苏格兰薄荷精油香气成分分析

采用同时蒸馏萃取法、超临界CO2萃取法、固相微萃取法并结合气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）分析苏格兰薄荷的香味成分。结果显示：同时蒸馏萃取法检测到52种香味物质;超临界CO2萃取法检测到42种,固相微萃取法检测到46种。3种方法检测到最主要的香味物质是香芹酮。3种方法检测到的挥发性香味物质组分及其相对含量不相同。     

不同方法提取欧李香气成分的比较

采用水蒸气蒸馏法、溶剂萃取法、索氏提取法和固相萃取法分别提取欧李果实中的香气成分,并利用GC-MS进行了定性和定量分析,分析比较了4种提取香气成分方法的差异.结果表明,上述4种方法分别可提取到18、22、21和75种香气成分,其中酯类、醇类、醛酮类、烯烃类、酸类和酚类物质是构成欧李果实香气成分的几大类主要物质.通过分析...     

香料烟致香物质的提取及测定方法研究

以云南保山香料烟为试材,研究了同时蒸馏萃取、顶空固相微萃取、乙醚溶剂萃取3种提取方法对香料烟叶片中的特征香味成分挥发性有机酸和赖百当类等香味物质的提取效率,同时应用GC/MS对香料烟叶片中的香味物质成分进行了定性定量检测。结果表明:乙醚溶剂萃取法是一种有效的提取香味物质的方法,云南保山香料烟香气属性特征明显。     

不同分析方法对香米香气测定结果的影响

采用同时蒸馏萃取法（SDE）和柱吸附法（XAD-4）对香米香气成分进行比较分析．结果表明，SDE法操作方便，能较多地收集到醛类香气物质，并收集到香米香气的特征物质2-乙酰基吡咯啉，香气物质中小分子化合物偏少；柱吸附法能弥补SDE法一些缺陷，所收集的香气成分更均衡，但吸附剂的处理较为困难。因此，两种方法结合使用能更完整地反映香米香气组分的特性．     

卷烟主流烟气的中性香气成分分析

采用同时蒸馏萃取法,从卷烟主流烟气中萃取中性香气成分,对其进行气相色谱(GC)分析和气相色谱/质谱(GC/MS)鉴定.结果表明,在萃取时间为2 h,水浴温度为60 ℃的条件下,同时蒸馏萃取法能提取和分离出主流烟气中多种主要中性香气成分.在提取得到的中性香气成分中,质谱鉴定出了72种,其中:烃类17种,醛类7种,酮类23种,醇类9种,酯类8种,醌类1种,含氧杂环类2种,含氮化合物5种.所测标样的回收率为70.9%～85.4%.提取的25种含量较高的中性香气成分中,除植醇外,相对标准偏差均在10%以下.     

SDE和HE-SPME应用于GC-MS分析香榧假种皮中 挥发性成分的比较研究

分别采用同时蒸馏萃取法(SDE)和顶空固相微萃取法(HS-SPME)提取香榧假种皮的挥发性物质,并用气相色谱-质谱法(GC-MS)结合峰面积进行定量分析,结合保留指数进行定性分析。结果表明,2种萃取方法一共检出匹配度达90%以上的挥发性物质成分96种,其中SDE法鉴定出57种,HS-SPME法鉴定出了39种。被检测出的物质中,烯烃类最多,达60种,其次是醇类12种、羧酸和酯类9种,醛酮类3种,其他类型化合物12种。对2种方法各挥发性成分进行分析,结果显示,采用HS-SPME方法的前处理简单、分析时间短且重复性好,适于香榧挥发性成分的快速测定。而将这2种方法综合使用,则能更全面地反映香榧假种皮精油挥发性物质的成分。     

设施栽培与常规栽培绿茶香气的比较分析

【目的】了解设施栽培环境对绿茶香气的影响,为绿茶设施栽培方式的应用和推广提供理论依据。【方法】采用同时蒸馏萃取法(SDE法),提取设施栽培茶叶和常规栽培茶叶的挥发性物质进行GC/MS分析,参考相关文献及保留时间进行定性,并采用内标法对香气组分进行定量,采用密码审评法对2种茶样进行感观审评。【结果】共鉴定出57种香气成分,其中设施栽培茶叶51种,常规栽培茶叶43种;常规栽培茶叶的香气指数、香气总量分别是设施栽培茶叶的3倍和1.38倍;设施栽培茶叶含有较多的低沸点物质,但其芳香族化合物及萜烯类风味物质更为丰富和广泛。感观审评结果显示,设施栽培茶叶清香浓郁,常规栽培茶叶带有花香。【结论】2种茶叶香气物质的基本组成成分相似,但香气类型、香气物质的组成比例、香气指数、香气物质的总量和大多数香气组分的相对含量差异较大。     

超临界CO2流体萃取法与水蒸气蒸馏法提取龙眼花挥发油化学成分的研究

[目的]分析龙眼花挥发油的主要化学成分。[方法]分别采用超临界CO2流体萃取法和水蒸气蒸馏法提取龙眼花的挥发油,并采用GC-MS技术对其进行分析,面积归一化法测定计算各成分的相对百分含量。[结果]水蒸气蒸馏法提取的挥发油中共鉴定出25种成分,占挥发油总成分的92.66%;超临界CO2流体萃取法提取的挥发油中共鉴定出18种成分,占挥发油总成分的70.74%。[结论]2种提取方法得到的龙眼花挥发油组分与含量差别较大。     

柱吸附法和SDE法提取茶叶香气的研究

为探求茶叶香气提取的最佳方法及条件，对4种树脂进行了对比试验，筛选出XAD-2树脂作为柱吸附法的吸附剂，采用GC和GC-MS对柱吸附法和水蒸汽蒸馏同时萃取法（SDE法）制备的香精油进行了定性和定量分析，SDE法与柱吸附法得到的香精油总量分别为87.93,26.62，醇类、醛类、酮类、酯类、含氮化合物等的含量，SDE法是柱吸附法的3.7,4.0,3.0,4.5和5.2倍，SDE法可得到大量的吡咯、吡嗪类化合物，SDE法在香气提取过程中产生一些化合物的合成与降解反应，而柱吸附法的次生反应较少。     

杏皮渣醋香气成分分析

[目的]对杏皮渣醋香气成分进行分析并了解其组成.[方法]采用同时蒸馏萃取法(simultaneous distillation-extraction,SDE)提取杏皮渣醋香气,利用气相色谱-质谱(GC-MS)分析香气成分.[结果]杏皮渣醋含有16种酯类物质,占香气成分的49.84;.7种醇类物质,占香气成分的17.86;.7种酸类物质,占香气成分17.03;.6种醛类物质,占香气成分的3.20;.6种烯烃类物质,占香气成分的0.36;.8种酮类物质,占香气成分的0.89;,其他物质共10种,占香气成分的10.83;.[结论]杏皮渣醋香气成分由酯类、醇类、酸类、醛类、烯烃类、酮类以及其他物质组成;杏皮渣醋香韵由酸香、果香、甜香、青香、木香、花香、焦香组成.