野生植物淀粉的加工技术

<正> 天然野生植物淀粉富含蛋白质、维生素及人体不可缺少的镁、锌、锗等微量元素,无农药污染,具有保健效果。各地农村可针对本地资源收集加工出口,拓宽致富途径。 (一)葛根粉 1、采集和贮藏 葛根为豆科葛属植物,以野葛和粉葛分布最广。葛根采集     

HPLC测定四川梓潼产葛根和粉葛中四种异黄酮含量的分析

采用YMC-Pack ODS-A C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm)测定四川梓潼产葛根和粉葛中4种异黄酮(葛根素、3′-甲氧基葛根素、大豆苷和大豆苷元)含量。结果测得葛根素、3′-甲氧基葛根素、大豆苷和大豆苷元的线性范围分别为0.050～0.750、0.010～0.150、0.010～0.150和0.012～0.180μg,线性关系良好(r0.999),平均加样回收率为96.52%～100.22%,RSD为0.75%～1.84%。该方法简便、准确、重现性好,适用于葛根中异黄酮含量的测定。梓潼产葛根中葛根素、3′-甲氧基葛根素、大豆苷和大豆苷元的含量明显高于粉葛,且梓潼产葛根和粉葛中大豆苷元含量明显高于其他产地的葛根和粉葛。     

葛拟锈病菌rDNA-ITS的序列分析

分别从罹拟锈病的野葛Pueraria lobata(Willd.)Ohwi、粉葛P.thomsonii Benth.和山葛P.montana(Lour.)Merr.获得病原物拟锈病菌(集壶菌)Synchytrium sp.的孢子囊堆,用其作材料进行了不同DNA提取方法的效果比较,同时对来自以上3种不同植物菌株的核糖体DNA(rDNA)-ITS进行了克隆和序列分析.结果表明:改良的氯化苄法提取基因组DNA的效率最高,但单孢子囊直接进行PCR扩增也可以满足ITS的克隆和分析;来源于野葛和粉葛菌株的ITS1-5.8S-ITS2分别为856 bp和907 bp,两者同源性为92%;而山葛菌株的ITS1-5.8S-ITS2为1 148 bp,与野葛和粉葛菌株的同源性分别为54%和55%.由此推断,粉葛与野葛上的菌株可能为相同种的不同变种,而山葛上的菌株为另一个种;或者3种植物上的菌株分别为3个不同的集壶菌种.     

几种中药材的采收与加工

1、葛根 为豆科(Leguminosae)植物野葛Pueraria lobata (Willd.)Ohwi的干燥根.     

广西粉葛产业现状分析及其发展建议

【目的】调研分析广西粉葛产业发展现状及存在的问题,并提出发展建议,为加快广西粉葛产业健康可持续发展提供参考。【方法】对广西粉葛产业进行实地调研,收集相关资料（2018—2020年）,围绕广西粉葛种植区域、种植面积、主要品种、产量、加工等方面综合分析广西粉葛产业的发展现状及存在问题。【结果】广西是我国最大的粉葛产区,种植面积达10201 ha,其中梧州、桂林和贵港为广西粉葛产业主产区,种植面积占全区粉葛种植总面积的70.6%。广西从事粉葛种植及加工的企业及合作社众多,且发展了粉葛+花生、粉葛+沙姜、粉葛+苦瓜和粉葛+毛节瓜等间作或套种种植模式。通过线下及电商销售葛根鲜薯、葛根粉、葛根茶、葛根面、葛根酒、葛根蛋黄酥和葛根粒等葛根产品,经济效益良好,行业发展势头迅猛。但同时,广西粉葛产业存在产品知名度不高,缺乏地理标志产品等具有标识性的品牌;选育种工作滞后,选育成功的优良品种不多,缺乏优良的高葛根素粉葛品种;栽培技术和产品质量参差不齐,机械化程度极低;葛根产品以食用为主,综合利用程度不高;加工线较少、加工设备较落后;粉葛基础研究薄弱等问题,严重制约了广西粉葛产业的可持续发展。【建议】加强桂字号品牌打造,培育龙头企业;加强粉葛优良新品种的引进、选育及推广;建立标准化、规模化种植示范基地;加强生产加工技术的改造,加快产业链一体化发展;加强粉葛基础研究。     

荒山荒坡地种植葛根高产栽培技术

葛根,又名粉葛、甜葛等。葛根根茎富含高级淀粉、碳水化合物、蛋白质,还含有黄酮甙葛根素、葛根素木糠甙、大豆黄酮甙等10多种营养成分,以及有钙、锌、磷、钾等10多种人体必需的矿物质和氨基酸。葛根藤、叶可加工成饲料,葛根可开发保健食品,     

葛根栽培技术

葛根为豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根,豆科葛属多年生全草落叶藤本攀缘植物,别名葛藤、干葛、粉葛、甘葛.主产于湖南、江西、河南、广西、四川、云南等省区,性喜温暖湿润的气候,土层深厚、疏松、富含腐殖质的沙质壤土.     

