L-肉碱在水产动物营养中的作用

１Ｌ－肉碱的结构及合成Ｌ－肉碱又叫肉毒碱，是一种水溶性的氨基酸，其结构同胆碱和甜菜碱相似。肉碱有两种旋光异构体即Ｄ－肉碱和Ｌ－肉碱。Ｄ－肉碱及其消旋体为合成物，不存在于生物体组织中，且由于Ｄ－肉碱对肉碱乙酰转移酶（ＣＡＴ）和肉碱脂肪酰转移酶（ＰＴＣ）有竞争抑制作用，而不利于生物体的新陈代谢及Ｌ－肉碱功能的发挥。Ｔｏｍｉｔａ和Ｓｅｎｄｉｕ等（１９２７）证实了其分子结构，为Ｌ－β－羟－γ－三甲氨基丁酸［（ＣＨ３）３－Ｎ＋－ＣＨ２ＣＨ（ＯＨ）ＣＨ２－ＣＯＯ－］，是一种存在于生物体组织中具有生理活性的物…     

液体蛋氨酸羟基类似物对鸭的相对生物学效价

饲料工业中常用的蛋氨酸添加剂有两种 :固体状的消旋蛋氨酸 (ＤＬ -Ｍｅｔｈｉｏｎｉｎｅ ,简称蛋氨酸 )和液体状的消旋蛋氨酸羟基类似物游离酸 (ＤＬ -ＭｅｔｈｉｏｎｉｎｅＨｙｄｒｏｘｙＡｎａｌｏｇｕｅＦｒｅｅＡｃｉｄ ,以下简称ＭＨＡ -ＦＡ)。与蛋氨酸不同 ,ＭＨＡ -ＦＡ分子中α-氨基 ( -ＮＨ2 )被α -羟基 ( -ＯＨ)取代 ,见图 1。因此 ,它不是蛋氨酸 ,只是一种具有蛋氨酸活性的蛋氨酸类似物。理论上 ,ＭＨＡ -ＦＡ在动物体内须经转氨酶的作用 ,用其它来源的氨基代替其分子上的羟基 ,才能形成蛋氨酸并参与蛋白质的合成。ＤＬ -蛋氨…     

双乙酸钠添加剂在动物饲料中的应用

随着食品和饲料工业的迅速发展，各类食品和饲料添加剂的使用日益广泛，特别是保证食品、饲料质量完好，增加食品及饲料营养功能的各种添加剂越来越受到人们的重视。双乙酸钠是一种良好的食品及饲料添加剂。国内外研究结果表明：在饲料中添加双乙酸钠不但可以抑制霉菌生长，而且可增加饲料的营养价值、安全无毒，在机体内无残留，对环境和生态无不良影响。１双乙酸钠的化学性质和安全性 双乙酸钠，又称二乙酸钠，双醋酸钠，商品名为Ｖｉｔａ－ｃｒｏｐ（维他可乐波），化学结构为ＣＨ３ＣＯＯＨ·ＣＨ３ＣＯＯＮａ，其主要理化性质见表 １。…     

中国饲料成分及营养价值表

ＴＡＢＬＥＳＯＦＦＥＥＤＣＯＭＰＯＳＩＴＩＯＮＡＮＤＮＵＴＲＩＴＩＶＥＶＡＬＵＥＳＩＮＣＨＩＮＡ表 4 .矿物质及维生素含量ＭｉｎｅｒａｌｓａｎｄＶｉｔａｍｉｎｓ序号 中国饲料号ＣＦＮ 饲料名称ＦｅｅｄＮａｍｅ 钠Ｎａ( % ) 氯Ｃｌ( % ) 镁Ｍｇ( % ) 钾Ｋ ( % ) 铁Ｆｅ(ｍｇ/ｋｇ)铜Ｃｕ(ｍｇ/ｋｇ)锰Ｍｎ(ｍｇ/ｋｇ)1 4- 0 7- 0 2 78玉米ｃｏｒｎｇｒａｉｎ 0 .0 1 0 .0 4 0 .1 1 0 .2 936 3.4 5.82 4 - 0 7- 0 2 88玉米ｃｏｒｎｇｒａｉｎ 0 .0 1 0 .0 4 0 .1 1 0 .2 936 3.4 5.834 - 0 7- 0 2 79玉米ｃｏｒｎｇｒａｉｎ 0 .0 …     

肉碱在畜禽水产养殖上的应用

１肉碱在动物营养中应用机理肉碱，化学名称为β－羟基－γ－三甲胺基丁酸，分子式为（ＣＨ３）３Ｎ＋－ＣＨ２ＣＨ（ＯＨ）ＣＨ２－ＣＯＯ－。化学结构中肉碱有右旋（Ｄ）及左旋（Ｌ）两种立体异构体。但只有左旋的立体异构体存在于大自然，也只有左旋的形式对人类及动物...     

