冬季肉牛的饲养管理

1 牛舍的防寒保暖 北方冬季温度相对来说较低,可达-10 ℃以下,尽管肉牛的耐寒能力比较强,但是为了维持体温而消耗很多能量,因此从牛舍方面,冬季科学管理牛的正常体温一般为38.5 ℃.如果牛舍保温不好,肉牛就会动用更多的营养物质产热,以保持体温的稳定,造成饲料利用率和日增重下降.从饲养管理的角度出发,要注意改善牛舍的保暖效果,尽量减少风、雪对肉牛的影响.潮湿的地面、空气中的水分和风是造成肉牛寒冷的重要原因,保持牛场和牛棚内干燥是保暖的重要条件.加强牛舍内的通风换气,排出潮湿的空气,及时清理牛场中的积粪、尿,并铺一些垫草,这些都是肉牛场防寒的重要措施.     

西北地区冬季肉牛舍环境指标测定与评价

试验通过测定西北地区冬季肉牛舍环境指标,评价肉牛舍环境状况并提出改进建议.选择木屋架草泥屋面肉牛舍2栋(其中1栋地面加2 cm垫料)、单层彩钢板屋面肉牛舍1栋(屋顶换气缝覆盖塑料薄膜)测定各项指标.测定结果表明:草泥屋面牛舍内平均温度为-9.56 ℃、湿度为78.71%、风速0.17 m/s,牛舍温度过低,不能满足肉牛生产要求;单层彩钢板牛舍同期的温度比草泥屋面牛舍高3 ℃,但湿度要高15%(达到93.75%),风速为0.03 m/s,其环境综合评价不如草泥屋面牛舍.牛舍地面加垫料即可提高舍内温度,又可保证地面温度在0 ℃以上,同时可以降低相对湿度4%,是改善牛舍环境条件的有效措施.建议:肉牛舍屋面采用草泥屋面或双层彩钢板,屋顶换气缝改为0.36 m,地面垫料厚度可增加到5 cm.     

冬季机械清粪牛舍与人工清粪牛舍空气环境分析

研究对使用刮粪板清粪和人工清粪的两种牛舍进行温度、含湿量及几种有害气体的现场测试,对舍内的空气卫生条件进行分析,研究旨在通过机械清粪的方式提高牛舍环境条件,为肉牛生长发育提供保障。结果表明:两种清粪模式下舍内的含湿量、NH3、CH4、CO2、PM10日平均浓度均无显著差异,刮粪板清粪对舍内的NH3的瞬时产生量有较大的影响,在清粪过程中NH3浓度能会提高70%~75%,在刮粪后1 h内舍内氨气浓度会回落到刮粪前水平的80%~85%,人工清粪影响较小。舍内NH3、CH4和CO2的浓度还受肉牛行为的影响,肉牛的排尿、反刍、活动量都会影响舍内气体的含量。舍内温度、含湿量及NH3、CH4、CO2等气体的含量之间有一定的相关性。得出结论:牛舍内空气卫生条件的好坏对肉牛生长发育有重要影响,冬季牛舍粪便的清除工作一直是牛舍卫生条件的重要因素,合理采用机械清粪方式,对肉牛生活环境的改善有重要意义。     

牛舍有害气体排放规律及减除措施研究进展

环境控制是肉牛集约化规模化养殖成败的关键因素之一。肉牛场有害气体直接影响肉牛的健康状况和生产水平。本文综述了肉牛场气体状况,如氨气、硫化氢、二氧化碳、甲烷以及臭气等产生的原因及其超过卫生学限值后对肉牛健康和生产的危害。对影响牛舍有害气体变化和分布的环境因素,如牛舍建筑形式、季节、清粪方式以及牛舍温度的日变化和空间变化等方面的研究进展进行了回顾,同时对减除肉牛舍有害气体的措施进行了归纳。     

牛粪垫料的安全性及对泌乳牛趴卧行为的影响

为了研究牛粪垫料环境性乳房炎的安全性和对泌乳牛趴卧行为的影响,试验在完达山奶牛养殖小区选择2栋相同的散栏式泌乳牛舍分别作为试验舍和对照舍。试验牛舍采用橡胶垫+牛粪垫料卧床,对照牛舍采用橡胶垫卧床,测定了牛粪垫料使用前后环境性乳房炎致病菌的数量、泌乳牛后躯的清洁度及泌乳牛的趴卧行为。结果表明:试验牛舍使用橡胶垫+牛粪垫料卧床3 d后奶牛环境性乳房炎致病菌的数量并未显著增加(P0.05),说明牛粪垫料不会增加泌乳牛患环境性乳房炎的风险;与对照组相比,试验组泌乳牛每天的趴卧时间增加2.2 h(P0.05),趴卧前的准备时间减少64.1s(P0.05),每天趴卧次数增加2次(P0.05);对照组和试验组泌乳牛后躯清洁度评分的平均值分别为1.7,2.1分。根据清洁度分类原则,对照组属于分类一,为轻度污染;试验组属于分类二,为中度污染。说明牛粪垫料可以提高泌乳牛的舒适度,但也会使泌乳牛后躯的清洁度降低。     

