饲料加工工艺和抗氧化剂添加对蛋雏鸡生长性能及抗氧化指标的影响

试验旨在研究饲料加工方法和日粮中添加乙氧喹抗氧化剂对海兰褐蛋雏鸡生长性能及抗氧化指标的影响。试验将240只21日龄海兰褐蛋鸡随机分为四组,每组6个重复,每个重复10只。1组饲喂基础日粮颗粒料,2组饲喂基础日粮粉料,3组在1组基础上添加抗氧化剂乙氧喹,4组在2组基础上添加抗氧化剂乙氧喹。预试期为1周,正试期为4周。结果表明:1组与2组日增重、日采食量、饲料转化比差异均不显著(P0.05),3组、4组血清中丙二醛(MDA)含量显著降低(P0.01),3组相对于1组饲喂5周MDA降低了31.88%。由此可见,日粮中添加乙氧喹能提高蛋雏鸡的抗氧化能力,采用二次制粒工艺,对改善蛋雏鸡生长性能也有良好的效果。     

酶制剂和微生态制剂对蛋雏鸡生长性能的影响

450只1日龄罗曼褐蛋雏鸡,随机分为5个处理,每处理3重复,每重复30只。分别饲喂5种日粮。5种日粮设计如下:日粮1为低磷、低氨基酸日粮 植酸酶 抗生素;日粮2为正常营养水平日粮 复合酶a 抗生素;日粮3为正常营养水平日粮 复合酶b 抗生素;日粮4为正常营养水平日粮 微生态制剂;日粮5为低蛋白质日粮 微生态制剂。复合酶a为淀粉酶、蛋白酶、果胶酶和纤维素酶多酶复合物,复合酶b为纤维素酶为主的复合酶。试验期5周。试验鸡离地网养,颗粒饲料投喂,测定全期日增重、采食量和饲料转化率。结果表明:与日粮1(植酸酶)组相比,日粮2(添加复合酶a)提高雏鸡体重和日增重(P<0.05),日粮2和日粮5(添加低蛋白质微生态制剂)降低耗料/增重(P<0.05),日粮4和日粮5(微生态制剂)较日粮3(复合酶b)增加采食量(P=0.10)。因此认为:1)植酸酶不宜在蛋雏鸡(0～5周龄)颗粒日粮中应用;2)复合酶a较复合酶b更适宜在雏鸡日粮中添加;3)蛋雏鸡生产中,微生态制剂可代替复合酶 抗生素;4)蛋雏鸡采食低蛋白质氨基酸平衡日粮对生长性能无显著影响。     

饲粮蛋白质水平和氨基酸补充模式对1～28日龄仔鹅生长性能和氨基酸含量的影响

试验旨在研究基于玉米-豆粕型饲粮不同蛋白质水平和氨基酸补充模式对1～28日龄仔鹅生长性能、胫长、胫围、腿肌和肝脏氨基酸含量的影响。选取1日龄江南白鹅公雏364只,随机分为4组,每组7个重复,每个重复13只鹅。采用2×2因素完全随机试验设计,设置两个蛋白水平（18.55%和15.55%）和两种氨基酸补充模式（补充主要氨基酸和补充全部氨基酸）。4组分别为PM (CP 18.55%+主要氨基酸,11.20 MJ/kg)、PA (CP18.55%+全部氨基酸,11.20 MJ/kg)、LPM (CP 15.55%+主要氨基酸,11.20 MJ/kg)、LPA (CP 15.55%+全部氨基酸,11.20 MJ/kg)。主要氨基酸包含6种,全部氨基酸包含12种。试验期为28 d。结果表明：与CP 18.55%相比,CP 15.55%显著降低了仔鹅7、14、21 d的平均体重（P<0.05）。与补充全部氨基酸模式相比,补充主要氨基酸模式显著增加了14 d仔鹅的胫围以及28 d鹅肝脏丙氨酸（Ala）、蛋氨酸（Met）、酪氨酸（Tyr）、组氨酸（His）、脯氨酸（Pro）含量（P<0.05...     