L-肉碱的动物营养学研究进展

Ｌ -肉碱在动物组织中普遍存在 ,也存在于一些植物和微生物中。１９０５年俄国科学家Ｋｒｉｂｅｒｙ 和Ｇｕｌｃｕｉｔｓｃｈ首先在肌肉提取物中发现了肉碱。１９２７年Ｔｏｍｉｔａ和Ｓｅｎｄｊｕ证实了其分子结构为Ｌ - β 羟 -γ 三甲铵丁酸。１９４８年Ｆｒａｅｎｋｅｌ在研究中称其为维生素ＢＴ ,早期的文献也将其称为维生素Ｂ１１,但后来研究认为它不是维生素。１９５２年Ｃｕｒｔｅｒ等从酵母 ,动物肝脏中获得了肉碱结晶体 ,定名为Ｃａｒｎｉｔｉｎｅ。１９５９年Ｆｒｉｚ发现肉碱在脂肪代谢（β-氧化）中起关键作用。肉碱作为一种新…     

新型多功能饲料添加剂L-肉碱的研究进展

综述了Ｌ－肉碱的结构，性质、来源、生物学功能及其在生产上的应用。Ｌ－肉碱是一类新型的饲料添加剂，它具有促进生长，提高饲料利用率，改善胴体品质等优点。Ｌ－肉碱作为肉碱转酶在长链脂肪酸的氧化代谢中起非常重要的作用。     

肉碱研究现状及其在养殖业中的应用

肉碱（Ｃａｒｎｉｔｉｎｅ，也称肉毒碱），是一种类维生素化合物，有ｌ－和ｄ－型两种异构体。ｌ－肉碱为天然成分存在于厌氧菌、植物和动物组织中，具有生理活性；ｄ－肉碱为合成物质，不存在于生物系统中，对肉碱乙酰转移酶（ＣＡＴ）和肉碱脂肪酰转移酶（ＰＴＣ）有竞争性抑制作用，故一般所讲的肉碱为其ｌ－型。肉碱作为一种饲料添加剂早已在国外广泛应用，近年来国内也对其进行了大量的应用研究。现将有关情况作一简介，供同行参考。ｌ肉碱研究的历史回顾 １９０５年俄国科学家Ｋｒｉｍｂｅｒｇ与Ｇｕｌｃｕｉｔｓｃｈ首先在肌肉抽提…     

铜对单胃动物的促生长作用及其代谢研究进展

高铜的促生长作用已逐渐为人们所接受。本文就国外对铜促生长作用及其在动物体内代谢的研究作一综述。1　铜的促生长作用研究断奶仔猪和生长肥育猪的铜需要量为 3～ 6ｍｇ/ｋｇ饲料 (ＮＲＣ ,1 998)。然而试验证明 ,添加ＣｕＳＯ4·5Ｈ2 Ｏ使饲料中的铜达到药物学浓度 ( 1 0 0～ 2 5 0ｍｇ/ｋｇ)时 ,猪的生长速度提高 (Ｂａｒｂｅｒ等 ,1 95 5 ;Ｂｕｎｃｈ等 ,1 961 ;Ｈａｗｂａｋｅｒ等 ,1 961 )。Ｃｒｏｍｗｅｌｌ等 ( 1 989)通过试验计算出 ,当补充ＣｕＳＯ4使饲料中铜达到 2 4 2ｍｇ/ｋｇ时 ,断奶仔猪的生长速度最快。以硫酸铜的形式补…     

L-肉碱在动物营养中的应用进展

L-肉碱作为肉碱基转移酶的辅酶在长链脂肪酸的氧化中发挥着重要的作用。作为一种新型的饲料添加剂,它具有促进动物生长、提高饲料利用率、改善胴体品质等作用,近年来在饲料中得到了越来越广泛的应用。本文就L-肉碱的理化性质、生理功能及其在动物营养中的应用作了综述,以期对L-肉碱的使用起到一定的指导作用。     

