水产品违禁药物残留现状及原因分析

在水产品养殖过程中会使用不同品类的药物,用药范围非常广,除了常见的消毒剂以外,还会使用抗生素、人工合成抗菌类等药物,如氯霉素、呋喃、孔雀石绿等。其中部分药物是国家禁止在水产养殖中使用的违禁药物,使用相关的违禁药物是使得水产品出现药物残留的主要因素。本文主要对水产品违禁药物残留状况进行分析,并且分析水产品违禁药品残留的原因,为控制水产品违禁药品残留提供依据。     

水产品中药物残留检测技术

水产品中药物残留问题日益突出,严重威胁到了人民群众的健康,药物残留检测逐步得到重视。文章从水产品中的药物残留检测方法入手,分析了当前我国水产品药物残留检测技术的发展现状,介绍了主要的检测方法,以期为水产品药物残留检测提供参考。     

北京市开展“奥运期间水产品质量安全特别行动”

此次行动时间为2008年4月1日-9月31日，为期6个月。围绕水产养殖基地、投人品管理和20家大型农产品批发市场监测3个重点，着力开展孔雀石绿残留和氯霉素残留快速检测、重点水产养殖场和水产品批发市场进行监（检）测、渔用药物和养殖基地水环境抽查检测、无公害水产品产地环境和产品认证、水产养殖业专项执法行动及水产品可追溯技术推广应用6项工作，     

水产品中孔雀石绿药物残留检测技术研究进展

水产品中孔雀石绿药物残留严重威胁人类身体健康,加强水产品中孔雀石绿药物残留检测刻不容缓。本文从样品前处理技术、残留检测技术等方面概述了国内外水产品中孔雀石绿药物残留的检测方法,并对其发展趋势进行展望。     

基于GICT技术快速筛查水产品中氟苯尼考残留

[目的]应用现代检测技术,对水产品中药物残留实施监控,推动水产品市场准入制度和基地准出制度的实施。[方法]运用胶体金免疫层析法(GICT)对采集的水产样品中可能残留的违禁药物氟苯尼考进行快速筛查。[结果]此方法氟苯尼考检测限能达到≤50μg/kg,能满足水产品质量安全监管需要,大大减少了基层对水产品安全检测的盲区。[结论]GICT是一种新型快速免疫检测技术,具有特异性强、操作简便快捷、检测成本低等优点,可为水产品中的违禁药物残留监控提供技术支持。     

水产品中药物残留仪器分析技术的研究进展

中国是水产品生产和消费的大国。近年来,由于药物能够在动物体内富集,从而通过食物链对人体造成危害,水产品中的药物残留已经成为限制中国水产经济发展的重要因素之一。简要介绍了仪器分析技术,主要包括气相色谱法、液相色谱法、液相色谱-串联质谱法、气相色谱-质谱联用技术在水产品药物残留检测中的应用进展、使用效果及其优缺点等,以期为水产品生产及质量监督等提供参考。     

台湾养殖水产品实行全面药检

为防止石斑鱼残留孔雀石绿的事件重演，台湾“农委会渔业署”2005年已火速拟订、实施“养殖水产品上市前安全管理措施”，半年内，全面抽验各鱼种的药物残留情况，不合格者，予以列管，并禁止上市，而抽验比率将不低于20％；另外，“农委会”也将修正“动物用药品管理法”，除对使用伪、禁药的养殖业者加重处罚之外，也让有关部门可以强制销毁尚未上市的问题水产品。     

浅谈水产品药物残留问题

水产品渔药残留情况成为了我国水产品安全的主要问题,它不但给人类健康带来危害,也在一定程度上影响我国水产品市场,阻碍了我国经济的发展。减少水产渔药残留已成为水产养殖业健康发展的必要所在。本文对水产品药物残留的原因、危害以及解决药品残留的策略做了详细分析,以供大家参考。     

水产品药物残留的检测方法及控制策略

现阶段,水产品药物残留已经成为备受社会各界广泛关注的热点问题。药物残留不仅严重影响着渔业的健康、稳定发展,还严重影响人类的身体健康与生命安全。加强水产品药物残留的检测方法的研究,强化水产品药物残留的控制策略,成为了摆在人们面前的重要研究课题。     

浅析HACCP体系在水产品养殖中的应用

对HACCP体系在水产品养殖中的应用进行了综述,根据危害分析,确定了养殖过程中的CCP,旨在促进我国水产品养殖行业建立和实施HACCP管理体系,提高养殖水产品的质量安全。     

水产品中药物残留的主要渔药简介

<正>作为杀灭水产动物病原体、提高水产品产量的渔药在过去的三十余年里得到了广泛的应用,广大水产品生产、经营者受益良多。但近年来,南于滥用误用,给国家造成了很大的经济损失和严重后果。加快水产品质检体系建设,是保障水产品质量安全、保障公众健康安全的有效途径之一。其中最为重要的是加快水产品质量安全检验检测能力的提升。本文对目前国内水产品药物残留检测中最受关注的主要渔药综述如下,以期为广大水产业者提供参考。     

