早竹新品种‘金丝雷竹’

‘金丝雷竹’是由早竹栽培品种‘雷竹’（Phyllostachys violascens‘Prevernalis’）的变异植株经进一步分离、培育而成的新品种。呈明显花秆状，秆绿色具黄色条纹，或黄色具绿色条纹，且条纹宽窄不等，遍布全秆，适合城市园林栽培观赏。笋期4—5月，笋期早，产量高，也是优良的笋用品种。     

笋用良种--麻竹高产栽培技术

麻竹是一种以笋用为目的的丛生竹 ,是一个重要的经济竹品种。麻竹喜温暖、湿润、肥沃的土壤 ,不耐严寒 ,要求年平均温度 15℃～ 2 0℃ ,最低温不低于- 3℃ ,年平均降水量 14 0 0～ 180 0 mm。麻竹适应性广 ,速生 ,根系发达 ,江岸河边、水库周围、山边坡脚、园畔路旁、房屋前后等“五边地”均可种植 ,绿化作用十分明显。而且种植麻竹一般三年即可成林进入产笋高峰期 ,每丛平均产量可达 2 5～ 5 0 kg,且笋期长 (在桂林从 6月～ 9月均可出笋 ) ,笋质优 ,脆嫩可口 ,营养丰富 ,具有清凉解暑、降压、降脂之功效。由于在夏秋盛产竹笋 ,可以调节补充…     

雷竹速生丰产栽培技术

雷竹,刚竹属,又称早竹、早园竹,由于早春打雷即开始出笋,故称为雷竹,是优良的笋用竹种。雷竹出笋早、产量高、经济效益好。笔者于2001年春季在县良种场指导范拔仔等农户种植2．7hm2 雷竹,取得早期丰产增收的显著效益。现将雷竹在我县的生产表现及其栽培管理技术措施介绍如下。     

笋用竹引种试验

对‘早竹’、‘雷竹’等6个笋用竹品种引种试栽,从引栽竹子成活率及当年发新竹情况、引栽以来（2008～2010年）发新竹情况、新发竹与引栽母竹粗度比较等方面分析表明,几个笋用竹品种在临海市小芝地区成活率高,达96.5%;发展快,引栽仅3年,每667m2立竹达1045.5株,且生长正常。     

说笋

竹笋产于我国南方,笋的种类常见者有毛竹笋、淡竹笋、慈竹笋、麻竹笋等。市场上供应的竹笋有:雷笋、早竹笋、迟笋、春毛笋、毛笋、鞭笋、夏笋和冬笋。春笋惊蛰以后,春雨霏霏,春笋始而相继登场。清明,谷雨是春笋旺产时期,是竹农的黄金时节。春笋大体上分为雷笋、早竹笋、迟竹笋、春毛笋。抢     

方竹属刺黑竹新品种‘都江堰方竹’

‘都江堰方竹’是由刺黑竹（Chimonobambusa neopurpureaYi）资源经人工引种、筛选、培育成的早笋型栽培新品种。秆较高,挺拔优美,具紫褐色纵条纹,地下茎复轴型,枝叶相对浓密。发笋较早,笋期较长,达120 d,有二次发笋现象。笋形尖削,近锥形。笋肉细腻,质地脆嫩,营养丰富。     

话说竹笋

竹笋为禾本科多年生常绿植物竹子的未出土或刚出土的短缩肥大芽,外有壳,出土前着生于竹鞭上,柔嫩多肉,鲜美可食.竹笋出土后不久,迅速长为竹子,组织呈纤维化,不能食用.我国是竹的原产地之一,资源丰富.各种品种的竹子都能产笋,不过供食用的竹笋须柔嫩,无苦涩异味.竹笋产于长江以南,在春、夏及冬淡上市,尤以春笋为佳,深受城乡居民的欢迎.宋朝大诗人苏东坡说:“长江绕廓知鱼美,佳笋连山味更香”,赞扬竹笋比鱼还香.     

竹笋精加工3法

<正>竹笋脆嫩可口,既可鲜吃,又可加工成扁尖笋、酸笋、罐头笋、笋干等。加工后的竹笋别有风味,且耐贮藏。1酸笋加工法1.1备料将鲜笋切去头部不可食用的粗老部分,再将竹笋壳两旁各划一刀,剥去老硬部分,然后把竹笋切成3～4块,每块质量250g左右。切后立即投入清     

笋用竹新品种‘吊丝单竹’

‘吊丝单竹’是从广东引种，在浙南地区经多年驯化栽培选育而成的良种。秆高9～11 m，径粗7～8 cm，顶端弯垂，呈钓丝状，秆基具纵条纹，在近竿基部的各节内常具环状的气生根。笋长25～30 cm，径10～12 cm。4年生竹笋产量5 700～9 255 kg·hm^-2，较同期种植绿竹笋产量高25.4%～46.5%，单笋质量0.4～1.0 kg，鲜笋味道鲜美，宜鲜食，亦可加工。     

歙县笋用竹产业现状与发展建议

笋用竹是竹产业中效益高、带动性强的富民产业,歙县竹类资源丰富,但综合利用率低,经济效益有限。文章调查分析了歙县的笋用竹产业现状及存在问题提出相应的发展建议。     

竹笋腌制加工技术

1 主要原辅材料 ①原料要求竹笋组织柔嫩,无苦味和其他异味.如毛竹、早竹、哺鸡竹笋等.     

