牛羊集约化养殖环境控制

<正>在牛羊集约养殖过程中会产生许多污染物,其中排泄物是最主要的污染。此外,还有气味、药物残留以及畜产品加工的废弃物等。1常见污染排泄物。每天牛羊都要消耗大量的饲草、饲料等,这样就会产生大量的粪尿排泄物。尤其是奶牛,排泄的污物更多。气味。牛羊生产产生的气味,包括牛羊粪尿的臭味,饲料腐败变质的异味等。这些气味不仅危害动物健康,而且影响周边居民的生活和工作,是牛羊养殖中废物控制的重要问题。     

饲料香味剂的分子结构、类型及制法

饲料香味剂在我国饲料工业中近年来发展较快.在饲料中添加香味剂的目的是改善饲料的适口性,使饲料产生动物喜欢的气味,同时掩盖由于添加药物添加剂等产生的不良气味,刺激消化道腺体的分泌功能,促进食欲以促进动物的生长.饲料香味剂用量微小,对减轻动物在断奶、患病.运输、气候骤变等情况下因应激反应而降低食欲有一定效果.     

如何有效控制饲料厂的气味

饲料厂在生产过程中或多或少都不可避免地存在一个气味问题。很多饲料加工厂的管理人员已认识到，气味控制的确是一个需要重视的环境保护问题。大量的恶臭气体对人体健康会产生不良影响。各种各样的恶臭对人的精神和身体都会有影响，例如恶心、头痛、失眠和食欲减退等等，在某些情况下甚至使人出现过敏性反应。恶臭不仅影响人身健康，而且也会降低商品的价值，损害其在公众心目中的形象和声誉。刚生产出来还在冷却的饲料颗粒，它散发出来的气味，对生产工人来说是一种宜人的芳香，但却给附近的居民带来经常和长期遭受恶臭气味的困扰。如果饲…     

牛奶产生不良气味的原因、预防措施及其评分标准

牛奶所产生的不良气味不仅会影响消费者的口感,同时也会降低牛奶的营养价值。文章主要对使牛奶产生的腐臭味、氧化味、饲料味、不干净味、麦芽味和高酸味的原因及预防措施进行了综述,并建立起一套完整的评价牛奶气味的评分标准。     

家禽生产中异常气味的来源及解决方法

异常气味是畜牧业生产中不可避免的事情，却使居住很近的农村家庭不能忍受。因此，家禽生产者都要掌握一些基本的控制异常气味措施，尽力免除邻居的烦恼。 1 来源 家禽生产中有些异味由家禽本身产生，也有些是由饲料产生，但主要还是产生予粪便和堆肥。     

S，S-二甲基-β-溴代丙酸噻亭作为动物诱食剂的研究和应用新进展

近年来．随着高密度集约化养殖业的蓬勃发展．在动物饲料中添加诱食剂以提高饲料产品的利用率是当前饲料生产中面临的主要技术问题之一。动物诱食促生长剂具有多方面的作用与效应。以水产动物诱食剂为例．一方面可以通过自身特殊的气味掩盖饲料中不良气味：另一方面．能加快水产动物的摄食速度．有效降低饲料损耗，提高饲料利用率，减少水体中饲料残饵．减少     

气味异常肉的卫生检验

肉的异常气味 ,常于宰后和肉的保存期间发现。笔者经过长期的实践和探讨 ,认为引起肉的气味异常往往与长期饲喂某些饲料、牲畜的性别、宰前投喂芳香类药物、体内某些病理过程以及胴体放置环境中的气味有关 ,常见的气味异常按引起的原因不同可分为以下五种情况 :（一）饲料气味动物屠宰前长期饲喂有浓厚气味的饲料 ,如亚麻籽饼、鱼粉、萝卜以及芸香类植物等 ,使肉带有饲料气味 ;绵羊长期饲喂萝卜 ,肉具有强烈的口臭味 ;饲喂以甜菜根为主的饲料的动物 ,肉有肥皂味 ;长期喂泔水的猪、肉和脂肪发出使人厌恶的废水气味 ;用青燕麦、芸苔饲喂绵羊 ,…     

饲料水溶性问题

很多用户在选购饲料时,对饲料的水溶性问题比较敏感,认为水溶性好的则饲料品质好,水溶性差的则品质差.其实饲料的水溶性只是在水中溶解快慢的问题,与适口性、气味及饲料的内在质量没有必然联系.     