葛根有效成分的含量测定与提取工艺优化

葛根为豆科植物野葛 [Pueraria lobata( Wild) Ohwi]的块根 ,常用生药 ,味甘辛、性平 ,具有降低血管阻力 ,改善心脑血液循环 ,减慢心率 ,降低心肌耗氧量等药理作用。在我国民间 ,葛根也常用于治疗伤寒、温热头痛、烦热消渴等 ,是中医常用的祛风解毒药。葛根中主要以大豆黄酮( D     

粉葛的栽培技术

粉葛又名葛麻藤,为豆科植物野葛的根,其淀粉含量高达40%,是一种营养独特、药食兼优的绿色保健食品.它含人体必需的13种氨基酸及铁、钙、硒、锗等微量元素,还含有黄豆甙、葛根素等异黄酮类物质,主要活性成分为大豆素、大豆甙、葛根素、葛根素-7-木糖甙等,具有清心明目、扩张血管、降血压及抗癌等作用.     

葛根栽培技术

葛根 ,又称甘葛、粉葛 ,在我国有悠久的栽培历史 ,分布区域较广。当前国内外开发研究的趋向一是药用 ,二是提取天然保健品 ,三是作为优质饲料、绿肥开发利用。一、植物学形态特征葛根是豆科葛属多年生草质藤本植物甘葛(PuerariatnomsoniBentn)的块根 ,外形圆柱形 ,粗壮肥厚 ,外     

一年生葛茎的化学成分与纤维特性研究

为充分利用葛麻纤维,采用化学法分析湖南和江西不同地区一年生野葛茎和人工栽培粉葛茎及葛麻的化学成分,探讨制麻技术对纤维性能的影响,并通过电镜扫描、显微镜观察等对葛麻表面形态结构、单纤维特性进行表征。结果表明:野生鲜葛茎的干物质总含量高于粉葛的,且干物质总量、不溶性纤维含量均随生长期延长而增加,粉葛的各项指标在地域和品种间均存在差异,在12月采收的3个粉葛中,太空粉葛茎的粗脂肪、粗蛋白、灰分和可溶性纤维的质量分数均较高,江西粉葛的均较低;碱处理法所得葛麻的残胶率明显小于自然发酵法的残胶率,其断裂强度较大,且葛麻表面的纤维结构较清晰;碱处理法所得不同原料葛麻的理化特性和化学成分在地域间、品种间均表现出明显差异,总体上野葛麻的断裂强度较高,野葛和粉葛均有随生长期延长而断裂强度增加的趋势,胶质等非纤维成分达17.5%～33.3%;野葛的纤维素含量均达80%以上,且不同生长期间的纤维素含量没有明显差异,粉葛的纤维素含量低于野葛的,且12月采收的样品纤维素含量显著低于9月采收样品的;葛麻单纤维的公制支数为3 098.2～3 866.7 m/g,单纤维线密度为2.6～3.2 dtex,野葛麻的平均直径和公制支数优于粉葛麻的;葛麻的纤维素含量、半纤维素含量与葛麻单纤维的理化特性具有密切关联。     

葛根保健品 市场有“钱景”

药食两用植物——葛根葛根为豆科多年生草质藤本植物野葛或甘葛藤的根,性凉,味甘、辛,入肺、胃、脾经,轻扬升散,具有解肌退热、生津止渴、透发麻疹、升阳止泻的功效。《本草正义》曰:葛根……以其气轻,故善解表发汗。凡解散之药多辛热,此独     

葛藤中异黄酮含量的薄层光密度法测定

葛藤乃豆科植物野葛(Pueraria eobata (Wilid)Ohwi)(其根系中医常用药物之一葛根)的藤茎。我们已从葛藤中提取分离,鉴定出3种异黄酮类化合物——大豆甙元(Daidzein)、大豆甙(Daidzin)和葛根素(Puerarin),而这3种成分恰恰是葛根中重要的活性物质,因此测定此3种异黄酮类化合物的含量是评价葛藤内在质量的重要指标,也是葛藤代替葛根入药的科学依据。     

"木生葛根"特征特性与丰产栽培技术

葛又名葛藤、粉葛,系多年生豆科藤本块根性植物.其加工产品葛粉含葛根素、木糖甙、大豆异黄酮及多种微量元素,具有清凉解毒、防暑降温等功效,对多种疾病有预防和辅助疗效,是集食疗、营养保健于一体的特色食品.2002年我县从江西引进"木生葛根"良种,试种1.3hm2,667m2产量达2000～2500kg,产值1600～2000元.     

