小麦优质品种产量品质分析与评价

在小麦品种研究的基础上 ,以优质兼顾产量为目标 ,从国内引入 12个新品种 (系 ) ,经对其产量、品质、综合抗性等性状分析 ,总的评价是远丰 898属产量、质量兼顾型品种 ,西农 2 2 0 8、陕农 78、绵阳 2 5次之 ;陕 35 4农艺性状优 ,产量水平高 ,品质属弱力粉品种 ;小偃 5 4品质性状佳 ,属强力粉品种 ,但丰产性较差     

面包小麦陕优225的研究现状

陕优 2 2 5在首届中国面包小麦品种鉴评会被评为优质面包小麦。其品质相当于澳大利亚优质硬麦和加拿大西部超强红春麦的水平。在陕西关中补充灌区、渭北旱肥地及郑州市周边平原水浇地、豫西黄土丘陵区种植 ,其品质优良而稳定。对陕优 2 2 5优质高产栽培技术进行了配套性研究 ,并对其经济效益进行了产业化开发研究。针对陕优 2 2 5的品质性状和推广种植进行了讨论和分析。     

宁夏引黄灌区部分小麦品种(系)品质性状分析

对宁夏引黄灌区23份冬、春小麦品种(系)的籽粒品质、磨粉品质、蛋白质品质、面团流变学特性以及食品加工品质进行了研究。结果表明，参试品种的籽粒性状、磨粉品质、面团流变学特性及食品加工品质的变异范围大，品质类型多；品质性状中，千粒重、硬度、SDS微量沉降值、形成时间、稳定时间的变异系数较高，其中稳定时间的变异系数高达77．9％。优质强筋型品种和优质弱筋型小麦极缺。选育面包和面条、面条和馒头兼用型品种是可行的。     

一些优质小麦及其杂种后代高分子量谷蛋白亚基组成与面包品质之关系

应用ＳＤＳ－ＰＡＧＥ技术分析了陕优２２５等１６个品种及３个组合杂种后代分离材料高分子量谷蛋白亚基组成及与面包品质的关系。结果表明，普通小麦中罕见的Ｇｌｕ－Ｂ１编码来基１４＋１５象Ｇｌｕ－Ｄ１编码亚基５＋１０一样，对面包品质有重要贡献，存在于陕优２２５、小偃６号等优质品种中。     

小麦品种籽粒品质与食品品质关系的研究

以陕西关中地区 16个小麦品种 (品系 )为材料 ,系统分析了小麦品种籽粒品质性状与面包、面条、馒头 3种面制食品品质的关系。结果表明 ,蛋白质品质、粉质参数、拉伸参数与食品品质关系密切 ,籽粒品质与其相关程度较低 ;蛋白质品质对面包品质、面条蒸煮品质有显著正影响 ,对馒头品质影响不显著 ;粉质参数、拉伸参数中与面包品质呈正相关的性状 ,对煮熟面条表观状态、馒头外观形状有不利影响 ,但对其弹韧性有正效应     

黑龙江省小麦品种品质性状相关性的研究

利用3年41个品种分析了小麦品种的品质性状，结果表明形成时间、稳定时间、最大抗延阻力和拉伸面积与优质面包小麦品种品质的相关性显著。优质馒头与所分析的品质性状（馒头体积除外）相关性均不显著。本文还提出了黑龙江省优质面包和优质馒头和品质指标。     

面包小麦品种陕优225丰产优质栽培技术

陕优225是原陕西省农科院粮食作物所育成的优质小麦品种。1992年通过陕西省品种审定。1992年由郑州市农科院所引入郑州市试种。经过连年品种试验和品质分析，确认该品种品质优良，适宜加工面包专用粉。从1995年起，在郑州市周边地区建立了优质小麦生产基地，以“订单农业”形式，由面粉加工企业预约生产，加价收购，实现了“产、加、销”一条龙。     

国家一级面包小麦新品种陕优225

优质面包小麦新品种陕优225,在1992年9月农业部召开的首届中国面包小麦品种品质鉴评会上,被评为国家一级面包小麦品种;并在10月初首届中国农业博览会上获铜牌奖;1992年12月经陕西省农作物品种审定委员会审定通过。     

