特色地方猪肉销售的主要问题探讨

特色地方猪是含有地方猪血缘的猪的统称。近年来，随着人们生活水平的提高，对优质猪肉的需求越来越迫切。因此，特色地方猪产业得以迅速发展，全国各地出现了名目繁多的“土猪”、“高山猪”、“黑猪”、“生态猪”、“粮食猪”等等，土猪肉档口遍地开花，鱼龙混杂，同一品牌的猪肉产品一致性差，口感时而好时而差，很多消费者分不清哪种猪肉好，消息来源只有经销商发布的宣传广告，国家也没有相应标准，缺乏监管，长此以往，将不利于特色地方猪产业的发展。文章就特色地方猪产业发展存在的一些主要问题进行探讨。     

甘洛县畜牧业一村一品发展模式浅析

1甘洛县畜牧业“一村一品”发展现状与主要特点 四川甘洛县具有一定产业特色的畜牧养殖业产业村约占全县226个行政村的20％以上,“一村一品”专业村（行政村、自然村）已发展到40余个。从事“一村一品”生产的农民从主导产业中获得的纯收入占年人均纯收入的75％以上。通过“一村一品”产业带动推进农民收入一直呈上升趋势,“一村一品”带动了畜牧业和农村经济发展,增加了农牧民收入,加快了一些地方脱贫致富步伐,受到农民群众欢迎。     

云南地方猪产业发展现状初步调查与建议

云南作为我国畜禽资源最为丰富的省份,加强地方猪的保护和利用对促进云南省生猪产业发展具有重要的作用.为了解地方猪产业发展现状,调查16家地方猪养殖企业基本情况和产业发展现状,发现存在遗传资源收集和保护力度还不足、规模化程度不高、养殖方式相对落后、特色品牌建设滞后和科技创新能力不强等问题,提出了加大遗传资源的收集和保护力度...     

怒江州高黎贡山猪作为高原特色优势产业发展的现状及对策

高黎贡山猪（GaoliGongshanpig）是云南省怒江州特有的猪种资源，具有体型中等、生长速度慢、耐粗饲、抗逆性强、产仔数中等、肉质优良等特点。根据高黎贡山猪的特点，结合云南高原特色农业的发展，把高黎贡山猪作为怒江州高原特色优势产业进行有效的开发利用是值得探讨的一个问题。本文分析了高黎贡山猪产业发展现状及存在的问题，提出了可行性的发展对策。     

“一村一品”重在“品”

“一村一品”首先应该是精品．是具有鲜明的地方特色和优良品质、深受消费者欢迎的产品．“一村一品”不是简单的产业聚集，而是优势农产品规模、质量、品牌和效益的有机统一。因此，必须强化农业科技创新能力和市场开拓能力，深挖“品”的内涵．增强“品”的文化底蕴，进一步提高“品”的质量和效益。要以科技为平台．积极引进推广有“品位”的新品种、新技术;[第一段]     

我国地方品种成华猪遗传资源保护与利用现状分析

成华猪是我国著名地方猪种，是成都平原土生土长的黑毛猪，具有肉质优良、皮厚、抗逆性强等优势性状品种特征，是四川省发展特色生猪产业、擦亮“川猪”金字招牌的重要战略遗传资源。本文从成华猪遗传资源保护体系建立、种质特征遗传评价、天府黑猪新品种培育及推广利用等方面现状予以分析，并就下阶段成华猪遗传资源保护及利用提出建议。     

地方猪品牌猪肉的建设与推广

正地方猪品种是我国珍贵的猪品种资源,具有繁殖力强、肉质鲜美、适应性强等种质特性。这些地方猪种在中国不同的自然地理生态条件下,经过数千年的猪文化历史熏陶已形成各自的肉质特色,是开发特色品牌猪肉的宝贵素材。随着猪肉消费层次的多元化,猪肉消费市场将向多样化、优质化、品牌化方向发展,高质量品牌猪肉需求已经凸显,因此,以地方猪种资源为基础开发特色品牌猪肉具有良好     

