个重复,每个重复24只鸡。试验共设计5种日粮,对照组饲喂基础日粮(不添加硒),处理组分别在基础日粮中添加2个水平的无机硒(0.4和0.8mg/kg硒,亚硒酸钠)以及2个水平的酵母硒(0.4和0.8mg/kg硒),试验共进行16周。结果发现,无论日粮添加酵母硒还是无机硒,随着硒添加水平的升高,蛋鸡生产性能均无显著影响(P>0.05)。从第9周到试验结束,0.4mg/kg无机硒和0.8mg/kg酵母硒组较对照组和0.8mg/kg无机硒组显著提高了蛋鸡的产蛋率(P<0.05)。试验第9周开始,对照组、0.8mg/kg无机硒组和0.4mg/kg酵母硒组产蛋率显著降低(P<0.05)。随着日粮无机硒或酵母硒添加水平的升高,鸡蛋中硒的沉积量显著线性增加(P<0.05)。从第4周开始到试验结束,无机硒或酵母硒组较对照组均显著提高了鸡蛋中硒含量(P<0.05)。在同一硒添加水平及同一时间下,酵母硒较无机硒显著提高了鸡蛋硒含量(P<0.05),随着试验时间的增加,对照组鸡蛋硒含量显著降低(P<0.05)。因此,在本试验条件下,日粮硒的来源和添加水平直接影响鸡蛋硒沉积量,酵母硒较无机硒显著提高了鸡蛋硒沉积量。日粮中酵母硒的添加量可以达到0.8mg/kg,对蛋鸡生产性能无负面影响。     

啤酒废酵母硒对肉鸡组织硒含量的影响

本试验旨在研究啤酒废酵母硒对肉鸡组织硒含量的影响。选用225羽1日龄平均体重为(42.78±1.08)g的AA商品代肉鸡(公母混合),随机分成5组,每组3个重复,每个重复15羽,对照组日粮为以Na2SeO3形式在基础日粮中补充硒0.1mg/kg,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组日粮为以酵母硒形式在基础日粮中补充硒0、0.1、0.2、0.3mg/kg,饲养期42d。结果表明:(1)肉鸡羽毛、肌肉和肝脏中硒的含量随着酵母硒添加量的增加和时间的延长显著提高,并表现出较强的线性关系;(2)与基础日粮组相比,酵母硒组肉鸡组织硒含量极显著增加(P0.05),以0.3mg/kg的添加量最好;硒的沉积顺序为肝脏羽毛肌肉。本试验结果提示,由啤酒废酵母制备的酵母硒可以提高肉鸡组织硒含量。     

富硒动物产品的研究进展

硒是人体和动物必需的微量元素,具有重要的生理功能。硒能预防心血管疾病、抗肿瘤、维持免疫系统功能。本文就硒的生理功能,富硒产品开发的必要性,有机硒对动物产品硒富集的影响以及开发富硒动物产品存在的问题进行简要综述。     

硒对STZ诱发糖尿病大鼠骨密度影响的研究初报

比较了在低硒饲料的基础上补充不同形态硒对糖尿病大鼠骨密度的影响。健康SD大鼠 1 2 8只 ,体重 50～ 60 g,随机分为 4组 ,每组 32只 ,雌雄各半 ,其中Ⅰ组为低硒对照组 (饲料含硒量 0 0 37mg/kg) ;Ⅱ组为补充亚硒酸钠组 (饲料含硒量 0 3mg/kg) ;Ⅲ组为补充富硒麦芽组(饲料含硒量 0 3mg/kg) ;Ⅳ组为补充富硒酵母组 (饲料含硒量 0 3mg/kg)。Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组的饲料均是在Ⅰ组低硒饲料的基础上分别添加适量的亚硒酸钠、富硒麦芽、富硒酵母后配制而成。喂饲 5周后 ,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组用链脲佐菌素 (streptozotocin ,STZ)按 60mg/kg腹腔注射诱发糖尿病 ,继续饲喂 6周。用单光子吸收法测定各组大鼠的肱骨、股骨、胫骨、桡骨的骨密度。结果表明 :①STZ致糖尿病大鼠的骨密度随时间的延长有逐渐下降的趋势。Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ补硒组大鼠可以在一定时间内延缓STZ致糖尿病大鼠的骨密度下降。在此期间骨密度的下降以肱骨出现最早 ,股骨次之 ,桡骨、胫骨再次之。②饲料补硒组糖尿病大鼠的肱骨、股骨中硒的含量较饲料低硒组糖尿病大鼠的肱骨、股骨中硒的含量显著提高。③补充硒的形态 ,即有机硒 (富硒麦芽、富硒酵母 )或无机硒 (亚硒酸钠 )对糖尿病大鼠肱骨、股骨、胫骨、桡骨的骨密度影响差异不显著。     

