从原料供应商到消费供应商——科尔沁牛业公司在牛肉深加工领域借势勃发

牛肉含有丰富的蛋白质，且脂肪含量低，是肉类产品中的佼佼者，目前已经成为欧美发达国家的主要肉类消费产品。随着经济的发展，我国消费者对牛肉产品的认知和需求越来越高，     

肉羊产业形势及其发展思路

羊肉的蛋白质含量高于其他肉类,是低脂肪、低胆固醇的理想肉食,并且有健胃强脾、补肾、祛寒之药用功效。羊肉中必需氨基酸含量高于牛肉和猪肉,还含有丰富的维生素和钙、铁、磷等矿物质,其中铜、锌含量显著超过其他肉类。我国开革开放已有三十多年,全国人民生活水平     

青贮饲料机械在团场的应用前景

随着我国农业向种植业、养殖业和加工业的三元结构发展，兵团提出了农业结构调整趋势：减棉、增粮、增畜、增果。2009年，一八一团引进奶牛1000头、育肥牛3000头、育肥羊20万只，需大量的饲草料。青饲玉米具有营养价值高、非结构性碳水化合物含量高、木质素含量低、单位面积产量高等优点，为农区养畜业的主要饲草之一。但青贮玉米的种植面积大，收割期比较短，必须快速收割、及时窖藏才能保证饲料的质量，借助机械化作业，可快速完成这一收获过程。随着畜牧业的发展，青贮玉米的机械化收割技术将逐渐普及。     

优质油菜的含义及其栽培技术要点

1　优质油菜的含义优质油菜指油菜产品的品质经过育种改良后形成的具有优良性状的新品种。国内外油菜育种家们认为最理想的油菜种质应该是 :脂肪酸组成中应是低芥酸、高油酸、高亚油酸和低亚麻酸 ;饼粕中含硫代葡萄糖甙低 ,含芥子碱、植酸微量 ;高油分和高蛋白质含量、低纤维素含量或具有黄色种皮颜色等。这些指标和要求应按阶段分步骤达到。目前 ,我们所说的优质油菜主要是指单低油菜 (低芥酸 )和双低油菜(低芥酸、低硫代葡萄糖甙 ,以下简称硫甙 ) ;高含油量或具有黄色种皮颜色。1.1　降低芥酸含量 ,改善菜籽油脂肪酸组成研究证明 ,菜籽油…     

三峡库区适宜花生品种的引进筛选

花生脂肪含量很高,特别是油酸含量丰富,是重要的食用油来源.同时,花生含有丰富的蛋白质,其营养价值比粮食高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物相媲美.重庆地区花生加工量和消费量都很大,三峡库区花生种植历史悠久,人们有食用花生的习惯.多年来这一地区种植的花生品种均为天府系列品种,品种单一老化且长期没有得到更新.     

黑豆的营养价值

黑豆为豆科植物大豆Glycine max(L.)merr的黑色种子,又称乌豆,是大豆的一种,外皮由深色的蔬果色素花青素所构成。黑豆具有高蛋白、低热量的特性,蛋白质含量高达36%～40%,相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆富含18种氨基酸,特别是人体必须的8种氨基酸含量比美国FDA     

黄鳝生态循环养殖试验报告

黄鳝，又名鳝鱼，因其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，还有补血、补气与治疗风湿、黄肿等疾病的功效而深受广大消费者青睐，市场前景广阔。水蚯蚓又名红线虫，营养价值极高，干品粗蛋白含量为62％，必需氨基酸含量高达35％，是肉食性水生动物最理想的开口饵料。     

肉羊育肥技术要点

一、育肥前的准备 肉羊育肥前要做好圈舍和饲草饲料的准备。羊舍要求冬暖夏凉、清洁卫生、平坦高燥，圈舍大小按每只羊占地面积0．8～1米^2计算。育肥羊的饲料种类应多样化，尽量选用营养价值高、适口性好、易消化的饲料。     

简阳大耳羊养殖技术

<正>简阳大耳羊具有体格高大,生长速度快,繁殖力强,肉质好,耐粗饲和适应性强等特点。羊肉是绿色无公害健康食品,深受广大消费者青睐,养殖简阳大耳羊是农民致富的好门路。一、羊圈舍的建造羊圈舍应建在地势高燥,通风向阳,排水良好,水源充足的地方。羊圈舍高度4米左右,舍内地面应内高     

建立肉类安全信息追溯体系的思考

肉类安全信息追溯系统,是利用射频电子技术,对畜禽养殖、屠宰、加工、运输、销售等各环节的信息进行记载,以供生产者、消费者和监管者查询和追踪的系统工程.该系统既是当前确保肉类食品安全最先进的方法,也是肉类食品质量安全管理体系的一场新的变革,对肉类安全管理具有重要的现实意义.……     

凝乳型果味的豆奶饮料生产

大豆营养丰富,特别是蛋白质的含量丰富,占全豆的40%.大豆与其他的谷物相比,不仅蛋白质含量高,而且除了蛋氨酸略显不足外,其他氨基酸均符合理想蛋白质的要求.赖氨酸含量尤其丰富,而赖氨酸又是其他蛋白质食品所缺乏的,它可以和动物蛋白质相媲美,因而称之为优质的蛋白源.同时豆奶中含钾、铁较多,为碱性食品,可以缓冲因食用肉类、鱼类、家禽和谷物等酸性食品引起的不良作用,使人体血液维持正常的弱碱性(pH值为7.2～7.4)状态.     

