抓住机遇 开拓创新 做大做强蝶泉乳业

1 企业基本情况 云南邓川蝶泉乳品有限责任公司现为四川新希望农业股份有限公司控股子公司,已发展为拥有总资产1.2亿元,日处理鲜牛奶300t,集乳制品加工、销售、进出口贸易为一体的大二型企业,被认定为国家农业产业化重点龙头企业,并通过ISO 9002质量体系认证,国家质检总局原产地标志认证企业和准予使用绿色食品标志生产企业,是当前云南乃至中国西南地区最大的乳品企业,也是国内乳品企业     

抓住机遇开拓创新做大做强蝶泉乳业

云南邓川蝶泉乳品有限责任公司现为四川新希望农业股份有限公司控股子公司，已发展为拥有总资产1．2亿元，日处理鲜牛奶300t，集乳制品加工、销售、进出口贸易为一体的大二型企业，被认定为国家农业产业化重点龙头企业，并通过ISO9002质量体系认证，国家质检总局原产地标志认证企业和准予使用绿色食品标志生产企业，是当前云南乃至中国西南地区最大的乳品企业，也是国内乳品企业中出口量最大的企业之一，     

微生物及其毒素在乳制品加工中的污染与控制

微生物及其毒素是影响乳及乳制品安全的重要因素,该文综述了乳及乳制品在整个生产加工环节易染微生物的种类、污染途径及预防控制措施。并提出建立和完善乳品安全生产体系与微生物污染高效预警与反馈机制,以提高整个乳品行业的风险预警能力。     

2015年上半年乳制品加工业运行分析

<正>2015年上半年,我国乳制品加工业总体保持平稳发展态势,乳制品质量安全水平进一步提高,乳制品加工企业的国际化发展进一步深入。建议加强乳制品加工企业与奶牛养殖企业的联系,形成风险互担机制,降低乳制品价格,扩大市场消费。一、行业发展特点(一)总体保持稳定发展1~6月,我国乳制品加工业稳步发展,全国规模以上乳制品加工企业630家,实现主营业务收入1588.0亿元,同比增长2.9%;利润总额116.0亿元,同比增长15.3%。     

我国乳制品行业发展前景分析

乳制品行业是温饱社会向小康社会转型中消费结构升级的一个突出代表,随着人民生活水平提高和消费观念的转变,乳制品正在逐渐成为城市居民每天必需的消费品,中国乳品消费市场以超过预期的速度快速成长,已成为市场消费热点。近年来,作为政府重点鼓励和支持的产业,我国乳制品业发展迅速。从乳品的总需求量、人均消费量来看,中国乳业有相当大的发展空间,中国奶业生产还将以较快的速度增长。     

黑龙江省乳品企业知识产权保护对策研究

黑龙江省是我国的乳业大省,拥有乳制品生产企业160多家,乳制品产量和生产加工能力均居全国之首,并创出了"龙丹"、"完达山"等优质名牌产品。但品牌意识不强、知识产权保护意识薄弱等因素制约了黑龙江省乳品行业的快速发展。面对知识产权全球化所带来的挑战,要想在竞争中立于不败之地,就必须学会如何提升企业自身的知识产权竞争力。文章通过分析乳品企业知识产权保护的现状,从多角度分析黑龙江省乳品企业知识产权保护存在的问题,进而提出黑龙江省乳品企业知识产权保护的对策,为黑龙江省乳品企业知识产权保护搭建良好的平台,同时也为政府部门制定相关的政策法规提供法律支持。     

乳与乳制品质量安全问题探析

鉴于中国乳品行业正进入前所未有的高速发展期,乳制品质量与安全问题日益受到人们关注的客观实际,结合近些年来市场上频繁出现劣质奶粉、勾兑酸奶、毒奶粉等恶性事件频繁发生危害百姓消费利益,亟需解决乳品市场安全的现实,介绍了我国原料乳安全、乳与乳制品安全质量现状以及乳制品流通领域的管理问题,重点论述了解决乳品质量与安全问题的一些     

