猪的氨基酸营养研究进展（续）

猪的氨基酸营养研究进展（续）中国农业大学动物科技学院肖长艇李德发王九峰（五）生长猪的氨基酸需要表４列出了自ＮＲＣ（１９８８）出版以来关于生长猪的几种主要氨基酸需要量的研究结果。赖氨酸通常是猪的第一限制性氨基酸。在２０～６０ｋｇ之间的生长猪中，公猪、母...     

使用理想蛋白质模式 配制日粮在养猪生产中的应用

蛋白质是猪必需的重要营养素之一，猪的维持和生长都需要蛋白质，确切地说，也就是需要氨基酸，蛋白质的营养实际上是氨基酸的营养。早在1944年，Block和Bolling就得出生长动物的氨基酸需要量可以由动物体蛋白的氨基酸组成来确定的结论。后来，许多学者进一步研究发现，只有在日粮氨基酸保持平衡的情况下，     

生长猪氨基酸利用的数量观点：理论与实践

综述了影响生长猪氨基酸利用的主要因素，探讨了养猪生产中有关氨基酸营养问题。结果表明，通过测定体沉积蛋白质（PD）中氨摹酸的沉积、生理氨摹酸损失（主要是皮肤和毛发、肠道内源氨基酸损失）与不可避免的氨基酸的分解代谢来估测氨基酸的需要量，估测氨基酸需要量的数据必须建立在蛋白质沉积、活体重、饲喂水平、饲料原料组成和饲料原料的可利用氨基酸含量上。既然PD是氧基酸需要量的决定因素，在建立日粮最佳氨基酸水平时，必须认真考虑活体重或动物问的差异对PD的影响。因此，饲料组成与机体蛋白质中氨基酸组成的变化对用于蛋白质沉积需要的可利用氨基酸利用的影响必须进行更精确的定量。     

猪的氨基酸营养研究进展

猪的氨基酸营养研究进展中国农业大学动物科技学院肖长艇李德发王九峰一、理想蛋白质氨基酸模式（一）理想蛋白质的概念“理想蛋白质”（ＩｄｅａｌＰｒｏｔｅｉｎ，ＩＰ）的概念最初是由Ｈｏｗａｒｄ于１９５８年提出来的，当时叫做“完全蛋白质”（ＣｏｍｐｌｅｔｅＰｒ...     

生长肥育动物对蛋白质、氨基酸的需要

动物对蛋白质的需要实际上是对氨基酸的需要，粗蛋白质的需要是在一定饲粮条件下为满足氨基酸需要的另一种表示方式，可随饲粮氨基酸可利用性（可消化性）的变化而变化。由于营养学的发展，猪禽已开始采用可消化（可利用）氨基酸体系，反刍动物则多为瘤胃降解与未降解蛋白质体系，因此，确定动物维持加生长（或产奶、产蛋）的净蛋白质和氨基酸需要以及氨基酸模式比确定粗蛋白质需要更重要。蛋白质的需要可采用综合法，通过生长实验确定，也可用析因法测定维持和生长（蛋白质沉积）蛋白质的需要。动物年龄愈小，肌肉组织相对发育愈早，瘦肉率越高，所需粗蛋白质与氨基酸比例越高。     

高低营养水平下长×荣杂交猪无脂瘦肉沉积模型研究

近年来 ,许多国家建立了猪的生长模型以估测不同品种生长育肥猪在不同环境条件下的氨基酸需要量 ,这对于充分利用饲料资源 ,提高养猪生产效率、减少环境污染起到了十分重要的作用。NRC(1 998)生长育肥猪氨基酸需要模型是专门用于估测生长育肥猪氨基酸需要量的方法 ,它采用析因法估测 ,把氨基酸需要量分为维持需要和蛋白质沉积需要两部分 ,先确定蛋白质沉积速度 ,再根据蛋白质日沉积量和每沉积 1g蛋白质所需真回肠可消化赖氨酸量确定赖氨酸需要量 ,其他必需氨基酸的需要量按理想蛋白质模式确定 ,蛋白质的沉积速度由胴体无脂瘦肉沉积模型确…     

赖氨酸强化低蛋白水平生长猪日粮中限制性氨基酸的确定

赖氨酸强化低蛋白水平生长猪日粮中限制性氨基酸的确定￥中国农业大学动物科技学院＠肖长艇＠李德发＠谯仕彦＠王若军赖氨酸强化低蛋白水平生长猪日粮中限制性氨基酸的确定＊中国农业大学动物科技学院肖长艇李德发谯仕彦王若军前言蛋白质资源缺乏是当今我国和世界饲料工业普遍面...     

