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1.
苦菜是一种多年生草本野生蔬菜,属菊科苦苣属,又名苦苣菜。性寒味微苦,具清热解毒、益肝利尿的功效。其嫩茎叶作汤、凉拌或炒食皆宜,营养价值高。以前多为野生,于夏秋之交采食,近年来北方地区利用人工设施栽培。四季播种,可周年供应。  相似文献   

2.
苦菜是一种多年生草本野生蔬菜,属菊科苦苣属,又名苦苣菜.性寒味微苦,具清热解毒、益肝利尿的功效,常食可提高人体免疫力.其嫩茎叶作汤、凉拌或炒食皆宜,营养价值高,是人们餐桌上一道常见的美味佳肴.以前多为野生,于夏秋之交采食,近年来北方地区利用人工设施栽培,四季播种,可周年供应.  相似文献   

3.
苦菜是一种多年生草本野生蔬菜。属菊科苦苣属,又名苦苣菜,性寒,味微苦。具有清热解毒,益肝利尿的功效。其嫩茎叶做汤。凉拌,炒食皆宜,营养价值高。以前多为野生,于夏秋之交采收。  相似文献   

4.
苦荬菜别名苦苣菜、苦菜、苦麻菜、鹅菜等。是菊科苦苣属中以嫩叶为食用器官的一种野菜,可炒食或做汤。食用时先用开水烫过,再用清水漂洗后食用。苦荬菜野生于田野、路旁、村舍附近,也可人工栽培。  相似文献   

5.
苦菜为菊科苦菜属多年生草本植物,又名苦荬菜、苦苣菜、曲麻菜等,是我国食用历史悠久的一种野生蔬菜。其分布广泛,多为野生,于夏天和秋季采食。近年来我国北方地区进行人工设施栽培,可周年供应。  相似文献   

6.
苦苣菜,又名苦菜、苦葜菜、败酱草,是菊科苦苣属中以嫩叶为食用部分的1年生或2年生草本植物。原产于欧洲或中亚西亚,在世界上分布很广,我国食用苦菜有悠久的历史。苦菜的嫩叶可凉拌,做汤或爆炒,也可以制成脱水干菜及软包装保鲜产品.它还是优良的青饲料。每100g嫩叶含蛋白质1.8g、脂肪0.5g、碳水化合物4卧粗纤维1.2g、钙120mg、磷52mg、维生素B20.18mg、维生素C12mg及多种氨基酸,常吃可提高人体的免疫力。  相似文献   

7.
苦荬菜为菊科苦苣属,别名:苦菜、苣荬菜、滇苦荬菜、羊奶菜,兔子菜等,可作食用和药用,是常年可采集的野生菜。苦荬菜有茎白类型和茎红类型两种。两型植株高为40~80cm,根为纺锤形,  相似文献   

8.
<正> 苦苣是一年生草本植物,以鲜嫩绿叶供食用,味微苦,可以凉拌、爆炒、做汤、做色拉菜以及作火锅配料等,清脆爽口,味美色艳。苦苣嫩叶富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁以及多种维生素和氨基酸,对预防和治疗心、脑血管疾病以及肝病等效果显著。苦苣的抗病虫性很强,一般不需进行病虫害的防治,受农药污染少,因此,作为无公害保健蔬菜,很有发展前途。  相似文献   

9.
苦菜为菊科苦菜属多年生草本植物,又名苦荬菜、苦苣、曲麻菜等,是我国食用历史悠久的一种野生蔬菜。其分布广泛,多为野生,于夏天和秋季采食。[第一段]  相似文献   

10.
苦苣是菊科一年生草本植物,鲜嫩绿叶可供食用,味微苦,可以凉拌、爆炒、做汤、做色拉菜以及做火锅配料等,清脆爽口、味美色艳,深受人们喜爱.苦苣嫩叶富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁以及多种维生素和氨基酸,对预防和治疗心、脑血管疾病以及肝病等效果显著.苦苣的抗病虫性很强,一般不需进行病虫害的防治,因而受农药污染少.  相似文献   

11.
苦荬菜,又叫苦麻菜、苦苣,为一二年生草本植物,是菊科苦苣属的野生种,种类很多,其形态相似,风味相近,生态习性差异不大,分布于全国各地。广泛生长于荒地、山坡、沙滩、路旁、田野、草丛及沟边等地,多见于湿润地带。  相似文献   

