不同植物精油对玉米黄曲霉毒素B1的脱毒效果研究

为了研究植物精油对玉米黄曲霉毒素B1的脱毒效果,本试验选用肉桂精油、山苍子精油、罗勒精油作为脱毒物质,采用酶联免疫法测定黄曲霉毒素B1含量,研究3种精油用量为60 mg/20 g,熏蒸30 d的脱毒效果;研究3种精油用量为60 mg/20 g时的最佳熏蒸天数;研究3种精油熏蒸30 d时的最佳精油用量。结果表明,肉桂精油、山苍子精油、罗勒精油均对玉米黄曲霉毒素B1有一定的脱毒效果,且熏蒸天数不同、精油用量不同脱毒效果有差异。     

不同植物精油对玉米赤霉烯酮的脱毒效果研究

试验旨在研究植物精油对玉米赤霉烯酮（zearalenone, ZEA）的脱毒效果。选用肉桂精油、花梨木精油、棕榈精油、薄荷精油、橘子精油作为脱毒物质,分别添加植物精油于玉米赤霉烯酮标准品溶液中,采用酶联免疫法（ELISA）测定毒素含量。研究5种植物精油用量为85 μL/10 mL,48 h的脱毒效果;选择其中3种脱毒效果较好的植物精油,研究在24 h、48 h、72 h,用量为85 μL/10 mL时的脱毒效果;研究3种植物精油用量为75 μL/10 mL、85 μL/10 mL、95 μL/10 mL,48 h时的脱毒效果。结果表明,植物精油可以降低ZEA含量,且作用时间与用量不同,脱毒效果有差异。     

肉桂精油防控玉米霉变的研究

[目的]拟利用内桂精油的挥发性、天然安全性和广谱抑菌特性,对玉米颗粒进行防霉研究.[方法]采用精油熏蒸的方法,将玉米颗粒置于自制的密闭容器中,人工模拟高温高湿条件对其进行肉桂精油熏蒸.[结果]研究表明,玉米颗粒的含水量对其霉变的影响很大.空气湿度为75％时,空间浓度分别为175和100 μl/L的肉桂精油对玉米颗粒霉菌的熏杀抑制效果随着熏蒸时间的延长而逐渐提高,熏蒸时间为8d时达到了最高的抑菌率.高湿高温条件下,肉桂精油空间浓度为1 000～2000 μl/L是最适抑菌浓度区间,其中精油浓度2000 μl/L为最佳抑菌浓度.[结论]研究可为玉米储藏的防霉工作提供理论依据.     

不同吸附材料及改性处理对三种常见霉菌毒素脱毒效果研究

利用季铵盐及载金属离子对5种吸附材料改性处理,测定改性前后其对黄曲霉毒素B1(AFB1)、玉米赤霉烯酮(ZEN)和呕吐毒素(DON)脱毒效果,分析pH、吸附时间对最佳吸附材料改性前后吸附能力影响及解吸特性,并表征吸附材料结构。结果显示,蒙脱石吸附能力最强,改性处理后对3种毒素吸附能力均显著增加(P0.05),其中十八烷基三甲基氯化铵(STAC)改性处理后脱毒能力最强。pH和吸附时间对其脱毒能力无显著影响(P0.05),STAC改性处理显著降低毒素解吸率(P0.05)。改性后蒙脱石结构疏松,层间距变大,红外光谱中出现STAC特征峰。蒙脱石为5种材料中最佳脱毒材料,对3种毒素脱毒能力最强。季铵盐改性效果优于载金属离子,其中十八烷基三甲基氯化铵处理是最佳改性方式。改性后STAC基团成功插层至蒙脱石分子结构中,增强其对霉菌毒素吸附能力。研究为霉菌毒素吸附剂筛选和改性方式选择提供理论依据。     

山苍子油抗炎抗癌活性及保鲜效果研究

以山苍子果实精油为材料,采用小鼠巨噬细胞Raw264.7和小鼠肝癌细胞Hepa 1c1c7为模型,以一氧化氮抑制率为抗炎指标、醌还原酶活性为抗癌指标研究山苍子油及其硅胶柱层析分离产物的抗炎抗癌活性,并将山苍子油与Vc、VE制成复合型保鲜剂涂膜到冷却猪肉表面进行肉类保鲜试验.结果表明,山苍子果实精油具有一定的抗炎抗癌活性,其一氧化氮抑制率≥50％的浓度为31.25～62.50 μg/mL,诱导醌还原酶活性倍增的浓度为15.63～31.25μg/mL.3个层析物中即包括精油A、B、C,只有精油B同时具有抗炎抗癌活性,其浓度分别为25.00～50.00 μg/mL与2.50～5.00 μg/mL;而精油C仅表现抗癌活性,其浓度为5.00～10.00 μg/mL;精油A在该浓度范围内未表现抗炎抗癌活性.同时,山苍子油对冷却猪肉具有较好的保鲜效果,复合保鲜剂最佳配比为山苍子油0.25％、VC0.20％、VE0.25％.上述研究将为山苍子油的开发应用提供理论依据.     

