成都市生产基地蔬菜农药残留状况及原因分析

2017—2019年从成都市20个区县的基地采集531份蔬菜样品,采用GB 23200.19—2016、GB/T5009.144—2003、SN/T 3643—2013、NY/T 761—2008等方法对样品进行66种农药的残留检测,检测结果依据GB 2763—2016进行判定。结果表明,在所有样品中,92份蔬菜样品检出共计32种农药残留,农药检出率达17.33%。其中1份样品超标、9份样品检出蔬菜禁用农药毒死蜱和氟虫腈,不合格率达1.88%。叶菜类蔬菜占检出样品的39.13%,叶菜类蔬菜检出7份样品不合格,占总不合格率的70.00%。蔬菜中农药使用普遍,叶菜类蔬菜农药残留尤为突出,应加强农药质量管理、强化标准化生产管理、完善农药残留限量标准、加大禁限用农药的查处力度、加大基地和市场的检测频率,减少农药残留对人体和环境的影响。     

宁波市酱腌菜中二氧化硫残留量的调查研究

[目的]检测了宁波市酱腌菜中二氧化硫的残留情况,为企业生产和食品安全监管部门提供基础数据。[方法]采用GB/T 5009.34-2003蒸馏法,对送检的酱腌菜样品进行了二氧化硫残留量检测。[结果]168份样品中符合国家卫生标准的70份,超标98份,不合格率为58.3%,二氧化硫残留量超标严重,尤其是散装样品。[结论]相关部门应重视酱腌菜的食用安全,采取有效措施,减少二氧化硫残留。     

RapidChek SELECET方法与GB/T13091要2002方法检测饲料中沙门氏菌比较研究

进行RapidChek SELECET方法和GB/T13091-2002方法检测饲料中沙门氏菌的效果研究,结果表明：相同的样品采用2种方法检测出的结果完全相同,且RapidChek SELECT检测时间比GB/T13091-2002检测时间少。     

GB/T19630.1-2005与GB/T19630.1-2011关于作物种植的差异性研究

将GB/T19630.1-2005与GB/T19630.1-2011关于作物种植部分条款进行了分析和比较研究,找出新、旧2个版本的差异之处,包括调整、取消、删除和新增的内容,使从事有机农业生产的管理人员、技术人员以及有机食品检查员能更加深刻理解把握新的有机食品标准,从而推动有机农业的发展。     

关于实施《GB/T21719-2008稻谷整精米率检验法》的探讨

阐述了实施粮油检验新标准《GB/T21719-2008稻谷整精米率检验法》存在的问题,并提出对策建议,以为粮油检测新标准的贯彻和实施提供参考。     

浅析GB/T5009.199-2003农残速测酶抑制率法

介绍了应用农产品农药残留速测技术的必要性,总结了GB/T5009.199-2003农残速测酶抑制率法原理及其优点,并分析了其存在的问题,以期促进此项技术的应用与推广。     

蔬果中甲基异柳磷残留量检测方法研究

为检验《NY/T 761-2008》和《GB/T 5009.144-2003》两种检测方法,对蔬果中甲基异柳磷残留量的测定结果,以黄瓜和甘蓝为对象,进行了相关对比试验。结果显示,两种方法均能满足农药残留检测甲基异柳磷的通用要求,且《NY/T 761-2008》方法优于《GB/T 5009.144-2003》。同时,以草莓为试验对象,对《GB/T 5009.144-2003》方法前处理中净化所用洗脱剂乙酸乙酯的用量进行了研究,结果发现乙酸乙酯的用量多少对试验结果没有显著影响。     

RapidChek SELECET方法与GB/T13091—2002方法检测饲料中沙门氏菌比较研究

进行Rapid Chek SELECET方法和GB/T13091—2002方法检测饲料中沙门氏菌的效果研究,结果表明:相同的样品采用2种方法检测出的结果完全相同,且Rapid Chek SELECT检测时间比GB/T13091—2002检测时间少。     

GB/T 26940-2011《牡蛎干》国家标准解读

阐述了《牡蛎干》国家标准的编制目的和意义,介绍了GB/T 26940-2011《牡蛎干》的立项背景和起草工作过程、编制原则和适用范围,解读了GB/T 26940-2011《牡蛎干》的主要条款.     

2017-2019年成都地区水果农药残留状况

【目的】为保障消费者食用水果质量安全,并为成都市行政主管部门在农药质量管理、标准化种植管理、禁限用农药查处及制定水果抽检频率提供技术支撑,切实保障消费者食用水果质量安全。【方法】参照GB/T 23200.19—2016、GB/T 5009.144—2003、SN/T 3643—2013、NY/T 761—2008等方法对2017—2019 年从成都市区域内水果种植基地采集的738个水果样品进行66种农药的残留检测。检测结果依据GB 2763—2016进行判定。【结果】738个样品中,有453个水果样品检出共计40种农药残留,农药检出率达61.39%。浆果类水果占检出样品的44.37%,而核果类水果检出5个样品不合格,占总不合格率的41.67%。【结论】成都地区基地水果合格率98.37%,总体良好,但仍需增大农药质量监督范围和数量、引进CAQS-GAP等标准化种植管理技术体系及严格按照抽样标准对各水果生产主体进行随机抽查样品的入市前端管理。     