保育猪舍和育肥猪舍粪污管理方式对冬季舍内空气环境的影响

本试验选用不同的保育及育肥猪舍，通过分别控制保育及育肥舍日清粪次数、猪只日龄及清粪方式设计了4组试验，分别探究保育舍日清粪次数、猪只日龄及育肥舍日清粪次数、清粪方式对猪舍内环境的影响，尤其是对NH3浓度的影响。结果表明：保育舍的日清粪次数对温湿度及有害气体浓度影响没有显著差异，增加育肥舍的日清粪次数可以显著降低舍内NH3浓度，而清粪次数过于频繁也使得舍内CO2浓度上升；随着猪的日龄增长，舍内的温湿度及有害气体浓度均有所增加；采用不同清粪方式的育肥舍中，水冲粪尿沟的育肥舍内NH3浓度显著低于只冲粪沟的猪舍。因此在猪舍的粪污管理中要注意及时清理粪尿沟，随着猪只日龄增加适当加强舍内通风，维持冬季猪舍良好的生长环境需求。     

肉牛舍温热环境对肉牛生理指标的影响

肉牛舍的温热环境指标如温度、相对湿度、风速,对肉牛的健康和增重有重要的影响,而且也影响着饲料的采食量及利用率.为了解肉牛舍气温、相对湿度和风速对肉牛直肠温度和呼吸率的影响,对肉牛舍温热环境指标和肉牛的生理指标进行了测定、分析.结果表明:肉牛舍内、外的6个测点,在同一时刻,温度、相对湿度指标均无显著差异(P＞0.05),牛舍内、外不同测定点通风效果存在差异;新型牛舍与河南省的气候条件相适应,在豫南地区甚至河南省都可以推行.     

肉牛舍温热环境对肉牛生理指标的影响

肉牛舍的温热环境指标如温度、相对湿度、风速,对肉牛的健康和增重有重要的影响,而且也影响着饲料的采食量及利用率。为了解肉牛舍气温、相对湿度和风速对肉牛直肠温度和呼吸率的影响,对肉牛舍温热环境指标和肉牛的生理指标进行了测定、分析。结果表明:肉牛舍内、外的6个测点,在同一时刻,温度、相对湿度指标均无显著差异(P>0.05),牛舍内、外不同测定点通风效果存在差异;新型牛舍与河南省的气候条件相适应,在豫南地区甚至河南省都可以推行。     

河北省泌乳牛舍建筑结构及其配套设施调查

为了解河北省奶牛场泌乳牛舍建筑结构及其配套设施的差异,选取188个存栏规模在110~23000头不等的奶牛场,对泌乳牛舍建筑结构、环境控制设备、其他配套设施等进行了调研。结果表明,河北省冷应激严重区域的泌乳牛舍以全封闭舍和半开放舍为主,热应激严重区域多为棚舍和半开放舍。河北省泌乳牛舍屋顶类型以普通双坡形式为主,约95%泌乳牛舍屋顶建材为复合保温板,约30%泌乳牛舍屋顶安装有透明采光带。全省90%以上泌乳牛舍内装有通风降温设施。清粪方式以铲车清粪为主,约45%奶牛场建有粪污处理设施。近几年随着奶牛舍改造升级,约90%牛舍内设置卧栏、颈枷。卧床垫料主要为沙子和牛粪。电加热保温饮水槽、照明设备、TMR已在全省普遍应用。本调研可为全省新建泌乳牛舍的设计及旧舍的改造升级提供参考。     

夏季奶牛高产措施

奶牛的适宜环境温度为5℃~21℃,对热应激耐受力较差。在高温条件下,牛体散热困难。轻者食欲下降、采食量减少,乳牛体重减轻,体况、泌乳量下降,重者繁殖力下降、疾病增加甚至死亡。而夏秋高温季节,气温往往超过24℃,甚至高达30℃以上,所以,让奶牛能安全度过盛夏,需作好以下几个方面:1改善牛场环境,搞好牛舍防暑降温1.1增加牛舍内通风。在牛舍中安装吊扇或换气扇,增加机械通风。家庭散养户、小型牛场可把牛拴在通风口或有树荫的阴凉处。规模牛场可在进口设置水帘或低雾量喷雾装置以向房顶、地面和牛体喷洒凉水。1.2控制日光照射。牛舍和运动场…     