Bioavailability to chicks of selenium in barley, oats and meat meal

Day-old White Leghorn chicks deficient in selenium (Se) were fed a low Se basal diet (containing adequate level of vitamin E) for 2 weeks depletion period before they were given the experimental diets containing different levels of Se for 4 weeks. Dietary treatments contained 0.03, 0.06, 0.09 or 0.12 mg Se/kg as sodium selenite, barley, oats, meat meal or their extracted counterparts. Plasma GSH-Px activity was observed at weekly intervals, while the Se concentration of plasma and liver were determined at the end of the study. The biological availability of Se in the test ingredients was measured by the induction of plasma GSH-Px activity. In comparison to sodium selenite (100 %) it was: 77 % for barley, 80 % for extracted barley, 37 % for oats, 62 % for extracted oats, 20 % for meat meal, and 26 % for extracted meat meal. Using the retention of Se in plasma as a criterion, the following biological availability of Se was observed: barley 151 %; extracted barley 102 %; oats 90 %; extracted oats 107 %; meat meal 40 %; and extracted meat meal 47 %. Similarly, the efficiency of the test ingredients in increasing the Se concentration in liver was: barley 82 %; extracted barley 90 %; oats 67 %; extracted oats 98 %; meat meal 26 %; and extracted meat meal 31 %. The greater biopotency of the natural Se sources for increasing the Se concentration of the chick tissues than for inducing the plasma GSH-Px activity in comparison to sodium selenite, indicated that proportionally less amounts of the Se retained in the chick plasma from the natural sources were incorporated into the metabolic active form of Se, i.e., GSH-Px. Therefore, the plasma GSH-Px activity was suggested as the more reliable criterion to be used for the evaluation of the bioavailability of Se.     

Serum glutathione peroxidase activity and blood selenium in pigs

Blood serum glutathione peroxidase activity and blood selenium concentration were measured in blood samples from pigs subjected to experimentally induced selenium deficiency and dietary selenium supplementation on graded levels. A highly significant correlation between blood selenium and serum GSH-Px activity in pigs, especially in selenium deficient pigs, was demonstrated. There was also a strong relationship between blood selenium concentration and serum GSH-Px activity in pigs receiving dietary selenium at graded levels. Serum GSH-Px activity exhibited an excellent close-response relationship to dietary selenium. Linear regression analysis showed that the increased serum GSH-Px activity was a function of the dietary selenium concentration. The fitness of serum in monitoring slight changes of the selenium status of pigs with help of the estimation of GSH-Px activity was discussed. The measurement of serum GSH-Px activity seems to provide a useful and rapid means for defining selenium requirements and for identifying selenium deficiency in growing pigs.     

硒与蛋氨酸互作关系研究进展

本文分别从硒的生物学功能和体内代谢、蛋氨酸的生物学功能和体内代谢、硒与蛋氨酸互作关系的生化基础、硒与蛋氨酸的互作关系以及硒与蛋氨酸互作对动物的影响等五个方面综述,为今后进一步研究硒和蛋氨酸的互作效应及在畜牧生产中科学应用硒和蛋氨酸提供参考。     

Seasonal variation of selenium status of Norwegian dairy cows and effects of selenium supplementation

Blood selenium levels were found to fluctuate throughout the year, being highest during the indoor season when the greatest amounts of compound concentrates were fed. From October to January the average blood selenium levels increased from 0.10 μg/ml to 0.18 μg/ml (15 cows). Subcutaneous injections of barium selenate (500 mg selenium) increased the blood selenium levels significantly. The treated group (15 cows) reached average levels of about 0.21 μg/ml blood during the indoor season.The effect of oral supplementation of sodium selenite (for 2 months) on the levels of plasma selenium, blood selenium and glutathione peroxidase activity was investigated. Plasma selenium was found to give an immediate reflection of the daily selenium intake. Maximum activity of glutathione peroxidase was reached 1 month after the end of the supplementation period.It is concluded that if selenium enriched concentrates are used in a normal feeding regimen, further supplementation with selenium does not seem to be necessary.     

酵母硒对绿壳蛋鸡生产性能、蛋品质、抗氧化能力及蛋黄硒含量的影响

试验选用270只44周龄健康江西东乡黑羽绿壳蛋鸡,随机分成3组,每组5个重复,每个重复18只鸡,采用单因子完全随机试验设计,1组为对照组,2、3组在饲喂相同基础日粮基础上分别以酵母硒形式添加Se 0、0.25、0.50 mg/kg,预试期7 d,正试期28 d。结果表明,在基础日粮中添加0.25、0.50 mg/kg对平均蛋重、产蛋率、合格蛋率、料蛋比和死淘率均无显著影响(P>0.05),可极显著减缓蛋在贮存过程中蛋白质品质的下降(P<0.01),极显著升高蛋黄中硒的含量(P<0.01);显著或极显著提高蛋鸡血清总超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶活性(P<0.05或P<0.01)和总抗氧化能力(P<0.01),极显著降低血清丙二醛含量(P<0.01)。综合考虑,基础日粮中酵母硒的适宜添加量为0.25 mg/kg。     

家禽有机硒营养研究进展

硒是动物所必需的微量元素之一,为谷胱甘肽过氧化物酶的重要成分,能消除体内有害自由基。有机硒相对于无机硒毒性小,生物利用率高,生物活性强。本文就目前国内外对有机硒在家禽营养中的研究进展及应用现状进行综述。