消费者对烟台地区葡萄酒文化旅游的认知评价与分析

为更好地促进葡萄酒文化旅游业的发展,本文基于烟台地区的调研数据,运用WPS、SPSS等软件,进行描述性统计、比较均值、因子分析,得到消费者对葡萄酒文化旅游的认知评价与参与意愿情况。结果表明:消费者对葡萄酒文化旅游的认知水平偏低,主要与消费者的年龄、学历、月收入等因素有关;消费者对葡萄酒文化旅游的参与意愿较为强烈,有超过60%的消费者表示有意愿参与。本文建议旅游部门应考虑不同的消费群体,采取针对性措施来宣传葡萄酒文化旅游,以吸引更多消费者的参与。     

商洛市山核桃工艺品营销策略研究

基于536份问卷调查数据,运用Logistic模型实证分析了大学生消费群体对商洛山核桃工艺品的消费心理,探讨了秦巴山区商洛市山核桃工艺品的市场营销策略。研究表明,消费者的产品认知、品质认知、品牌偏好、猎奇偏好、方式偏好、文化偏好、营销推荐和广告效应等对购买行为具有显著的正向影响;价格偏好对购买行为具有正向影响但不显著;产地认知、体验偏好和亲友推荐对购买行为具有负向影响但不显著。基于此,提出了建立完善的质检体系以保障产品质量、设计兼顾传统与时尚以提升文化内涵、多渠道开展营销宣传以扩大产品影响的建议。     

赣州茶制品市场消费者行为分析及营销对策

[目的]分析赣州市茶制品市场的消费者行为,并提出营销对策,为该地区茶产业的结构调整及升级转型提供理论依据.[方法]基于计划行为理论(Theory of planned behavior,TPB)分析消费者行为影响因素,通过问卷调查得到赣州茶制品消费者相关数据,运用回归模型对消费者的消费意愿、消费行为及其相关性进行实证分析.[结果]消费意愿和消费行为受消费者人口统计学特征、消费动机、茶制品认知、产品要素、参照群体、企业营销等因素不同程度的影响;消费意愿与消费行为存在极显著正相关(P<0.01).TPB模型对赣州消费者茶制品消费行为具有很好的解释力.[建议]组合多种营销方式,提升市场扩散效果;打造企业形象名片,提升企业内在竞争力;普及茶制品知识,提高消费者认知;完善茶制品信息,提高消费者认可度;畅通有效信息渠道,赢得消费者口碑;购买渠道多样化,培育"互联网+".     

基于消费者偏好的烟台葡萄酒文化旅游发展研究

[目的]在休闲旅游产业迅速发展的今天,研究消费者偏好,掌握消费者多变的需求对旅游产业的发展有着至关重要的作用,能够更好地顺应旅游市场的发展。[方法]通过SPSS等统计学软件分析关于烟台葡萄酒文化旅游的相关影响因素,总结消费者偏好,明确目标市场完善市场细分。通过STP战略对葡萄酒旅游相关的政府职能部门、产品、定价以及促销提出针对性的意见建议。[结果]通过数据分析结果显示消费者年龄与游玩时间、周边酒吧、喜爱旅游顺便感受葡萄酒文化,职业与门票价格,月可支配收入与门票价格、景点内消费额度、周边特色酒店、特色葡萄商店、喜欢饮用葡萄酒,年龄与游玩时间、周边酒吧、喜欢旅游顺便感受葡萄酒文化呈显性相关关系。[结论]针对人口特征与旅游消费者偏好之间的相关关系,对烟台政府及相关职能部门、葡萄酒文化旅游产品、产品定价、产品宣传提出改进策略,促进烟台葡萄酒文化旅游的快速发展。     

消费社会学的视角下对商业健身俱乐部消费者研究

以消费社会学为研究视角，以文献研究法、访谈法、实地考察法、问卷调查法、统计分析法等为主要研究方法，对郑州市商业健身俱乐部消费者进行调查研究。结果显示：郑州市商业健身俱乐部消费者中男女比例大致相当，中青年人、高学历人群、社会中上层及社会上层、中高收入者是商业健身俱乐部的主要消费群体；影响消费者健身消费的因素主要包括性别、年龄、文化程度、社会阶层；消费者健身消费的社会学特征主要包括：健身消费具有关系消费的性质、健身消费代表的是中上阶层消费文化、健身消费具有消费分层的特征。     

消费者生鲜水果线上购买迁徙行为及其影响因素

为探索消费者生鲜水果线上购买迁徙行为的影响因素和机制路径,本研究基于PPM理论,构建结构方程模型分析了消费者生鲜水果线上购买迁徙行为及其影响因素,并运用多群组分析不同消费者行为影响因素的差异性。结果表明：1）价格、信息、服务不满意构成正向影响消费者生鲜水果线上购买迁徙行为的推力因素;感知有用性、搜索、消费体验感构成正向影响迁徙行为的拉力因素;程序转移成本构成负向影响迁徙行为的锚定因素。2）锚定因素负向调节推力因素对迁徙行为的作用效果。3）性别、年龄、学历水平三个人口统计特征在不同假设路径中的影响较为显著。其中女性、30岁及以下、学历水平大专以上的群体更愿意在线上渠道购买生鲜水果。结论丰富了生鲜水果领域消费者迁徙行为的研究成果,并为生鲜电商可持续发展提供了启示。     

