昭通市牛养殖常见问题及对策

<正>目前,昭通市牛养殖场大量引入优良肉牛、育肥牛品种,例如利木赞、西门塔尔、夏洛莱、安格斯等等,通过当地改良技术的育肥肉牛可生长到1吨以上,出栏肉牛主要销往北上广等大型城市,整体销路良好,呈现出育肥牛及牛肉市场供不应求的发展现状。当然,昭通市当地在育肥牛养殖方面也存在某些常见问题,这些问题在某种程度上阻碍了当地牛规模化养殖的发展前景,这需要当地及时指出问题并提出相应的正确应对对策。     

新型冠状病毒肺炎疫情对山东省肉牛产业影响的调查分析及建议

为研究新型冠状病毒肺炎疫情对山东省肉牛养殖场生产的影响,采用电话和调查问卷方式对山东省9地市35个不同养殖模式肉牛养殖场开展了调研。结果表明:在牛源、用工、饲料、兽药、液氮和配种方面,养殖场受此次疫情影响的占比分别为89.29%、34.29%、94.29%、68.57%、86.67%和87.50%;受物流环节的影响,饲料等投入品供应和活牛交易受阻,成本提升,屠宰加工停滞,牛肉消费下降明显。建议尽快出台相应政策,恢复生产秩序,提升肉牛养殖企业机械化水平。     

规模化科尔沁肉牛优质高效育肥技术

受市场供求关系影响,肉牛市场价格逐渐回归理性,加之饲草料价格快速上涨,压缩了养殖利润空间。小部分养殖户由于前期高价购牛,目前扣除饲养成本已出现价格倒挂现象。所以在架子牛的挑选标准、运输、进场、育肥管理、育肥牛的饲养管理等多个关键环节仍需要深耕细作,育肥牛养殖场、户要想养好肉牛,获得可观的效益,熟知肉牛生理特点和育肥技术是必经之路。     

山西省2022年前三季度畜牧业经济形势分析

为了解掌握山西省2022年前三季度畜牧业经济形势,该文汇总了1—8月份全省19个县36周的生猪、蛋鸡、肉鸡、肉牛、奶牛和肉羊相关的月监测数据,并对畜禽生产情况、畜产品价格及其效益进行了分析。结果显示：价格方面,生猪、鸡蛋、鸡肉、活牛价格总体处于上涨趋势,平均环比分别增长1.10%、 0.53%、 0.27%、0.07%;活羊和生鲜乳价格总体处于下降趋势,平均环比分别下降0.18%和0.02%。效益方面,8个月中,生猪规模场有2个月盈利,散养户有5个月盈利;蛋鸡养殖一直处于盈利模式,平均每生产1公斤鸡蛋可赚1.89元;肉鸡有6个月盈利,每出栏1只肉鸡平均利润0.42元;奶牛养殖一直处于盈利模式,平均每生产1公斤生鲜乳可盈利0.75元;肉牛养殖也处于盈利模式,育肥场平均每出栏1头牛可赚3195元;肉羊养殖波动较大,绵羊育肥场利润最高时可接近最低时的3倍。总体来看,今年奶牛、肉牛、蛋鸡利润较稳定,生猪、肉鸡、肉羊有亏有盈。     

规模肉牛育肥场生产管理技术探讨

一、生产经营计划的制定1.1生产经营计划制定的依据主要依据有4点:一是企业中期计划和年度计划。按照企业生产目标制定生产计划,安排生产活动;二是生产规模。根据牛场存栏量设计,确定肉牛购进、出栏、育肥计划;三是饲养条件。按照牛场能够筹划的资金,提供的饲草饲料,做到平衡供应;四是产品市场定位。肉牛育肥场育肥肉牛可分为2类:一类是优质牛肉,这类牛不要求去势,育肥期一般3～4个月,出栏体重450kg以上;另一类是生产肥牛肉,这类牛要求去势后育肥,育肥期最少6个月,出栏体重550kg以上。两类育肥产品不同,制定生产计划也就必须从产品定位角度…     

"新冠肺炎疫情"对宁夏肉牛养殖经营状况的影响(二)

肉牛产业是宁夏重要的草畜产业之一,是宁夏脱贫攻坚的支柱产业,宁夏在科学防控疫情的同时,统筹抓好肉牛养殖、脱贫攻坚等工作也至关重要。鉴于此,团队针对"新冠肺炎疫情"对宁夏肉牛养殖场经营状况的影响,进行第二次深入调研,对疫情产生的负面影响提出建议,为科学防控提供参考。     

