肉鸡腹水症发病机理研究Ⅳ.肉鸡和蛋仔鸡左右心室功能的比较研究

试验选用快速生长的艾维茵肉鸡和海兰蛋仔鸡 ,各试验组用右心导管法和左心导管法测定肺动脉压(PAP)、右心室收缩压 (RVSP)、左心室收缩压 (LVSP)、左右心室内压最大变化速率 (+dp/dt)的动态变化。并且比较了相同体重健康蛋仔鸡、肉鸡的左右心室功能变化特点。结果表明 :相同日龄肉鸡肺动脉压显著高于蛋仔鸡 ;2 8、35日龄肉鸡右心收缩压显著高于蛋仔鸡 (P <0 0 5) ,2 8、35、42和 49日龄肉鸡左心室收缩压低于蛋仔鸡 ,且差异极显著 (P <0 0 1 )。肉鸡左心室内压最大变化速率 (LV +dp/dt)从 2 1日龄测定起呈现显著性低于同日龄的蛋仔鸡。相同体重的肉鸡和蛋鸡相比 ,肉鸡肺动脉压 (PAP)显著高于蛋仔鸡 ,但肉鸡右心室内压最大变化速率 (RV +dp/dt)、左心室收缩压 (LVSP)、左心室内压最大变化速率 (LV +dp/dt)显著低于蛋仔鸡。这提示肉鸡先天存在着肺动脉压较高、左心室病理性功能低下 ,这可能是肉鸡容易发生腹水症的原因之一     

鸡组织中氯霉素残留的气相色谱-微电子捕获检测方法研究

建立了鸡肌肉和鸡肝脏组织中氯霉素残留的气相色谱-微电子捕获检测方法。用乙酸乙酯提取样品中的药物，正己烷脱脂，乙酸乙酯液-液分配，氮气吹干后，用Sylon BFT衍生化，进配有微电子捕获检测器（μECD）的气相色谱仪测定，外标法定量。鸡肌肉组织在0．1、0．5、1．0μg／kg三个添加水平，平均回收率为90．2％～94．3％，日内变异系数在4．5％-11．6％之间，日间变异系数在7．8％～14．3％之间，检测限0．05μg/kg，定量限0．10μg/kg。鸡肝脏组织在0．2、0．5、1．0μg/kg三个添加水平，平均回收率为82．9％～90．8％，日内变异系数在7．0％～11．2％之间。日间变异系数在7．9％～14．5％之间，检测限0．10μg/kg，定量限0．20μg/kg。     

动物性食品中己烯雌酚残留量检测方法评定

用于检测动物性食品中己烯雌酚残留量的常用方法有放射免疫测定(RIA)、酶免疫测定(EIA)、气相色谱(GC)、高效液相色谱(HPLC)和薄层色谱(TLC)。比较这几种方法，认为RIA法测定的灵敏度较高，测定肝脏中DES的最低检出限可达0．3μg／kg，但对放射防护的要求较高，只能在专门实验室进行。GC法需增加衍生化步骤，检出限为2～10μg／kg。HPLC法用电化学检测器的最低检出限是0．1～0．2μg／kg。TLC法用硅胶作铺板，其最低检出限是0．1μg／kg。EIA法灵敏度高、特异性强，测定中华鳖肌肉中DES的最低检出限0．02μg／kg，是目前用于检测大量样品的首选方法。     

内皮素在肺动脉高压综合征肉鸡中的作用

通过急性试验确定内皮素（Endothelin，ET）对试验肉鸡肺动脉压的升压作用及其量效关系；在肉鸡快速生长期长时间给予ET，观察试验鸡发病率变化。结果表明：（1）在25ng／kg剂量静脉给予时，可引起肉鸡肺动脉压升高并达到与发病鸡相近的水平。（2）长期给予ET后，试验组30d发病率为6．7％，44d发病率13．3％，对照组发病率为0。同时，试验组红细胞压积（PCV）、腹水心脏指数（AHI）亦显著高于对照组。此结果表明，ET-1可通过缩血管效应引起肺动脉压升高，是致发肉鸡腹水综合征的一个重要因素。     

