黑枸杞花青素的研究进展

花青素作为一种天然的水溶性色素具有多种生物活性,主要是由于他自身的结构和化学成分所导致的,在人类健康的发展史上发挥着不可忽视的作用。而黑枸杞因花青素含量超过了绝大数其它含花青素的植物而被人们所关注。本文主要介绍了黑枸杞花青素的基本特点、提取方法以及黑枸杞花青素的基本作用,为以后黑枸杞的食品开发以及药性研究提供理论基础。     

响应面辅助优化黑枸杞中花青素提取及其稳定性初步研究

以黑枸杞为原料,利用微波辅助和有机溶剂相结合的方法来提取黑枸杞中的花青素。通过对微波时间、微波功率、乙醇浓度、料液比、p H值的研究,并对上述的因素的试验结果进行分析,选取其中三个对提取率影响比较大的因素,进行响应面分析,结果表明:提取黑枸杞中花青素的最佳条件为:微波时间116 s,微波功率146W、乙醇浓度65%,此时黑枸杞中花青素的提取率达到2.15%;并对黑枸杞中花青素的稳定性进行研究,花青素应避光、低温保存,远离酸性环境。     

栽植黑枸杞 稳稳当当挣大钱

正黑枸杞鲜果也是一种高档水果。黑枸杞干果含有"花青素","花青素"具有防癌、抗癌、降三高、治疗糖尿病等多种功效,黑枸杞栽植一次可连续接果25年以上,黑枸杞喜阴耐寒耐旱、耐盐碱,房前屋后,空闲地即可栽植,每亩用苗440棵,当年栽植及可结果,现在黑枸杞干果市场价高达500元左右,2年以后,每棵黑枸杞产干果1斤以上,黑枸杞具有一次投入多年受益的特点。黑枸杞以     

金属离子对黑果枸杞中花青素颜色稳定性的影响

以黑果枸杞(Lycium ruthenicu Murr)中的花青素为研究对象,以CIELAB色空间为研究方法,通过观察a*、b*和△E*随时间的变化情况,研究了10种金属离子对黑果枸杞花青素水提液颜色稳定性的影响。K~+、Na~+、Ca~(2+)、Mn~(2+)、Mg~(2+)、Zn~(2+)对黑果枸杞花青素颜色稳定性无显著影响;Cu~(2+)对花青素溶液有明显退色作用;Al~(3+)使花青素溶液明显增色;Fe~(2+)使花青素溶液产生紫黑色沉淀;Fe~(3+)会破坏花青素类物质。在黑果枸杞花青素的制备和应用中,应尽可能避免铁、铜、铝制品的接触,以免影响颜色的稳定性。     

2015年的黄金种植项目——黑枸杞

<正>黑枸杞属茄科枸杞属,为多棘刺灌木,多分枝,枝条坚硬,常呈之字形弯曲。黑枸杞味甘、性平,富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。还含有丰富的黑果色素——天然原花青素,是迄今为止发现的花青素含量最高的天然野生植物。原花青素是最有效的天然水溶性自由基清除剂,其功效是维生素C的20倍、维生素E的50倍。黑枸杞被誉为野生的"蓝色妖     

栽植黑枸杞 稳稳当当挣大钱

<正>黑枸杞鲜果也是一种高档水果。黑枸杞干果含有"花青素","花青素"具有防癌、抗癌、降二高、治疗糖尿病等多种功效,黑枸杞栽植一次可连续接果25年以上,黑枸杞喜阴耐寒耐旱、耐盐碱,房前屋后,空闲地即可栽植,每亩用苗440棵,当年栽植及可结果,现在黑枸杞干果市场价高达500元左右,2年以后,每棵黑枸杞产干果1     

2015年的黄金种植项目——黑枸杞

黑枸杞属茄科枸杞属,为多棘刺灌木,多分枝,枝条坚硬,常呈之字形弯曲.黑枸杞味甘、性平,富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分.还含有丰富的黑果色素——天然原花青素,是迄今为止发现的花青素含量最高的天然野生植物.原花青素是最有效的天然水溶性自由基清除剂,其功效是维生素C的20倍、维生素E的50倍.黑枸杞被誉为野生的“蓝色妖姬”.     

采收时间气温对野生黑果枸杞花青素和原花青素的影响

以新疆阿勒泰北屯市西区生态园野生黑果枸杞为材料,成熟期每5d取样1次,用p H示差法和盐酸-香草醛法连续测定野生黑果枸杞中花青素和原花青素,结果表明:新疆阿勒泰北屯市西区生态园野生黑果枸杞适宜采收时间为8月中旬—9月中旬;花青素与原花青素含量与采收前5d及采收当天最低温平均值显著相关,与采收前5d温差值显著相关。     

2015年的黄金种植项目——黑枸杞

黑枸杞属茄科枸杞属,为多棘刺灌木,多分枝,枝条坚硬,常呈之字形弯曲.黑枸杞味甘、性平,富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分.还含有丰富的黑果色素——天然原花青素,是迄今为止发现的花青素含量最高的天然野生植物.原花青素是最有效的天然水溶性自由基清除剂,其功效是维生素C的20倍、维生素E的50倍.     

黄金种植项目——黑枸杞

正黑枸杞属茄科枸杞属,为多棘刺灌木,多分枝,枝条坚硬,常呈"之"字形弯曲。黑枸杞味甘、性平,富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。还含有丰富的黑果色素——天然原花青素,是迄今为止发现的花青素含量较高的天然野生植物。原花青素是最有效的天然水溶性自由基清除剂,其功效是维生素C的20倍、维生素E的50倍。黑枸杞被誉为野生的"蓝色妖姬"。经常服用具有滋补肝肾,益精明