关中主要小麦品种加工品质性状的研究

按照国际标准对关中主要小麦品种(品系)的加工品质进行分析评价结果表明,79(1B)和小偃6号磨粉品质优良,小偃107出粉率较低,适宜制作馒头、饼干和蛋糕类食品;小偃6号的面粉品质最好,而且面团加工品质、烘烤品质和蒸煮品质极为突出,接近和达到德国标准强力粉的粉质水平和烘烤水平;N82和83(37)的粉质和食品加工品质均较差。     

强筋型优质小麦新品种陕253主要特征特性研究

陕西省的区域试验、生产试验、品种比较试验、栽培试验、高产示范试验及全国联合鉴定试验以及品质鉴定试验结果表明:小麦新品种陕253属半冬性,生长健壮,株型紧凑,株高适中;成熟早,落黄好;对条锈病、白粉病、叶枯病等主要小麦病害有中等以上抗性,适应性广;面筋含量高、面团形成时间和稳定时间长等优良的品质特征。在试验条件下,籽粒产量水平与生产上大面积推广的品种陕229持平或略高,高于小偃6号、陕麦150、小偃54、高优503、陕优225等优质品种,在中上生产条件下易于达到6750kg/hm2以上,具有7500kg/hm2以上高产潜力,有广阔的推广利用前景。     

陕垦6号小麦品种的产量性状分析

为了研究陕垦6号小麦品种在关中灌区的适应性,以该地区大面积推广种植的小麦品种小偃22为对照,研究了2013-2015年度适播期和晚播期对陕垦6号产量及相关性状的影响。结果表明,陕垦6号在不同播期下,各年度的产量都比对照增产,适播期的增产幅度较大,属于高产稳产品种;在适播期,增产的主要因素是穗粒数和千粒重的提高,而在晚播期,增产的主要因素是穗粒数。所以陕垦6号和小偃22一样可以在关中灌区大面积进行推广。     

陕垦6号及其姊妹系小麦品种的选育及特性研究

通过陕垦6号及其姊妹系品种的选育研究,分析探讨小麦育种过程中亲本的选用与搭配,结果表明,亲本的亲缘关系越远,且二者的优缺点可以互补,其杂交后代的性状分离越大,后代群体中可供选择的目标材料越广泛,选育出优良新品种的几率越高。因此,一个好的杂交组合可以导致一系列新品种的产生。利用2006-2009年度陕西关中灌区高肥组区试和生产试验结果,用遗传相关系数法和产量变异系数对陕垦6号及其姊妹品种高产稳产及适应性进行分析,结果表明,陕垦6号及其姊妹品种变异系数小于小偃22,且产量与小偃22有极强的相关性,这说明陕垦6号及其姊妹品种具有广泛的适应性和良好的稳产性。在品质方面,陕垦6号、陕垦01(57)都属于优质强筋小麦,陕垦99(46)属于中筋小麦;蛋白质含量15.0%~16.1%,稳定时间5.0~14.0 min,且品质遗传较广泛。在抗病性方面,除了陕垦6号感条锈病外,但产量相对稳定,表现良好的耐锈性,陕垦99(46)、陕垦01(57)都具有高度慢抗条锈性和高抗白粉病。     

10个国产优质强筋小麦品种筛选试验

在现有的已经审定的诸多小麦品种之中．我们连续多年进行优质小麦品种引种筛选、品质鉴定工作,以供加工利用,广泛引进适合郑州及周边种植的优质小麦品种,在田间调查的同时,重点进行室内品质研究。本试验选择10个品种进行筛选、鉴定,结果表明,郑农16、中优16,陕225-2-10、97003-2、中优16冬小麦品种在郑州种植,其品质可以达到一等强筋小麦水平;郑农16、豫麦47强筋小麦品种品质优良,其淀粉品质达到国际发达国家优质面条小麦品种的先进水平,可供生产加工利用。     

