燕麦桃酥的制作

燕麦的蛋白质含量为15％，个别品种高达21%-23%，所含的几种主要矿物质元素显著高于其他谷物，膳食纤维含量较小麦高2.5倍；氨基酸含量较其他谷物丰富，均衡，特别是有增智与健骨功能的赖氨酸含量是大米和小麦粉的2倍以上，具有防治贫血和脱发功能的色氨酸含量也高于大米和小麦等。     

黑龙江省1986-2010年大豆审定品种的品质性状分析

本文对黑龙江省1986～2010年间审定推广的275个大豆品种的子粒蛋白质、脂肪和蛋脂总量等品质性状指标进行了分析。结果表明,2006～2010年审定的大豆品种的不同品质性状最高值均高于1986～1990年的最高值,其中,大豆品种脂肪含量最高值显著提高,与品种推广年代间存在显著的线性回归关系,说明近年来大豆品质育种尤其是高油育种取得较大进展。育成蛋白质含量高于45.0%的大豆品种8个,脂肪含量在23.0%以上的品种9个,蛋脂总量在63.0%以上的品种23个。     

大豆四向重组自交系群体蛋白质含量与油分含量QTL定位

蛋白质和油分含量是大豆重要的育种目标,蛋白质和油分含量QTL定位和优异等位变异的发掘对大豆分子设计育种具有重要意义。本研究以(垦丰14×垦丰15)×(黑农48×垦丰19)衍生的后代株系为材料,构建含有204个株系的大豆四向重组自交系群体,利用区间作图法,应用前期构建的SSR遗传图谱,对2013、2014和2015年在哈尔滨和克山2地共8个环境下的蛋白质和油分含量进行QTL定位分析。结果表明,8个环境中检测到29个蛋白质含量QTL和39个油分含量QTL。在所定位的蛋白质含量QTL中,有5个能够在2个以上环境被定位到,这些蛋白质含量QTL分布在 A1、D2、J、N和O等6个连锁群上,对表型效应的贡献率为 7.65%~20.08%,其中qPC-A1-1、qPC-D2-1、qPC-J-1和qPC-O-2的贡献率在10%以上。在39个油分含量QTL中,有10个在多环境下被重复检测到,这些QTL分布在8个(A1、A2、B1、D1b、G、I、J、N)连锁群上,对表型效应的贡献率为7.30%~25.68%,其中qOC-A2-1、qOC-B1-1、qOC-G-1和qOC-J-1的贡献率在10%以上。     

优质油菜高产模式化栽培技术规范

1选种及种子处理选用纯度≥90%以上;发芽(成苗率)≥80%以上;净度≥97%;水分≤9%;介酸含量≤2%;硫甙含量≤30μmol的优质杂交油菜种子。播种前晒种4~5h。2苗床准备2.1苗床选择苗床选择土壤肥沃、地势平坦向阳、水源条件好、移栽大田管理方便的菜园地或沙壤土。2.2苗床准备需准备     

竹笋加工制品

<正>竹笋在我国有很长的食用历史,素有"寒土山珍"之称,具有高纤低脂、营养丰富的特点,是一种深受人们喜爱的纯天然绿色健康食品。鲜笋含水量90%左右,笋干中蛋白质含量高达15.23%,蛋白质水解后可得17种氨基酸,有8种人体必需的氨基酸,尤其是精氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸的含量,比一般蔬菜(油菜、洋葱、胡萝卜等)高1倍以上。同时,脂肪含量低(2.46%),食用纤维含量较高(6%~8%),还含有10多种矿物质元素。竹笋具有很高的药用价值和保健功效。中医认为,竹笋具有清热化痰、益气和胃、消渴、利水道、利膈、爽胃等功效。近年来研究发现,竹笋具     

饲粮兼用的高油玉米无公害丰产栽培技术

高油玉米籽粒产量每亩400—500千克,与普通玉米相当,其籽粒油含量8％～10％,高于普通玉米1倍以上,代谢能、籽粒粗蛋白质和大部分氨基酸含量等也都高于普通玉米。高油玉米籽粒成熟时叶片、茎秆等仍保持青绿和多汁,其粗蛋白含量超过8％,比普通玉米高30％～40％,粗纤维含量也比普通玉米低,同时其他营养物质也比普通玉米高,既适合青饲也适合青贮,是草食动物的优质饲料。高油玉米的栽培技术与普通玉米有很大的不同,     

