安吉白茶对柱状黄杆菌抑菌机理的研究

为探讨安吉白茶对柱状黄杆菌的抑菌机理,本试验通过测定安吉白茶提取液与细菌作用前后培养液电导率和紫外吸收物的变化,以及菌体磷代谢和可溶糖的变化,初步阐明了安吉白茶对柱状黄杆菌的抑菌机理。研究结果显示,经安吉白茶提取液处理后,细菌培养液的电导率和可溶糖浓度均增大,菌悬液中的紫外吸收物也随作用时间的延长而增加,表明安吉白茶提取液可破坏细胞膜的结构、导致细胞通透性增加,进而使细胞内容物外泄。此外,经安吉白茶处理后的柱状黄杆菌对磷的消耗量降低,以致严重影响了核酸、磷脂等细胞重要成分的合成及能量代谢,导致细菌正常生理功能的丧失。结果表明,安吉白茶可通过破坏菌体细胞膜及干扰磷代谢等途径抑制柱状黄杆菌的生长。     

遂川狗牯脑茶被评为“最具品牌发展力品牌”

4月8日，从浙江新昌举行的2015中国茶叶区域公用品牌价值十强发布与授牌仪式传来喜讯，江西省遂川狗牯脑茶和安吉白茶、都匀毛尖被评为“最具品牌发展力品牌”。     

安吉白茶茶多酚和氨基酸含量初探

安吉白茶原是生长在浙江省安吉县天荒坪镇大溪村海拔800m高山上的珍稀资源,发现时仅存一丛,且树龄已逾百年.安吉白茶的特异性主要表现在春季新梢中嫩叶叶色的阶段性白化现象.     

科学认识白茶 理性发展白茶

白化茶在我国已有1000多年的历史，而20世纪80年代初发现、90年代后期崛起的安吉白茶，由于集新、优、稀的品质优势，价格居茶品高端，效益比较可观，在较短时期内从一株茶树培育成一方优势产业。因此，也引发了业界对白化茶种质资源开发利用的新高潮。     

江西省茶树良种繁育场为您提供国家级良种茶苗

江西省茶树良种繁育场是农业部在江西省定点的省级茶树良种繁育基地，江西省农业厅定点供苗单位，我场以江西省蚕桑茶叶研究所的科技优势为依托，技术力量雄厚，繁育的良种茶苗品种纯度高、生长健壮、根系发达、移栽成活率高、无检疫性病虫害。可供无性系茶苗品种：白毫早、迎霜、浙农113、乌牛早、龙井43、福鼎大白、槠叶齐、福鼎大毫、平阳特早茶、龙井长叶、元宵绿、安吉白茶等。     

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景宁白茶不同环境嫁接繁殖试验与探索

景宁白茶是景宁群体实生品种在自然条件下变异形成白化茶单株的总称.经科技人员在惠明寺、九重阳、三支树、张村一带开展景宁白茶资源调查,目前已获得6个性状稳定的白茶单株,经过性状特征观察与品质鉴定,筛选了景白1号、景白2号的优良单株进行嫁接繁殖推广(以下景宁白茶特指景白1号、景白2号品种).筛选的景白1号、景白2号与一般白茶相比,该品种的特异性表现明显,一是表现在春季新发的芽叶具有不可朔性白化现象,一般白茶每年春季新梢萌发生长到3～4叶后白化现象逐渐减退,景宁白茶品种在整个春季生长的芽叶均是白色,尤其是景白2号品种,到5月底、6月初依然很明显,春季白化期长达2个多月;其次是白化期间芽叶氨基酸含量高,经检测春茶高达7.5％,比安吉白茶高34.6％.夏茶与秋茶的氨基酸含量比安吉白茶分别高出45.9％和44.4％.     

莲都茶叶主栽品种红茶适制性研究

选择了乌牛早、安吉白茶、鸠坑、龙井43、金观音5个品种开展红茶试制,通过对主栽品种生物性状、产品感官及理化性状分析,综合评价了莲都茶叶主栽品种红茶适制性。     

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茶叶减肥说君知

茶叶药理功效之多，作用之广，是其它饮料无可替代的。宋代欧阳修《茶歌》赞颂道：“论功可以疗百疾，轻身久服胜胡麻。”这里讲的“轻身”和现代的减肥、健体和降低血脂等有关。茶叶（尤其是绿茶）中咖啡碱能提高胃液分泌量，帮助消化，增强分解脂肪的能力，所谓“轻身”的道理主要也在这里。像绿茶类的安吉白茶、洞庭碧螺春、西湖龙井、信阳毛尖、黄山毛峰以及竹叶青、四明绿茶等都有良好的减肥降脂效果。