日粮酪氨酸、苯丙氨酸、色氨酸水平和比例对泰和乌骨鸡生产性能及组织黑色素含量的影响

本试验旨在研究日粮酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸供给水平和比例对泰和乌骨鸡生产性能和组织黑色素含量的影响.选用612只1日龄泰和乌骨鸡,随机分成17个处理,每个处理设3个重复,每个重复12只鸡(公母各占1/2),饲养至4周龄.采用三因素二次回归正交组合设计试验方法,建立日粮三种氨基酸水平与泰和乌骨鸡日增重和组织黑色素含量的二次回归数学模型,得出0～4周龄泰和乌骨鸡分别取得最大日增重和组织黑色素含量时日粮三种氨基酸适宜供给量和比例模式.结果表明,日粮酪氨酸,苯丙氨酸和色氨酸供给水平和比例显著影响泰和乌骨鸡日增重和胸肌、腿肌黑色素含量(P<0.01),且泰和乌骨鸡取得最大日增重和组织黑色素含量时日粮三种氨基酸最适水平和比例模式各不相同.当日粮氨基酸含量分别为酪氨酸0.79%、苯丙氨酸1.06%和色氨酸0.13%,三者比例模式为Tyr:Phe:Trp=85:113:14(相对于日粮Lys含量的比值,Lys定为100)时,可取得最大日增重5.81 g/d;而当日粮三种氨基酸含量分别为酪氨酸0.81%、苯丙氨酸1.14%和色氨酸0.13%时,胸肌黑色素含量可取得最大值3.73%,三者最佳比例模式为Tyr:Phe:Trp=87:121:14.因此,通过调节日粮酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸供给水平和比例可改善泰和乌骨鸡生产性能以及体内黑色素的沉积.     

不同液体酶对肉仔鸡生产性能和养分消化利用的影响

本试验研究了低能量日粮中添加4种液体酶对肉鸡生长性能及对粗蛋白质、能量等养分消化利用率的影响.将576只1日龄AA肉鸡随机分为6组(每组8个重复,公、母雏各4个重复,每个重复12只鸡),分别接受6个日粮处理,即Ⅰ组为正对照(饲喂正常日粮).Ⅱ组为负对照(饲喂代谢能值较正对照日粮降低200 kcal/kg的日粮),Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ分别饲喂在负对照日粮基础上添加四种以木聚糖酶为主的液体酶(L1、L2、L3和L4)的日粮.生长性能结果表明.在21日龄时.Ⅰ组的采食量显著高于其他各组(P＜0.05),Ⅰ组的增重显著高于Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组(P＜0.05),Ⅵ组的增重也显著高于Ⅲ组(P＜0.05),Ⅵ组的料重比在数值上优于Ⅳ组.消化代谢试验结果表明,Ⅳ、Ⅵ组的粗蛋白质表观回肠消化率显著高于Ⅱ组(P＜0.05),且在数值上超过正常日粮处理组(Ⅰ);Ⅲ、Ⅴ组的粗蛋白质回肠消化率也较低能饲料组(Ⅱ)有提高的趋势(P＞0.05).Ⅱ组的能量回肠消化率显著低于Ⅰ组和Ⅵ组(P＜0.05),各处理间的氮表现存留率和能量表现代谢率差异不显著(P＞0.05).氨基酸消化率结果表示,添加四种液体酶的处理相对负对照Ⅱ组各种氨基酸消化率都有所提高,其中Ⅳ组缬氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、精氨酸、脯氨酸的消化率都极显著的高于Ⅱ组(P＜0.05),Ⅵ组除脯氨酸之外,其他氨基酸的消化率都极显著的高于Ⅱ组(P＜0.05).不同处理和性别对各指标均无显著互作效应(P＞0.05).     

不同蛋白源日粮对肉仔鸡小肠发育及相关酶分泌影响研究

为探讨游离氨基酸、寡肽和完整蛋白对肉鸡消化道发育、消化酶分泌影响,选择450只健康1日龄AA肉仔鸡,随机分为6组,每组5个重复,每个重复15只鸡,公母各半。分别饲喂6种纯合日粮,其日粮蛋白分别为游离氨基酸、不同比例寡肽氨基酸混合物(25∶75、50∶50、75∶25、100∶0)和完整酪蛋白,分别在7、14、21日龄测定小肠各段绒毛长度、隐窝深度,食糜中胃蛋白酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶活性。结果表明:①寡肽对肠绒毛生长有明显促进作用,可以提高绒毛长度,降低隐窝深度,增加吸收面积;②寡肽对蛋白酶分泌有促进趋势,但主要是影响糜蛋白酶活性,对胰蛋白酶、胃蛋白酶活性影响不明显。     

