苹果近红外光谱采集影响因素的研究

[目的]通过对不同影响因素条件近红外光谱信息的准确性研究,优化嘎啦苹果近红外光谱采集试验条件。[方法]以嘎啦苹果为试材,使用ASD公司的FieldSpec3光谱仪在常温条件下进行近红外光谱采集,探索了环境杂散光、仪器稳定性、不同测距、不同色差、不同部位、不同货架期等条件下对采集光谱的影响。[结果]杂散光对近红外光谱的可见光区域有明显影响;固定光谱阵列检测器型光谱仪器在9h内重复测量的稳定性高;裸光纤在除0mm外的2.5～12.5mm测距上吸光度保持重复稳定;同一苹果的不同色差对光谱的影响在可接受区间内;苹果赤道面上的光谱稳定性较果柄和果鄂部好;常温条件下,不同货架期对苹果样品的近红外光谱产生显著影响。[结论]该研究可为苹果近红外研究人员和分析工作者提供参考。     

冰水预冷对采后甜瓜品质的影响

[目的]研究采后到预冷有效时间、不同贮藏温度、货架期等因素对哈密瓜贮藏品质的影响.[方法]以哈密瓜品种西州密25号为试材,研究采后果实不同窗口期、不同贮藏温度,货架期期间果实生理品质保持效果较好的预冷有效时间和贮藏温度.定期测定哈密瓜采后贮藏期间的可溶性固形物、硬度、电导率、色差等指标随时间变化.[结果]不同窗口期冰水预冷处理,6℃贮藏温度,货架期期间,采后6h处理果实较好的保持了哈密瓜中心TSS含量、果实硬度、色差变化,采后3h处理果实较好的保持细胞膜渗透率的变化;常温贮藏温度,货架期期间,采后6h处理较好的保持了哈密瓜中心TSS含量、细胞膜渗透率的变化、色差变化,采后0h处理哈密瓜果实较好的保持果实硬度.采后6h处理哈密瓜6℃冷藏,货架期间,果实较好的保持了哈密瓜中心TSS含量、果实硬度、色差变化;常温贮藏温度,较好的保持了哈密瓜细胞膜渗透率的变化.[结论]采后放置了0、3、6、9h的哈密瓜进行0℃冰水预冷120 min,采后6h处理哈密瓜、6℃冷藏,减缓了果实货架期可溶性固形物的消耗、色泽变化,抑制果实的软化,较好地保持哈密瓜的品质,有效延长哈密瓜的货架期.     

基于近红外光谱技术苹果尺寸差异对糖度模型适用性的影响

为消除水果自身尺寸差异对其糖度预测模型的不利影响，进一步提高水果分选模型精度，应用近红外光谱在线检测装置采集不同果径苹果的近红外光谱，对光谱进行多种预处理后，分别建立苹果可溶性固形物的偏最小二乘法模型，再用苹果果径75~85 mm组中的建模集预测苹果果径分别为65~75、85~95 mm组中的预测集样品，最后用果径组65~75、75~85、85~95 mm中的建模集和预测集，分别作为混合苹果尺寸糖度预测模型的建模集和预测集，并利用特征光谱选择算法对模型进行简化，建立苹果糖度通用预测模型。结果显示：与建模集和预测集果径不同时所建立的苹果糖度预测模型最优组相比，其相关系数R_p由0.805提高至0.943，预测集均方根误差值RMSEP由0.778减小至0.480，RPD由0.96增加至3.05，再对建立的通用模型进行简化，可以降低苹果尺寸对苹果糖度模型的影响，提高模型预测性能。     

羊肉近红外光谱采集质量的影响因素

【目的】研究羊肉近红外光谱采集质量影响因素。【方法】以新疆羊肉为研究对象,研究不同光源、光纤参数、仪器检测时间、采集距离、采集参数等对光谱采集质量的影响。【结果】VIVO光源性能优于HL-2000光源,功率较大,温控好的光源能提高光谱重复性、减小光谱噪声;增加接收光纤芯径或数目,光谱反射率增大;随着仪器检测时间增长,光谱基线漂移越严重且各波长点向短波方向移动;随着采集距离的增加,光谱反射率先增大再减小;积分时间变长,光谱质量变好;适当增加平滑度和平均次数光谱质量较好。【结论】分析了各因素对光谱的影响,为改进仪器和检测条件提供了一定的参考依据。     