肉牛育肥场疾病困扰的主要因素

<正>康乐县是甘肃省肉牛养殖的18个大县之一。近年来,由于受到国家级农业产业化龙头企业——甘肃康美现代农牧产业集团有限公司有力带动,肉牛育肥场发展迅速。目前,存栏百头以上的规模育肥场达到150多家,年出栏10头以上的养殖大户达到500多户,肉牛育肥成为康乐县农民的主要收入,但由于异地贩运多,个别牛场建设布局不合理,饲养管理粗放,疫病的防控观念差,导致部分牛场效益差,个     

新型冠状病毒肺炎疫情对我国粮食产业的影响分析

新型冠状病毒肺炎（以下简称“新冠肺炎”）疫情对我国粮食生产和人民生活造成了不同程度的影响。为推动粮食生产有序开展,保障粮食安全,分析了新冠肺炎疫情对我国粮食产业发展的影响。分析发现,疫情之下农业用工难、农资供应紧张、传统的技术下乡服务停滞、跨区耕作受阻,加之今年病虫害呈重发态势,国际形势也更加复杂多变,稳定粮食生产的压力和挑战加大。建议将粮食安全当成“头等大事”来抓,支持春耕生产和双季稻面积恢复,保障重要物资运输通道畅通,开展多形式农业科技服务,健全国内、国外两个市场预警机制,构建新型粮食生产支持体系,进一步保障我国粮食安全生产。     

圈养育肥牛饲养技术及管理措施

当前居民物质生活水平显著提升,对肉制品的需求量显著增加。肉牛育肥养殖模式多种多样,包括了放牧养殖、舍饲养殖、放牧和舍饲养殖有效结合等几种。对于天然草场供给不足或者人工草场数量较少的地区,一般推广应用圈养养殖模式,实现集中育肥养殖。在圈养育肥牛养殖管理期间,通过科学调配饲料,满足肉牛的生长发育所需,并搭配相应的饲养管理技术,在较高营养水平下保证肉牛能够快速增重,在短时间内达到出栏体重,从而提高牛肉产量,缩短养殖周期,提高饲料利用率,增加养殖户经济效益。本次研究结合实际工作经验,探讨了圈养育肥牛饲养管理技术和管理措施,希望通过研究对提高肉牛养殖效益有一定帮助。     

五河县西门塔尔牛育肥关键技术

当今社会人们对牛肉的需求量不断增加，规模化发展肉牛饲养已成为经济增效、农户增收的一个有效途径。西门塔尔牛是优良的肉牛品种，目前西门塔尔牛养殖已成为五河县农业经济的重要支柱。本文介绍了西门塔尔牛的特点，阐述了其育肥技术要点，具体包括育种场地选择、牛舍修建以及牛场布局、架子牛选购及育肥前准备、饲料搭配、疫病防治、育肥期管理、出栏时间把握等方面内容，以期为提高五河县肉牛养殖收益提供参考。     

新冠肺炎疫情下的日本肉牛产业及支持政策

日本肉牛产业虽然发展成熟,政策体系较为完善,但依然受到了新冠肺炎疫情的严重冲击。一是,日本高端牛肉的国内市场和国际市场恶化,需求骤降,价格暴跌;二是,肉牛育肥、犊牛交易、销售等环节受到影响,生产主体面临成本上涨、资金紧张等多重困境。为稳定产业发展,日本政府和相关组织相继调整了长期支持政策,并针对具体困难出台了多项应急措施,包括鼓励销售商开发新消费群体,提高和牛肉的海外推广资助;降低肉牛育肥经营稳定交付金制度和犊牛生产者补助金制度的补贴门槛,提高补贴标准;同时对生产中的各种费用进行补贴,并调整相关贷款规定,缓解生产者的资金紧张。日本的援助措施形成了全方位的产业稳定体系,很多地方值得深入思考和借鉴。     

中国牧区半牧区县肉牛生产发展现状及未来趋势

在研究中国牧区半牧区县肉牛生产发展基本情况的基础上,分析了中国肉牛产业当前面临的主要形势,在此基础上对其未来发展趋势进行预测,并提出了今后发展的相关建议.研究表明,2000年以来,中国牧区半牧区县的牧业人口数总体保持增长;牧区半牧区县牛出栏量呈上升趋势,牛肉产量保持增长,两者年平均增长速度均高于全国水平,由此表明牧区肉牛生产能力在逐步提升.值得注意的是,当前牧区仍面临繁育提供架子牛重任、草原生态保护和生产发展方式转型等.未来,牧区肉牛生产将逐步由繁育和育肥为主向全产业链发展,养殖模式呈多元化,注重草原生态保护的肉牛养殖将受到重视,总体生产发展保持稳定.     