肉鸽养殖“2+4”生产模式下种鸽的粗蛋白需要研究

选取36对健康种鸽随机分为3个处理组,每个处理组3个重复,每个重复4对种鸽,每对种鸽哺育4只乳鸽"(2+4"生产模式)。处理1(对照组)饲喂CP=17%蛋白的混合日粮,处理2(试验组Ⅰ)饲喂CP=16%的试验混合日粮,处理3(试验组Ⅱ)饲喂CP=18%的试验混合日粮。各处理组日粮能量水平相同,饲料类型采用50%颗粒料+50%混合原粮,试验期21d。结果显示:试验前期试验组Ⅰ每对种鸽平均日采食量为187.2g,显著高于对照组、试验组Ⅱ(P<0.05)。试验全期,3组间乳鸽平均日增重、21日龄平均体重、种鸽平均日采食量统计差异均不显著(P>0.05),试验组Ⅰ的乳鸽死亡率远低于对照组和试验组Ⅱ。以上结果说明,在能量相同的情况下,CP=16%的日粮基本能满足种鸽"2+4"生产模式下的蛋白需要。     

开食料必需氨基酸部分扣除对断奶湖羊羔羊屠宰性能和不同部位氨基酸含量的影响

本试验旨在研究开食料必需氨基酸(赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸)部分扣除对断奶湖羊羔羊屠宰性能和不同部位氨基酸含量的影响。选取50日龄断奶湖羊公羊100只随机分为5组,每组4个重复,每个重复5只羊。对照(PC)组饲喂氨基酸平衡的开食料,4个试验组开食料在PC组的基础上分别扣除30%赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸,分别作为PD-Lys、PDMet、PD-Thr和PD-Trp组,其余氨基酸含量保持一致。预试期为11 d,正试期为60 d。在120日龄每组随机选取6只羔羊进行屠宰。结果表明:1)PD-Lys和PD-Met组与PC组相比空体重、皮毛重、胴体重、蹄重显著降低(P0.05);2)PD-Met组胴体粗蛋白质含量显著低于PC和PD-Trp组(P0.05),PC、PD-Lys和PD-Met组皮毛粗脂肪含量显著低于PD-Thr和PD-Trp组(P0.05),PC组胴体粗脂肪含量显著低于其他各组(P0.05),PD-Met组头蹄水分含量显著低于PC和PD-Lys组(P0.05);3)PD-Met组头蹄、皮毛的必需氨基酸和非必需氨基酸及胴体必需氨基酸含量显著低于PC组(P0.05)。综合以上结果得到,61~120日龄断奶湖羊赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸4种必需氨基酸理想模式如下:胴体为100∶35∶44∶13,皮毛为100∶21∶129∶11,头蹄为100∶4∶0∶7     

饲粮植酸酶和可消化含硫氨基酸水平对肉鸡生长性能和回肠末端氨基酸表观消化率的影响

本研究通过两次平行试验以确定饲粮植酸酶和可消化含硫氨基酸水平(dgM+C)肉鸡生长性能和回肠末端氨基酸表观消化率(AID)的影响。试验采用5×2二因子完全随机设计,分别设置5个dgM+C水平(肉鸡生长阶段dgM+C需要量的75%,82%,89%,96%或103%)和2个植酸酶添加水平(0或2000 FTU/kg),共10个处理组,分两个阶段0-42 d(Exp. 1)和0-21 d(Exp. 2)。试验1(Exp. 1)选取3300只1日龄公雏鸡(品种Ross 708),依试验设计分10个处理,每个处理10个重复,每个重复33只;试验2(Exp.2)选取2600只1日龄公雏鸡(品种Ross 708),依试验设计分10个处理,每个处理10个重复,每个重复26只。试验1结果表明,随着日粮dgM+C增加(75%~96%),0-42 d肉鸡采食量线性降低(P 0.05),日增重和肉料比呈二次方增加(P 0.05);不受日粮中dgM+C水平影响,饲粮添加植酸酶显著提高日增重和肉料比。试验2结果表明,随着日粮dgM+C增加(75%~96%),0-21 d肉鸡,日增重和肉料比呈二次方增加(P 0.05)。不受日粮中dgM+C水平影响,饲粮添加植酸酶显著提高日增重和肉料比。日粮不加植酸酶时,89%~96%dgM+C组氨基酸总AID最大(二次方,P 0.05);然而,加植酸酶时,饲喂82%dgM+C组氨基酸总AID最大(二次,P 0.05),且高于不加植酸酶AID最大值(dgM+C~×植酸酶,P 0.05)。总之,无论日粮中dgM+C的水平如何,日粮添加植酸酶均能提高肉鸡氨基酸总AID,并改善其生长性能。     