新疆阿克苏地区初冬时节肉牛舍环境空气质量的测定与评价

[目的]为了解新疆阿克苏地区初冬时节肉牛舍的环境空气质量情况,对肉牛舍的环境空气质量进行了评价。[方法]对阿克苏地区具有代表性的肉牛养殖场的1栋牛舍中的CO2、NH3、CH4和H2S4种主要有害气体以及空气中的PMl0、TSP进行现场测定,并对牛舍的环境空气质量进行分析评价。[结果]测定结果显示,肉牛舍的环境空气质量指标中CO：平均浓度为404mg/m3;NH3平均浓度为4.0mg/m3;CH4和H2S平均浓度〈0mg/m3;PMl0平均浓度为0.04mg／m3;TSP平均浓度为1.222mg/m3;C02、NH3、CH4、H2S、PMl0、TSP最高浓度和日平均浓度均低于：畜禽舍的环境空气质量标准。[结论]该肉牛舍的空气质量属于清洁级别,符合肉牛养殖环境标准。     

Evaluation on Air Environment of a Large Tower Type Cowshed for Dairy Cattle in Northern China

In this study, the air environment quality indicators of a large tower type cowshed for dairy cattle in North China were monitored and evaluated at all seasons of one year, including the indicators of thermal environment, the content of ammonia (NH₃), carbon dioxide (CO₂), microbe and the dust in the air. The objective was to study the change rules of the mentioned indicators, to evaluate whether this type of cowshed could meet the production requirements, and to provide theoretical basis for the design and daily management of the cowshed in the Northern region of China. The results showed that all the indicators mentioned above varied with seasons and time to some extent. The wind speed inside was below the standard of dairy cattle cowshed in summer, and the temperature in 14∶00 of summer was above 27 ℃, and THI was beyond 69, so the dairy cattle suffered slight heat stress in summer. The other air environment quality indicators monitored in any time and any space all met the standard. In conclusion, the tower type cowshed monitored was suitable for dairy cattle in North China, but some facilities should be added to decrease the temperature and the heat stress in summer.     

北方地区大型钟楼式奶牛舍空气环境的评价

试验对北方地区某大型钟楼式奶牛舍一年内不同季节舍内、外的空气环境指标,包括温热环境指标、CO₂和NH₃含量、空气中的粉尘和微生物含量进行测定,旨在了解其变化规律,评价其是否满足奶牛健康生产的要求,以便为北方地区奶牛舍的设计和日常管理提供理论依据。结果表明,所测指标随季节或时间均呈现出一定的变化规律;所监测奶牛舍夏季舍内风速低于标准,中午（14∶00）舍内温度超过27 ℃,温湿指数（THI）>69,奶牛在夏季产生轻度的热应激;除此以外,在不同时间、不同位点监测的其他各项空气环境指标均符合奶牛的饲养标准。综合测定结果,试验所监测的钟楼式奶牛舍较适合北方地区的奶牛养殖,但建议增加防暑降温措施,以减少奶牛在夏季产生的热应激。     

探讨牛舍环境管理

作为一名畜牧科技特派员,通过这几年的精准扶贫、驻村帮扶,深深体会到养牛业已成为当地脱贫致富主要产业之一,但在养牛过程中存在牛舍环境卫生脏、乱、差使肉牛生长发育缓慢,饲养成本增高,肉牛机体抵抗力下降,容易诱发各种疾病。因此在饲养过程中要对牛舍进行科学合理的布局,调控好牛舍内环境,为肉牛提供良好的生产、生活条件,有利于疫病的预防,降低生产成本,提高肉牛生产力。下面就牛舍环境的管理展开讨论,已供业内人士借鉴。     

陕西关中地区肉牛舍内外空气质量时空变化观测分析

[目的]旨在研究不同建筑类型肉牛舍空气中有害气体(NH_3、CO_2、H_2S)、细菌和真菌含量的时空分布变化情况,并分析微生物在舍内外(包括场内和场外)的空间分布规律。[方法]选择陕西省关中地区牛舍为分别为半开放式、开放式和封闭式的3个肉牛养殖场,对其舍内外不同时段的细菌和真菌以及有害气体、温度、湿度等进行同步检测分析。[结果]结果表明,测试期间,三类牛舍的氨气浓度、硫化氢浓度、二氧化碳浓度均在畜禽场环境质量标准允许范围内,而细菌与真菌在部分时间和地点超标,封闭式牛舍的空气质量要明显差于半开放式牛舍与全开放牛舍。[结论]不同建筑类型、不同时间段各牛舍空气质量基本符合国家标准,基本能满足肉牛生长育肥需求,封闭式牛舍需要制定合理的通风换气方案。     

Evaluation of the Environmental Indices in a Beef Cattle Farm in the North of Xinjiang