前景广阔的作物——速生葛根 119

葛根又名粉葛、葛藤、甘葛，属多年生藤本植物，根块形似红薯。在农村它既是粮食、药材，又是饲料。由于它生长慢、个体小、产量低等不足，与当今现代化大生产无缘。为此，我基地经多年的努力，优选培育出新一代高产速生葛根 119，它将成为调整种植结构的诱人新品种。 一、品质优异 速生葛根 119克服了野山葛的弊端，成为葛中骄子。其特点：一是适应性强。喜温暖潮湿环境，也耐寒耐旱，对土质要求不严，房前屋后，荒山大田均可种植。二是周期短。种植后 1－ 2年即可收获，而野生葛需 6年以上。三是根块大，产量高。种植当年株产葛根 5－ 6千克，第二年达 20－ 30千克，而野葛 6年才能长到 6－ 7千克。四是含淀粉多。出粉率为 25％，野葛为 5％。五是加工简单。采用一般红薯提粉设备经粉碎、过滤、沉淀一次即可完成，而野葛由于含粉少，纤维硬，只有采取人工方法经多次捶碎、搓揉、过滤才能完成。     

合水粉葛常见病害调查及病原菌分离鉴定

本文通过对合水粉葛病害标本进行显微镜检查、分离培养,共鉴定出5种真菌病害:粉葛棒孢叶斑病(Corynespora sp.)、粉葛炭疽病(Colletotrichum gloeosporioides)、粉葛锈病(Synchytrium sp.)、粉葛白绢病(Sel-erotium rolfsii)、粉葛枯萎病(Fusar...     

速生葛根119的特点和栽培技术

葛根又名粉葛、葛藤、甘葛,为豆科葛属多年生藤本植物的根块,形似甘薯.是粮食、药材、饲料多用途的植物. 速生葛根119适应性强,喜温暖潮湿环境,但也耐寒耐旱,对土质要求不严,房前屋后,荒山大田均可种植;种植后1～2年即可收获,而野葛需6年以上才能收获.根块大,产量高,种植当年株产葛根5～6千克,第2年达20～30千克,出粉率为25%,采用一般红薯提粉设备经粉碎、过滤、沉淀,1次即可完成.     

地道粉葛的地理标志知识产权保护的思考

粉葛(亦称葛根、甘葛),是药食两用植物,为历史悠久的中药材。我国现有地理标志粉葛3种:合水粉葛、横峰葛、火山粉葛。介绍了我国粉葛的地理标志产品保护、地理标志商标注册、地理标志产品专用标志使用以及地理标志粉葛的品种与立地条件,探讨了地道粉葛的地理标志知识产权保护发展对策,并提出一系列建议。     

葛根栽培 致富新路

市场前景 种植粉葛可充分利用旱地及田边、地头、边坡等边角空闲地，是一项投资少、见效快、风险小、效益高的致富项目。粉葛病虫害比较少，一般不用施农药,是较理想的绿色食品,符合目前推崇保健的潮流,随着葛根保健和药理功能渐渐为人们所认识，     

"木生葛根"的开发利用、产品加工及市场前景

一、"木生葛根"的开发利用 葛,豆科藤本植物,全身是宝,经济价值极高,是目前为止国家卫生部唯一认定的药食两用植物,在当今人类崇尚自然,推崇绿色食品、保健食品的今天,葛根的开发利用必将有着更为广阔的市场前景."木生葛根"经我国野葛引种改良育种第一人、全国著名葛根大王、江西省横峰县葛源镇下黄溪村(邮码:334303)农民专家蒋木生竭尽三十五年心血育成后,便以其生长期短、产量大、出粉率高、食用价值大、无病虫害等优点获得了广大农民朋友的青睐.其亩产值可达2万余元,位居全国42个葛根品种之首.尤其随着"木生葛根"商标的注册和国内各大媒体的竞相报道,"木生葛根"声名鹊起,来自全国各地的公司和农户纷纷前往引种开发,这样,短短几年之后必定形成产业化和新的经济增长点.