改性蒙脱石对黄曲霉毒素B1吸附机理的研究

研究了改性蒙脱石对黄曲霉毒素了的等温吸附,以及赖氨酸、酸碱度、温度、离体肠管吸收及透析袋透析对其吸附的影响。结果表明,改性蒙脱石在pH2．0和pH8．0时对黄曲霉毒素B1的最大吸附量分别为598．8μg/g、682．4μg/g;赖氨酸含量为2．0mg／mL和4．0mg／mL时对吸附无影响I酸碱度在pH2．0至pH8．0及温度在20℃至60℃时对吸附无明显影响;改性蒙脱石可减少离体肠管对黄曲霉毒素B1的吸收率及黄曲霉毒素B1通过透析袋的透析率。改性蒙脱石对黄曲霉毒素B1可能以化学吸附为主鸡小肠对黄曲霉毒素B1存在主动吸收过程。     

新型吸附剂AAN对黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的体外吸附研究

 对蒙脱石进行复合改性，构建了新型纳米吸附材料AAN，分别从振荡时间、吸附剂用量、溶液pH、平衡温度几个方面研究了AAN对黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的吸附情况，确定了最佳吸附条件。结果表明AAN对黄曲霉毒素的吸附作用强，二者之间的吸附属于强化学吸附；吸附速度快，60min可以达到吸附平衡；解吸率低，小于10％。这些结果提示AAN作为一种新型纳米吸附剂，应用前景十分广阔。     

黄曲霉毒素对肝脏和脾脏的毒理作用研究

为了研究黄曲霉毒素B1对脾脏和肝脏的影响,试验选取三周龄小鼠20只,按体重随机分成2组,每组10只。对照做健康饮食喂养,灌喂200μg/(kg·d)玉米油;黄曲霉毒素B1组每日灌胃用玉米油配制的黄曲霉毒素B1200μg/(kg·d),试验连续28d。结果表明,黄曲霉毒素B1会对脾脏和肝脏造成损伤,扰乱正常生理功能,降低过氧化氢酶,三磷酸腺苷酶和还原型谷胱甘肽过氧化物酶的含量,增加丙二醛的含量,以此促进脂质氧化造成脾脏和肝脏的损伤。可见,黄曲霉毒素B1对脾脏和肝脏均有毒害作用。     

2010年亚洲-大洋洲地区饲料中不同霉菌毒素共存及其含量的相关性

研究对2010年采自亚洲-大洋洲地区的1468个饲料样本进行分析,分别测定其中的黄曲霉毒素B1、B2、G1和G2,伏马菌素B1、B2,玉米赤霉烯酮,赭曲霉毒素A和呕吐毒素。试验测定的样本具有多样性,包括谷物、玉米、小麦和大米加工副产物、豆粕、玉米蛋白粉、干酒糟可溶物、秸秆、青贮饲料以及饲料成品。试验样品使用高效液相色谱-紫外检测器测定。研究表明,黄曲霉毒素B1、B2和伏马菌素B1、B2的检出呈现较高的正相关性。呕吐毒素和玉米赤霉烯酮的相关性以及赭曲霉毒素A和黄曲霉毒素的相关性较低。单个毒素之间的相关性很大程度上取决于商品本身。试验结果表明,只有一种霉菌毒素污染饲料比较罕见,一般是多种毒素同时污染饲料并给家畜带来危害。     

山苍子油抗氧化性研究及其在冷却猪肉保鲜中的应用

[目的]研究山苍子油的抗氧化性及其在冷却猪肉保鲜中的应用。[方法]以新鲜的山苍子雌花为原料,通过水蒸汽蒸馏法提取山苍子雌花精油,同时以山苍子果实精油为试材,TBHQ和VC为对照,测定这2种山苍子油对自由基的清除能力以及对猪油的抗氧化效果,并将山苍子果实精油制成涂膜剂涂膜到冷却猪肉表面进行保鲜试验。[结果]试验表明,山苍子果实精油和雌花精油均具有较好的抗氧化作用,能有效清除DPPH自由基、羟自由基和超氧自由基,但果实精油比雌花精油效果要好。此外,山苍子果实精油对冷却猪肉具有较好的保鲜效果,其最佳涂膜浓度为0.08%,保鲜时间可延长8 d左右。[结论]研究可为山苍子资源的开发利用提供理论依据和技术途径。     