水分含量对近红外测定小麦蛋白质含量的影响

[目的]探讨水分含量对近红外测定小麦蛋白质含量结果的影响。[方法]以全籽粒小麦为研究对象,研究近红外品质分析过程中水分含量对小麦蛋白质含量预测结果的影响。在连续改变样品水分含量的条件下采集小麦的近红外吸收光谱,并用预测模型测定它们的蛋白质含量。[结果]水分对近红外光谱吸收及预测结果有很大影响。小麦水分含量的升高使其在整个近红外区域的光谱吸收都明显增大,直接影响蛋白质含量的测定结果,测定误差随样品含水量的降低而减小。当样品水分与建模样品水分含量相近时,样品水分差异引起的测定误差可以忽略不计。[结论]在用近红外测定小麦蛋白质含量时,应使待测样品保持合适的水分含量。     

苹果新梢生长速度日变化与温湿度·比叶重和净光合速率关系的研究

[目的]研究苹果新梢生长速度日变化与温湿度、比叶重和净光合速率关系。[方法]以5年生嘎啦和烟富3为试材,研究了苹果树新梢生长速度日变化与环境温度、湿度、比叶重、光合作用之间的相关规律。[结果]嘎啦和烟富3新梢生长速度日变化趋势基本一致,都呈先升高后降低的趋势,以07:30为基点开始,19:30生长速度达到最大值,嘎啦和烟富3新梢的生长速度分别为0.433和0.410 mm/h,09:30生长速度出现最小值,分别为0.110和0.108 mm/h。累积生长量嘎啦高于烟富3,分别为6.861和5.662 mm/d;日间枝条生长速度与气温呈正相关,与净光合速率呈负相关,其中烟富3相关系数达显著水平。[结论]该研究为更加精准地实施果树水肥控制提供理论依据。     

人工授粉对红富士苹果坐果率及品质的影响

[目的]针对红富士苹果园坐果率低的问题,研究人工授粉对阿克苏红富士苹果坐果率及品质的影响,为稳步提升红富士苹果的产量和品质提供一定的理论依据和技术支持.[方法]以红富士苹果为试材,分别授以青香蕉、红元帅、黄元帅、嘎啦和商品的“保丰”牌花粉,并采用不同的授粉方法,分析人工授粉对红富士苹果坐果率及果实品质的影响.[结果]授粉品种和授粉方法对红富士苹果坐果率的影响明显,表现为嘎啦＞青香蕉＞黄元帅＞红元帅＞“保丰”牌,点授＞喷雾＞喷粉;同时授粉品种对红富士果实的单果重、果形指数、歪斜指数、可溶性固形物、可滴定酸、种子数量影响比较明显,花粉直感对红富士外观品质影响较为显著.[结论]人工授粉能有效抵御恶劣气候给红富士坐果带来的影响,是保证红富土产量稳定的有效手段,嘎啦、青香蕉、“保丰”是比较理想的父本,而喷雾是最理想的授粉方式.     

作物冠层高光谱信息采集中光源的设计与优化

[目的]设计并优化光源以克服环境因素对光谱数据的影响,精确获取作物冠层的光谱信息。[方法]通过构建光谱检测系统,利用均匀光照箱的人工光源为光谱采集提供稳定的检测环境;利用卤素灯和D65标准光源组成可见光-近红外光源系统。[结果]通过三因子二次回归正交试验得到了光源系统的光距、物距和直径的最优结构参数。[结论]光谱检测系统能够克服外界环境因素对检测的影响,实现对作物冠层光谱信息的有效采集和光谱特征的准确提取。     

运输堆装高度对甜瓜货架期商品率的影响

[目的]研究货车堆装高度对常温运输甜瓜货架期商品率的影响,探讨外销运输甜瓜货架期易软腐的因素.[方法]监测常温运输80h内货车顶层、中层和底层瓜箱内的温度与湿度;运输结束后连续测定货架期12 d内不同堆装高度果实的呼吸强度与商品率指标,包括发病率、发病指数和失水率.[结果]中层堆装果实的货架终期发病率比顶层、底层低62;,发病指数低53;.底层果实货架期商品率低,与常温运输途中湿度偏高10;有关;顶层果实的货架期呼吸强度高,是商品率下降快的主要原因.[结论]底层堆装果实运输途中温度高、发病率高,货架期8d后商品率明显降低.顶层堆装果实货架期呼吸跃变早,商品率下降快.因此,需采取针对性的措施降低运输途中底层果实包装内相对湿度和顶层堆高的振动.     