环境低温和T3对肉鸡内皮素、一氧化氮和肺动脉压的影响

20 0只 AA肉鸡随机等分为对照组 (C)和试验组 (T) ,C组和 14日龄前 T组鸡按常规饲养。 T组自 14日龄起舍温从 2 5℃起每天降 1～ 2℃逐渐降至 12℃ ,同时在日粮中按 1.5 m g/ kg的剂量添加三碘甲腺原氨酸 (T3 )以诱发肺动脉高压综合征 (PHS)。分别于 2 1、2 8、35、42、49日龄测定 2组肉鸡平均肺动脉压 (m PAP)、红细胞压积 (PCV)、右心全心比 (RV/ TV)、血浆内皮素 (ET- 1)及一氧化氮 (NO)水平 ,同时记录 PHS发病率。结果显示 ,试验组肉鸡 m PAP升高 ,PHS发病率增加 ;PCV、RV/ TV及血浆 ET- 1水平与对照组相比都显著升高 (P<0 .0 1) ;m PAP变化与血浆 ET- 1含量变化之间存在显著正相关 ,2组间血浆 NO水平无显著差异 (P>0 .0 5 ) ,但都出现随日龄增加血浆 NO水平升高的现象。     

37℃热应激对实验性大肠杆菌病肉鸡肺动脉压和右心功能的影响

160只商品代AA肉仔鸡于29日龄时随机均分为常温对照组、热应激对照组、常温感染组和热应激感染组．研究了37℃热应激对实验性感染大肠杆菌肉鸡肺动脉压和右心功能的影响。结果37℃热应激1～3d极显著降低（P〈0．01）肉鸡感染大肠杆菌引起的肺动脉高压，肺动脉收缩压、舒张压和平均肺动脉压分别下降了34．78％、45．83％、40．48％。热应激3、7d，感染大肠杆菌肉鸡右心室收缩压显著下降（P〈0．05，P〈0．01），分别下降了26．60％、28．00％，右心室收缩和舒张压最大变化速率显著下降（P〈0．05），分别下降了77．50％，50．77％和75．00％、50．58％。结果表明，37℃热应激可以拮抗肉鸡感染大肠杆菌引起的肺动脉高压，降低感染肉鸡死亡率，但使右心功能下降。     

扎鲁司特对低温诱发的肉鸡肺动脉高压的影响

将60只雄性艾维茵商品代肉鸡常规育雏，17日龄随机分为3组：常温对照组(常温组)、低温模型组(低温组)和低温扎鲁司特组(扎鲁司特组)。各组于处理后14d(31日龄)和21d(38日龄)分别用右心导管法及直接导管法测定扎鲁司特对肺动脉压(PAP)和股动脉压(FAP)的影响，同时测定红细胞压积(PCV)和腹水心脏指数(AHI)。结果：(1)在低温环境的早期，扎鲁司特使肉鸡肺动脉收缩压和舒张压均升高，后期仅使舒张压升高；(2)扎鲁司特使PCV升高，增加了血液黏性阻力；(3)扎鲁司特使AHI升高，促进右心肥大；(4)扎鲁司特对股动脉压无显著性影响。可见扎鲁司特促进了肉鸡肺动脉高压综合征的发生发展。     

两种组胺受体拮抗剂对肺动脉高压肉鸡右心功能的影响

探讨组胺H,受体拮抗剂扑尔敏和H。受体拮抗剂西咪替丁对低温诱发肺动脉高压肉鸡右心功能的影响,由此反证内源性组胺在低温诱发肉鸡肺动脉高压形成过程中的作用。采用160只17日龄AA肉鸡随机分为4组,每组40只。（1）常温组：在常温条件下饲养（22～23℃）,每天注射生理盐水2次;（2）低温组：低温环境中饲养（9～11℃）,每天注射生理盐水2次;（3）扑尔敏组：与低温组相同饲养,每天注射扑尔敏2次;（4）西眯替丁组：与低温组相同饲养,每天注射西眯替丁2次。分别于低温处理后1周（24日龄）、2周（31日龄）、3周（38日龄）、4周（45日龄）从每组中各随机抽取7只,利用右心导管法测定右心室内压和右心室压最大变化速率,计算腹水心脏指数（AHI）和右心衰竭率。剖杀后用常规阿尔新蓝法对心脏中肥大细胞（MC）染色,免疫组化方法显示组胺。结果：（1）低温处理后使肉鸡肥大细胞和组胺阳性细胞数量显著降低,但2种组胺受体拮抗剂对肥大细胞数量及组胺阳性细胞数无明显影响;（2）扑尔敏组肉鸡右心内压相对稳定,45日龄时右心室舒张压显著低于低温组（P〈0．05）。西咪替丁组肉鸡右心收缩压和舒张压处于较低水平,且在31和38日龄时显著低于低温组（P〈0．05）;（3）扑尔敏组右心内压最大变化速率相对稳定,31日龄时显著低于低温组（P〈0．05）,而45日龄时显著高于低温组（P〈0．05）。西咪替丁组右心内压最大变化速率处于较低水平;（4）45日龄时,扑尔敏组AHI显著低于低温组（P〈0．05）;（5）扑尔敏组显著（P〈0．05）降低了右心肥大指数和右心衰竭发生率,西咪替丁组仅显著（P〈0．05）降低了右心衰竭率。以上结果表明,内源性组胺可能通过H3受体介导肉鸡右心肥大和衰竭,从而促进肺动脉高压综合征的发生发展。     

