我国鸭肉产量世界第一

第二届全国鸭鹅产业大会将于2006年11月23日～25日在吉林省长春市召开。鸭鹅产业在我国畜牧业发展中占有重要地位。我国养鸭业具有得天独厚的品种资源优势，世界各国很多的肉鸭品种均是北京鸭的后代。中国鸭屠宰量近18亿只，鸭肉产量235万吨，占全世界的66％，位居世界第一。我国鹅饲养量近6亿只，鹅肉产量70万吨，占全世界的93％。我国市场对鹅的年需求量在8亿～9亿只，年缺口量3亿只，处于供不应求状态。全国鸭肉鹅肉产量占禽肉的30％，国际市场上鹅肉价格比鸡肉高2~3倍，鸭肉价格比鸡肉高一倍左右。同时，鸭鹅蛋品与鸭鹅羽绒产品生产的经济效益也很可观，世界鸭鹅羽绒交易量为55000吨，中国鸭鹅羽绒交易量就有22500吨，是全球最大的鸭鹅羽绒生产与出口国。     

肉鸭能量与蛋白质营养研究进展

<正>我国养鸭业历史悠久,早在公元前500年前后己经有大群养鸭的记载,而现代肉鸭业的兴起与发展,只是近二十几年的事情。据FAO公布统计数据,2006年我国鸭饲养量达23.6亿只,占世界的75.4%;鸭肉产量达235万吨,占世界鸭肉总产量     

六和品质共分享 促进鸭业大发展 ——访“山东六和集团”养殖事业部孟庆利总经理

近二十年来,我国鸭业发展十分迅速,从1985年鸭肉产量为34．28万吨,到2005年达到235.01万吨,20年间增长了6．86倍。近几年,鸭鹅肉的比重逐步上升,2005年鸭鹅肉为452万吨,产量已上升到禽肉总产量的30．8％。据联合国粮农组织统计数据,2005全世界鸭的存栏量为10．4646亿只,我国鸭的存栏量为7．2502亿只,占世界总量的69．28％;全世界鸭的屠宰量为23．8967亿只,我国为18．04亿只,占世界总量的75．51％;全世界鸭肉总产量为345万吨,我国为235．01万吨,占全世界总量的68．17％。在我国肉鸭业发展的历程中,山东六和、河南华英、内蒙塞飞亚、四川绵樱等企业发挥了重大作用。     

欢迎参加首届中国水禽发展大会

我国是世界水禽第一生产大国。2001年我国鸭年存栏量达到636亿只．占全球存栏总量的69.5％，鹅存栏量为208亿只，占全球存栏总量的86.3％，肉鸭和鹅年屠宰量分别为1459亿只和450亿只，占世界屠宰总量的761％和92.0％。水禽业每年为社会提供禽肉约420万吨、鸭蛋约400万吨、羽毛(绒)约20万吨，总产值超过700亿元。产品出口欧盟、东南亚及日本、韩国和香港、台湾地区。可见中国水禽产品在国际市场上占有优势地位。水禽多以草食为主，正符     

欢迎参加首届中国水禽发展大会

我国是世界水禽第一生产大国。2001年我国鸭年存栏量达到636亿只，占全球存栏总量的695％，鹅存栏量为208亿只，占全球存栏总量的863％，肉鸭和鹅年屠宰量分别为1459亿只和450亿只，占世界屠宰总量的761％和920％。水禽业每年为社会提供禽肉约420万吨、鸭蛋约400万吨、羽毛(绒)约20万吨，总产值超过700亿元。产品出口欧盟、东南亚及日本、韩国和香港、台湾地区。可见中国水禽产品在国际市场上占有优势地位。水禽多以草食为主，正     

肉类产业运作特点

我国已是世界肉类禽蛋生产和消费大国，肉类产量占世界总产量25750万吨的28．1％，其中猪肉、羊肉、禽蛋分别占世界10039万吨、1210万吨、6277万吨的46．8％、32．9％和43．4％均居第一位；禽肉占世界7822万吨的17．3％，居第二位；牛肉占世界6187万吨的10．9％，居第三位。按产品市场交易年均价计算，2004年畜肉禽蛋类产品产值约9500亿元，占GDP6．94％。     

肉鸭育种进展及其发展趋势

鸭具有生活力强、耐粗饲、耐寒、早期生长快、繁殖力高等生物学特性。肉鸭胴体品质、风味、羽绒利用与鸡不同，虽然其饲养量不及肉鸡，但在世界肉禽业中仍占有重要位置，近十年多来发展速度相当快，尤其是在中国、东南亚等发展中国家占有重要的地位。我国是世界上最大的肉鸭生产国和消费国，改革开放以来，我国养鸭业发展很快，据联合国粮农组织(FAO)统计，2004年我国鸭存栏数6．60亿只、鸭肉产量218．9万吨，在世界鸭生产国中饲养肉鸭的品种主要以北京鸭及选育的新品系为主，还有番鸭、半番鸭及其它杂交鸭。     

