酶制剂在家禽麦类饲料中的应用

<正>在家禽饲养上,人们通常把玉米作为主要的能量饲料。随着我国规模养禽业的迅速发展,对饲料原料的需求量日益增加,很多地区玉米已供不应求,这就促使人们考虑用小麦、大麦和燕麦等来饲养家禽。但是,由于大麦、小麦、燕麦、黑麦等含有大量的非淀粉多糖(non-starch polysaccharides,NSP),妨碍营养物质充分消化吸收,往往造成家禽饲料利用率降低、家禽生长不良以及排泄粘粪、污染环境等,限制了这类饲料原料在家禽日粮中的广泛应用。大量实验证明,在以大麦、燕麦为基础日粮的家禽饲料中添加酶制剂能有效的提高饲料利用率,改善家禽生产性能,可以充分发挥大麦、小麦这类低能值饲料的生物学潜能。     

大麦、小麦基础日粮添加粗酶制剂后雏鸡生产性能和消化机能的变化

大麦、小麦含有水溶性非淀粉多糖,大麦中主要是p-葡聚糖,小麦中主要是阿拉伯木聚糖。它们是大麦和小麦的主要抗营养因子,饲喂大麦和小麦基础日粮,会使家禽生产性能下降。本次试验主要研究不同国产酶制剂添加到大麦和小麦基础日粮中对雏鸡生产性能和消化机能的影响,为推广利用大麦、小麦作为雏鸡饲料原料提供依据。 1 材料和方法     

利用酶制剂提高鸡对大麦利用率的研究

在畜禽饲料中，大麦是位于小麦、稻谷和玉米之后的第４大重要谷物，其营养成分比较全面。除淀粉、粗脂肪食量较低外，其蛋白质，尤其是限制性氨基酸，如赖氨酸、含硫氨基酸、苏氨酸、异亮氨酸和色氨酸含量都高于玉米，可消化蛋白质比玉米高１８％以上。此外，大麦中含有丰富的维生素和微量元素，其中烟酸比玉米高２倍之多。但对于家禽来说，由于其能量较低，代谢能仅约为玉米的８９％，且含有一些抗营养因子，因而饲养价值比较低，在家禽配合饲料中一般都是采用玉米作能量饲料。近几年来，利用生物技术生产的酶制剂添加剂可消除大麦中的抗营…     

酶可提高能量和蛋白质的利用率

用肉鸡和火鸡进行的试验表明，木聚糖酶、蛋白酶和淀粉酶能提高玉米－豆粕日粮的消化率。数据表明，消化率的提高可能不是由于对日粮本身产生作用的结果，而可能是鸡本身的消化效率得到了提高的缘故。长期以来就一直认为以玉米和豆粕为基础的日粮是优良的猪、禽日粮。世界上有些地区也用小麦和大麦来提供能量和部分蛋白质，但还是总是将其与上述黄金标准———玉米———进行比较。近１０年来的重要改变就是在以小麦和大麦为基础的家禽日粮中应用了酶制剂。添加酶的主要作用就是减轻或消除了日粮中非淀粉多糖的有害作用。如今，以小麦为基础…     

通过营养调节增加青年荷斯坦公牛肉中n-3脂肪酸的含量

4种不同的商品酶制剂产品被添加到以大麦、小麦和黑小麦为基础的标准商业蛋鸡日粮中。日粮被用来饲喂四种不同品种的商品蛋鸡：伊莎褐（ISA Brown）、海兰（Hy Line CB）、狄高SB2（Tegel SB2）和海赛克斯（Tegel HiSex）。在饲喂处理日粮5周后测量鸡蛋和蛋壳的质量。添加商品酶制剂对蛋重没有影响。酶制剂的正面影响是提高了以大麦为基础日粮时的蛋壳的破碎强度、蛋壳重、蛋壳重、蛋壳比例和蛋壳厚度，并增加了以小麦为基础日粮添加两种酶以后的蛋壳破碎强度。酶制剂的负面影响是可以在以大麦为基础日粮，和以小麦为基础日粮添加两种酶时，使蛋壳的颜色有一些变浅，并且降低了蛋白的品质。除了对蛋黄颜色的影响外，     