推介生长肥育猪混合饲养法

推介生长肥育猪混合饲养法刘荣宗（湖南农业大学动物科技学院长沙，４１０１２８）目前，生长肥育猪的饲养方式一般是根据不同体重阶段的猪的营养需要量标准，配制２～３种不同营养水平的饲粮，实行２阶段或３阶段肥育。如将整个生长肥育期分为２０～３５千克、３５～６０...     

饲料中添加鱼粉可改善蛋白质品质

1日粮平衡的意义要获得高效的动物生产，需要营养平衡的饲料。饲料除了提供能量外，还应提供动物必需的蛋白质、氨基酸、脂肪酸、维生素和矿物元素。就猪和家禽而言，大约有10种氨基酸是必需的，他们是蛋和肌肉中蛋白质的组成成分。饲料中氨基酸含量应与日粮能量浓度和生产性能一致，氨基酸比例要协调，以保证获得最佳生产性能。2日粮蛋白质品质与理想蛋白优质蛋白质提供的氨基酸量应与动物体合成蛋白质所需要的氨基酸量十分接近。就生长动物而言，氨基酸用于机体维持和组织生长。在一定生产水平下，不同种氨基酸的需要量应有一定的比例，即…     

肉鸡的氨基酸需要量与“理想蛋白质”

肉鸡的氨基酸需要量与“理想蛋白质”华南农业大学动物科学系谢荣华肉鸡生长需要的蛋白质，确切地说是需要氨基酸，其需要量除决定于肉鸡的遗传型、性别、日龄、饲粮的营养水平、环境等因素外，还取决于蛋白质的氨基酸比例。日粮中蛋白质的氨基酸比例合适，可有效地减少每...     

功能性氨基酸在生长、繁殖和健康中的作用

基于生长或氮平衡理论（即机体蛋白质的净合成）的角度考虑,动物和人的氨基酸通常可分为营养性必需氨基酸或非必需氨基酸。必需氨基酸是指动物不能合成或合成速度远不适应机体的需要而必须从日粮中获得的氨基酸。日粮氨基酸（如甘氨酸、脯氨酸和氨基乙磺酸）的需要量取决于动物品种和生长阶段。     

矮小刑褐壳蛋鸡蛋白质和含硫氨基酸需要量的研究Ⅰ饲养试验

矮小刑褐壳蛋鸡蛋白质和含硫氨基酸需要量的研究Ⅰ饲养试验汪尧春，王庆民（中国农业大学动物科技学院北京１０００９４）宁中华（中国农业大学昌平实验站１０２２０９）前言带有ｄｗ基因的矮小型鸡具有体重轻、耗料少的特点，可以节约饲料和提高蛋鸡的生产效率。大量研究...     

生长猪理想蛋白质与氨基酸模式研究进展

１理想蛋白质的概念“理想蛋白质”是用来描述饲料蛋白质品质的名词概念,１９５８年由Ｈｏｗａｒｄ提出,其简单含义指能在动物体内实现最大沉积率的饲料蛋白质。ＡＲＣ（１９８１）首次提出了理想氨基酸模式（ＩＡＡＰ）,将理想蛋白质定义为饲粮蛋白质中的各种氨基酸含量与动物用于特定功能所需要的氨基酸量相一致,也就是说当动物对饲料中的氨基酸达到最大利用率时,不能再用任何量的一种氨基酸来替代另一种氨基酸。美国ＮＲＣ（１９８８）、法国ＡＥＣ（１９９３）、加拿大ＰＳＣＩ（１９９５）等在制定猪氨基酸需要量时,相继采纳了理…     

乳猪的理想氨基酸模型

关于乳猪的蛋白质需要量及氨基酸需要模式,研究很多,争议也很多。本文就目前一些研究成果进行综述,希望能够抛砖引玉,为乳猪理想氨基酸模型的建立提供依据。1关于乳猪理想蛋白质模式猪整个生长期所需的最佳氨基酸平衡只有一个。通常认为,不同体重或日龄的生长猪躯体或肌肉的氨基酸比例相当稳定,理由如下(:1)维持需要占总需要的比例很小(3%￣6%),生长猪对氨基酸平衡的要求主要由生长决定(;2)不同性别或体重的生长猪,驱体氨基酸比例恒定,氨基酸需要量的差异仅是绝对量的差异(;3)生物学活性高的蛋白质,氨基酸比例与肌肉相似(;4)氨基酸需要量的…     