重量法测定甜菜碱和甜菜碱预混剂中甜菜碱含量

甜菜碱及其盐酸盐的结构式分别为(ＣＨ3) 3Ｎ+ＣＨ2 ＣＯＯ- 和 (ＣＨ3) 3ＮＣＨ2 ＣＯＯ·ＨＣｌ,分子量分别为 1 1 7 1 1和 1 5 3 61。在日粮中添加甜菜碱 ,能代替蛋氨酸、氯化胆碱 ,促进生长 ,提高饲料转化效率 ;提高胴体瘦肉率 ,改善肉品品质和风味。市场上销售的甜菜碱有三种 :甜菜碱、甜菜碱盐酸盐和甜菜碱预混剂 ,产品质量参差不齐。目前甜菜碱含量的测定 ,是执行农业部发布的“甜菜碱盐酸盐产品质量标准”( [农牧函 1 998]1 3号 ) ,该方法是利用甜菜碱为季胺碱的特性 ,用高氯酸进行滴定。我们在前人研究基础上 ,建立了重量法测定甜…     

微生物饲料的应用现状及前景

1　微生物饲料生产菌种及特性与微生物饲料的生产及调制有关的有益微生物 ,主要有细菌、酵母菌、担子菌及部分单细胞藻类微生物等。 1 989年美国饲料公定协会(ＡＡＦＣＯ ,1 990 )公布了可以用作饲料添加剂、对人畜均无副作用的微生物 ,共有 43种 ,其中乳酸菌 2 8种(包括乳杆菌 1 2种、双歧杆菌 6种、链球菌 6种、片球菌 3种、明串珠菌1种 )、芽孢杆菌 5种、拟杆菌 4种、曲霉 2种、酵母菌 2种等。1 1　乳酸菌　乳酸菌是一类能从可发酵碳水化合物 (主要指葡萄糖 )产出乳酸的细菌总称 ,是一类厌氧或微需氧菌 ,在自然界分布广泛。它是动物肠道…     

加拿大饲料行业HACCP管理

20 0 2年 1 0月 1 5日至 1 1月 4日 ,由中国饲料工业协会组织的包括部分饲料质检单位与饲料企业人员共 1 3人赴加拿大进行了为期 3周的ＨＡＣ ＣＰ技术考察和培训 ,系统地学习了饲料行业ＨＡＣＣＰ管理原则和方法 ,完成了ＨＡＣＣＰ师资培训课程和审核员培训课程学习 ,参观了已获ＨＡＣ ＣＰ认证或正在认证的Ｗａｌｌｅｎｓｔｅｉｎｆｅｅｄ＆ｓｕｐｐｌｙＬＴＤ .、ＡｇｒｉｂｒａｎｄｓＰｕｒｉｎａＣａｎａｄａＩｎｃ .(Ｐａｌｍｅｒｓｔｏｎ)、ＡｇｒｉｂｒａｎｄｓＰｕｒｉｎａＣａｎａｄａＩｎｃ .(Ｓｔｒａｔｈｒｏｙ)、ＢＡＳＦＣａ…     

新型饲料添加剂──L─肉碱

肉碱（carnitine）是1905年俄国科学家Krimberg首先在肌肉抽提物中发现的，并确定了其结构。1948年Fraenkel在研究中称其为维生素B_T，早期的文献也将其称为维生素B_11，但后来的研究认为它不是维生素。1959年Fritz发现肉碱在脂肪代谢过程（β-氧化）中起重要作用。目前L-肉碱已作为一种新型功能性食品添加剂和临床药物广泛应用。很多研究表明，在饲料中添加肉碱对动物的生长、饲料利用率、屠体品质等方面都有较好效果。1肉碱的化学及生理功能L一肉碱又称肉毒碱，化学名为L一β—羟基一r一三甲铵丁酸[（CH_3)_3一N~ 一CH_2CH（OH）C…     

氟检测方法的改进

氟是动物体需要的微量元素之一 ,适量的氟 ,有助于动物的生长发育。但饲料中氟含量过高 ,动物摄入过量时 ,会出现积累而引起中毒。对氟的检测 ,按ＧＢ 1 30 83- 91和ＨＧ 2 636- 94方法测定 ,影响测定结果 ,我们在国标的基础上对检验方法作了改进 ,现介绍如下。1　试剂和溶液1 1　 1ｍｏｌ/Ｌ盐酸溶液　量取 1 0ｍＬ盐酸 ,加水稀释至 1 2 0ｍＬ。1 2　 3ｍｏｌ/Ｌ乙酸钠溶液　称取 2 0 4ｇ乙酸钠(ＣＨ3ＣＯＯＮａ·3Ｈ2 Ｏ ,ＧＢ 693) ,溶于约 30 0ｍＬ水中 ,待溶液温度恢复到室温后 ,以 1ｍｏｌ/Ｌ乙酸 (ＧＢ676)调节ｐＨ至 7 0 ,移入 5 …     