东农46大豆高产栽培技术

该品种的最大优点是脂肪含量高，可达23．32％，比普通大豆品种高3～5个百分点，是黑龙江省已推广的大豆品种脂肪含量最高的，不仅受到国内消费者的欢迎，而且还深受俄罗斯等外商的青睐。     

肉羊秋季育肥正当时

正羊肉在春节期间市场需求量大,商品羊在冬季出栏极为适宜。因此,肉羊的育肥选择在秋季最好。秋高气爽,水草丰茂,是肉羊育肥的好时机。但秋后天气变化大,温差也大,养殖户要根据气候变化特点,做好羊群管理工作。1.备足饲料饲料是羊育肥的基础,在整个育肥期(一般为90~100天),每只羊每天要准备干草2~2.5千克或3~4     

山西省高粱品种蛋白质、赖氨酸和单宁含量研究

对827份山西高粱品种研究结果表明,其大多数品种蛋白质含量在10%～12%之间,平均含量11.5%;多数品种赖氨酸含量在1.5%～3.0%之间,平均含量2.6%;单宁含量在0.6%～1.2%之间,平均含量0.84%;高蛋白、高赖氨酸、低单宁有可能结合于同一基因型。高粱营养品质与单株产量有一定矛盾,中秆型植株有可能与高品质籽粒结合在一起。     

不同能量水平的日粮对四个绵羊类群部分血液指标的影响

为了研究不同能量水平日粮对兰州大尾羊、小尾寒羊、藏羊、小尾寒羊及德国美利奴高代杂种羊血液生理生化指标的影响。试验选发育正常、年龄、体重基本一致的兰州大尾羊、小尾寒羊、藏羊、小尾寒羊及德国美利奴高代杂种羊各30只,每个绵羊类群随机分为3组,每组10只,采用全自动生化分析仪测定了血液中葡萄糖(GLU)、总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、球蛋白(GLO)、甘油三脂(TG)、总胆固醇(CHO)、高密度脂蛋白(HDL)、低密度脂蛋白(LDL)的含量。结果表明：同一类群绵羊血液中的TP、ALB、GLO含量随着日粮能量水平的增加而降低;而对于各类群绵羊血液中的TG、CHO含量而言,高能量水平日粮条件下显著高于中能量水平与低能量水平日粮(P<0.05);在同一能量水平日粮条件下,小尾寒羊与藏羊血液中的GLU含量显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)低于兰州大尾羊与德国美利奴高代杂种羊,兰州大尾羊和小尾寒羊血液中的TP、ALB、GLO含量显著(P<0.05)或者极显著(P<0.01)高于藏羊和德国美利奴高代杂种羊。     

肉用山羊的育肥技术要点

1．有计划地组群育肥 组群是肉用山羊育肥前的一项准备工作。组群得当,既可为不同类型的山羊制订并实施增重计划,安排放牧地,确定日粮和饲养方法,又便于放牧和舍饲管理,使同一群山羊生长均衡,增重趋于一致。在育肥前可按山羊的品种、年（月）龄、性别、体重、膘情、强弱等情况分别组群,     

如何提高育肥牛采食量

肉牛在育肥期间多采食、多消化、多吸收饲料中的营养成分是其快长膘的基础,因此,要尽量满足育肥牛的采食需求。肉牛育肥期间,     

大豆育成品种品质性状和农艺性状的相关性研究

应用灰色关联度分析方法,对适合我市的夏大豆育成品种进行分析,结果表明：各农艺性状与蛋白质含量的关联度由大到小依次是：产量〉生育日数〉百粒重〉单株荚数〉株高〉单株粒数〉脂肪含量〉始花（R1）-成熟（R8）日数〉主茎节数〉出苗-始花（R1）日数;对蛋白质含量影响最大的是产量,影响较大的是生育日数、百粒重、单株荚数。与脂肪含量的关联度由大到小依次是：始花（R1）-成熟（R8）日数〉株高〉生育日数〉主茎节数〉产量〉蛋白质含量〉单株荚数〉单株粒数〉百粒重〉出苗-始花（R1）日数;对脂肪含量影响最大的是始花（R3）-成熟（R8）,影响较大的是株高、生育日数、单株节数。     

农区羔羊早期断奶及育肥效果试验

羔羊育肥是提高养羊生产经济效益的重要措施之一,它不仅能提高羔羊期的增重效果,而且能增强其消化功能、体质,对其今后的生长产生重要影响,因此,对羔羊实施育肥在生产中具有重要的意义。     

淫羊藿炮制前后总黄酮的含量对比

试验测定了淫羊藿炮制前后总黄酮的含量变化.采用乙醇回流提取从淫羊藿中提取总黄酮,以淫羊藿苷为标准品配置标准曲线溶液,并绘制标准曲线.采用分光光度法测定样品的吸光度,根据标准曲线计算总黄酮含量.淫羊藿苷浓度在2.5～22.5 μg/ml范围内吸光度与浓度呈良好的线性关系,回归方程为A=0.029839C＋0.0064,R=0.9994.鲜品淫羊藿总黄酮含量为12.48％,购买淫羊藿炮制品总黄酮含量为7.09％,新工艺炮制品总黄酮含量为9.00％,传统药典法炮制品总黄酮含量为8.65％.鲜品淫羊藿总黄酮含量最高,说明淫羊藿在炮制后总黄酮损失了一部分;新工艺炮制品的总黄酮含量比传统方法炮制的淫羊藿总黄酮含量略高;市售淫羊藿总黄酮含量达到药典标准.