日粮营养稀释和非淀粉多糖(NSP)含量对1～21日龄罗曼粉蛋雏鸡生长性能的影响

试验选用750只1日龄健康罗曼粉蛋雏鸡,研究日粮营养稀释和非淀粉多糖(NSP)含量(以葵花籽壳作为不溶性NSP源)对0~21日龄雏鸡生长性能的影响。1日龄时,雏鸡分别饲喂2×3因子(3个稀释水平为0、8%和16%,2种NSP水平为标准NSP和高NSP)的6种试验日粮中的1种,分为6个处理组,每处理组5个重复,每重复1笼,每笼25只。试验结果表明,提高NSP水平和日粮营养稀释能极显著提高雏鸡采食量(P0.01)。标准NSP日粮稀释8%和16%时,雏鸡平均日增质量(ADG)、21日龄体质量(BW)、耗料增重比(FCR)、能量(ME)摄入量及可消化氨基酸摄入量均比0稀释水平时高;高NSP日粮稀释16%时,摄入的ME比标准NSP 0稀释日粮组低0.009 MJ/(只·d~(-1));高NSP日粮稀释8%和16%时,雏鸡ADG、21日龄BW、ME摄入量及可消化氨基酸摄入量均比稀释时低;耗料增重比(FCR)极显著提高(P0.01),NSP水平和日粮营养稀释水平对可消化必需氨基酸摄入量均有极显著影响(P0.01)。由此可见,无论是标准NSP还是高NSP日粮稀释都会降低饲料利用效率。     

不同氨基酸限量水平对肉鸭的生长性能和胴体特征的影响

本研究旨在评估日粮不同氨基酸水平对1～56 d肉鸭生长性能和胴体特征的影响。将平均初始体重为（55.92±0.56）g的800只1日龄肉鸭随机分为5组,每组4个重复,每个重复40只。各组肉鸭在1～21 d时饲喂赖氨酸、蛋氨酸+胱氨酸、苏氨酸水平分别为0.90%+0.75%+0.70%、1.0%+0.80%+0.80%、1.10%+0.90%+0.85%、1.20%+1.0%+0.95%、1.30%+1.10%+1.0%的日粮,22～56 d时饲喂赖氨酸、蛋氨酸+胱氨酸、苏氨酸水平分别为0.75%+0.65%+0.55%、0.80%+0.70%+0.60%、0.90%+0.75%+0.65%、0.95%+0.80%+0.70%、1.0%+0.85%+0.75%的日粮。结论：T4和T5组较T1和T2组显著提高了21 d肉鸭的体重（P＜0.05）,T1组1～21 d肉鸭的平均日增重最低（P＜0.05）,而料重比最高（P＜0.05）。T2、T3和T4组肉鸭的胸肌相对重量显著高于其他各组（P＜0.05）,但日粮氨基酸限量水平对肉鸭胴体重、肝脏、腹脂和腿肌相对重量及肉色、pH、蒸煮损失、系水力的影响均不显著（P＞0.05）。结论：在肉鸭生长早期,随着日粮氨基酸水平的升高,日增重表现为显著升高,但氨基酸水平对肉鸭生长后期的生长性能和胴体特征影响很小。 [关键词]氨基酸|肉鸭|生长性能|胴体特征     

红棕油对肉鸭生长性能、肠道发育、营养物质表观代谢率及血清生化指标的影响

本试验旨在研究红棕油对肉鸭生长性能、肠道发育、营养物质表观代谢率及血清生化指标的影响.选取1日龄健康、体重为(50±2)g的樱桃谷肉鸭640羽,随机分为4组,每组10个重复,每个重复16羽(公母各占1/2).对照组饲喂添加0.45％棕榈油的基础饲粮,试验1组饲喂添加0.15％红棕油+0.30％棕榈油的基础饲粮,试验2组...     