紫云花猪保种选育措施及产业发展对策紫云花猪保种选育措施及产业发展对策

地方猪种资源是一种珍贵的自然资源，是生猪产业发展的遗传物质基础，具有较高的社会经济价值[1]。紫云花猪是贵州地方猪种，具有肉质好、耐粗饲、适应性强等特点。文内结合紫云花猪在产业发展中遇到保种问题进行分析论述，提出可行的保种措施和产业发展对策。     

关于云南省禄劝撒坝猪产业培育的思考

云南省禄劝县是优良的地方品种猪——撒坝猪的原产地,撒坝猪是国家级畜禽遗传资源保护品种,为保护和开发撒坝猪遗传资源,禄劝县计划实施撒坝猪产业培育,做大、做强撒坝猪产业。但由于种种原因,禄劝撒坝猪产业培育过程中有很多问题困扰着产业的健康发展。总结归纳目前禄劝撒坝猪产业培育的有利条件、存在的主要问题,并提出应对措施,以期为撒坝猪产业发展提供思路。     

含地方猪种血统的优质品牌猪肉备受消费者青睐

正地方猪品种是我国珍贵的猪品种资源,具有繁殖力强、肉质鲜美、适应性强等种质特性。这些地方猪种经过数千年的猪文化历史熏陶已形成各自的肉质特色,是开发特色品牌猪肉的宝贵素材。随着猪肉消费层次的多元化,猪肉消费市场将向多样化、优质化、品牌化方向发展,品牌猪肉的市场需求大幅提升,故含地方猪种血统的巨大猪肉市场和空     

云南地方猪品牌发展现状与对策

生猪产业是云南省农业农村经济的支柱产业,也是云南打造世界一流“绿色食品牌”的重点产业,开展地方猪品牌建设意义重大。分析了云南省生猪养殖企业和15家地方猪养殖企业产品品牌建设基本情况,针对云南省地方猪品牌建设中存在的有影响力区域公用品牌缺乏、品牌推广针对性和系统性不强、产品品牌定位不够清晰等问题,提出了品牌定位差异化、产品生产多元化、营销手段花样化、生产品种良种化、生产过程标准化的发展建议,以期为云南省地方猪产业发展和猪肉品牌升级打造提供参考。     

我国地方猪种肉质特性及其遗传改良

猪肉品质是影响养猪产业效益的重要因素,如何在提高产肉性能的同时,确保肉质性状遗传改良是当今全世界猪遗传育种研究领域的热点和难点。我国地方猪种遗传资源丰富,具有优良的肉质特性,在生猪养殖中利用我国地方猪种开展杂交生产或新品种(配套系)培育实现猪肉品质遗传改良,是提高猪肉品质的重要途径。该文总结了我国代表性地方猪种的肉质特性,并对其肉质性状的遗传改良途径进行了探讨。     

『一村一品』的意义

“一村一品”是指一个县、一个乡或一个村创建一个品牌，实施品牌战略，做大做强产业，增加农民持续增收的能力。在广大农村，畜牧业仍然是农村经济和农民增收的主要来源。陕西省畜牧业“一村一品”的逐步发展，不仅推进了统筹城乡发展，一二三产业互动，而且加速了畜牧业产业由粗放的传统畜牧业向现代畜牧业发展的飞跃。     

云南地方猪种肉质NIR指纹主成分分析和聚类分析研究

试验旨在探讨近红外（near-infrared,NIR）光谱技术应用于云南地方猪种肉质特性分析的可行性。在云南省8个县采集7个云南地方猪种腰背最长肌共计102份样品,利用近红外光谱分析技术,对各猪种近红外指纹图谱进行主成分分析和聚类分析。结果表明,7个猪种肉质的近红外光谱具有共性和差异性,其主成分空间分布位于不同的区域,大河乌猪与大河猪光谱欧氏距离最近,迪庆藏猪肉质特异性明显。利用近红外光谱技术可以准确、快速地对地方猪种进行肉质特性分析,揭示出地方猪种肉质方面的特色资源。     