β-胡萝卜素的营养

β -胡萝卜素 (β -Ｃ)是畜禽维生素Ａ的重要来源 ,主要分布于植物和细菌体内的光合作用器官中 ,动物体内不能合成 β -Ｃ(Ｈａｒｏｌｄ等 ,1 997)。自然界中的β -Ｃ有全反式 β -Ｃ、9-顺式 β -Ｃ、1 3-顺式 β -Ｃ和 1 5-顺式 β -Ｃ等几种异构体(Ｃｈａｎｄｌｅｒ和Ｓｃｈｗａｒｔｚ,1 987)。饲料或食物中的 β-Ｃ除了可以作为维生素Ａ源转化成维生素Ａ满足动物对维生素Ａ的需要外 ,还具有许多独特的营养生理功能。它是动物体内一种重要的生理性抗氧化剂 ,能有效地猝灭单线态氧 (1 Ｏ2 )、羟自由基 (ＨＯ- )、超氧根阴离子 (Ｏ- )等多…     

粉剂氯化胆碱含量的简易测定法

氯化胆碱是动物维生素添加剂胆碱 [维生素Ｂ4,分子式ＨＯＣＨ2 ＣＨ2 ＯＨＮ(ＣＨ3) 3]的商品形式 ,易溶于水 ,具有特殊气味。对畜禽的生理功能为 :是合成乙酰胆碱和磷脂的必需物 ,是卵磷脂的组成成分 ,与脂肪的代谢有密切关系 ,有防治脂肪肝的作用 ,并与神经传导有关。动物体胆碱缺乏会出现脂肪代谢障碍 ,易发生肝脏的脂肪浸润 ,家禽会发生骨短粗病 ,关节变形、贫血、生长缓慢、病亡率增高 ,仔猪后腿叉开站立 ,行动不协调 ,发生坐姿症状。氯化胆碱是畜禽养殖业中不可少的维生素添加剂。饲料中胆碱的推荐量为 :仔猪 30 0～ 1 30 0ｍｇ/ｋｇ …     

电解质添加剂——碳酸氢钠

电解质添加剂———碳酸氢钠碳酸氢钠俗名小苏打，分子式为ＮａＨＣＯ３，为一种弱碱，作为食品添加剂和制酸剂被广泛用于食品和医疗行业，在国外已作为畜禽饲料添加剂广泛应用，对促进畜禽生长具有良好效果。早在１９７７年美国就把碳酸氢钠添加于畜禽饲料中，日本则于１...     

赴日饲料工业考察报告

9月 8日至 1 4日 ,由农业部畜牧兽医局和中国饲料工业协会组成的中国饲料工业赴日考察团对日本饲料工业进行了为期 7天的考察。考察团先后分别参观访问了日本住友化学株式会社(ＳｕｍｉｔｏｍｏＣｈｅｍｉｃａｌ)爱瑗厂区、东京总部和日本科学饲料协会 (ＪＳＦＡ ,ＪａｐａｎＳｃｉｅｎｔｉｆｉｃＦｅｅｄｓＡｓｓｏ ｃｉａｔｉｏｎ) ,对日本饲料工业法规法律体系建设、饲料添加剂研发状况和日本科学饲料协会的运作情况有了比较全面的了解。一、日本饲料工业总体情况(一 )日本饲料企业规模较大　近年来 ,日本饲料工业的总产量基本维持在 2 3…     

国标法测定DL-蛋氨酸应注意的事项

国家标准ＧＢ/Ｔ17810-1999(简称ＧＢ法)是根据间接碘量法原理测定饲料级ＤＬ-蛋氨酸的含量。影响间接碘量法测定的因素,均会影响饲料级ＤＬ-蛋氨酸含量的测定。为了提高饲料级ＤＬ-蛋氨酸含量测定的准确性和精确性,特提出如下注意事项,供分析人员检测时参考。1碘与硫代硫酸钠的反应(Ｉ2 2Ｓ2Ｏ32-2Ｉ- Ｓ4Ｏ62-)是间接碘量法的基本反应,反应在中性或微酸性溶液中进行。如在碱性溶液中进行,可能发生副反应Ｓ2Ｏ32- 4Ｉ2 10ＯＨ-2ＳＯ42- 8Ｉ- 5Ｈ2Ｏ如在强酸性溶液中进行,Ｎａ2Ｓ2Ｏ3分解析出Ｓ:Ｓ2Ｏ32- 2Ｈ Ｈ2ＳＯ3 Ｓ在ＧＢ法中,采用…