不同枣粉添加水平对陕北白绒山羊屠宰性能和肉品质的影响

为探讨日粮中不同枣粉添加量对陕北白绒山羊屠宰性能和肉品质的影响,选取初始体重为（20.15±1.63） kg的40只6月龄健康白绒山羊,随机分为5组,每组8只羊,分别饲喂枣粉添加量为0（对照组）、10%（Ⅰ试验组）、15%（Ⅱ试验组）、20%（Ⅲ试验组）、25%（Ⅳ试验组）的日粮,饲养试验预试期10 d,饲喂基础日粮,饲喂期70 d,饲喂试验日粮。试验结束屠宰全部试验羊,以羊背最长肌为试验材料,分别测定羊肉的基本营养成分、矿物质、肌纤维特性、外观品质、脂肪酸和氨基酸含量并进行比较分析。结果表明：1）Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ试验组的屠宰率和净肉率均显著高于对照组（P<0.05）,对照组、Ⅰ和Ⅱ组的骨肉比显著高于Ⅲ和Ⅳ组（P<0.05）;2）对照组的肌内脂肪含量显著低于Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组（P<0.05）;3）Ⅲ组的肌纤维面积、直径和剪切力值最小（P<0.05）;4）Ⅲ组中棕榈酸（C16：0）和硬脂酸（C18：0）的含量显著低于对照组和Ⅰ试验组（P<0.05）,花生四烯酸（C20：4n6）、α-亚麻酸（C18：2n6c）的含量显著高于对照组和Ⅰ组（P<0.05）;5）Ⅳ组羊肉中的天冬氨酸、谷氨酸和丙氨酸含量显著高于其他4组（P<0.05）。综上所述,枣粉添加改善了羊肉的嫩度,有利于羊肉中的矿物质、不饱和脂肪酸和氨基酸等营养成分的积累,从而使羊肉有较高的营养价值,综合考虑20%枣粉添加量时羊肉品质最好。     

Effects of sex and inclusion of dried distillers grains with solubles on slaughter yield and meat characteristics of Pekin ducks

1. The effects of dried distillers grains with solubles (DDGS) dietary inclusion concentration, and sex, on body weight, slaughter efficiency and meat characteristics of Pekin ducks (Anas platyrhynchos f. domestica, strain P55) were studied.

2. Sexed ducklings (n?=?160) were divided randomly into 4 groups (each with 4 replicates). From d 1 to d 21, all the birds received the same commercial feed, then from 22 to 49 d of age the ducks were fed in the following groups: control (commercial feed) and three experimental groups (15%, 25% and 30% inclusion of DDGS). All ducks were weighed individually at d 1, 21 and 49. On the day of slaughter, 5 males and 5 females, of body weight close to the average weight for group and sex, were selected from each group, slaughtered and the following parameters were evaluated: slaughter yield, weight, and percentage of particular elements of carcase, physical and chemical characteristics of meat.

3. The results obtained showed that DDGS included from 22 to 49 d of rearing, at concentrations up to 30%, in a commercial Pekin duck diet did not affect the live body weight, slaughter yield, weight, and percentage of breast and leg muscle, skin with subcutaneous fat, and abdominal fat. There were no differences in physical characteristics (pH₁₅, pH_24, meat colour values L*, a*and b*, and hygroscopicity) of breast muscle, as well as in cholesterol content. DDGS addition at 30% significantly increased fat content in male, and crude protein in female, breast meat. Sex effect was observed only in a few traits and was diet dependent. Final body weight of females fed 30% DDGS was significantly lower than males; in the control and 15% DDGS group females had higher percentage of skin with subcutaneous fat.

4. The results obtained, and relative costs of feeds produced, allows the recommendation of DDGS addition at up to 30% to commercial Pekin duck diets from 22 d of age.     