不同饲喂方式对肉牛育肥效果影响

[目的]比较不同饲喂方法对肉牛育肥的影响,为肉牛育肥方法的选取提供参考依据。[方法]选用40头体重相近的育肥公牛,随机分成试验组和对照组,在试验组使用TMR饲喂方式,对照组使用先粗料后精料的饲喂方法,进行两种饲喂方法对育肥牛产肉性能、饲料报酬和经济效益的分析比较。[结果]对照组试验全期增重和日增重极显著高于试验组(P<0.01),试验组每增重1 kg消耗干物质10.76 kg,对照组仅为8.35 kg,对照组头均多收益为383.24元。[结论〗采用先粗料后精料的饲喂方式对肉牛育肥更合适。     

肉牛自动化无应激动态称重系统的设计与试验

【目的】牛只体重数据是衡量牛体健康生长发育的重要指标,定期对牛只称重对实施精细化养殖有重要意义。【方法】采用带围栏的地磅称重、月龄推算、体尺估算测量以及采用保定架等方法对肉牛进行静态称重。【结果】可以实现肉牛全程无障碍通过,在肉牛自然行走状态下监测出肉牛体重信息,有效避免了肉牛产生应激反应;称重效率高,系统锁定肉牛有效体重数据在2~4 s。平均每头牛从进入通道排队到称重结束,时间在10 s之内。肉牛速度较快通过称重平台时,误差在0.5%以下;肉牛在行走—停顿运动状态和平稳行走运动状态下,误差在0.2%以下。【结论】肉牛无应激自动化动态称重系统,主要由主体机械结构框架、RFID无线射频识别系统、供电系统、称重系统、数据传输5部分组成。     

规模化肉牛场数字化网络平台开发与应用

为满足集约化肉牛场数字化管理水平和提高繁育效率及遗传进展,基于肉牛从妊娠、产犊、哺乳、干奶到下一个繁殖周期的生产管理流程,将肉牛划分为犊牛、青年牛、育肥牛、成年牛等类型,在设计肉牛基本信息的数据标准规范基础上,采用.Net及SQL Server 2008网络数据库技术,构建了规模化肉牛场包括繁殖、产犊到饲养营养等数据管理及智能分析平台,实现了对肉牛繁殖与育肥生产最核心数据的网络远程数字化管理,主要包括胎间距、胎次结构、系谱跟踪及牛只资料卡等在线动态分析与数据的定向排序与输出,包括母牛发情配种、初检复检、产犊、犊牛断奶、转群、淘汰等各类生产事件的智能提醒,以及各种繁殖、育肥参数的可视化图形统计分析等。对生产过程基本数据的分析及与数据挖掘,提升了基础数据的利用价值,更有利于对规模化肉牛场管理者的科学决策。     

架子牛快速育肥技术措施

随着生活水平的不断提升,人们的饮食结构也在逐渐发生变化,国内外市场上对于牛肉的需求量不断增加,对牛肉品质的要求也越来越高。架子牛快速育肥技术可以在较短的时间内增加牛肉的产量,能够显著降低生产成本,大力支持架子牛育肥工作可以为养殖户带来良好的经济效益,也可以更好的满足市场的需求。     

