能力验证在农产品质量安全检测机构中的应用及对策

能力验证是加强农产品质量安全检测机构质量控制的重要措施之一。文章在全面梳理当前中国农产品质量安全检测技术能力验证具体做法和实际应用的基础上,从组织实施和参加机构两个方面剖析存在的问题,并提出进一步加强和改进有关工作的对策建议。     

信息集粹

<正>多措并举确保两节期间水产品质量安全寿光寿光市海洋与渔业局采取五项措施确保两节期间水产品质量安全。一是加大宣传力度。通过电视、报纸、网络等新闻媒体,大力宣传水产品安全的重要性,提高经营者、消费者的认识水平。二是加强组织领导。成立了水产品质量安全专项整治领导小组,由分管局长任组长,抽调渔政、水产品质量监测站、渔技站、渔业科等相关科室业务骨干组成工     

规模化猪场增强药物消毒效果的技术措施

正消毒是控制外界病原微生物的侵入、扩散及场内猪群病原微生物的扩散,是维持或提高猪群健康水平的重要手段之一。养殖场必须做好消毒药的选择,配制,保存和使用,同时更重要的是要建立起来一个制度去规范消毒行为和消毒结果。规模化猪场的生产中,疫病的发生往往是多因素综合作用的结果,但     

规模养殖场如何实施有效消毒

<正>消毒是控制外界病原微生物的侵入、扩散及场内畜禽本身就存在条件病原微生物的扩散,提高畜禽健康水平的重要手段之一,是保障畜禽安全生产的一个非常重要的措施。但往往     

重庆启动水产品质量安全可追溯信息系统建设试点工作

2013年1月,全国水产技术推广总站将重庆市确定为水产品质量安全可追溯信息系统建设试点十个省市之一,由重庆市水产技术推广站组织实施。为切实做好试点工作,重庆市水产技术推广站召开了专题工作会,制订了《重庆市水产品质量安全可追溯系统建设试点工作实施方案》,明确了组织领导、职责任务、试点单位与追溯品种和工作要求,     

腌腊鱼加工技术及质量安全研究进展

腌腊鱼是中国传统水产加工制品,其风味独特、营养丰富,深受消费者喜爱。目前,腌腊鱼加工方式以手工作坊式为主,机械化、自动化生产程度低,同时腌腊鱼的质量安全问题也受到消费者广泛关注。文章对近年来国内外腌腊鱼加工技术的研究现状及质量安全等方面内容进行了综述,并对腌腊鱼加工技术和质量安全的未来发展趋势进行展望,旨在为腌腊鱼加工技术创新与品质控制提供参考。     

东营市开展水产品质量安全专项执法行动

为进一步加强水产品质量安全监管,保障水产品消费安全,5月23-31日,东营市组织开展了水产品质量安全专项执法行动。此次执法行动,由东营市水产品质量监督管理站、东营市渔政监督管理处、东营市水产品质量检测中心及各县区海洋与渔业局业务人员组成东营市水产品质量安全专项执法检查工作小组。检查组共对全市25家育苗、养殖生产单位进行了检查,现场抽检样品17个,抽检饲料15个。     

积极应对技术性贸易壁垒 促进水产品出口

技术性贸易壁垒是指一国或区域组织以维护其基本安全、保障人类及动植物生命健康和安全、保护环境、防止欺诈行为、保证产品质量等为由,以国家或地区的技术法规、协议、标准和认证体系（合格评定程序）等形式出现,采取的一些强制性或自愿性的技术型措施。这些措施对其他国家或区域组织的商品、服务和投资进入该国或该地区市场造成影响。     

施氏鲟皮肤的组织学观察

利用石蜡切片和HE染色技术,观察了体质量50～100 g 1龄施氏鲟Acipenser schrenckii头部、下颌部、背部和腹部皮肤的组织结构.结果 显示:施氏鲟各部位皮肤组织结构基本相似,均由表皮层和真皮层组成.表皮层主要由腺层和生发层组成,真皮层由疏松层和致密层组成.不同部位皮肤厚度不同,下颌部表皮层和真皮层最...     

为首都水产品质量安全建坝筑堤--北京市启动渔业环境监测、疫病防治、水产品安全工程

2003年9月26日“北京市渔业环境监测、疫病防治、水产品安全工程启动仪式”在京举行。北京市水产质量安全体系的建设是今年北京市政府为百姓承诺的60件实事之一,是今年北京市农业局工作的重点,也是北京市水产行业质量安全的保障。要在今年年底以前建成“行政+技术+执法监督”三位一体的风险监控体系的基本框架,具备对水产行业安全风险的有效控制能力。通过两年的建设,北京市水产质量安全体系已初步建成,由一个水产质量安全中心和分设在10个区县的水产质量安全网点组成(以后发展到13个区县)。它是三项职能合为一体的,这三项职能分别为渔业环…     