优质油菜的含义及其栽培技术要点

1　优质油菜的含义优质油菜指油菜产品的品质经过育种改良后形成的具有优良性状的新品种。国内外油菜育种家们认为最理想的油菜种质应该是 :脂肪酸组成中应是低芥酸、高油酸、高亚油酸和低亚麻酸 ;饼粕中含硫代葡萄糖甙低 ,含芥子碱、植酸微量 ;高油分和高蛋白质含量、低纤维素含量或具有黄色种皮颜色等。这些指标和要求应按阶段分步骤达到。目前 ,我们所说的优质油菜主要是指单低油菜 (低芥酸 )和双低油菜(低芥酸、低硫代葡萄糖甙 ,以下简称硫甙 ) ;高含油量或具有黄色种皮颜色。1.1　降低芥酸含量 ,改善菜籽油脂肪酸组成研究证明 ,菜籽油…     

山西省高粱品种蛋白质、赖氨酸和单宁含量研究

对827份山西高粱品种研究结果表明,其大多数品种蛋白质含量在10%～12%之间,平均含量11.5%;多数品种赖氨酸含量在1.5%～3.0%之间,平均含量2.6%;单宁含量在0.6%～1.2%之间,平均含量0.84%;高蛋白、高赖氨酸、低单宁有可能结合于同一基因型。高粱营养品质与单株产量有一定矛盾,中秆型植株有可能与高品质籽粒结合在一起。     

陆地棉无色素腺体遗传资源棉子蛋白和棉酚含量研究

对２２０个国内外不同来源的陆地棉无色素腺体品种（系）种子粗蛋白、可溶性蛋白和棉酚含量的研究表明，三个性状的总体平均值分别为４１．４６％、１１．８２％和０．０１７４％。该遗传资源群体具有蛋白质含量较高但变异程度较小、绝大多数品种棉酚含量符合国际卫生标准（＜０．０４％）且变异程度很大的特点，４０％的品种其粗蛋白含量在４２％以上，棉酚含量在０．０４％和０．０２％以下的品种分别占９１．８７％和７５．４５％。国内育成品种的粗蛋白含量显著高于国外引进品种，春播品种显著高于夏播品种；而可溶性蛋白和棉酚含量在这些品种类和相互之间无显著差异。中无１０９８、浙棉９号、冀棉１９号、绵阳４１７６等１６个品种被鉴定筛选为粗蛋白含量较高（＞４５％）的种质材料。     

羊育肥技术探讨

<正>随着生活水平的不断提高,消费者对肉类食品安全的要求愈来愈高。羊肉胆固醇含量低、磷脂含量高,肌纤维细嫩、肥瘦适度、易消化,激素残留量很低,被认为是一种理想、安全的肉类食品,深受消费者青睐,其售价持续上涨,带来了对不同羊进行育肥的商机。笔者现把羊育肥技术要点简介如下,供育肥专业户参考。一、羊产业的优势羊以食草为主,相对于其他畜禽粗纤维消化能力强,可达80%以上,是理想的节粮型家畜。酒泉市拥有丰富     

不同水分胁迫对黄枝槐生理特性的影响研究

为得到黄枝槐最经济、合理的灌溉方式,研究了土壤中不同水分胁迫对黄枝槐生理的影响。采用Licor6400便携式光合仪测定黄枝槐的荧光和光合参数,应用蒽酮比色法测定糖含量,用丙二醛(MDA)与硫代巴比妥酸(TBA)反应测定叶片中MDA含量。结果表明水淹处理15天后,水淹对黄枝槐的生长造成明显影响,表现为qP、ETR、Fv’/Fm’和叶绿素含量均降低,而MDA、可溶性糖含量、qN上升;处理23天后严重影响植物生长及景观效果。处理19后,干旱胁迫组的qP、ETR、Fv’/Fm’、叶绿素含量、单位叶片含水量下降明显,而MDA、可溶性糖含量、qN值上升。中度干旱和轻度干旱处理19天后,使qP、ETR、叶绿素含量,可溶性糖含量有所上升;但中度干旱的Fv’/Fm’略微下降。土壤含水量日变化在18%~30%以内受轻度水分胁迫是园林中刺槐的最佳灌溉方式,不影响生长和景观效果。土壤含水量日变化在8%~18%以内受中度水分胁迫,接近不明显影响景观效果的底线。土壤含水量低于8%严重影响黄枝槐生长和观赏性。黄枝槐在园林应用中应避免超过15天的水淹期。     