湖南省种猪业发展现状

<正>2011年湖南省出栏生猪7734.24万头,存栏4747.46万头,猪肉产量541.26万吨,人均猪肉占有量为79 kg,生猪规模养殖户达到35万户,其中年出栏生猪500头以上的大户2.4万户,生猪产业实现产值1100亿元,占畜牧业产值的76%,占农业总产值的31%。湖南省地方猪种资源丰富,主要地方品种有宁乡猪、沙子岭猪、大围子猪、湘西黑猪和黔邵花猪等猪种,均已列入《中国畜禽遗传资源名录》,其中,宁乡猪和湘西黑猪列入《国家级畜禽遗传资源保护名录)。近年来,在农业部和省级相关部门的大力支持下,先后建立了地方猪资源保种场、划定了保种区,完善了保护场、     

我国猪种的多样性与品牌建设

新品种的培育是以原种为基础,由环境来栽培,即从遗传上改良血统,通过环境、饲养管理来充分发挥其生产潜能。而品牌建设是靠特色,它主要是一种商业行为。我国的猪肉品牌特色应来源于我国猪品种资源的多样性,要根据市场的需求,依靠多样的、有特色的中国地方猪品种才能培育出真正有特色的、拥有自主知识产权的中国猪肉品牌。1我国养猪生产总体水平1.1"先进"指标多渠道资料综合显示,我国已经成为世界养猪大国,我国生猪存栏数量已占全世界的50%,猪肉产量已占全世界产量的45%;猪肉产量占全国肉类产量的64%,人均猪肉占有量达到38 kg。这是我们养猪界和畜牧界引以自豪的。     

山东地方猪种的利用

山东养猪位居全国前列，是猪肉外调和出口的重要基地，养猪在畜牧业生产中占主导地位，是当前农业经济的重要支柱。山东地方猪种资源丰富，长期以来在省政府的高度重视和支持下，始终将地方猪资源的保护和利用作为养猪生产发展的基础，投入了大量的科研力量，以科技促进了地方猪种资源的有效保护利用和取得良好发展。     

内蒙古自治区一村一品特色经济发展分析研究

一村一品、一乡一业是发展农村牧区市场经济和社会化大生产的重要举措,是以嘎查村为基本单元的农村牧区生产专业化、经营规模化的重要实现形式,也是农村牧区产业建设、农牧民增收和现代农牧业发展的有效途径。为深入推进内蒙古自治区一村一品特色经济建设和发展,在认真总结自治区一村一品的发展状况、有益经验和存在问题的基础上,提出了推进内蒙古一村一品特色经济建设和发展的对策及建议。     

地方猪品牌猪肉的建设与推广

正地方猪品种是我国珍贵的猪品种资源,具有繁殖力强、肉质鲜美、适应性强等种质特性。这些地方猪种在中国不同的自然地理生态条件下,经过数千年的猪文化历史熏陶已形成各自的肉质特色,是开发特色品牌猪肉的宝贵素材。随着猪肉消费层次的多元化,猪肉消费市场将向多样化、优质化、品牌化方向发展,高质量品牌猪肉需求已经凸显,     

地方猪种资源保护与开发利用任重道远

<正>我国地方猪种普遍具有繁殖力强、适应性强和肉质鲜美等特性。这些资源特性是我国生猪产业自主创新、提高竞争力的优势所在,保护好利用好地方猪种资源,意义重大。因为这直接关系到我国珍贵的种猪遗传资源能否得到有效保护,关系到我国养猪业的未来。一、充分认识地方猪保种工作的重要意义生猪是我国畜牧业发展的主导产业。我国养猪历史悠久,共有地方猪种80多个,是世界上猪种资源最为丰富的国家之一。我国地方猪种资源不仅数