川芎水煎醇沉液对家兔动脉血压及心率的影响

采用动脉血压直接测定方法观察不同剂量的川芎水煎醇沉液对家兔动脉血压及心率的影响。将家兔麻醉,分别耳缘静脉注射1g/kg、2 g/kg、4 g/kg剂量的川芎水煎醇沉液,通过BL-420E生物信号采集系统分别记录家兔给药前后收缩压、舒张压和脉压的变化。结果显示,与用药前比较,各剂量处理后家兔收缩压均有显著上升(P0.01),高剂量组随药物作用时间延长收缩压降低。各剂量处理后家兔舒张压均有显著降低(P0.01),高剂量组处理后动脉压均明显增加(P0.01),且2 g/kg川芎水煎醇沉液可使家兔的动脉压明显提高;心率随给药剂量的增加而显著降低(P0.01)。提示川芎水煎醇沉液对家兔有降压作用,各剂量组收缩压升高,舒张压降低,动脉压升高,心率降低。     

2种组胺受体拮抗剂对低温诱发的肉鸡肺动脉高压的影响

为探讨组胺H1受体拮抗剂扑尔敏和H2受体拮抗剂西咪替丁对低温诱发的肉鸡肺动脉高压的影响,并由此推测组胺在低温诱发的肉鸡肺动脉高压形成过程中的作用。140只17日龄AA肉鸡随机分为4组。(1)常温组:40只在常温条件下饲养(22～23℃),每日注射生理盐水2次;(2)低温组:40只在低温环境中饲养(9～11℃),每日注射生理盐水2次;(3)扑尔敏组:40只在低温环境中饲养(9～11℃),每日注射扑尔敏2次;(4)西咪替丁组:20只在低温环境中饲养(9～11℃),于24日龄至38日龄期间每日注射西咪替丁2次。分别于低温处理后1周(24日龄)、2周(31日龄)、3周(38日龄)、4周(45日龄)从常温组,低温组,扑尔敏组中各随机抽取10只,西咪替丁组在低温处理后2周(31日龄)、3周(38日龄)各随机抽取10只,称取体重,然后利用右心导管法测定肺动脉压(PAP),并测定红细胞压积(PCV),腹水心脏指数(AHI)。结果发现:(1)24日龄、31日龄、38日龄时,低温组肺动脉收缩压,舒张压显著高于(P<0105)或极显著高于(P<0101)同日龄常温组。24日龄时扑尔敏组肺动脉收缩压显著低于(P<0105)同日龄低温组。38日龄时西咪替丁组肺动脉收缩压,舒张压极显著低于(P<0101)同日龄低温组。(2)24日龄、31日龄、38日龄、45日龄时,低温组PCV极显著高于(P<0101)同日龄常温组。24日龄时扑尔敏组     

QuEChERS样品前处理-高效液相色谱法测定动物组织中那西肽残留量

建立了QuEChERS样品前处理一高效液相色谱法测定鸡、猪组织中那西肽残留量的方法。动物组织样品中残留的那西肽用乙腈提取,经C18和无水硫酸镁分散固相萃取净化,旋转蒸干复溶后,用高效液相色谱一荧光检测器测定。方法在0．01～2．0μg／mL的线性范围内,线性相关系数r。为0．9998;检测限和定量限分别为5μg/kg和10μg/kg。在10～100μg/kg添加浓度范围内,猪、鸡肌肉和肝脏等动物组织中那西肽平均回收率为73．8％～93．0％,批内相对标准偏差（RSD）在1．3％～11．1％之间．批间相对标准偏差（RSD）在2．9％～10．9％之间。该方法条件易于控制,结果准确,重现性好,适用于动物组织中那西肽残留量的测定。     