牛奶产生不良气昧的原因、预防措施及其评分标准

牛奶所产生的不良气味不仅会影响消费者的口感，同时也会降低牛奶的营养价值。文章主要对使牛奶产生的腐臭味、氧化味、饲料味、不干净味、麦芽味和高酸味的原因及预防措施进行了综述，并建立起一套完整的评价牛奶气味的评分标准。     

饲料香味剂对断奶仔猪采食量和生产性能的影响

猪的采食量和生产性能受饲料的气味以及质量的直接影响(张加秋,2003),所以饲料的适口性问题一直受到广泛重视。饲料香味剂是一种非营养性添加剂,能增加饲料香味,刺激猪的食欲,改善饲料品质,提高适口性以及中和饲料中的一些不良气味,促进消化,降低饲料消耗,提高饲料报酬。近年来,饲料香味剂在养猪业上的推广使用,明显提高了猪的生产性能和经济效益。本试验旨在研究断奶仔猪日粮中添加不同类型香味剂对其生产性能和饲料转化效率的影响。     

饲料安全性问题(8)饲料油脂酸败的危害及其控制措施

饲用油脂和油脂含量较高的饲料在加工和贮藏过程中,受空气、日光、高温、微生物及酶的作用,往往会发生一系列的化学变化,使其产生不良的气味,出现苦涩,营养价值降低,甚至具有毒性,这种现象称为油脂的酸败,俗称饲料(油脂)哈变(产生哈喇味)。饲料油脂酸败对饲料产品质量影响很大,可能给养殖场(户)和饲料企业带来严重的损失,因此,对饲料油脂酸败的     

挤压饲料的芳香气味和适口性

芳香气味和适口性是挤压饲料极其重要的特性。因此,在饲料制造过程中,必须付出巨大的努力和代价以生产出味觉特征具有诱惑力的饲料。挤压饲料主要存在风味和适口性两个潜在问题。第一,在挤压或挤压饲料贮藏过程中,添加在配合饲料中的独特风味物质会自动降解;第二,高温挤压过程会促进水解和氧化酸败,使饲料产生讨厌的风味和异味。风味物质的降解挤压饲料常含有各种各样的不同风味原料。在挤压过程中,它们对损害或变质的敏感     

养殖场气味的实用控制技术

养殖场气味是由lod多种有气味的物质共同形成的，它主要来自粪便、饲料（废弃、发酵和腐烂的饲料）和动物尸体，是厌氧菌活动的结果。这些气味虽然无毒，但在畜舍内可以影响畜禽的生长发育，使工作人员工作不舒服，引起人们咳嗽、呼吸困难、头痛、恶心呕吐，甚至损害胃肠功能、影响食欲及睡眠，更重要的是它还侵扰附近的居民和公共场所。控制气味的新产品及新技术虽已问世，但是由于要求条件严格，价格昂贵，不便实施。因此介绍一些实用的养殖场气味控制技术是很必要的。一、合理选择场址，降低产生和散发的气味养殖场和蓄粪池应当远离居民…     

一市活禽的快速检疫

在屠宰检疫过程中发现气味和滋味异常的肉尸时，应区别不同情况予以处理：１饲料气味由于动物生前长期饲喂带有浓郁气味的饲料，例如：独行菜、亚麻子饼、鱼粉、萝卜及芸香类植物等，使肉有饲料气味。绵羊长期饲喂萝卜，其肉具有强烈的口臭味；饲喂以甜菜根为主的饲料时，则肉具有肥皂味或油酵气味；长期饲喂泔水的猪，其肉和脂肪发出使人厌恶的废水气味；用鱼粉鱼鳞骨或鱼罐头厂的废渣喂猪时，其肉常常有鱼腥味；用青燕麦、芸薹饲喂绵羊，其肉具有强烈的刺鼻和令人作呕的气味。２药物气味宰前不久给动物经口或注射过具芸香或其他异常气味的…     