近红外光谱技术对红木家具的鉴别

[目的]建立一种快速鉴别一些易混淆的珍稀红木家具的方法。[方法]选择奥氏黄檀、刺猬紫檀、大果紫檀和非洲紫檀4种珍稀木材制作的红木家具,使用便携式光谱仪采集光谱,并进行预处理,建立初始模型。采用不同特征波长提取方法,提取有效信息后,利用SIMCA、PLS-DA建立红木鉴别模型。[结果]不同树种谱线形状类似,近红外光谱吸收强度不同。4种家具在SIMCA的校正集和验证集中的识别率均在92%以上,拒绝率高于98%;PLS-DA模型中识别率和拒绝率成效显著。[结论]采用近红外光谱对红木家具类别进行鉴别是可行的。     

抗真菌α-硫堇蛋白DB_4基因导入苹果的研究

［目的］利用转基因的办法提高苹果（Malus domestica Borkh）对叶部病害和幼果期侵染果实病害的抵抗能力。［方法］利用农杆菌介导的遗传转化方法将绿色组织特异表达的菠菜核酮糖二磷酸羧化酶/加氧酶的激活酶（Rubisco activase）启动子（RCAP）驱动下的α堇蛋白DB4基因转入到“皇家嘎啦”苹果叶片外植体中。［结果］ PCR、Southern blotting分析及GUS检测结果表明,目的基因已经整合到苹果基因组上。［结论］获得了转α堇蛋白DB4基因的转基因苹果。     

复合护色剂对多个品种苹果干制过程中褐变相关酶活性的影响

[目的]评估复合护色剂对苹果干制过程中褐变的抑制效果。[方法]使用复合护色剂处理不同品种的苹果片,然后在3个不同的时间点取样检测果片中的酶活性指标。[结果]复合护色剂处理显著提高了红富士、秦冠、嘎拉和国光苹果片中的超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性,抑制了多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性。[结论]复合护色剂对多个苹果品种的干制褐变有着良好的抑制作用。     

亚精胺对苹果叶片光合日变化的影响

以富士、嘎啦两苹果品种1年生组培苗为试材,研究了不同浓度的亚精胺(Spd)对其光合特性的影响。结果表明:不同浓度的亚精胺效果不同,在两品种间的反应也有差异,1×10-5mol/L的亚精胺对富士效果最明显,而嘎啦则是1×10-4mol/L的亚精胺效果最佳,两种处理均表现为明显提高了两品种的净光合速率(Pn)及气孔导度(Gs),降低了胞间CO2浓度(Ci),同时也提高了两品种的PSⅡ原初光能转换效率(Fv/Fm),对初始荧光(Fo)的影响二者有所差异。     

硝酸钾和石灰氮打破苹果和葡萄自然休眠的试验研究

[目的]打破苹果、葡萄的自然休眠。[方法]用浓度为1%、3%、5%、7%和9%的硝酸钾涂抹苹果品种嘎拉的休眠芽,用浓度为2倍液(石灰氮与水的重量比为1∶2,下同)5、倍液和8倍液的石灰氮涂抹葡萄品种巨峰的休眠芽,研究不同浓度的硝酸钾、石灰氮打破果树自然休眠的效果。[结果]2006年试验发现,浓度为5%、7%的硝酸钾打破嘎拉休眠芽的效果最好,平均萌芽率分别为72.00%和69.33%;2007年试验发现,浓度为5%的硝酸钾打破嘎拉休眠芽的效果最好,平均萌芽率为78.33%。2年试验发现,浓度为5倍液的石灰氮打破巨峰休眠芽的效果最好。[结论]浓度为5%和7%的硝酸钾打破苹果自然休眠的效果最好,浓度为5倍液的石灰氮打破葡萄自然休眠的效果最好。     