工业化循环水福利养殖关键技术与智能装备的研究

基于水产福利养殖的理念,结合封闭循环水系统养殖环境可控性高的突出特点,倡导构建适合中国国情的工业化循环水福利养殖产业模式,已成为推动我国现代渔业可持续发展的战略需求。为此,本综述从工厂化循环水鱼类养殖福利影响因子分析、集约化养殖鱼类的福利需求、工厂化循环水模式下水产福利养殖的科学评价标准制定等方面入手,开展了封闭循环水系统实施福利养殖的关键技术与智能装备集成的研究,为今后规范我国水产工业化福利养殖的生产过程管控,建立水产福利养殖保障机制,真正提高水产品质量与安全水平提供理论和技术依据。     

落实责任 强化监督 全力保障水产品质量安全

“民以食为天,食以安为先”。食品质量安全关系到人民群众的身体健康和生命安全。水产品作为食品的重要组成部分,其质量安全越来越受到社会各界的关注。进入“十二五”新阶段,福建省各级渔业行政主管部门要防患于未然,持续不懈地抓好水产品质量安全监管工作,确保福建省水产品质量安全,为福建省渔业实现跨越式发展保驾护航。     

建立出口水产品质量安全监控体系的探讨——基于福建"出口鳗鱼产品安全监控体系"建立的调研

多年来,出口水产品的质量尤其是药物残留问题,一直是制约我国水产品出口的瓶颈,建立出口水产品质量安全监控体系刻不容缓.出口水产品质量管理是一项从养殖到销售的系统工程.文章通过调研福建省的鳗鱼规范养殖体系、加工企业自检自控体系及官方监控体系,了解到有效的管理能降低出口鳗鱼产品药残水平,提高出口鳗鱼产品质量,促进鳗鱼产品的出口.其模式为其他水产品出口的质量安全监管提供了参考.     

原位杂交技术在水产动物育种与疾病诊断中的应用

原位杂交技术作为分子杂交的基本原理和免疫组织化学两者相结合的一项技术,有很高的应用价值,其中地高辛标记物凭借其系统安全、方便、省时,敏感性和质量控制优于生物素标记和放射性物质标记技术,被广大研究者认可。本文重点介绍了地高辛原位杂交的原理,概括了其在水产动物育种与疾病诊断中的应用现状。     

水库型流域水质安全评估与预警技术框架

着眼水库型流域水质安全评估和预警技术研究不足的现状,面向水库型流域常态化发展（非突发性事故）影响背景下的水环境压力,辨析了水质安全内涵,提出了水库型流域水质安全评估与预警的技术框架（WQS-DSRAEW）,阐述和分析了该框架的主要技术环节。鉴于水库型流域水质安全评估与预警具有综合性、动态性、目标导向性、类型特殊性等特点,其技术框架强调突出“2”个前提、面向“4”类压力源,以水库型流域水环境质量保障为核心、减少水质退化风险为目的开展“4”项研究工作。框架中水库型流域水环境安全的关键问题诊断以及水质安全压力源识别、水质安全评估、水质安全预警4项内容有机联系并相互反馈,可共同为水库型流域水质安全保障提供管理决策支撑。     

渔业环境三氯杀螨醇的污染与危害

中国是世界上最大的水产品生产国和重要的输出国,国家政策的支持以及生产技术的提高有力拓展了水产行业的发展前景。然而,随着对外贸易的扩展和人们对食品安全的重视,许多国家对水产品中药物残留规定了严格的限量,同时也更加关注渔业环境质量的改善和提高。对于相关的基础研究,几十年来一直是国内外研究的热点。作为滴滴涕替代产品的三氯杀螨醇,自问世以来就受到了许多学者极大的关注。三氯杀螨醇对啮齿动物的毒性较低,杀螨效果好,促进了农作物的丰收。然而,其对水生生物的毒性很强,环境残留和多种危害日渐显现。文章评述了三氯杀螨醇的水环境行为、生物效应及其对水产品安全的影响,并指出今后应加强研究的方向和重点。     

对虾环保型饲料在养殖上的应用

文章探讨了无公害健康养殖与环保饲料营养的关系以及环保饲料的应用,对环保饲料的营养饲料源、添加剂的质量要求、研制环保饲料的重要性,对食品安全和养殖安全的关系,以及环保饲料在无公害健康养殖的应用技术进行分析。     

中华鳖健康养殖关键点质量安全评价

本文运用HACCP分析原理,对中华鳖养殖过程进行全面分析,在养殖全过程中建立5个质量安全评价关键点,结合渔业水质、苗种、饲料、水产药物、管理等方面的国家标准（GB）、行业标准（SB）以及地方标准,分别对各质量安全关键点的质量安全状况进行评价,综合各关键点的质量安全状况来评价中华鳖养殖质量安全状况,初步尝试建立了一套经济有效的水产品质量安全评价方法。     

仿生海洋食品的加工及其安全性

仿生海洋食品,是以海洋资源加工副产物为主要原料,利用食品加工技术,模仿天然海洋食品的形状、质地及风味加工而成的一种新型食品。本文就仿生海洋食品的原料选择、加工技术及其质量安全性作一简单介绍。