酵母铬对鹌鹑生产性能和蛋品质的影响

为研究酵母铬对鹌鹑生产性能和蛋品质的影响,取300只1日龄黄羽蛋用鹌鹑,随机分为6组,每组50只。在鹌鹑日粮中添加不同剂量酵母铬(以铬含量计:0μg/kg、100μg/kg、200μg/kg、400μg/kg、600μg/kg、800μg/kg)。开产后每天记录鹌鹑的产蛋率,并于开产15 d后,每隔7 d,从每组中收集3个蛋,测定蛋黄中胆固醇(TC)含量。分别于试验第50天和70天每组取6只鹌鹑,测定肝脏、胸肌和腿肌中TC和甘油三酯(TG)含量。结果:日粮添加酵母铬可以显著影响鹌鹑的产蛋率,并显著降低鹌鹑肝脏和胴体中的TG和TC含量,以及蛋黄中TC的含量。其中添加400μg/kg酵母铬对降低鹌鹑肝脏、胸肌和腿肌中TG和TC含量的效果最好。     

酶联免疫吸附法检测磺胺对甲氧嘧啶残留

用戊二醛法将磺胺对甲氧嘧啶 (SMD)与载体蛋白牛血清白蛋白 (BSA)偶联制备合成抗原 SMD- BSA用作免疫原 ,同法合成包被抗原 SMD- OVA(卵清蛋白 ) ,免疫家兔获得抗血清 ,用双向琼脂扩散试验和 EL ISA法对抗血清进行了定性定量测定。结果表明 ,抗血清特异性地针对 SMD,其效价为 1∶ 2 5 6 0。用所制备的抗血清建立了间接竞争EL ISA法。优选的 EL ISA的工作条件 :包被抗原最佳包被质量浓度为 5 0 mg/ L ,抗血清最佳稀释度为 1∶ 10 0 ,酶标抗体的最适工作稀释度为 1∶ 5 0 0。标准工作曲线表明 ,抗血清检测在 10～ 2 0 0 0 μg/ L 范围内呈良好的线性关系 ,超过2 0 0 0μg/ L则线性关系较差 ;该法检测底限为 6 3μg/ L ,低于国际规定残留限量 (10 0μg/ kg)和国内规定残留限量 (30 0μg/ kg)的要求。按建立的 EL ISA法测定了方法的回收率 ,无基础本底的牛奶样品回收率为 94 .7%。按药典剂量给鸡肌肉注射 SMD,连续注射 3d,在第 0～ 7天分别采血 ,按建立的 EL ISA方法测定了血清中的 SMD残留含量     

胶体金快速诊断方法对鸡减蛋综合征病毒的检测

选择15nm的胶体金颗粒作为标记物，制备了鸡减蛋综合征病毒（EDSV）胶体金试纸条。该试纸条能检出浓度约为1．35μg／mL的纯化EDSV，用该试纸条检测135份临床样本，并与HA方法相比较，结果显示，二者的阳性符合率为89．8％。特异性试验结果显示，与鸡新城疫病毒（NDV）、鸡传染性腔上囊病病毒（IBDV）、鸡传染性支气管炎病毒（IBV）无交叉反应。表明，该试纸条用于检测EDSV具有快速、操作简便、特异性强等优点，可用于大批量抗原样本的检测。     

禽保健促产中药添加剂对蛋鸡产蛋力的影响

通过对50至60周龄罗曼鸡进行试验,发现保健促产中草药添加剂能提高蛋鸡的产蛋力。与对照组相比,产蛋率提高2．44％,蛋理增加1．4g,平均每只母鸡试验期产蛋1.494kg,比对照组多产0.162kg,增产12．162％,破壳率降低0．52％,蛋壳厚度增加0．0392mm,有显著性差异,P＜0．05。表明该添加剂确有促进蛋鸡产蛋力的作用。     