我国猪的饲料与营养研究进展

猪的饲料与营养研究是发展饲料工业和发展工厂化养猪的理论基础，因此日益受到国内专家的高度重视。近年来，我国对猪的营养需要、饲料资源开发、饲料添加剂和饲料配制技术进行了大量研究，取得一定成果。１　猪的营养需要１．１　氨基酸可消化氨基酸的含量是反映饲料蛋白质质量的更精确的指标，可消化氨基酸需要量能更为真实地反映猪对氨基酸的需要量。吴世林等［１］报道了猪对可消化赖氨酸、蛋氨酸＋胱氨酸、色氨酸和苏氨酸的需要量（表１）。表１　５～１１０ｋｇ猪饲粮中可消化氨基酸推荐量（％）　　体重（ｋｇ）５～１０１０～２０２…     

猪营养研究进展及添加剂应用新技术

１猪营养研究进展１．１理想氨基酸模式蛋白质和氨基酸一直是动物营养领域的研究热点，尤其是对理想蛋白质模式的研究。不同生长阶段的猪，其氨基酸需要配比不同。近１０年来，我国许多研究者从事理想蛋白（或理想氨基酸）的研究，但因各种条件的限制，真正意义上的研究较...     

禽氨基酸营养研究进展

不同饲料中蛋白质的营养价值变异很大。可以用合成氨基酸（氨基酸）作为唯一氮源来饲养动物，但在实践中只将一些合成的限制性氨基酸应用于动物日粮中。准确地确定动物的氨基酸需要量，才能更有效地使用饲料，但文献报道的氨基酸需要量数值出入很大，这是因为氨基酸需要量受很多因素的影响。本文就有关家禽氨基酸营养需要量的几个方面作一综述：①氨基酸的需要量受日粮氨基酸的利用率、氮转化为蛋白的转化率、不同氨基酸之间的相互作用、以及动物的品系、性别和年龄等的影响；②最高生产性能以及维持的氨基酸需要，非必需氨基酸的用途；③用血浆氨基酸浓度来确定动物氨基酸需要量；④通过减少氮的排泄以保护环境。     

日粮中不同的平衡蛋白质水平对生长肥育猪生长性能和胴体组成的影响

<正>目前,人们常通过基因选择和营养调控来最大化地提高猪的瘦肉率。一般地,提高日粮营养水平,特别是适宜的氨基酸和能量水平,可提高猪的瘦肉率。氨基酸需要量可受到日粮蛋白质水平、日粮能量浓度、环境温度、性别和猪的瘦肉生长潜能等诸多因素的影响。赖氨酸是猪的第一限制性氨基酸。通常,首先要确定日粮中赖氨酸的需要量,然后以理想蛋白质理论为基础,去考虑其他必需氨基酸的需要量与赖氨酸需要量的比值,从而得出平衡蛋白质日粮。因此,平衡蛋白质日粮中所有必需氨基酸保持较适宜的水平,以满足动物机体的生理需要,和减少氨基酸的损失。     

日粮中不同的平衡蛋白质水平对生长肥育猪生长性能和胴体组威的影响

目前,人们常通过基因选择和营养调控来最大化地提高猪的瘦肉率。一般地,提高日粮营养水平,特别是适宜的氨基酸和能量水平,可提高猪的瘦肉率。氨基酸需要量可受到日粮蛋白质水平、日粮能量浓度、环境温度、性别和猪的瘦肉生长潜能等诸多因素的影响。赖氨酸是猪的第一限制性氨基酸。通常,首先要确定日粮中赖氨酸的需要量,然后以理想蛋白质理论为基础,去考虑其他必需氨基酸的需要量与赖氨酸需要量的比值,从而得出平衡蛋白质日粮。因此,平衡蛋白质日粮中所有必需氨基酸保持较适宜的水平,以满足动物机体的生理需要,和减少氨基酸的损失。     

用真代谢能(TME)法测定鸡饲料氨基酸消化率的几个问题

用真代谢能（ＴＭＥ）法测定鸡饲料氨基酸消化率的几个问题曾正清谢幼梅（山东农业大学动物科技学院泰安２７１０１８）随着饲料营养研究的进展，人们逐渐认识到以粗蛋白质或氨基酸为指标表示畜禽对蛋白质或氨基酸的需要并不科学，而用可消化氨基酸来表示畜禽对氨基酸的需...