酶制剂在小麦基础饲粮中的应用

在过去的一年里,肉用鸡饲料配方发生了巨大变化——饲粮普遍是以大麦为基础。一年前,应用大麦进行配方仍不可思议,酶制剂的应用变化成为现实。酶制剂能将大麦的饲养价值提高到与小麦同等的水平,并能减少家禽褥草中脏湿问题。小麦通常是家禽饲料的主要能量来源,特别是在玉米较昂贵的地区,所以,现在人们开始把注意力转向小麦。从补充酶的角度,大麦和小麦的最重要区别是:前者内胚层细胞壁多糖的主要成分是β—葡聚糖,后者为阿拉伯糖基木聚糖(arabinoxylans),二者功能相同(表     

饲用酶制剂应用与研究现状及未来发展

一、前言 最早记载科学描述外源性酶制剂在动物营养中的作用可追溯到20世纪20年代(Clickner和Follwell,1925)。自此30年后,科学家开始研究外源酶在家禽饲料中的应用。20世纪60～70年代,因酶制剂价格昂贵其饲用研究停滞不前。到80年代因生物科技一日千里而引起饲用酶制剂研究突飞猛进,当今仅在肉仔鸡上的研究文献就已经超过了1300篇(Rosen,2000)。首次使用商品化酶制剂可以追溯到1984年的芬兰,向大麦基础日粮中添加发酵酶制剂,显著改善了其饲用价值。从此之后,饲用酶     

非淀粉多糖酶制剂在家禽日粮中的应用

在家禽饲养上,人们通常把玉米作为主要的能量饲料,随着我国规模养禽业的迅速发展,对饲料原料的需求日益递增,很多地区玉米已供不应求。这就促使人们考虑用小麦、大麦和燕麦等来饲养家禽。但是,当这类饲料原料在家禽日粮中含量过多时,往往会造成饲料利用率差,家禽生长不良以及产生黏粪,污染环境等问题。这样,就限制了这类饲料原料在家禽日粮中的广泛应用。研究表明熏这主要与其中含有大量的非淀粉多糖(non-starchpolysaccharides熏NSP)有关。近20年来,北欧和北美一些国家对NSP的抗营养作用进行了大量研究。实践证明利用外源性NSP酶制剂可…     

小麦在家禽日粮中的应用技术

利用小麦代替玉米作为家禽能量饲料来源成为近年来国内的研究热点.本文通过对小麦日粮的品种及营养特性,家禽麦类日粮中酶制剂的选择和应用、配方的科学调整、加工工艺等应用技术进行综述,旨在为小麦在家禽日粮中的合理使用提供理论依据.     

小麦日粮添加不同非淀粉多糖酶制剂对4～9W青年蛋鸡生产性能、免疫功能及粗蛋白消化率的影响

试验以4～9周龄海兰褐青年蛋鸡为研究对象,研究了7家不同公司非淀粉多糖(non-starch polysaccharides,NSP)酶制剂产品对饲喂小麦型日粮蛋鸡生产性能、免疫功能及粗蛋白质消化率的影响,旨在为青年蛋鸡应用小麦日粮奠定基础.试验于蛋鸡21日龄时,选取体重相近的蛋鸡1 120只,随机分为8个处理,每个处理7个重复,每个重复20只鸡.不同处理蛋鸡分别饲喂玉米-豆粕型对照日粮及小麦型基础日粮+不同酶制剂产品的试验日粮,7种酶制剂中,4种为国产酶制剂,3种为进口酶制剂.结果显示:①饲喂对照组日粮与添加7种不同酶制剂产品的小麦日粮对青年蛋鸡生产性能的影响无显著差异(P＞0.05);②饲喂对照组日粮与添加7种不同酶制剂产品的小麦日粮对青年蛋鸡ND、AIH5-4、AIH9抗体水平及T淋巴细胞转化率的影响无显著差异(P＞0.05);③饲喂对照组日粮与添加7种不同酶制剂产品的小麦日粮对青年蛋鸡日粮粗蛋白消化率产生了显著影响(P＜0.05),与对照组相比,仅有1组日粮粗蛋白消化率显著低于对照组(P＜0.05),其余各组与对照组相比均无显著差异(P＞0.05),上述结果表明,青年蛋鸡小麦日粮中添加上述7种酶制剂产品中的6种均能使小麦日粮达到与玉米-豆粕型日粮相当的饲养效果.     