青储饲料的制作和注意事项

青储饲料是指青绿饲料经控制发酵而制成的饲料，青储饲料适口性好，易消化。在青储过程中产生大量乳酸，故气味芳香，柔软多汁，营养丰富，各种家畜都喜食，且有刺激家畜消化腺分泌的作用。青储能提高消化率的利用，是饲喂牛羊等家畜的上等饲料。     

常见气味和滋味异常肉的检验与处理方法

在市场肉类检验中，常发现有气味和滋味异常的肉，根据引起的原因不同可分为以下五种情况。１饲料气味由于动物生前长期饲喂带有浓郁气味的饲料，如萝卜、甜菜、油渣饼、鱼粉、鱼肝油下脚料、蚕蛹粕等，使肉带有饲料气味。绵羊长期饲喂萝卜，其肉具有强烈的口臭味；饲喂以甜菜根为主的饲料时，则向具有肥皂味；长期饲喂泔水的猪，其肉和脂肪发现使人厌恶的废水气味；用鱼粉或鱼罐头厂的废渣喂猪时，其肉常常带有鱼腥味；用青燕麦饲喂的绵羊，其肉具有强烈火的刺鼻和令人作呕的气味。２药物气味宰前给动物灌服或注射具有芳香气味的药物，如醚…     

饲料氧化及其防止措施

饲料是由蛋白质、维生素、碳水化合物、脂肪等组成，其中凡含有不饱和键的物质，如脂 肪、脂肪酸、维生素、胡萝卜素、叶黄素、鱼粉、肉骨粉及淀粉、糖类和氨基酸等都有可能 发生氧化，导致饲料品质恶化，对畜禽的生产造成影响。如何防止饲料中的营养物质被氧 化 ，是技术人员必须关注的重要问题。饲料氧化的发生对畜禽生产有着极大的危害和影响。饲料的氧化产物改变了原有的风味， 并产生不良气味，使饲料产生哈喇味，这种哈味主要由氧化酸败产物的短链脂肪酸和醛所 产 生的，从而影响饲料的适口性，使畜禽食欲下降，甚至拒食。同时饲料中…     

丙酸可作为仔猪饲料香料

饲料香料可用来改善饲料的气味与口味,诱使家畜尤其是仔猪及肉猪增进食欲,迅速成长。气味与口味是饲料在知觉器官特性的一部分。Giessler和Damment曾试验把丙酸作为饲料添加物,研究对仔猪采食量的影响。丙酸的主要功用是作为饲料的防腐剂,用以抑制饲料中的微生物、真菌毒素和     

气味与滋味异常肉的检验及处理

肉的气味与滋味,通常称为肉的风味,是肉品的重要属性和卫生指标之一。气味和滋味出现异常的肉,一般多于肉畜屠宰后及保藏期间被发现。其往往与长期饲喂一些特殊的饲料、肉畜的性别、宰前给予异味药物和体内某些病理过程及与异昧物品放置在一处有关。 1.饲料气味。系因肉畜在宰杀前长期采食带有浓郁气味的饲料引起。如独行菜、亚麻籽饼、鱼粉、苦艾、萝卜和芸香类植物,气味浓郁,用来长期喂食     

选购配合饲料的误区

配合饲料中的香气味一改以饲料本身固有的气味为主，在配合饲料中加入适量调味剂，如香味素、甜味素、鲜味剂、咸味剂等，能提高饲料的适口性，刺激食欲但对饮料营养价值影响不大。若片面追求饲料感官效果，过量添加调味剂，则有可能会产生某些毒副作用甚至会影响酮体品质，降低其商品价值。