新疆传统牛羊屠宰过程中微生物污染状况的检测

对新疆某个具有代表性的传统屠宰场刚宰杀完毕的23头牛胴体和宰杀后1～2 h间的17头牛胴体及羊屠宰车间入口处、中间过道处、出口处三个区间的36头羊胴体表面进行采样。按照GB/T4789.2—2003和GB/T4789.3—2003分别进行了菌落总数和大肠菌群两项微生物指标的测定。同时,还调查了各个车间不同位置空气的污染状况。以NY 5044—2008《无公害食品牛肉》和NY 5147—2008《无公害食品羊肉》作为参考。结果表明,传统牛羊屠宰场屠宰的牛羊胴体表面微生物污染程度较高,屠宰车间空气质量状况较差,影响了牛羊肉肉品的卫生质量。     

人为添加三聚氰胺液态乳中蛋白质含量测定方法的研究

用GB/T5413.1《婴幼儿配方食品和乳粉蛋白质的测定》、GB/T 21704—2008《乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定》和ISO8968-5:2001/IDF 20-5:2001《Milk-Determination of nitrogen content-Part 4:Determination ofprotein nitrogen content》3种国内外现行标准方法,对液态乳中添加三聚氰胺后的蛋白质、非蛋白氮和蛋白氮含量进行了测定,并与双缩脲比色法和三氯乙酸-双缩脲比色法测定的蛋白质含量进行了比较。结果表明:利用前3种标准方法分别测定液态乳添加三聚氰胺后的蛋白质、非蛋白氮和蛋白氮含量,误差率依次为46.60%、93.00%和52.70%;利用双缩脲比色法和三氯乙酸-双缩脲比色法测定液态乳添加三聚氰胺后的真蛋白含量,误差率分别为2.87%和2.22%,比上述3种标准方法更为准确,说明它们既可以排除添加尿素、甘氨酸等非蛋白氮的干扰,又可以准确测定液态乳中的蛋白质含量;其中三氯乙酸-双缩脲比色法比双缩脲比色法的适用性更广。     

渭南市市售蔬菜有机磷农药残留状况分析

[目的]了解陕西省渭南市市售蔬菜有机磷农药残留情况.[方法]采用随机与定点抽样的方法采集蔬菜14个品种共140份样品,按照GB/T 5009.20-2003方法进行10种有机磷农药残留检测.[结果]共检测出毒死蜱、甲胺磷、氧化乐果、甲拌磷、乙酰甲胺磷、对硫磷6种有机磷农药;蔬菜有机磷农药检出率为26.43％,超标率为20.71％.[结论]渭南市市售蔬菜存在有机磷农药残留问题,应加强农药使用的监管,确保农产品安全.     

水产品副溶血性弧菌不同增菌液增菌效果的比较

[目的]对用不同方法检测水产品副溶血性弧菌的不同增菌条件进行比较,以期寻找一种快速高效的增菌条件,为提高检测效率提供聋考依据。[方法]采用FDA、ISO、GB／T4789．7-2003、GB／T4789．7-2008、SN0173等方法中的培养基配方,时副溶血性弧菌进行杂种培养,并通过生长曲线测定方法比较验证使用培6-基的增菌效果。[结果]结果表明,含3％NaCl的碱性蛋白胨具有最好的增菌茵效果。[结论]该结果对于检测水产品中副溶血性弧菌具有重要的指导意义。     

山西省太原市几种食用油品质检测

按国家标准食品卫生检验方法GB-T5009.37-2003食用植物油卫生标准的分析方法的理化部分对太原市市面所售食用油以及粮油商店所售散装食用油进行了抽样鉴定。结果表明,太原市市面所售食用植物油品质的鉴定结果与GB/T2716-2005.食用植物油卫生标准及GB/T7102.1-2003.食用植物油煎炸过程中的卫生标准中所给出的酸价、过氧化值以及羰基价比较,均无明显差异。     

庄河产薏苡仁中氨基酸含量的测定

按照国标GB/T 5009.124-2003方法处理样品,对庄河产薏苡仁中氨基酸的含量进行了测定。结果表明,庄河产薏苡仁中含有16种氨基酸,Asp、Thr、Ser、Glu、Gly、Ala、Val、Met、Ile、Leu、Tyr、Phe、Lys、His、Arg、Pro的含量分别为1 350.0、252.0、349.0、1 480.0、214.0、699.0、297.0、84.3、181.0、544.0、169.0、215.0、208.0、170.0、456.0、846.0μg/kg。     

浅谈小麦发芽试验技术

种子4项质量指标(纯度、净度、发芽率、水分含量)中任何1项达不到国家规定的标准即为不合格种子.为了确保小麦种子发芽试验结果的准确性、可靠性和可重复性,检验工作者必须严格按照中关于发芽试验的要求程序进行发芽试验,不断积累经验,掌握正确的操作技术方法,减少发芽试验误差或失误.总结了小麦发芽试验的方法和步骤.     

盐城市生产基地蔬菜有机磷类农药污染调查分析

对盐城市4个蔬菜生产基地2012年7～8月生产的4类蔬菜(叶菜类、瓜类、茄果类和豆类)中15种有机磷类农药污染状况进行调查,并按照SN 0334-95进行了分析检测。结果表明,根据NY 1500.13.3～4 1500.31.1～49.2-2008及GB 2763-2005标准判定,4类蔬菜66个样品有机磷农药超标率为1.33%～5.78%。     

天然生胶杂质含量测量结果不确定度评定

根据GB/T 8086—2008规定的测定方法,分析了测定过程中的随机效应与系统效应,计算这两种效应对测定过程导致的不确定度和,最终对本方法所产生的不确定度给予综合评定。