简讯

乌龙茶新品种选育通过鉴定 福建省茶科所乌龙茶新品种选育,已于1993年6月8日提交省内外茶叶专家和省茶树品种审定小组审定。与会20位代表一致认为乌龙茶新品种“黄奇”、“朝阳”、“悦茗香”等3个新品种毛茶品质颇佳。特别是“悦茗香”除品质香气特高外,其汤味还带有观音韵,可与铁观音相媲美。在乌龙茶育种上为国内首创。     

茶树品种金牡丹乌龙茶加工技术研究

为开发花香型乌龙茶系列产品,采用高香茶树新品种金牡丹秋季鲜叶为原料,通过对乌龙茶加工工艺流程中晒青、摇青程度的不同处理试验,探讨加工花香型乌龙茶的最佳加工工艺技术。结果表明:晒青试验样品的香气与滋味品质均高于不晒青的样品;茶树新品种金牡丹秋茶最优乌龙茶工艺技术参数为晒青程度减重6%,摇青程度180转,加工环境温度20℃,相对湿度75%。     

乌龙茶科技创新及其产业的发展趋势

阐述了乌龙茶资源、育种、栽培、加工、机械等方面的科技创新及乌龙茶产业的发展趋势,认为依靠现代科技进步,选育出高优乌龙茶新品种,配套以栽培、加工等重要技术措施是全面提升乌龙茶产业及其可持续健康发展的关键。     

高花香乌龙茶品种金萱性状鉴定及生产栽培技术研究报告

金萱是台湾省茶叶改良场杂交育成的乌龙茶品种,审定编号为台茶12号,是当地的主推品种之一,我们根据广东市场优质乌龙茶和绿茶价格不断上升和市场比例不断扩大的趋势,引进台湾金萱茶新品种,开发高花香乌龙茶及优质绿茶,以适应广东市场需求。引种以来,我们根据品种特性,开展了品种性状及系列     

乌龙茶树新品种"凤圆春"选育报告

凤圆春(曾名圆叶观音)系安溪县茶科所1985～1998年从铁观音有性后代中单株选择而育成的无性系乌龙茶新品种.     

金观音等乌龙茶茶树新品种工夫红茶适制性研究

应用金观音、黄观音、金牡丹和丹桂4个高香型乌龙茶新品种鲜叶原料开展工夫红茶的适制性试验,结果表明:采用日光萎凋结合室内萎凋,发酵温度29℃、发酵时间3.5h或发酵温度26℃、发酵时间4.5h,所制工夫红茶有花香,滋味浓醇、鲜,感官品质得分比对照高,说明金观音、黄观音、金牡丹和丹桂等高香型乌龙茶新品种适宜生产高香型工夫红茶。     

高香优质乌龙茶新品种选育研究初报

经过连续１５年选育高香优质乌龙茶新品种的研究，已从铁观音、黄旦、肉桂等优质乌茶品种１９７９年度自然杂交后代中，选育出５个高香优质乌龙茶新品种。产量均比其母本增产成以上，保持母本高香优质特性，且制优率高于其母本。抗逆性强，适应性强，其中新选３０１、３０４的春茶开采期均比其母本早７－１２天。扦插成苗率比其母本高，新品种得到同行专家和茶区种植者的赞誉。从选育研究结果可以看出，茶树品质性状的遗传有很强的偏     

花香型绿茶的研究进展及品质特征

<正>花香型绿茶即采用高香型乌龙茶新品种,按绿茶标准采摘鲜叶原料,同时按绿茶加工工艺流程(萎凋—杀青—揉捻—干燥)结合乌龙茶中的晒青、摇青方法加工而成的。花香型绿茶干茶具自然花香,汤色黄绿明亮,香气持久,滋味浓爽带花香,叶底黄绿明亮,具有乌龙茶的自然花香。据调研,花香型绿茶是当前绿茶消费市场的新宠,价格一路飙升,供不应求。1花香型绿茶的研究进展     

金观音、黄奇等四个乌龙茶品种在广东的适应性

乌龙茶原产福建、广东和台湾,是我国独有茶类,其生产历史源远流长,在国内外享有盛誉。为进一步鉴定新品种,扩大乌龙茶生产,我所于1997年—2002年承担了第二轮全国茶树品种区域性试验的任务,按统一规范的试验标准方法,完成了由福建省茶叶研究所提供的金观音、黄观音、悦茗香、黄     

乌龙茶新品种—黄奇选育研究报告

一、引言黄奇(又名新选1号)是从黄旦F_1群体中分离选育的一个无性系新品种.因其母树与白奇兰毗邻种植,乌龙茶香气、滋味和叶片性状具有白奇兰的特征而命名.黄旦与白奇兰是福建安溪县的两个无性系品种.黄旦表现优质、早生、丰产.乌龙茶品质优异,但叶薄、轻飘,不耐泡.白奇兰表现优质,乌龙茶香气显露"奇兰香",味醇厚,但产量不高,萌芽期不早.我们期望     

乌龙茶新秀--丹桂在华安县飘香

我县仙都镇市后村于一九九三年十二月从省茶叶研究所引种的优良乌龙茶新品系之一,高香优质乌龙茶新品种-丹桂.经几年栽培管理,充分体现出春茶开采早,抗递性强,产量高,香气显和制优率高等几大特性,因而,被我县列入1 999-2002年优质茶生产指导性计划发展的重要品种之一.     