海带粉结合活性炭对肉鸭生长性能和肉品质的影响

文章旨在评估在禁抗条件下,日粮添加海带粉结合活性炭对肉鸭生长性能和肉品质的影响。试验将22d平均初始体重为(1076.75±5.37)g的600只肉鸭随机分为4组,每组5个重复,每个重复30只,对照组饲喂玉米~豆粕型基础日粮,处理组分别饲喂基础日粮+2、4和8g/kg海带粉结合活性炭,试验共开展21d。结果:处理3组肉鸭的末重显著高于对照组(P<0.05),同时处理3组15~21d及1~21d日增重和饲料报酬最高(P<0.05)。与对照组相比,处理3组血清高密度脂蛋白浓度显著提高8.04%(P<0.05),而处理2组血清低密度脂蛋白浓度较处理1组显著提高25.95%(P<0.05)。与对照组相比,处理1和2组肉鸭屠宰后7d的TBARS值分别显著降低50.25%和30.62%(P<0.05)。处理2组肌肉灰分含量最高,胆固醇含量最高(P<0.05),处理3组肌肉粗脂肪含量最高(P<0.05)。处理3组肌肉中C20:2脂肪酸浓度最低(P<0.05),处理1和2组肌肉C20:6脂肪酸浓度及n-6/n-3脂肪酸显著高于对照组与处理3组(P<0.05)。结论:日粮添加海带粉结合活性炭对整个生长期肉鸭的采食量和日增重无显著影响,但添加水平达到8g/kg时可以改善饲料效率和屠宰7d后肌肉抗氧化,添加水平达到4g/kg时降低鸭肉n-6与n-3多不饱和脂肪酸的比值。     

外源酶及其添加时间对鸡饲粮氨基酸消化率影响的研究

30只18周龄的伊莎褐种公鸡随机分为6组,每组5只。一组用于内源氨基酸校正的样品采集。其它5组作强饲试验,其中一组采用常规日粮预试一周并强饲常规日粮;另外四组饲喂加酶日粮,预试期分别为一周、二周、三周及四周,再强饲加酶日粮,氨基酸消化率采用“TME”法测定。结果表明:(1)酶及不同的预试期可使17种氨基酸的表观消化率有不同程度的提高,但提高幅度因不同氨基酸而异。采用加酶日粮预试并强饲可减少氨基酸消化率的变异范围和标准差。(2)与常规日粮组相比,加酶日粮预试一周、二周、三周及四周再强饲,可使总氨基酸表观消化率分别提高3.85、3.49、2.76及4.12个百分点。以预试四周为佳。(3)Sibbald's“TME”法测定鸡加酶饲粮氨基酸消化率时,采用加酶日粮预试一周后强饲为宜。     

有机微量元素对肉鸭微量元素代谢和肠道发育的影响

本试验旨在研究不同水平有机微量元素替代全部无机微量元素对1～42日龄樱桃谷肉鸭肝脏、胸肌、胫骨及全血中铜、铁、锰、锌沉积以及肠道发育和形态的影响,以确定有机微量元素在肉鸭饲粮中的适宜添加量。试验选择525羽1日龄健康樱桃谷肉鸭,随机分为5个组,每组7个重复,每个重复15羽。对照组（100%无机组）以无机盐形式按推荐量100%提供微量元素,4个有机组分别以推荐量25%、50%、75%和100%添加羟基蛋氨酸螯合形式的铜、铁、锰、锌。试验期42 d。试验饲粮分为2个阶段配制（前期1～21日龄,后期22～42日龄）,各组除铜、铁、锰、锌外,其他营养水平保持一致。结果表明：1)21日龄时,肉鸭肝脏、胸肌、胫骨和全血中铜、铁、锰、锌含量在各组间均无显著差异（P>0.05）。42日龄时,肉鸭肝脏中铜和锌含量以25%有机组含量最低,且显著低于75%和100%有机组（P<0.05）;75%和100%有机组肉鸭胫骨中铁含量显著高于对照组和25%有机组（P<0.05）;肉鸭全血中铜和铁含量以100%有机组最高,且显著高于25%有机组（P<0.05）。2）与对照组相比,4个有机组小肠...     

