大豆异黄酮在动物生产中的应用

大豆异黄酮是大豆等豆科植物生长过程中形成的一类次生代谢物,它是一种混合物.迄今为止,已知的大豆中异黄酮共有12种异构体,其中3种为苷元形式,即染料木素、大豆黄素和黄豆黄素,9种为葡糖苷形式.大豆异黄酮作为一类植物雌激素类物质,主要包括,染料木黄酮、大豆黄酮和黄豆黄素.大豆异黄酮在自然界中的分布有限,其含量受多种因素的影响,如:地理位置、生长季节、气候、培养条件和储存方式等.     

挤奶机影响原料奶质量的几个关键点

挤奶设备直接与奶牛的奶头接触，直接影响乳房健康状况，从而影响原料奶质量。挤奶机对原料乳质量的影响很大。挤奶机影响原料奶质量的几个关键点为：奶衬、真空压水平、滤膜、脉动器与脉动管、挤奶机的清洗和挤奶机清洗后的清洁度。     

猪繁殖与呼吸综合征病毒重组N蛋白间接ELISA方法的建立

猪繁殖与呼吸综合征病毒(PRRSV)属于动脉炎病毒科、动脉炎病毒属的单股正链RNA病毒,是目前引起猪繁殖障碍的主要疫病之一,临床上以母猪发热、厌食、早产、流产和产木乃伊胎、死胎、弱仔等繁殖障碍及各种年龄猪的呼吸困难和仔猪的高死亡率为特征.根据抗原性差异和基因的同源性比较,一般将PRRSV分为欧洲型(原型毒株为LV)和美洲型(原型毒株为VR22332)两大类,病毒基因组大小约15 kb,包括8个开放性阅读编码框,其中ORF7编码的比较保守的非糖基化的核衣壳蛋白(N)具有较高的保守性,分子质量约15 ku,为病毒的优势结构蛋白,而且N蛋白具有良好的免疫原性和反应原性,能激发机体较强的免疫应答.     

加强挤奶厅的检测避免原料奶品质的降低

挤奶厅对原料奶的质量有着重要的作用,这一点是毋庸置疑的。挤奶厅对原料奶质量的影响主要是挤奶机、储奶罐和挤奶厅的卫生3个方面。通过对这3个部分的检测,可以保证原料奶的质量。挤奶机和储奶罐是挤奶厅内的主要机器设备。对挤奶机和储奶罐的检测按     

牛奶体细胞数的研究进展

牛奶是一种营养丰富的食品,在挤奶、贮存、运输等过程中易被微生物污染而导致质量下降。因此．控制好生鲜奶的质量是十分重要的。衡量生鲜奶质量的指标主要有两方面,一是理化指标。主要是各种营养成分含量：另一方面为卫生指标。要求尽可能少的微生物含量．有利于产品的加工和贮存。     

加强挤奶机的检测保证原料奶质量

挤奶设备直接与奶牛的乳头接触,直接影响乳房健康状况,从而影响原料奶质量。挤奶设备对原料乳质量的影响很大,这一点已经得到认可。挤奶设备如何能够做到尽可能少地降低原料乳的质量呢？笔者认为挤奶设备对原料乳质量的影响的关键点是：挤奶杯奶衬口、内衬、挤奶机工作时的真空压水平、挤奶后挤奶机的清洗情况和滤膜的更换及脉动管和脉动器等。对这些关键点能够及时的检查就能保证原料乳的质量。挤奶机器设备检测要点见表1：     

原料乳卫生指标与质量关系的研究

综述了我国原料乳质量方面存在的问题及原因,并概述了原料乳卫生指标如细菌总数、体细胞数、抗生素残留等与原料乳质量的关系。     

挤奶厅挤奶卫生检测的关键点分析

挤奶设备和挤奶厅的卫生对原料乳的质量有着重要的影响。作者介绍了挤奶厅检测的几个关键点：挤奶机奶衬、挤奶机真空压水平、挤奶机滤膜、挤奶机脉动管和脉动器及挤奶后挤奶机的洁净度;挤奶厅的卫生及挤奶操作和储奶管的清洗。通过加强挤奶厅关键点的检测从而保证原料乳质量。     

乳业经营模式中几个问题的调查分析

本文详细地介绍了现有的投资商式奶农模式、奶牛小区模式和大户联合式奶农模式3种乳业经营模式各自的特点,调查了这3种乳业经营模式的管理者或奶农对我国奶业现状的认识,分析了荷兰奶业合作社经营模式的特点以及在我国实行荷兰奶业合作社经营模式的认识态度,为更好地发展我国乳业提出了一些启示。     

郑州地区奶源基地原料奶质量调查分析

原料奶是生产乳制品的基础，本试验借鉴欧盟主要是荷兰在原料奶质量方面的经验，对郑州地区的3个奶牛场、11个奶牛小区／奶牛村进行了《牛奶品质和畜牧生产问卷》调查。通过调查分析对郑州地区的原料奶质量有了全面认识。