三个优质乌龙茶新品种选育简报

选育高产优质的乌龙茶良种,适应茶叶生产的发展需要和不断满足日益多样化的消费需求,以提高茶叶生产的经济效益和社会效益,是茶树育种工作的永恒课题.大红袍、铁观音、肉桂均为我国珍贵的乌龙茶品种资源,从这些品种中选育出的3个高产优质乌龙茶新品种--丹桂、九龙袍、春兰分别于1998年2月、1999年3月通过福建省茶树良种审定和鉴定,成为福建省茶树良种.现将选育鉴定结果作一简报.     

四个高香优质乌龙茶与绿茶兼制新品种选育研究

选育高香优质的茶树良种,以调整优化茶叶品种结构,丰富茶叶花色品种,是实现茶业可持续发展的需要,也是满足消费者需求日益多样化的需要.笔者经20多年的选育研究,从大红袍、铁观音、肉桂、黄棪等珍贵的乌龙茶品种自然杂交后代中选育出4个高香优质乌龙茶与绿茶兼制新品种--丹桂、九龙袍、春兰、瑞香,并分别于1998年2月、1999年3月和2003年3月通过福建省农作物品种审定委员会审定,成为省级优良茶树品种.现将新品种比较试验与区域试验等选育研究的主要结果报告如下.     

浅谈高优乌龙茶新品种金观音的繁育要点

金观音又名茗科1号,是我所郭吉春研究员等科技人员历经20多年选育而成的乌龙茶新品种.是铁观音与黄金桂的人工杂交一代中,经单株选择育成.2002年通过审定,被评为国家级良种.     

乌龙茶品种悦茗香的育成(1984----1992)

悦茗香是赤叶观音的有性后代,经过单株观察鉴定、适制性试验、品系比较试验、区域试验与生产示范而育成的一个乌龙茶新品种。产量比黄金桂、铁观音分别增产11.2％与148.4％,成年期增产潜力大。区试鉴定,与毛蟹产量无显著差异。乌龙茶香气浓郁鲜爽,滋味醇厚爽口,具“观音韵”,外形重实。品质显著超过毛蟹,可以达到铁观音的水平,做青工艺技术较容易掌握,制比率比铁观音高。乌龙茶生化成分与挥发性香气成分的含量丰富。春茶开采期比毛蟹、铁观音分别提早2天与7天左右。扦插繁殖力与定值成活率高,抗性强,适应性广,适宜在我国乌龙茶区大面积推广应用。广东已立项繁殖推广。     

乌龙茶品种幼苗春梢生育规律调查初报

福建乌龙茶种质资源极为丰富。通过收集种植分布于闽北、闽东和闽南20个适制乌龙茶品种（名枞）,并调查其幼苗次年春梢生育状况,结果表明1芽1叶初展期和驻芽形成期以金锁匙最早、黄棪其次,奇丹最迟;乌龙茶品种（名枞）萌芽期主要集中于3月中下旬,多数品种从茶芽萌长至驻芽形成历时9～15d。金锁匙新梢长势最旺,其次是梅占、金凤凰、黄棪,而佛手、奇丹、水仙的新生芽叶相对较少;各品种（名枞）持嫩性较弱与乌龙茶鲜叶采制标准相符诹栊缕分钟？异性状（金观音、黄观音、金牡丹）在幼苗期存在与成年茶园不一致的鉴定结果,因此在筛选乌龙茶新品种（系）过程中,2～4龄茶苗新梢生育规律及生化分析不容忽视。     

乌龙茶新品种朝阳引种鉴定报告

根据国内外茶叶消费需求的发展趋势和我市2000年(中期)规划的要求,发展以绿茶、花茶生产为主,有计划地推广应用乌龙茶新品种,形成多品种、多茶类的生产布局,增强市场竞争能力和应变能力,进一步发展我市茶叶商品生产,提高社会经济效益。     

乌龙茶新品种选育(含加工)研究课题通过验收

由我所郭吉春助理研究员主持的"七五"农业部重点研究课题(子专题)"乌龙茶新品种选育(含加工)研究"(农01—04—01—04),于1990年9月25日在杭州中国农业科学院茶叶研究所召开课题验收会,验收组专家认为:     

优质乌龙茶新品种丹桂的繁育技术

丹桂是福建省农业科学院茶叶研究所选育的乌龙茶新品种，该品种的选育与推广曾获得２０００年福建省科技进步二等奖。其优点为投产早、高产优质、种植成活高；制成乌龙茶品质优异，有特殊香味，滋味醇厚有甘韵，先后获得１９９５年福建省优质茶奖、１９９６年福建名茶奖、１９９７年第二届“中茶杯”全国乌龙茶评比一等奖及１９９９年国际名茶博览会金奖等。该品种易于加工，制优率高，深受茶农和消费者喜爱。为提高茶叶品质，增加茶农的经济收入，适应加快茶叶结构调整的步伐，近几年来，我所繁育丹桂品种苗木１０００多万株，出圃率达８０…     

乌龙茶品种朝阳的育成

朝阳是崇庆批把茶的有性后代,经过单株观察鉴定、适制性试验、比较试验、区域试验与生产示范而育成的一个乌龙茶新品种.产量高,香气浓,品质优,早生,抗性较强,适应性较广,适宜在粤、闽北乌龙茶区推广应用.