基于仿生消化系统估测肉鸭饲料原料代谢能的研究

本试验旨在检验基于仿生消化系统估测肉鸭饲料原料代谢能(ME)的有效性。首先,通过仿生消化法测定玉米、高粱、豆粕、菜籽粕和小麦麸的鸡、鸭酶水解物能值(EHGE),计算鸭/鸡EHGE比值,并参考肉鸡饲料原料ME计算肉鸭ME。其次,选择21日龄番鸭2400只,随机分为8个组,每组6个重复,每个重复50只鸭。各组随机饲喂不同ME水平的试验饲粮。测定21~50日龄、51~75日龄、21~75日龄肉鸭的平均日增重、平均日采食量和料重比,将肉鸭各阶段的料重比与饲粮ME进行回归分析。结果表明:1)玉米的鸭/鸡EHGE比值为1.06,高粱、饼粕类和麸皮的鸭/鸡EHGE比值为1.14~1.21。2)饲粮ME水平对肉鸭各阶段的平均日增重无显著影响(P>0.05),但对料重比和平均日采食量存在极显著影响(P<0.01)。3)肉鸭各阶段料重比对鸭ME回归方程的相关系数(R^2)均高于其对鸡ME回归方程的R^2。由此可见,应用鸭ME估测数据配制肉鸭饲粮较恰当,采用仿生消化法建立肉鸭饲料原料ME数据库是可行的。     

不同亚麻酸水平及饲料组成对育肥猪生长性能和肉品质的影响

旨在研究不同亚麻酸水平的日粮对育肥猪生长性能、胴体性状及肉品质的影响。试验选取900头60 kg左右,健康状况良好的杜×长×大三元育肥猪作为试验对象,采用随机区组设计,分为5个处理,每个处理3个重复,每个重复60头猪。5个试验组分别为:对照组(玉米豆粕型);10%苜蓿草粉组;20%苜蓿草粉组;大豆油组(与10%的草粉组亚麻酸水平一致);亚麻油组(与20%的草粉组亚麻酸水平一致)。试验期67 d,其中正试期60 d。结果表明:1)10%的苜蓿草粉组的日增重显著高于20%苜蓿草粉组和亚麻油组,也高于豆油组和对照组,但差异不显著。2)2个草粉组的瘦肉率高于两个加油组,也高于对照组,然而其屠宰率下降。3)试验组的眼肌面积显著高于对照组,以10%草粉组最高,2个草粉组的大理石纹和肉色优于豆油组和亚麻油组。4)试验组和对照组相比,降低了棕榈酸、硬脂酸等饱和脂肪酸的含量,提高了亚油酸、亚麻酸等多不饱和脂肪酸的含量。这些结果表明,在日粮中加入10%的苜蓿草粉有利于提高动物的生产性能,添加苜蓿草粉和植物油均有助于改善肉的品质,其中苜蓿草粉组饲料组成对亚麻酸的沉积效果优于植物油脂。     

不同饲养模式对嘉积鸭肌肉品质的影响

为了研究不同饲养模式(传统饲料+放养、传统饲料+网床饲养、商业饲料+网床饲养、自制饲料+网床饲养)对嘉积鸭肌肉品质的影响,将1200只1周龄嘉积鸭随机分为4组,每组设3个重复,13周龄末结束试验。对比4种模式下嘉积鸭的肉质物理指标、营养成分以及感官评分等。结果表明:(1)传统饲料+放养模式嘉积鸭胸肌氨基酸总量显著高于商业饲料+网床饲养模式(P<0.05),腿肌氨基酸含量差异不显著(P>0.05);(2)自制饲料+网床饲养模式嘉积鸭胸肌内肌苷酸含量极显著高于传统饲料+放养和商业饲料+网床饲养模式(P<0.01)、显著高于传统饲料+网床饲养模式(P<0.05),腿肌中则是商业饲料+网床饲养模式极显著高于自制饲料+网床饲养模式(P<0.01)、显著高于传统饲料+网床饲养模式(P<0.05);(3)自制饲料+网床饲养模式胸肌内脂肪含量极显著高于传统饲料+放养和商业饲料+网床饲养模式(P<0.01)、显著高于传统饲料+放养模式(P<0.05),自制饲料+网床饲养模式腿肌内脂肪含量极显著高于商业饲料+网床饲养模式(P<0.01)、显著高于传统饲料+放养和传统饲料+网床饲养模式(P<0.05),其余营养成分指标差异不显著(P>0.05);(4)感官评分方面,由高到低分别为传统饲料+放养、自制饲料+网床饲养、传统饲料+网床饲养和商业饲料+网床饲养模式。综合以上结果可以得出:自制饲料+网床饲养模式能够显著提高嘉积鸭胸肌内风味物质肌苷酸含量以及胸肌和腿肌内脂肪含量,但不降低肉质综合风味,可以确定为嘉积鸭的最佳饲养模式。