我国健身俱乐部消费群体现状调查及影响因素分析*

对我国健身俱乐部消费群体现状及影响因素进行了调研,结果表明：不同地区、不同年龄、不同性别、不同文化程度消 费群体的消费兴趣与价值取向存在明显差异;区域间健身消费群体的消费动机、购买模式、消费形式、消费频数、持续时间、 消费时段和季节的行为选择不一致;区域间消费群体对教练服务质量的满意度、对场地环境器材的满意度、对健身结果的满意 度不一致;经济因素、体育健身组织、体育锻炼认识、体育健身知识、体育健身环境、文化素质是制约我国健身俱乐部体育消 费的6个影响因素。     

基于品牌支付溢价的熟食品消费者购买行为研究——以水禽熟食产品为例

为了探究消费者对深加工农产品的购买意愿以及对农产品品牌的消费认同,以水禽熟食产品为例,通过调查收集了武汉市居民消费者购买水禽熟食产品的消费频率及偏好等数据,并且运用二元分类Logistic模型和多元有序Logit回归模型,进一步分析得出了能够影响消费者购买频率和品牌产品支付溢价的具体因素。研究发现:消费者的个人特征、家庭特征、消费者对熟食产品口感的要求、对熟食产品价格的重视程度以及对熟食产品品牌的重视程度等因素均能够对消费者的购买行为产生影响,并且大多数消费者愿意为品牌熟食产品支付一定程度的溢价,从而进一步验证了农产品品牌建设的必要性。     

西部地区居民家庭外羊肉消费行为影响因素分析

随着西部地区居民收入水平的提高,家庭外饮食消费在食品消费中占据越来越重要的地位。在家庭外饮食消费中畜产品所占比例较大,因此,研究西部地区居民家庭外畜产品消费行为具有重要意义。本文以羊肉产品为例,在乌鲁木齐市消费者调查数据的基础上,采用统计和计量模型相结合的方法,分析了不同特征西部城镇居民家庭外消费频率及其影响因素。研究结果表明,消费者的性别、受教育程度、家庭人均收入水平、家庭人口数、对食品质量安全的关注程度、对餐饮价格的敏感程度等因素对家庭外畜产品消费行为有着显著的影响。     

烟台市葡萄酒文化旅游消费者满意度及影响因素分析

随着中国葡萄酒产业的创新发展与文化旅游业的不断壮大,葡萄酒文化旅游产业也在不断创新与发展。为了更好地打造烟台特色葡萄酒文化旅游产业,扩大旅游市场,填补相关研究空白,通过问卷调查法及李克特5级尺度法对烟台市葡萄酒文化旅游消费者满意度做了分析与研究。结果表明：消费者对烟台葡萄酒文化旅游的平均满意度在3.8分以上,属于基本满意水平。消费者的性别、年龄、受教育程度、收入水平等社会人口学特征与其满意度有着密切的联系。随着年龄的增加,消费者对葡萄酒文化旅游的满意度增加;而随着学历的升高,消费者对葡萄酒文化旅游的满意度逐渐降低,两者的相关性均达显著水平。同时,餐饮条件、交通状况、消费水平等景区情况也与葡萄酒文化旅游消费者满意度有着直接关系。     

中国古典园林与戏曲舞台空间布景的共通性

优秀的传统文化是一个民族劳动人民智慧的结晶。随着全球经济一体化的发展，中国传统文化受到西方文化的猛烈冲击，因此以中国古典园林和戏曲艺术的研究为代表的优秀传统文化的研究对中国现代文化发展有着深远意义。笔者通过查阅国内现有的关于古典园林和戏曲舞台空间布景的研究，发现该领域的研究并不丰富。通过对二者空间布局的层次、置陈布势的常用手法和艺术性进行共通性研究，希望对古典园林和戏曲保护提供参考和指导。     

Consumer attitudes to different pig production systems: a study from mainland China

In many countries consumers have shown an increasing interest to the way in which food products are being produced. This study investigates Chinese consumers’ attitudes towards different pig production systems by means of a conjoint analysis. While there has been a range of studies on Western consumers’ attitudes to various forms of food production, little is known about the level of Chinese consumers’ attitudes. A cross-sectional survey was carried out with 472 participants in 6 Chinese cities. Results indicate that Chinese consumers prefer industrial pig production systems, where traditional pig breeds are raised, over large-scale and small family farms. Farms with maximum attention to food safety, which furthermore can provide lean meat with consistent quality, are also preferred. Imported pig breeds and tasty but variable meat were rejected. A 3-cluster solution found that consumers from cluster 1 focus almost exclusively on the food safety aspect (food safety focused). Consumers from cluster 2 (indifferent) show weak overall attitudes to pig production systems in general. Cluster 3 (industrial production oriented) stands out by being very positive about industrial, large-size farms and consistent quality. From a Chinese consumer’s perspective, the industrial approach seems to represent values such as achievement and evolution, as well as quality and safety, since pig production is moving away from low-cost, low-quality, and low-safety family-scale systems. A complex set of rural and environmental development, quality aspects, and food safety measures are challenges that must be met by the stakeholders of pig production systems in China.     