12.
苦苣是菊科一年生草本植物,鲜嫩绿叶可供食用,味微苦。苦苣的抗病虫性很强,一般不需进行病虫害防治。苦苣性喜冷凉,忌高温,在低温下通过春化后,高温长时间日照条件下抽薹、开花、结籽,光照充足有利于植株生长。由于叶片柔嫩,含水量高,加上生长期很短,因此,整个生育期必须保证充  相似文献   

13.
苦苣菜,又名苦菜、苦荬菜、拒马菜、败酱草,是菊科苦苣属中以嫩叶为食用部分的1年生或2年生草本植物。原产于欧洲或中亚西亚,在世界上分布很广,我国食用苦菜有悠久的历史。苦菜的嫩叶可凉拌,做汤或爆炒,也可以制成脱水干菜及软包装保鲜产品,它还是优良的青饲料。每100g嫩叶含蛋  相似文献   

14.
苦苣是菊科一年生草本植物,鲜嫩绿叶可供食用,味微苦,可以凉拌、爆炒、做汤、做色拉菜以及作火锅配料等,清脆爽口、味美色艳,深受人们喜受。苦苣嫩叶富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁以及多种维生素和氨基酸,对预防和治疗心、脑血管疾病以及肝病等效果显著,苦苣的抗病虫性很强,一般不需进行病虫害的防治,因而受农药污染少。  相似文献   

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苦苣的栽培     
苦苣是菊科一年生草本植物,以鲜嫩绿叶供食用,味微苦,可以凉拌、爆炒、做汤、做色拉菜以及做大锅配料等,清脆爽口,味美色艳,深得人们喜爱.苦苣嫩叶富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁以及多种维生素和氨基酸.苦苣的抗病虫性很强,一般不需进行病虫害防治,受农药污染少,是目前时尚的无公害保健蔬菜.  相似文献   

16.
苦苣是菊科一年生草本植物,以鲜嫩绿叶供食用,味微苦,可以凉拌、爆炒、做汤、做色拉菜以及作火锅配料等,清脆爽口,味美色艳深受人们的喜爱。苦苣嫩叶富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁以及多种维生素和氨基酸,对预防和治疗多种疾病特别是心、脑血管疾病以及肝病等效果显著,苦苣的抗病虫性很强,一般不需进行病虫害的防治,受农药污染少,是值得推广的新兴无公害保健蔬菜。  相似文献   

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苦荬菜,又叫苦麻菜、苦苣,为一二年生草本植物,是菊科苦苣属的野生种,种类很多.其形态相似,风味相近,生态习性差异不大,分布于全国各地.广泛生长于荒地、山坡、沙滩、路旁、田野、草丛及沟边等地,多见于湿润地带. 苦荬菜作为野菜食用,历史非常悠久.一直是老百姓灾年荒月的救命菜,常年的家常菜.明代朱(橚)肴<救荒本草>中就有记述,说苦荬菜: "救饥,采苗叶煤熟,以水浸洗淘净,油盐调食."  相似文献   

18.
蒲公英俗称蒲公草、婆婆丁,味微苦,可采食鲜嫩根叶食用,植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分,有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效,还可用于治疗腮腺炎,乳腺炎和流行性感冒。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等,营养全面,是得天独厚的“绿色食品”和“营养保健品”,倍受消费者喜爱。  相似文献   

19.
少花龙葵又名苦凉菜、苦纤纤等,是一种野生蔬菜,以嫩梢茎叶供食,可做汤、凉拌、或炒食.在滇中、滇西南一带的沟边、林下阴湿处有分布.少花龙葵每百克可食部分含胡萝卜素0.93毫克,维生素B0.12毫克,维生素C137毫克,并含多种氨基酸.少花龙葵味甘苦,性寒,具有清热解毒,化痰止咳,利尿消肿的功效.近年来,随着销量的不断增加,已对其进行人工栽培,亩产量在1100~1400千克,亩产值可在2000元以上.现将其特征特性和栽培技术总结如下.  相似文献   

20.
无公害保健蔬菜苦苣的四季栽培   总被引:1,自引:0,他引:1  
武深秋 《新农业》2004,(9):18-18
苦苣是菊科一年生草本植物,鲜嫩绿叶可供食用,味微苦,可以凉拌,爆炒,做汤,做色拉菜以及作火锅配料等,清脆爽口,味美色艳,深受人们喜爱,苦苣嫩叶富含蛋白质,碳水化合物,钙,磷,铁以及多种维生素和氨基酸,对预防和治疗心,脑血管疾病以及肝病等效果显著。苦苣的抗病虫性很强,一般不需进行病虫害的防治,因而受农药污染少,是目前时尚的无公害保健蔬菜。  相似文献   

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