In order to obtain the basic information of the environmental situation for beef cattle production in Yili area,the environmental indices detected from a typical collective beef cattle farm were evaluated.CO₂,NH₃ and CH₄,luminosity,temperature,humidity and noise,PM10 and TSP of the beef cattle cowshed were measured for consecutive 10 days in the spring.The results showed that in the spring,the daylight time was about 10 h from 08:00 to 18:00,and the average value of luminosity,temperature,humidity and noise were 105.61 Lux,16.30 ℃,49.56% and 64.59 dB,respectively;The average value of CH₄,CO₂ and NH₃ concentrations were 0.09,880.91 and 0.51 mg/m³,respectively;The average value of PM10 and TSP concentrations were 0.030 and 0.010 mg/m³,respectively.By zooming in the day and hour fluctuation of above measured environmental indices it was found that the average temperature in this cowshed was over the maximum limit of national standard from 11:00 to 24:00 lasting for about 13 hours.It was concluded that the general environment in this area was suitable for beef cattle production except the temperature in this cowshed needs to be improved for providing better welfare for beef cattle.     

新疆北疆地区某集约化肉牛养殖场春季环境指标评价

为了解新疆伊犁地区昭苏县肉牛养殖环境状况,评价其环境质量,本研究对该县某典型集约化肉牛养殖场的相关环境指标进行了测定。采用DT-8820四合一多功能环境表(光照强度、温度、湿度、噪音)、智能气体检测报警仪(二氧化碳(CO₂)、氨气(NH₃)、甲烷(CH₄))和LD-5C微电脑激光粉尘仪(可吸入颗粒物(PM10)和总悬浮颗粒物(TSP))对新疆昭苏县某集约化肉牛养殖场肉牛舍春季(4月下旬)上述环境指标进行为期10 d的测定。结果表明,该牛舍春季每天采光时间为08:00~18:00,约10 h;光照强度、温度、湿度和噪音平均值分别为105.61 Lux、16.30 ℃、49.56%和64.59 dB;CH₄、CO₂和NH₃浓度平均值分别为0.09、880.91和0.51 mg/m³;PM10和TSP浓度平均值分别为0.030和0.010 mg/m³。通过对上述指标的日周期和时周期变化可发现牛舍平均温度超过国标最高限值,持续时间为11:00~24:00,约13 h。综上所述,除牛舍温度指标外,该牛舍测定的各项环境指标参数均符合畜禽养殖环境标准,该牛舍春季环境较适宜肉牛生产,但需要采取相应措施对牛舍温度进行调节以保证动物的福利需求。     

东北地区冬季肉牛采暖舍环境指标测定与评价

[目的]为了解东北地区冬季育肥牛舍的环境状况。[方法]对具有代表性的育肥牛采暖舍进行了为期5d的实地测量试验。所测得的温湿度、风速、CO2浓度、NH3浓度[结果]为:舍内平均温度为12.4℃、湿度为83.9%、风速为0.10m/s、CO2平均浓度为3647ppm、NH3平均浓度为14.7ppm。由测量[结果]可知:采暖舍内温度、湿度和风速均能很好的满足肉牛的生长和育肥的需要。但是CO2、NH3气体浓度稍高,可能是由于通风系统设计不合理造成的,但没有对牛的生长生活产生影响。由此可见,北方冬季采暖舍环境舒适度较高,可作为冬季肉牛舍有效的保温措施之一。[结论]通过本试验的结果,为北方冬季肉牛舍的建筑设计及健康养殖技术的改进提供一定的技术依据。     

北京地区发酵床养猪方式冬夏季环境状况测试与分析

本试验在冬、夏两季选取北京某猪场有窗密闭式和塑料大棚式2种样式、漏缝地板和发酵床2种地面形式的育肥猪舍进行环境监测,综合评价不同季节、不同建筑样式下发酵床在减少猪舍有害气体、调节温湿度等方面的效果。结果表明:冬季用简易热风炉供暖的有窗密闭漏缝地板猪舍日平均温度、氨气和硫化氢的浓度与不供暖的有窗密闭发酵床舍无显著差异(P>0.05),但发酵床舍二氧化碳含量较高(P<0.05),夏季时,发酵床能显著降低舍内氨气和硫化氢浓度(P<0.05),但床面日平均温度、猪舍空气日平均温度和日最高温度均极显著地高于有窗密闭漏缝地板舍(P<0.01),猪的增重明显低于漏缝地板舍,大棚式发酵床舍空气日平均温度和日最高温度又显著高于有窗密闭发酵床舍(P<0.05),有窗密闭发酵床舍又显著高于有窗实体地面舍(P<0.05)。因此,做好冬,夏季发酵床的管理以及选择与发酵床相配套的猪舍类型和环境调控措施非常关键。