三河牛目标性状边际效益研究

【目的】三河牛是1983年验收的中国自主培育的乳肉兼用牛品种,因起源于内蒙古呼伦贝尔市三河地区而得名,具有耐粗饲、宜牧、抗寒、适应性强的特点。研究旨在估计三河牛目标性状的边际效益,为制定三河牛育种规划提供基础。【方法】依据内蒙古谢尔塔拉种牛场三河牛中心产区2011年的生产和育种数据,参照奶牛和肉牛营养需要获得三河牛的生产性能、市场经济、营养学方面的参数,根据三河牛生产和育种体系,确定三河牛育种目标性状,以效益方程法建立三河牛的生物经济利润模型,计算三河牛乳用性状、肉用性状、功能性状的边际效益,并对影响经济效益的各个因素进行了敏感性分析。【结果】（1）确定了三河牛10个育种目标性状,包括3个乳用性状（产奶量,乳蛋白率和乳脂率）,3个肉用性状（初生重,育肥期日增重和屠宰率）和4个功能性状（首次产犊日龄,产犊间隔,体细胞数和母牛使用年限）：（2）牛群规模固定时,三河牛的总效益为4 808.26元。对收益进行分类,产奶和淘汰母牛的收益分别占总收益的67.08%和7.8%,育肥牛的收益占总收益的20.58%。成本方面,可变成本占总成本的96.89%,其中饲养费用是影响可变成本的主要因素,青年母牛、泌乳母牛和育肥公牛的饲养成本分别占总成本的45.69%、20.46%和13.15%;（3）以乳成分和质量（乳脂率、乳蛋白率、体细胞数）定价时,三河牛10个目标性状的边际效益为：产奶量（kg）2.26元、乳脂率（%）40.48元、乳蛋白率（%）61.39元、体细胞数-231.52元、初生重（kg）6.19元、育肥期日增重（g•d-1）1.39元、屠宰率（%）76.70元、使用寿命（天）0.25元、首次产犊日龄（天）-1.62元、产犊间隔（天）-2.71元;（4）乳用性状、肉用性状、功能性状的相对经济权重比例为62﹕14﹕22,近似于3﹕1﹕1的比例。（5）牛奶价格提高10%,产奶量和产犊间隔的边际效益分别增加0.29元和0.17元;牛肉价格提高10%,初生重、育肥期日增重、屠宰率、产犊间隔的边际效益分别增加0.81元、0.15元、7.86元,使用年限的边际效益降低0.03元;饲料价格提高10%,产奶量、乳脂率、乳蛋白率、初生重、首次产犊日龄、育肥期日增重的边际效益分别降低0.05元、0.58元、0.34元、0.21元、0.16元、0.01元,产犊间隔和生产寿命的边际效益分别增加0.88元、0.06元。【结论】市场价格的变动对三河牛乳用性状和肉用性状的边际效益影响较大。研究构建的生物经济利润模型可为在中国实施兼用牛选育提供参考,为制定三河牛育种体系的育种目标提供依据。     

大别山区商品肉牛快速育肥配套技术

探索了肉牛育以配套技术，确定了合理的肉牛育肥制度，因地制宜地建立了湖北省大别山区肉牛养殖综合技术模式。     

玉屏风散对阉牛育肥效果和屠宰性能的影响

本试验旨在通过研究玉屏风散对育肥阉牛生产性能、屠宰性能及肉质的影响,以期探讨肉牛健康养殖技术。试验选用健康、体重相近(548+50 kg),年龄40月龄的"利×鲁"杂交一代育肥阉牛36头,随机分为四个组,分别按精料量的0%、1%、1.5%、2%添加玉屏风散,饲喂60 d,每20 d称重一次。试验60 d后将36头牛全部屠宰,然后进行屠宰测定和肉质分析。试验结果表明:在日粮中添加玉屏风散有提高育肥阉牛日增重和饲料报酬的趋势,但是并不显著(P>0.05);试验组的屠宰率、净肉率、眼肌面积、大理石花纹、高档肉占活重皆优于对照组,但是差异不显著(P>0.05);1%的玉屏风散添加组的牛肉中的粗蛋白、粗脂肪皆显著高于对照组(P<0.05),水分的含量显著的低于对照组(P<0.05);料重比与屠宰性能的许多指标都存在着一定的相关性,可通过料重比来估测育肥阉牛屠宰性能的多种指标。     

添加不同比例番茄渣青贮对肉牛育肥效果的影响

[目的]为番茄渣在肉牛养殖中的推广和应用提供科学依据。[方法]以番茄渣青贮代替部分全株玉米青贮,探讨番茄渣对肉牛育肥效果的影响。[结果]经青贮后番茄渣ADF和NDF分别比干渣低2.68%和3.49%,粗蛋白含量高1.27%。经过90 d饲养试验,试验Ⅰ组(添加20%番茄渣青贮)和Ⅱ组(添加10%番茄渣青贮)的累计增重分别比对照组高10.9和6.0 kg(P<0.05),而平均日增重分别比对照组高121和66 g(P<0.05)。试验Ⅰ和Ⅱ组经济效益分别比对照组高289.40和156.90元。[结论]在育肥肉牛日粮中添加番茄渣青贮代替部分全株玉米青贮,可以促进肉牛生长,提高增重效果,降低饲养成本,增加经济效益。