次氯酸钠对花生饼中黄曲霉毒素去毒效果的研究

把自然条件下产生黄曲霉毒素的花生饼作化学去毒处理，使用的脱毒剂为次氯酸钠，次氯酸钠用量分别为０．２５％、０．５０％和１００％，处理时间分别是２４、４８和７２ｈ。试验结果表明，次氯酸钠是一种有效的黄曲霉毒素脱毒剂，添加０．２５％次氯酸钠处理含有黄曲酶毒素的花生饼２４、４８和７２ｈ，分别使黄曲霉毒素总量减少９３．３２％、９５．５１％和９６．２７％；而添加１００％次氯酸钠处理不同时间的，则分别使毒素量下降９４．８２％、９３．８２％和９６．６５％。在本试验条件下，不同处理条件之间的脱毒效果差异不显著     

微波、紫外线与臭氧组合技术对霉菌及其毒素的协同影响

【目的】研究微波(MW)、紫外线(UV)与臭氧(O_3)技术及其组合对玉米霉菌及黄曲霉毒素的影响,为霉变玉米的杀菌和脱毒提供新途径。【方法】在单一试验的基础上,将微波辐照、紫外线照射和臭氧熏蒸进行不同串联(-,各个方式按照试验处理依次进行)和并联(/,各个方式同时进行)组合,应用组合技术对接种平板和染菌玉米表面的霉菌孢子灭活,对染毒玉米中的黄曲霉毒素B_1(AFB_1)降解,测定霉菌的致死量和毒素的脱除量。【结果】体外试验中,微波辐照、紫外线照射和臭氧熏蒸组合后对接种平板表面的霉菌孢子大多表现出明显的协同杀灭效应,最优的灭活组合是MW-UV/O_3。体内试验中,MW-UV/O_3组合方式可使染菌玉米表面的霉菌孢子致死量对数值达3.03。紫外线辐照和臭氧熏蒸串并联组合处理对染毒玉米中AFB_1的降解效果优于单一处理,且UV/O_3组合AFB_1含量较低,与未进行任何处理的染毒玉米相比降低了63.6%;微波辐照预处理对UV/O_3降解AFB_1无增效作用。【结论】与单一处理相比,MW-UV/O_3组合处理能发挥协同作用,有效降低霉变玉米的霉菌孢子数量和AFB_1含量,且不会引起玉米品质的显著改变。     

8种植物精油对蓝莓果蝇羽化及化蛹的影响

利用8种植物精油处理蓝莓果蝇的幼虫和蛹,研究不同植物精油对其化蛹及羽化的影响。结果表明,供试精油对果蝇的化蛹及羽化均有一定的抑制作用。其中,茴香精油、肉桂精油、罗勒精油、甜橙精油、欧薄荷精油对蓝莓果蝇羽化和化蛹均有显著性影响,处理后的果蝇化蛹率和羽化率均低于50%;而茴香精油和肉桂精油的抑制效果最佳,处理后的化蛹率分别为8.3%和11.7%,羽化率分别为16.7%和28.3%。     

苦荞麦麸中黄曲霉毒素B1提取工艺的优化

基于ELISA检测方法,对苦荞麦麸中黄曲霉毒素B1提取工艺进行优化,寻求苦荞麦麸中黄曲霉毒素B1最佳提取条件。通过空白加标回收试验、样品加标回收试验,证明ELISA检测方法的可行性,对料液比、超声时间、超声振幅3个变量进行正交试验。结果表明,用ELISA检测黄曲霉毒素B1的方法是切实可行的,在提取液溶剂配比甲醇∶水为6∶4、料液比为1∶5、最佳超声时间15 min、最佳超声振幅15Φ的条件下能得到最佳提取效果。     