伊利乳制品冷链运输存在问题及对策研究

随着经济的飞速发展,人们生活水平的提高必然伴随着饮食质量的提升,人们也更加注重自身健康,要求食品更新鲜、安全、无污染。乳制品这种具有易腐性、鲜活性和保质性的特征的食品逐渐走进了寻常百姓的日常生活,乳品冷链物流即保证乳制品从生产到存储到运输再到销售的所有环节始终保持在特定低温环境下的一项系统工程已逐渐被乳品公司所重视,伊利集团作为国内著名的乳品生产销售企业,其乳制品深受广大消费者的喜爱。本论文主要研究伊利乳品的冷链运输环节,做到减少乳品损耗的同时降低运输成本,从伊利乳制品冷链物流运输的现状出发,对其作出详细的分析,能够找出其中存在的问题并研讨解决方案。     

基于供应链的乳品质量安全影响因素研究

乳品的质量安全是制约乳品行业健康发展的重要因素,从乳品供应链上原奶的供应、原奶的收购和乳制品的加工、乳品的流通和销售、消费者食用四个环节出发,分析了影响乳品质量安全的因素,并提出了控制和协调乳品供应链中原奶供应、乳品生产、以政府的主体行为来保障乳品的质量和安全的对策。     

云南省生鲜乳质量安全风险控制分析

生鲜乳是生产乳制品的原料乳。其质量安全事关维护人民群众食用乳制品安全、事关乳品行业健康发展。参考2016-2020年连续5年的生鲜乳质量监测结果,结合云南奶业生产发展现状,对云南省生鲜乳生产质量安全风险控制进行分析探讨。     

河北农垦乳业发展现状与对策

一、河北农垦乳业发展现状截止到2004年底,河北垦区良种奶牛存栏达到6.1万头,占全省良种奶牛总数的15%;牛奶产量近5年来年均递增28.1%,2004年达18.6万吨,占全省牛奶产量的18%;10个乳品企业乳制品产值11.5亿元,占全省乳制品产值的25.4%。     

基于K-means聚类的河北省乳制品消费偏好集群分析

河北省是人口大省、畜牧业大省,但该区域乳制品发展不平衡、乳品消费结构不合理。基于河北省乳制品消费偏好调研数据,采用K-means聚类模型,对不同年龄群体乳制品消费偏好进行系统分析。结果表明:(1)不同地区年轻群体乳制品消费偏好差异较大。经济因素是影响年轻群体消费的主要因素,在经济发展迅速、收入水平较高的石家庄和保定地区,年轻群体对乳制品的品质和个性化需求提出了更高的要求。(2)不同年龄群体乳制品消费偏好差异较大。老年群体较年轻群体而言,接受新事物、新产品能力较弱,在乳制品的种类和品牌消费上较为稳定;普遍认为各类乳制品价格偏高,多侧重消费纸盒类、简易包装类产品,注重营养元素、乳脂含量较高乳制品的消费,在一定程度上影响老年人的乳制品消费市场。因此,对河北省乳品行业的发展现状提出创新乳品发展、实现精准定位,发展经济、提高居民收人,加强监督管理、保证乳品供应链安全的对策建议,以期促进河北省乳制品行业的可持续发展。     

寻求奶业出路

三聚氰胺事件使国内乳品发展遭遇前所未有的危机。企业不仅面临乳制品下架、召回和销毁，食品安全事故索赔的压力，还要面临事件所引发消费者对行业的信任危机。乳品行业的震动很快就传到了它的上游行业——奶牛养殖业。一些企业停收、限收生鲜牛奶，部分地区出现奶农倒奶现象，并呈扩大蔓延趋势，部分地区还出现卖牛、杀牛的情况。     