我国藻类产业发展现状、问题及对策建议

我国是藻类生产、消费和贸易大国,藻类产业作为国家战略产业的重要组成部分,既面临着许多发展新机遇,也存在众多亟待解决的问题。首先梳理了我国藻类养殖、加工、贸易和消费现状,然后根据调研数据对消费者的需求特征进行了深入分析。结果显示：我国藻类养殖产量和面积呈上升趋势,各藻类细分品种产量不均。同时,藻类加工产品日益丰富,贸易优势明显,但藻类从业者收入较低。消费者对藻类产品了解程度虽然较低,但并不排斥藻类产品。藻类产品的包装、品牌建设较差,营养安全是消费者食用藻类产品的主要原因。基于此,指出了我国藻类发展过程中存在的主要问题与矛盾。最后以供给侧改革为主线,从政策、科技、市场、消费文化、劳动力、生产组织结构和贸易方面分别阐述了振兴藻类产业的对策建议。     

农产品质量安全消费者满意评价影响因素分析——来自浙江的调查

以2008年三聚氰胺事件为起点,改善消费者满意评价成为政府农产品质量安全管理的重要目标之一。文章构建了农产品质量安全消费者满意评价指标,利用浙江2019年13县1 910份拦截式调查数据,通过两类4个计量模型对比分析了其主要影响因素。研究发现,浙江农产品质量安全消费者满意评价处在较高水平,县级属地管理履职效力在改善农产品质量安全消费者满意评价中起到了核心作用,消费者自身的农产品质量安全认知水平与知晓程度也对其满意评价产生正向影响;来自农贸市场的消费者满意评价要高于来自超市的消费者满意评价,在当地居住时间越长的消费者满意评价更高;年龄越高与受教育水平越高的消费者其满意评价则更加谨慎。因此,我国政府应抓住农产品质量安全舆情改善契机,深入推进农产品质量安全属地管理,提升消费者农产品质量安全认知水平,重点针对年长人群和外来人口在工作宣传方面发挥积极作用。     

欧洲有机食品概述

通过对近年来欧洲有机食品的生产、消费、市场驱动因子、市场大小及趋势、销售渠道、市场细分及主要的市场障碍等进行了概括,认为影响欧洲有机食品发展的因素主要包括政治、经济和社会等,即消费者关心的食品安全、动物福利、环境,统一认证标准的制定及政府的支持等方面。按照消费者的消费特征和购买行为,将有机消费者分为五种类型包括青年人和老年人、受过良好教育者、城市居住者、有规律或偶然或不购买者及利益寻求者。此外,还指出了有机食品市场的主要障碍,并对我国有机食品经营提出了一些策略性建议,以更好地促进有机食品市场的发展。     

焦点小组讨论方法用于我国橄榄油消费偏好研究的可行性分析

介绍了我国橄榄油市场的概况,梳理了国内外关于橄榄油研究方面的文献,认为当前国内采用的问卷调研方式存在缺陷,而焦点小组讨论的方法可以获得更多有用的信息,也更具有针对性,从而提出应用焦点小组方法对我国的橄榄油消费偏好进行研究的思路。     

Consumer confidence and consumers' preferences for infant formulas in China

A series of safety incidents related to domestically-produced infant formulas(DIFs) almost destroyed Chinese consumer confidence in domestic dairy products. Understanding consumer confidence and its effect on consumption behavior is important to restore consumer confidence and enhance the competitiveness of domestic dairy industry. This article first measures Chinese consumer confidence in DIFs safety using a two-dimension scale(optimism and pessimism) and then investigates its effect on consumers' preferences for DIFs through a choice experiment. Involving 450 consumers residing in Beijing, Tianjin and Shijiazhuang, the experiment elicited information on their preferences for DIFs with six attributes(organic raw milk, farm-to-table traceability, region of origin, quality certification, animal welfare, and price). Our analysis yields four findings. First, Chinese consumers still lack confidence in DIFs safety. Second, quality certification is the most preferred product characteristic, followed by organic raw milk and farm-to-table traceability. Third, serving as a signal of high quality, price exerts a positive impact on choices of DIFs for pessimistic consumers. Finally, consumer preferences for farm-to-table traceability and region of origin are significantly influenced by consumer confidence.