酶联免疫法(ELISA)测定瓶装黄酒中黄曲霉毒素B

采用酶联免疫法对瓶装黄酒中黄曲霉毒素B1含量进行测定,并对该方法的线性、灵敏度、回收率和重现性进行验证,同时对如何预防瓶装黄酒中黄曲霉毒素B1污染进行讨论。黄曲霉毒素B1标准品在0.1~2.0μg·L-1范围内线性良好,y=-0.4679x+0.3132,R2=0.998 2,该方法对黄曲霉毒素B1的最低检出浓度为0.05μg·kg-1,不同浓度添加回收试验所得回收率为90.2%~106.0%,重复性好,精密度为3.5%。通过对26个不同产品特性黄酒样品中黄曲霉毒素B1的测定,发现所有样品均有检出,但黄曲霉毒素B1的含量均小于2.0μg·kg-1。酶联免疫检测方法研究结果表明,该方法测定快速,定量准确,重现性好,可高效率地定量检测大量市售黄酒样品中黄曲霉毒素B1的含量。     

黏细菌降解黄曲霉毒素B_1的产酶条件优化

本研究对一株具有降解黄曲霉毒素B1活性的黏细菌的产酶条件进行了优化。通过单因素实验和正交实验得到最优化的培养基以及培养条件。优化后的培养基为:酵母粉7 g/L、CaCl2.2H2O为1 g/L、MgSO4.7H2O为0.5 g/L、VB12为750μg/L;并确定其最佳培养条件为:初始pH 7.5、接种量20%、发酵时间50 h、发酵温度30℃。在上述最佳培养基和最佳发酵条件下,该菌株降解黄曲霉毒素B1的能力为78.2%。     

贵州火龙果采后病害主要病原菌分离鉴定及抑菌植物精油筛选

为贵州火龙果采后病害发生规律研究及采后病害综合防治提供参考,对采摘于贵州罗甸、关岭、镇宁的火龙果进行了病原菌分离、纯化及致病性检测,根据形态学特征和rDNA-ITS序列分析鉴定病原菌;选择7种植物精油(肉桂精油、生姜精油、桔子精油、丁香叶精油、丁蕾精油、罗勒精油和香根精油)对病原菌进行抑菌试验。结果表明:贵州火龙果采后主要致病菌为仙人掌平脐蠕孢〔Bipolaris cactivora (Petrak)Alcorn〕、链格孢〔Alternaria alternata(Fr.)Keissl.〕、桃吉尔霉(Gilbertella persicaria)、层生镰刀菌(Fusarium proliferatum)和尖镰刀菌(Fusarium oxysporum);7种植物精油中,肉桂精油对各病原菌有较好的抑制效果,添加量为4μL时对链格孢和尖镰刀菌的抑制率为100%,添加6μL时对仙人掌平脐蠕孢和层生镰刀菌的抑制率为100%,对桃吉尔霉的抑制率为96.71%;肉桂精油熏蒸处理能有效降低无伤接种火龙果的腐烂率,减缓有伤接种病斑的扩大速度。     

不同酯化葡甘露聚糖体外吸附霉菌毒素能力的比较

比较了不同方法合成的酯化葡甘露聚糖(EGM)对黄曲霉毒素B1(AFB1)、呕吐毒素(DON)、玉米赤霉烯酮(ZEN)、烟曲霉毒素B1(FB1)的吸附效果.结果表明,磷酸化EGM 1号对AFB1、DON、ZEN、FB1的吸附力分别为400.30、182.64、398.19、356.45 μg/g,极显著高于其他各处理(P＜0.01).磷酸化EGM 1号吸附霉菌毒素的效果优于进口产品霉可吸,有良好的应用前景.     

菌草灵芝菌糟的饲用安全性

通过小鼠急性毒性试验、30 d喂养试验、黄曲霉毒素B1的测定和重金属测定,研究菌草灵芝菌糟的饲用安全性.结果表明:小鼠经口的急性毒性MTD>20 g.kg-1,对小鼠无不良影响;30 d喂养试验期间,各组小鼠的生长不受影响,且添加5%、15%灵芝菌糟组小鼠日增重分别比对照组提高21.62%(P>0.05)、27.03%(P<0.05).剖检未见组织器官病变,对血常规检测指标基本无影响(P>0.05);黄曲霉毒素B1、重金属含量均在饲料卫生标准限定范围内.     

36种精油对采后番茄防腐保鲜活性的影响

研究了体积分数分别为10、15、20、25μL·-136种植物精油对采后番茄防腐保鲜效果的影响.结果表明:精油体积分数为10μL·-1时,防腐作用不明显;为25μL·-1时,番茄药害严重.20μL·-1的橙叶精油、丁香罗勒精油、桂叶精油、大蒜精油、柠檬苹精油、肉桂精油、冷榨桔子精油、蒸馏桔子精油、丁香花蕾精油和丁香叶精油等10种精油处理番茄后,好果率达70%以上,对番茄采后腐烂有较强的抑制作用.