山西省乳品质量安全现状及对策

近年来,我国乳品质量安全现状持续好转,消费者的消费信心正在逐步恢复,保障乳品安全的各项治理整顿行动正在持续深入进行,山西省已经成为全国主要奶牛生产基地之一。针对山西省乳品生产质量安全现状,从生鲜乳的生产、贮运、乳制品的加工销售和政府部门的监管等方面剖析了乳制品质量安全影响因素,提出了如何进一步提升山西省乳品质量安全水平的对策:首先加快推进奶牛标准化规模养殖,扩大优质奶源基地,从源头上强化对原料乳的质量安全控制;大力推进奶牛良种工程建设,做好选种和选配工作;加强政府监管力度,全面实施生鲜乳监测计划;提高乳品生产企业管理水平,重视和抓好质量文化建设、道德文化建设,强化诚信体系建设。     

我国乳业市场潜力巨大

据统计，世界乳品的需求每年按２％的速度在增长。发达国家的增长率大约是１％，而发展中国家则快得多，尤其是亚洲和拉美国家。中国属于世界上乳品市场增长最快的国家之一。１９９５年乳制品制造业的产值为９０亿元，２０００年达２１０亿元，扣除价格因素，５年增长１１０％，年增长２０％。根据目前的发展势头，预计在未来５年内乳制品市场的年增长率将在１５％左右。根据中国农业部的一份预测，２００５年中国奶类人均年占有量将由目前的不足７公斤增加到１０公斤，奶类总产量将达到１３５０万吨，年均增长８．９６％。２０３０年中国奶…     

乳制品工业产业新政发布

为规范乳制品行业发展,加强行业管理,保障乳制品质量安全,根据《中华人民共和国食品安全法》、《乳品质量安全监督管理条例》、《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》及相关法律法规规定,结合乳制品工业发展的实际情况,工业和信息化部和国家发展和改革委会同有关部门对原《乳制品工业产业政策》、《乳制品加工行业准入条件》进行了整合修订,日前发布了《乳制品工业产业政策（2009年修订）》。     

辽宁省奶牛产业发展形势分析

正2020年辽宁省奶牛存栏25.1万头,牛奶产量136.7万t,奶产量位居全国第9位,人均占有量居全国第9位。全省奶牛业总产值313.8亿元,其中一产产值66.5亿元,二产产值165.0亿元,三产产值82.3亿元。全省有生产许可证的乳制品加工企业25家,日处理生鲜乳能力500 t。全省有9家乳制品加工龙头企业,其中越秀辉山乳业、蒙牛乳业、     

乳制品工业产业新政发布

为规范乳制品行业发展，加强行业管理，保障乳制品质量安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《乳品质量安全监督管理条例》、《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》及相关法律法规规定，结合乳制品工业发展的实际情况，工业和信息化部与国家发展和改革委会同有关部门对原《乳制品工业产业政策》、《乳制品加工行业准入条件》进行了整合修订，日前发布了《乳制品工业产业政策（2009年修订）》。     

蓄势奋发谱华章——安徽益益乳业有限公司发展纪实

安徽农垦第一家按现代企业制度要求组建的安徽益 益乳业有限公司位于淮南经济技术开发区。公司下辖乳品厂、饲料厂、奶牛场(五个)、营销公司、畜产品研发中心等九个单位。存栏奶牛8500头,年产鲜奶3.2万吨,分别占全省总数(量)的42％和60％。拥有鲜奶加工生产线26条(从国外成套引进的先进生产线17条),日处理鲜奶160吨,共开发生产八大系列70多个花色品种的乳制品,年产值1.54亿元。营销网络覆盖全省,并辐射周边7省市,年销售收入1.25亿元,创利税近千万元。公司是安徽省最大的奶牛饲养、乳品加工和绿色食品生产基地,2002年被列为国家学生奶定点生产企业和全国十大城市优质学生奶奶源基地之一。     

我国乳制品国际竞争力研究及政策建议

通过对我国乳品行业生产能力、国际市场占有率、贸易竞争力指数、显示比较优势指数的计算及价格竞争力、质量竞争力、信誉竞争力分析,发现我国乳制品的国际竞争力较低,与发达国家相比仍有较大差距。最后,给出相应的政策建议。