大豆蛋白质含量与生态因子关系的研究

大豆蛋白质含量与生态因子的关系,1965年丁振麟[1]用3个大豆品种在8个地点进行了试验,证明高纬度地区蛋白质含量较低,低纬度相反.1990年胡明祥[2]的研究证明,大豆蛋白质含量与大豆生育期气温、降水量呈正相关,与日照、日温差呈负相关.1996年张敬荣[3]的6个品种盆栽试验,用最适水分的40%和100%供水,表明大豆开花结荚及鼓粒期干旱均使蛋白质含量上升.1997年韩天富[4]在光照长度对大豆化学品质影响的研究中证明,长光照下大豆蛋白质含量下降.以上是大豆全生育期气象因子与蛋白质含量的关系,或某生态因子在各生育期与蛋白质含量定性或定量关系的研究.本文在2年时间内于河南省夏大豆主产区5个地点分期播种,对于光温水等气象因子对大豆出苗、幼苗、分枝、开花结荚、鼓粒成熟等主要生育期蛋白质含量的影响进行了研究,并且将土壤肥力、海拔纬度等多因素同时进行统计筛选,得出蛋白质含量与各生态因子的定量关系,并比较了后者对前者的影响程度.     

夏播“京早7号”玉米叶片叶绿素含量消长规律的研究

研究表明,玉米植株叶片间的叶绿素含量(a+b,a、b,a/b值)变化有明显的区别.基部第一叶,叶绿素含量高峰出现早,维持时间短,呈单峰曲线变化;其余叶片为双峰曲线或多峰曲线变化.随叶位的升高而出现高峰期推迟,顶住叶稍晚;中上位叶最晚.全株叶片中,以17叶(穗位上1—2叶)含量最高,其次为以穗位叶为中心的中上位叶.全株叶片在不同生育期间叶绿素含量的变化,以子粒灌浆高峰始期为最高,在此以前又在展2—3叶期,雄穗生长锥伸长——裂片期;雄穗小花分化——四分体期,抽雄——雌穗叶丝期,出现4个峰期.与叶片干物质积累输出动态有相应的变化.不同序位叶片叶绿素含量以上位叶>中位叶>下位叶,而a/b值则以下位叶>上位叶>中位叶.     

甜玉米与普通玉米籽粒发育过程中碳水化合物及氨基酸消长规律的比较研究——Ⅰ.籽粒灌浆特性及碳水化合物消长规律

不同类型玉米籽粒灌浆过程一致,差异主要表现在量上。甜玉米,尤其是超甜玉米具有灌浆速度慢、持续时间短及脱水慢等特点。随着籽粒灌浆的进行,蔗糖及可溶性糖含量迅速增加至最大值,尔后下降,还原糖则一直下降。类型间差异主要表现在蔗糖含量上。超甜玉米维持高糖含量的时间要长于普甜玉米,温度影响甜玉米籽粒中糖分的积累进程,而对最大含量无甚影响,各品种可溶性糖含量达最大值所需的有效积温数量较稳定。水溶性多糖含量相差极大,普甜玉米一直迅速增加,而超甜玉米及普通玉米则很低且变化很小。     

两种穗型粳稻穗上不同粒位籽粒几个营养和蒸煮品质性状的比较分析

选用典型的直立穗型和弯曲穗型粳稻品种, 研究了穗上不同粒位籽粒的几个重要营养和蒸煮品质性状差异及其分布特点。结果表明, 穗型特征与蛋白质含量、直链淀粉含量和食味值高低无直接必然的联系, 但是对穗不同部位间这些指标及其粒位顺序有较大影响。对3个直立穗型品种而言, 蛋白质含量、直链淀粉含量表现为穗下部＞中部＞上部, 食味值则相反, 而对3个弯曲穗型品种而言, 蛋白质含量、直链淀粉含量的表现规律不明显, 食味值表现为穗上部＞中部＞下部; 同一稻穗不同枝梗间相比, 着生在二次枝梗上的稻米蛋白质含量相对较高、直链淀粉含量和食味值相对较低, 而着生在一次枝梗上的稻米蛋白质含量相对较低、直链淀粉含量和食味值相对较高; 同一枝梗间的不同着粒部位相比, 下部二次枝梗第2、3粒位的蛋白质含量较高、食味值较低, 中上部一次枝梗1~6粒位的蛋白质含量较低、食味值较高, 而直链淀粉含量在粒位间规律不明显; 直立穗型品种单一稻穗不同粒位间的差异大于弯曲穗型品种, 其主要原因可能是直立穗型品种着粒密度过大。     