家禽饲粮中酶研究进展

为了改善家禽生长性能,外源添加酶越来越广泛地应用在家禽饲粮中。但是,使用植酸酶来改善家禽生长性能,同时减少磷排放对环境造成的污染并没有预想的有效,这一部分是因为非靶物质饲粮纤维带来的潜在负面影响,另一部分则是我们仍然不确定磷的准确需要量及在配方中过量地引入了磷。现已证实,非淀粉多糖(NSP)酶对小麦、大麦、黑麦中NSP十分有效,但对于玉米-豆粕型饲粮无明显效果,这主要是因为NSP成分的差异。整粒亚麻籽在家禽饲粮中使用量越来越大,这也意味着需要新的酶制剂来解决该NSP带来的潜在负面影响。本文旨在对酶制剂发展过程中的挑战及其结果作以综述。为了改善家禽生长性能,外源添加酶越来越广泛地应用在家禽饲粮中。但是,使用植酸酶来改善家禽生长性能,同时减少磷排放对环境造成的污染并没有预想的有效,这一部分是因为非靶物质饲粮纤维带来的潜在负面影响,另一部分则是我们仍然不确定磷的准确需要量及在配方中过量地引入了磷。现已证实,非淀粉多糖(NSP)酶对小麦、大麦、黑麦中NSP十分有效,但对于玉米-豆粕型饲粮无明显效果,这主要是因为NSP成分的差异。整粒亚麻籽在家禽饲粮中使用量越来越大,这也意味着需要新的酶制剂来解决该NSP带来的潜在负面影响。本文旨在对酶制剂发展过程中的挑战及其结果作以综述。     

非淀粉多糖酶制剂在肉仔鸡胃肠道作用部位研究

大麦、燕麦中的β-葡聚糖和小麦、黑麦中的阿拉伯木聚糖有抗营养作用，可溶性β-葡聚糖和阿拉伯木聚糖能增加家禽消化道食糜粘度，影响养分消化吸收，从而降低饲料利用率和家禽的生产性能。在小麦、大麦等谷物饲料为基础的家禽日粮中添加非淀粉多糖酶制剂能消除抗营养因子作用，降低食糜粘度，改善其营养价值，提高家禽消化功能，促进家禽生长。     

整粒小麦日粮对家禽消化系统发育、生长性能和肉品质的影响

长期以来,玉米一直被作为配制家禽日粮的主要成分,但随着我国养禽业及其它养殖业的迅猛发展,玉米的需求量越来越大,玉米市场日益紧张。迫于这种形势,家禽生产者已考虑到用大麦、小麦或小麦副产品替代玉米用于家禽日粮。大量研究证明,小麦是较理想的代替品。在北美和欧洲     

酶可帮助养猪人降低饲喂成本

近两年来英国肉鸡业中发生了一个巨大的变化,即多数肉鸡场现在都使用以大麦为主的日粮饲喂肉鸡。这一情况在两年前是不可想象的,之所以会发生这一变化是因为现在能买到一种有效的饲用多酶制剂“爱维生-SX”(Avizyme SX,芬兰饲料添加剂厂出品)。这一酶制剂可将大麦的营养价值提高到等同于小麦而又排除了先前采食大麦日粮时出现的湿粪问题。因此,当每吨大麦的价格降到比每吨小麦价低8英磅时,那么就可由小麦转而使用大麦配制日粮并在日粮中加酶从而大大降低饲喂的成本。     

玉米饲料的代用品

由于玉米的价格不断提高,应考虑选择其他谷物作为饲料,以降低饲料成本。美国家禽科学博士Kavons Keshavavz提出可以利用小麦、高粱、大麦、燕麦及这些谷物的副产品作为家禽日粮,且效果令人满意。值得注意的是高粱会因为单宁的含量提高而降低代谢能和氨基酸的利用率;大麦和燕麦由于能量值大大低于玉米,     

饲用酶制剂可降低仔猪消化不良的发生率

对猪饲喂以大麦、燕麦、小麦、小黑麦和黑麦为基础的口粮时，向日粮中添加酶制剂来提高猪性能的做法正在迅猛发展。对于这些谷物来说，需要的主要酸制剂是酶木聚糖酶和β－葡聚糖酶．这二种酶的作用对象分别是抬不能消化的口粮纤维中的某些组分阿糖基木聚糖和β－葡聚糖。这些纤维在天然状态下是口粮中的抗营养物质，本身没有饲喂价值。它们会干扰动物对口粮中其它养分（蛋白质、淀粉和脂肪）的消化和利用。这一问题若得不到解决，猪的性能和健康就会受害。与疾病的相互作用采用酶制剂的目的是改善猪的性能参数．比如日增重和饲料效率，这是…     