种植业结构调整中如何选择小麦品种

小麦是我国的第二大粮食作物,由于受生活习惯的影响,我国目前小麦品种的品质基本属于中筋类型,比较适宜制作馒头和面条等普通食品,制作高档面包的强筋类型品种和制作糕点的弱筋类型品种还不多,因此,各地都提出扩大优质品种种植面积。但是小麦品质的优与劣,受加工食品的种类、加工工艺、自然环境因素、栽培措施和收贮条件等的制约,应根据需要因地制宜的选择品种。 1 品种选择的基本原则 1.1 根据市场需求选择品种目前小麦处于供需基本平稳,局部供大于求,推广优质品种,提高小麦品质在选择品种中就更为重要。但是小麦品质的优与劣,受加工食品的种类、加工工艺、自然环境因素、栽培措施和收贮条件等的制约,只有根据需要因地适宜的选择品种,才能达到预期目的。     

周口地区优质专用小麦品种利用现状及对策

1周口地区优质专用小麦品种利用现状 随着种植业结构的调整,1999年该区优质专用小麦生产发展势头很好.压缩了普通小麦的种植面积,扩大了中筋小麦品种(制作面条、馒头、饺子)的种植面积,发展了强筋(制作面包)小麦品种生产.     

高白度优质小麦--山农优麦3号

“山农优麦3号”是我国第一个通过审定并获得国家品种保护权的天然高白度优质小麦新品种。用“山农优麦3号”磨制的面粉不使用增白剂，白度提高4～8个百分点，用其制作的馒头、面条、水饺好看又好吃。     

面条专用小麦生长发育和产量及品质的密度效应研究

不同密度对面条专用小麦品种小偃503生长发育与产量构成有较显著的影响。分蘖发生和消亡规律、有效成穗数、次生根数、产量在不同密度条件下有较大差异；面条专用小麦品种小偃503在关中平原种植，密度（播种量）以105kg/hm^2表现最优，群体、个体特征及品质性状较好。     

不同灌溉模式对陕西关中小麦产量的影响

[目的]筛选陕西关中节水高产的优良小麦品种,为良种良法配套提供依据。[方法]在适当晚播条件下,以陕西关中6个主栽品种为供试材料,设置不同灌水模式,采用2因素裂区设计,对不同小麦品种产量及产量性状进行研究,筛选出陕西关中节水高产的优良品种。[结果]灌水模式对不同品种产量性状的影响不同,在底墒水＋春2水模式下明显增加了成穗数。在底墒水条件下陕538平均产量为8.20 t/hm^2,显著高于其他5个品种,小偃22平均产量为7.60 t/hm^2,居第2位,但与其后4个品种的产量无显著差异。在春灌2水条件下,西农979平均产量为7.83 t/hm^2,显著高于其他5个品种。[结论]陕538和小偃22具有一定的抗旱节水高产特性;西农979属于高水肥的高产品种。     

优质小麦品种产量与品质性状选择策略

采用全籽粒品质分析及高分子量麦谷蛋白亚基测定方法分析了11个新育成的小麦新品种(系)的品质性状,并结合产量性状以小偃22为产量对照,以小偃6号为优质对照进行比较。结果表明5个小麦新品系产量比对照增产显著。8个小麦新品系品质性状SDS沉降值优于对照并达优质专用面包麦指标。其中98(7)13-0-1-14,95-(3)0-44-0-3,95(3)0-8-3-6,94(1)-25-10-4既增产显著又达到优质指标。从而为高产优质小麦品种(系)的高代决选提供了一种可行的方法。     

陕西省制定优质专用小麦发展规划

陕西省是全国八大小麦主产区之一,近年来,各级农业部门在优质小麦生产方面做了大量工作,目前全省优质小麦种植发展到13.3万多hm2.另外,陕西省优质小麦育种工作处于全国领先地位,经过几代农业科学家的辛勤工作,先后选育推广了小偃系列,荔垦2号、陕优225、陕150、铜麦3号等一批优质新品种,对促进陕西省优质小麦生产,减少用粮企业成本,扩大粮食企业经营范围,增加农民收入,起到了一定的促进作用.