沼液在蔬菜上的应用及其注意事项

<正>1.沼液在蔬菜上的应用沼液中可溶性养分含量多,合理施用沼液有利于促进蔬菜生长,增加产量,节省肥料成本,增加土壤有机质含量,改善土壤理化性状。使用沼液后不仅蔬菜产量、品质有明显的提高、改善,并且在不喷洒农药的情况下,病虫害明显减少。1浸种。浸种前将种子充分晒干,然后装入纱布袋中,扎紧袋口,投入已正常使用50天以上沼气池的稀释     

烤烟烟叶钾含量的遗传效应分析

选用烟叶钾含量不同的5个烤烟基因型为亲本,按照Griffing第Ⅱ种设计方法组配成5×5双列杂交组合,利用盆栽试验研究钾素供应充足时烤烟旺长期烟叶钾含量的遗传规律。结果表明:15个烤烟基因型旺长期烟叶钾含量存在显著差异,亲本一般配合力方差和F_1特殊配合力方差均达到极显著水平,表明在这一性状的遗传中加性和非加性效应基因共同起作用。并且,烟叶钾含量的广义遗传率为71.84%,狭义遗传率为33.09%,表明遗传效应在表型中起重要作用,其中显性遗传效应占主导地位;10个F_1杂交组合中70%的组合表现出中亲优势,该性状杂种优势较强,可以利用这一特点培育烟叶钾含量高的基因型;秦烟96、农大203和农大202等3个亲本的一般配合力均较高,是提高烤烟烟叶钾含量的较为理想的亲本。     

农六师芳草湖农场土壤养分变化趋势分析

本文主要对芳草湖农场耕地土壤的主要养分含量进行了分析。结果表明:有机质含量较稳定,总体偏低;碱解氮含量偏低;速效磷的含量处于中等水平;速效钾含量较高。微量元素硼、锌、锰等分布不均匀,部分耕地处于缺乏状态。     

双氰胺对马铃薯农田土壤全氮及N_(min)含量的影响

通过田间试验,研究双氰胺(DCD)对块茎类蔬菜马铃薯各个生长时期农田土壤全氮含量、Nmin的影响。试验种肥采用4个不同处理:铵态氮肥+过磷酸钙+双氰胺、铵态氮肥+过磷酸钙、硝态氮肥+过磷酸钙、过磷酸钙。采用比色法测定不同生育期马铃薯根系土壤全氮含量。结果表明:加入双氰胺后,土壤中全氮含量均显著提高(P0.05),说明双氰胺起到了抑制硝化的作用;与铵态氮肥相比,施用相同数量的硝态氮肥,土壤中Nmin的含量较大,这意味着马铃薯可能吸收较多的铵态氮,或在此试验田条件下,使用铵态氮肥的损失较大;由于硝态氮肥增产效果最好,而且铵态氮肥中添加双氰胺未引起马铃薯产量显著提高,所以施用硝态氮肥,土壤中Nmin的含量较高可能是铵态氮肥损失较大的原因所致,而非马铃薯吸收较多的铵态氮的缘故。     

兴义市主栽芭蕉芋品系根茎主要成分分析

以贵州省兴义市选育的3个芭蕉芋品系为试材,对其根茎中的主要成分进行的测定研究。结果表明：兴义市的三个主栽品种中,两个绿叶芋品系的品质较好,可溶性糖高于20％,淀粉含量高达57％以上,分别是57．10％（绿叶黄花）和57．58％（绿叶红花）,而紫叶品种的淀粉仅为50．53％,可溶性糖为18．73％;3个芭蕉芋品系的粗纤维含量和水分含量间无显著差异。芭蕉芋的可溶性糖的含量和淀粉含量受采收季节的影响,以11月份采收品质最佳。