酶制剂在家禽生产中的应用

近十几年来,随着我国养禽业规模化发展,如何提高家禽饲料利用率和生产性能已成为养禽业日益迫切需要解决的问题。家禽的主要饲料有大麦、小麦、稻谷、燕麦、黑麦等,但由于含有抗营养因子(β葡聚糖,阿拉伯木聚糖等)而妨碍了家禽消化吸收,常常造成家禽饲料利用率降低、生长不良以及排泄粘粪、污染环境等。而研究表明,应用微生物来源的粗酶制剂,添加于上述谷物的日粮中,可以防止或减轻其对家禽的上述不良反应。事实上,酶制剂在家禽饲料和生产中已得到广泛应用。家禽日粮中添加酶制剂可以提高家禽生产性能,降低饲料成本,减少环境污染,提高蛋的品质等等。     

大麦在未来家禽饲料中扮演的角色

大麦在未来家禽饲料中扮演的角色濮梅凤（江阴市畜牧兽医站）在西欧许多国家，目前，大麦已成为家禽的一种重要饲料原料。它可以根据国内外饲料主原料如玉米、小麦等市场变化，调节饲料供给平衡，降低饲料原料成本，提高经济效益。与小麦相比，大麦粗纤维含量高和能量水平...     

大麦型日粮添加复合非淀粉多糖酶制剂对生长猪生产性能的影响

选择体重35kg左右的杜长大杂交仔猪144头，随机分成4组，每组3个重复，每个重复12头，用来研究不同大麦用量的日粮中添加试验筛选的复合非淀粉多糖（NSP）酶制剂对生长猪生产性能的影响。结果表明：在使用大麦专用复合NSP酶制剂情况下，40％大麦型饲粮和70％大麦型饲粮（全部大麦、无玉米）与玉米型饲粮对生长猪的生产性能无显著影响，40％大麦型饲粮组每千克增重饲料成本较玉米型饲粮组略低；用40％大麦型饲粮饲喂生长猪时，添加复合NSP酶制剂可使日增重提高5．8％（P〈0．05），饲料利用率提高9.3%每千克增重饲料成本降低0．295元。     

饲喂不同淀粉来源开食料对犊牛（饲料消耗、体增重、骨骼生长和血液代谢产物）的影响

为了研究饲喂不同淀粉来源开食料对犊牛的影响，试验分4组，每组16头，分别采用大麦淀粉、玉米淀粉、燕麦淀粉和小麦淀粉。开食料采用颗粒料，其中包含25％的淀粉，试验期为12周。分别在断奶前（1～49日龄）和断奶后（50～84日龄）测定饲料消耗、营养摄入量、体增重、骨骼生长和一些血液指标。整个试验周期内开食料平均采食量由低到高依次为：玉米淀粉组、小麦淀粉组、大麦淀粉组和燕麦淀粉组。断奶前，饲喂玉米淀粉组和小麦淀粉组犊牛消耗的粗饲料比其它两组多。断奶后，饲喂玉米淀粉组犊牛粗饲料的采食量最高，小麦淀粉组、大麦淀粉组和燕麦淀粉组次之。干物质、粗蛋白质、淀粉和中性洗涤纤维的摄入量根据固体饲料采食量计算。出生、断奶和断奶后（84日龄）分别测量体重、前脊高、后脊高、胸围、腹围和体长，出生时和断奶时各组犊牛间这些数据差异均不显著，但饲喂玉米淀粉组犊牛体重和体尺均高于其它组。整个试验期的平均日增重、总干物质采食量、饲料利用率从大到小依次为：玉米淀粉组、小麦淀粉组、大麦淀粉组和燕麦淀粉组。血糖，血中尿素氮、甘油三酯、胆固醇和肌酸酐都随着日龄的增大而减小。与饲喂小麦淀粉组、大麦淀粉组和燕麦淀粉组的犊牛相比，玉米淀粉组犊牛在第8、10、12周血糖低而尿素氮浓度高。燕麦淀粉组的腹泻率比其它组的高。添加淀粉的开食料对犊牛的呼吸、体温和日常表现没有影响。综上所述，饲喂添加玉米淀粉犊牛开食料的采食量高于其它3组。