当前我国无公害水产品养殖存在的主要问题及解决途径

中国无公害水产品生产源于20世纪90年代“无公害食品行动计划”的实施,中国作为一个水产品养殖产量占世界养殖产量70％的大国,加入世界贸易组织后,国际水产品市场环境对中国水产养殖发展提出了更高的要求,提高质量、优化结构、实现可持续发展成为渔业发展的主题。近几年国家也出台了一系列无公害养殖的技术规范,各地已制定了相应的技术规程。但是,在实际生产中,无公害养殖却暴露出诸多问题,找准问题、解决问题是推进中国水产品养殖生产可持续发展的必由之路。     

水产品氟喹诺酮类药物残留检测研究进展

氟喹诺酮类药物是一类广谱高效抗茵药物,随着该药在水产养殖的普遍应用,其残留问题已引起广泛关注。在综述水产品中氟喹诺酮类药物残留检测方法的基础上,指出今后氟喹诺酮类药物残留检测将向着高灵敏度的联用技术、适用于现场大规模、快速筛选的免疫检测技术、多残留组分同时检测技术3个方向发展。     

淡水水产品健康养殖技术

目前,高密度集约化养殖技术已在水产养殖上普遍应用,但其带来的病害严重、品质下降、污染环境等不利影响亦显而易见。为探讨既不破坏环境,又能控制病害,提高水产品质量的目的,2009年以来,我们在保证不使用任何非GMP认证化学药物,不使用任何抗生素类的情况下,生产出健康绿色的无公害水产品。2011年共实施水面10hm2,生产水产品17.56万kg,产量1171kg/667m2,创产值105.36万元,产值达到7026元/667m2,总利润32.2万元,每667m2利润2146元。现将技术要点介绍如下。     

基于胶体金免疫层析法快速筛查水产品中的药物残留

[目的]应用现代检测技术,对水产品中药物残留实施监控,推动水产品市场准入制度和基地准出制度的实施.[方法]运用胶体金免疫层析法对采集的水产样品中可能残留的违禁药物进行快速筛查.[结果]试验显示,此方法检测限能达到：氯霉素≤0.5 μg/kg、孔雀石绿≤1.0 μg/kg、硝基呋喃代谢物≤1.0μ/kg、氟喹诺酮≤10 μg/kg,在一定程度上满足了基层对水产品质量安全监管需要,大大减少了基层对水产品安全检测的盲区.[结论]胶体金免疫层析法（GICA）是一种新型快速免疫检测技术,具有特异性强、操作简便快捷、检测成本低等优点,研究可为水产品中的违禁药物残留监控提供技术支持.     

水产品中硝基呋喃类兽残检测去除空白污染关键点

<正>随着中国人均经济收入大幅提高,人们对吃、穿、住、行有更高要求,饮食上对鱼、夏、蟹、贝壳等水产品需求与日俱增。特别对养殖需求量大大刺激了中国水产业的迅猛发展,但也浮现出了水产品病害严重的问题,导致抗生素等药物大量使用,其中的水产品药物残留威胁着人类身体健康,引起人们对水产品中的兽药残留等健康安全问题更加关注。而广谱抗菌抗生素药物里属于人工合成的硝基呋喃类药物,其分子结构中具有5-硝基呋喃及对应代谢物分别为:AOZ、AMOZ、AHD、     

水产品中氯霉素的问题与检测

一、氯霉素在水产养殖中使用情况及有关法规 氯霉素(Chloramphenicol,CAP)是一种有效的广谱抗生素,常用于动物各种传染性疾病的治疗,对多种病原菌有较强的抑制作用,曾在水产养殖业中得到广泛应用,同时也带来了水产品中氯霉素残留的严重问题。氯霉素存在严     

SPS措施对中国水产品出口贸易的影响调查

乌拉圭回合以来,SPS措施已成为中国农产品出口的主要障碍.来自中国山东、浙江和福建3省26家水产品出口企业的调查显示,50%的水产品企业受到SPS措施冲击,尤其是农兽药残留限量标准的影响最大.来自日本的SPS对企业冲击最大.大型企业受到的冲击大于中型和小型企业,内资企业受到的影响略大于外资企业.中国水产品受阻于SPS措施的原因,既有国外标准的歧视性、国内外标准差异过大、信息不对称等直接和外在因素,也有中国水产养殖的质量安全水平较低这一根本原因.应对SPS措施短期内以提供信息及技术支持为主,长期则必须改变中国水产品的生产方式和实施过程管理.     

基于质量安全考量的水产品健康养殖技术

由于全社会对水产品质量安全的普遍关注,能提高水产品品质的水产品健康养殖技术日益受到行业重视,这也对水产品的养殖过程提出了更高更严格的要求。本文从水产养殖的最基本的池塘条件、苗种选择、运输和投饲管理、药品的选择和施用、水产品养殖"三项记录"入手,把水产品的健康养殖始末进行了梳理,从而引导广大水产养殖场、户进行水产品的健康养殖。     

养殖水产品中磺胺类药物的检测方法及残留分析研究进展

磺胺类药物是一种新型的有机污染物,对环境和人体健康都存在潜在的威胁,因此其在养殖水产品中的残留情况日益受到关注。主要对水产品中磺胺类药物的来源、危害、检测方法及在养殖水产品中的残留情况作简要综述,并指出了需要进一步探究的方向,对深入了解磺胺类药物在养殖水产品中的残留情况,及时采取危害防治措施、保护人类健康和生态系统稳定都具有重要意义。