不同苹果品种自交不亲和强度的研究

[目的]研究不同苹果品种的自交不亲和强度。[方法]通过田间授粉和花柱半离体培养方法对8个苹果品种进行试验,分析不同苹果品种自交不亲和强度。[结果]早红香苹果自花授粉花序坐果率为90.17%,确定为自交亲和品种,嘎拉、夏光、红奥、桑萨、金冠、富士和斗南自花授粉花序坐果率均在30%以下,为自交不亲和品种。不同授粉组合花柱半离体试验表明,早红香苹果为自交不亲和强度弱的品种,金冠、富士和斗南3个品种为自交不亲和强度强的品种,与田间授粉试验结果一致。[结论]苹果多数品种为自交不亲和品种,需要合理配制授粉树以满足生产中对产量的要求。     

不同叶面肥对新嘎拉苹果产量的影响

研究三种叶面肥（氨基酸、硼和尿素）对新嘎啦苹果产量的影响。结果发现：喷施硼、尿素和氨基酸液肥都对新嘎拉苹果产量有影响,对新嘎拉苹果平均坐果率和单果重影响从高到低的顺序依次是800倍氨基酸、800倍硼肥、80倍尿素。综合平均坐果率和单果重对新嘎拉苹果产量的影响,产量最高的是喷800倍氨基酸液肥。     

Molecular cloning and functional characterization of apple U-box E3 ubiquitin ligase gene MdPUB29 reveals its involvement in salt tolerance

An E3 ubiquitin ligase gene(Genbank accession no.: MD01 G1010900) was cloned from the Royal Gala apple genome(Malus×domestica Borkh.). Sequence analysis showed that the length of the MdPUB29 gene was 1 275 bp, encoding 424 amino acids. Phylogenetic tree analysis indicated that the apple E3 ubiquitin ligase exhibited the greatest sequence similarity to Pyrus×bretschneideri. The predicted protein structural domain of MdPUB29 showed that it contained a U-box domain. qRT-PCR analysis showed that Md PUB29 was expressed widely in different tissues of the Royal Gala apple species, and was highly expressed in the root, while the expression of MdPUB29 was significantly inhibited by exogenous NaCl. Immunoblotting assays revealed that MdPUB29 protein abundance in tissue cultures of the Royal Gala apple accumulated under NaC l stress conditions. Three-dimensional protein structure prediction indicated that MdPUB29 was highly homologous with AtPUB29. The growing potential of MdPUB29-expressing apple calli and Arabidopsis were much stronger than that of the control under salt stress conditions, suggesting that MdPUB29 may positively regulate salt tolerance.     

外源多胺对不同苹果品种自花授粉花粉管生长的影响

[目的]研究外源多胺处理苹果花柱后自花授粉花粉管生长情况,获得能提高不同苹果品种自交坐果率的外源多胺适宜浓度,为提高苹果自交亲和率提供科学依据.[方法]以红奥、早红香、嘎拉、斗南、富士、金冠和夏光7个苹果品种的花柱和花粉为试验材料,用花柱半离体方法研究外源多胺对苹果自花授粉花粉管生长的影响.[结果]适宜浓度的外源Spm、Spd和Put处理自交不亲和苹果花柱后,均能提高花柱伸出花粉管比率和每根花柱管伸出花粉管数,其中红奥苹果花柱最适宜的Spm浓度为0.100 mmol/L,其他自交不亲和品种均为0.005 mmol/L;除金冠和夏光苹果适宜的Put浓度为0.25 mmol/L外,其他自交不亲和品种为0.01 mmol/L;适宜红奥和富士苹果的Spd浓度为0.01 mmol/L,适宜斗南、金冠和嘎拉苹果的Spd浓度为0.50 mmol/L,适宜夏光苹果的Spd浓度为0.25 mmol/L.[结论]一定浓度的外源多胺能够提高自交不亲和苹果品种的自交坐果率.     

金帅和嘎啦苹果~(60)Co-γ辐射诱变效应的初步研究

以金帅和嘎啦苹果1年生枝条为试材,采用60Co-γ射线以不同剂量对其进行辐射,结果表明:随着辐射剂量的升高,其嫁接成活率呈下降趋势;金帅和嘎啦的适宜辐照剂量均为40～80 Gy,在此辐射剂量范围内,果树的枝条变短、叶型变窄,二叉枝和多叉枝数量显著增加。