水溶性氟哌酸的研制和应用

用氟哌酸和烟酸经化学反应,生成分子复合物—水溶性氟哌酸。该产品既保持了氟哌酸优越的抗菌性能,又克服了氟哌酸难溶于水的不足,便于禽畜使用。常温下,其溶解度为300mg/mL。分子量为450.3(g/mol),含N:12.5％,C:59.55％,H:5.24％,O:18.48％,F:4.08％。红外线光谱分析与国外同类产品(QuinAbic)一致。熔点241.76℃与QuinAbic熔点240.68℃也基本相同。常温下保存,有效期可达4.2年。对猪丹毒杆菌、猪链球菌、金黄色葡萄球菌、禽多杀性巴氏杆菌、禽大肠杆菌、禽沙门氏菌的最低抑制浓度(MIC)分别是2.0μg/mL,1.0μg/mL,1.32～1μg/mL,O.32～8μg/mL,0.064～1μg/mL,对鸡致病性大肠杆菌采用22.5mg/kg/日和20.mg/kg日治疗时,治疗组分别是96.01％和74.42％保护,对照组19.04％存活。对鸡多杀性巴氏杆菌病采用30mg/kg/日,20mg/kg/日治疗,保护率分别是96.88％和94.87％,对照组13.79％存活。治疗组与对照组试验结果用卡方分析,有显著性差异(P〈0.05)。水溶性氟哌酸和国外同类产品QuinAbic对禽多杀性巴氏杆菌病和鸡大肠杆菌病预防和治疗对比试验表明,其效果相当。水溶性氟哌酸对4日龄AA鸡半数致死量为8639.73mg/kg。刚出壳小鸡用推荐剂量的20倍饲喂两周,无不良反应。在大田中用常量的4倍喂刚出壳小鸡至1月龄,肉料比略优於对照组。用200g/t药液让产蛋母鸡自由饮服2周,未见影响蛋型、蛋重及产蛋量。在实践中,每10kg饮水中加入本品0.7～2.0g供家禽饮服,对禽巴氏杆菌病、大肠杆菌病及沙门氏菌病等细菌性疾病预防和治疗效果显著。对猪的喘气病和肠道病也有一定疗效。     

鸡高效催蛋剂对蛋鸡产蛋性能的影响

对海赛克斯（褐）商品代蛋鸡在日粮中添加鸡高效催蛋剂进行饲喂。结果表明，在蛋鸡饲料中加入1％的鸡高效催蛋剂，可使鸡产蛋率平均提高3．1％，平均蛋重提高0．06g，死亡率降低，经济效益显著提高。     

氟苯尼考与氯霉素对鸡大肠杆菌病的疗效比较

以试管肉汤2倍稀释法测定氟苯尼考及氯霉素对鸡大肠埃希氏菌的最小抑菌浓度（MIC），然后对实验性鸡大肠杆菌病病鸡进行治疗试验，内服3d,2次／d。结果表明，氟苯尼考及氯霉素对鸡大肠埃希氏菌的最小抑菌浓度分别是3.2μg/mL和1.6μg/mL；以氟苯尼考40mg/kg和氯霉素40mg/kg体重给鸡（每组40只）内服后，对大肠杆菌病的治愈率分别为77．5％和55．0％,而感染对照组的死亡率为95．0％。     

基于液相色谱-串联质谱法同时测定猪和鸡粪便中β-受体激动剂残留的研究

试验建立一种检测畜禽粪便中25种β-受体激动剂的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)分析方法。样品经酸性乙腈提取,加C18粉净化,浓缩后用0.2%甲酸溶解进样,经液相色谱-串联质谱进行多反应检测。结果显示,在1~100μg/kg质量浓度范围内25种β-受体激动剂基质添加标准曲线线性良好。在5~50μg/kg添加水平条件下,猪和鸡粪便中25种β-受体激动剂类药物加标回收率为71.0%~103.0%,相对标准偏差(RSD)均低于15.0%;试验方法的定量限和检出限分别为5和1μg/kg。     

鸡组织中对羟基肉桂酸残留的UPLC检测方法研究

建立了鸡组织(肌肉、肝脏、肾脏)中对羟基肉桂酸(PCA)超高效液相色谱检测方法。组织样品用无水乙醚提取,提取液50℃氮气吹干,20%的甲醇溶液复溶,用0.22μm滤膜过滤。以C18为色谱柱,甲醇-1%乙酸溶液(20/80,v/v)为流动相,检测波长310 nm,流速0.3 mL/min,用超高效液相色谱检测。对羟基肉桂酸标准品工作液在5～400 ng/mL浓度范围内线性关系良好(r=0.9996);组织中药物添加浓度分别为20、50、100μg/kg时,其样品中药物平均回收率分别98.46%～103.66%、85.09%～107.15%和80.27%～97.63%;日内、日间变异系数均≤10%。在该检测条件下,PCA在鸡肌肉、肝脏、肾脏中检测限分别为1μg/kg、2μg/kg和1μg/kg。定量限分别为2μg/kg、4μg/kg和2μg/kg。该方法样品处理简单,且准确度和精密度均符合残留检测方法要求,可以作为对羟基肉桂酸在鸡组织内的残留检测方法。