临安雷竹早出覆盖生产技术

正浙江杭州的临安区为"中国竹子之乡",当地从1991年开始推广雷竹早出覆盖生产技术,该技术通过在地表覆盖有机物料,提高土壤温度,使出笋盛期提早2～3个月,且早出雷笋的价格比自然雷笋高5～10倍,极大地提高了雷竹栽培的经济效益。杭州市临安区位于浙江省西北部天目山区,竹类资源非常丰富,现有竹林面积6.5万hm~2(97万亩),被誉为"中国竹子之乡"。临安雷竹竹笋产业     

竹笋的营养价值与食用方法

一、概述 竹笋，别名笋，为多年生常绿木本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。全世界共计有３０个属５５０种，盛产于热带、亚热带和温带地区。中国是世界上产竹最多的国家之一，共有２２个属、２００多种，分布全国各地，以珠江和长江流域最多，秦岭以北雨量少、气温低，仅有少数矮小竹类生长。我国优良的笋用主要竹种有长江中下游的毛竹（Ｐｈｙｌｌｏｓｔａｃｈｙｓ ｐｕｂｅｓｃｅｎＭａｚｅｌ）、早竹（Ｐ．ＰｒａｅｃｏｘＣ．Ｄ．Ｃｈｕｅｔ Ｃ. Ｓ. Ｃｈａｏ）和珠江流域、福建…     

融安县竹类资源及其发展与开发利用对策

简要介绍了融安县竹类资源、竹林资源和竹产业现状,指出存在的问题,论述了竹资源发展注重整体功能和整体指导下的分类经营,提出竹材、竹笋等竹类资源开发利用途径与对策;最后强调造、管结合,重在管理;搞活流通,增加收入。     

雷竹特征特性及栽培技术

雷竹又称早竹、早圆竹,由于早春打雷即开始出笋,故称为雷竹,是优良的笋用竹种,其笋美味可口,营养丰富。雷竹一般3年即可成林高产,每667m2产量可达1500kg,是经济效益较好的长效竹种。政和县地处闽东北,在北纬27°05′～27°23′、东经118°33′～119°17′之间,年平均气温18.5℃,大于10℃年积温5645℃,1月份平均气温8.10℃,极端低温-9.1℃,无     

梁山慈竹新品种‘西科1号’

‘西科1号’是由梁山慈竹（Dendrocalamus farinosus）通过甲基磺酸乙酯诱变，再进一步筛选出的新品种。一年生竹秆厚被少量白粉，多年生的主枝不明显，纤维素含量高（55.28%），木质素含量低（20.02%），良浆得率高（39.29%），硫酸盐浆的撕裂指数大（16.96 mN · m² · g^-1），耐折度强（2.1），竹材性能好，笋营养丰富，且具有一定观赏性，是优质的工业用、笋用和观赏用竹种。     

毛竹笋用林培育技术探讨

近年来,毛竹笋两用林在我国各地得到了大力推广,改变了毛竹单独培育生长竹材的经营模式,克服了经营粗放、集中度低、经济效益低、资源浪费、成本高等缺点,促进了竹类产业的健康持续发展,可见两用林比笋用林更加有优势,带来的经济效益更高。本文就毛竹笋用林培育在各个阶段的技术研究做了重要论述。     

四方竹的栽植

四方竹别名方竹、四角竹（《植物学大辞典》）。我国四方竹种类约有20多种．主要分布在西南各省区，主产华东、华南以及秦岭南坡等亚热带地区。7—10月出笋多，可鲜吃或制笋干。四方竹是著名的观赏竹。可春植或秋植。     

扬中市早园竹竹笋早出高产管理技术之初探

本文提出的早竹园竹笋早出高产管理技术要点,仅供参考。     

菜中珍品春笋

竹笋又称笋、玉兰片，是我国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是竹竿的雏形，为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。味道鲜美。又是粗纤维植物，很多人都爱吃。纵切面可见中部有许多横隔和周围的肥厚笋肉，笋肉又被笋箨包裹着。笋肉、横隔及笋箨的柔嫩部分均可食用。竹笋的笋头刚露出土面为采收适期，过迟采收，纤维多、具苦味。在一年中，冬、春、夏三季均可吃到鲜笋。