2004年中国肉类禽蛋业产销营运特点

2004年中国肉类产量占世界总产量25750万吨的28.1％，其中猪肉、羊肉、禽蛋分别占世界10039万吨、1210万吨、6277万吨的46．8％、32．9％和434％，均居第一位；禽肉占世界7822万吨的173％，居第二位；牛肉占世界6187万吨的10.9％，居第三位。按产品市场交易年均价计算，2004年畜肉禽蛋类产品产值约9436亿元，占GDP6．94％。     

“饲养小区和标准化生产”专题报道——北京市饲养小区和标准化工作情况如何

一、畜牧基本情况 2002年全市出栏生猪474万头；出栏肉鸡1．27亿只，出栏肉鸭4626万只；出栏肉牛26．8万头；出栏羊263万只；肉类总产量73万吨；禽蛋产量15．2万吨；牛奶产量54万吨。畜牧业产值118亿元，畜牧业产值占大农业比重50．3％。     

肉鸭营养需要特点及饲料配制技术

广东省是养鸭大省，据统计，2008年全省鸭的饲养量达2．87亿只，出栏量达2．14亿只，占家禽出栏数的19．5％。2004年世界和中国鸭的存栏量分别是10．2亿只和7．25亿只，广东省0．73亿只，分别占世界和中国的7．25％和10．20％。广东全省各地区都有养鸭，现有种鸭场超过200家，长年出栏肉鸭2000只以上的1700多家。广东省肉鸭良种覆盖面广。     

产业化是我国水禽业的发展方向

我国是世界上最大的水禽生产国。据统计，2001年中国鸭肉产量约200万吨，占世界总产量的68％庄右，鹅肉产量约180万吨，更是占90％以上。可以说，中国水禽业具有绝对的优势地位。然而，我国水禽肉每年的国际贸易量只有1万吨左右，只占生产量的0.2-0.3%，在国际贸易总量中，只占5%左右的份额     

入世10周年与我国畜牧业发展

一、入世以来我国畜牧业及畜产品国际贸易情况 入世以来,我国畜牧业与世界接轨更加紧密,生产水平不断提高,主要畜产品产量继续保持增长。2010年,我国肉类总产量达到7925．8万吨,较2000年增长了31．8％,约占世界肉类总量的27％;蛋类产量2762.7万吨,增长了26．6％,约占世界蛋类总量的41％;奶产量3748万吨,增长了4倍,约占世界奶类总量的5．7％。     

发挥资源优势 做强水禽产业——中国水禽业发展高层论坛在扬召开

我国是世界水禽生产第一大国，FAO数据表明，2004年我国鸭的存栏量为6．6亿只，居世界第一位，比2000年的6.1亿只增加7.9％，存栏量占世界总存栏量10．2亿只的64.77％。当年我国共出栏鸭16.82亿只，占世界鸭出栏总量的74.68％，鸭肉产量218.96万吨，占世界鸭肉总产量的67.47％。2004年我国鹅的存栏量为2．28亿只，位居世界第一位，比2000年的2．03亿只增加12.3%，存栏量占世界总存栏量2.62亿只的86.9％。当年我国出栏鹅4.94亿只，占世界鹅出栏总量的92.73％，     

世界蛋鸡业的发展状况

近十年世界蛋鸡业迅猛发展。据联合国粮农组织（FAO）统计．1995年世界鸡蛋总量达4100万吨．比1995年的3100万吨增长32．3％。平均年增长100万吨．年均增长速度为3．23％。10年来人均鸡蛋年消费量共增长12．4％。10年中世界鸡蛋产量增长最快的是亚洲．1985年亚洲鸡蛋总产量只占世界总产量的1／3．1995年已占世界鸡蛋总产量的1／2。改革开放后发展起来的中国现代商品蛋鸡业．总产量遥居世界之冠。1995年中国鸡蛋年总产量已达1876．66万吨．占世界鸡蛋总年产量的30％．成为世界第一鸡蛋生产大国。现在世界人均年消费鸡蛋为17．17千克．而一…     

关于南昌市大棚养鸭环保问题的思考

南昌市养鸭业快速发展以来,形成了一定的生产规模。2007年鸭饲养量达3594．71万只,出笼肉鸭2003．84万只,全市年出笼肉鸭5000只以上的规模户131户,出笼肉鸭129．77万只。由于养鸭业快速发展带动了羽绒、食品加工、餐饮等行业发展。因此,养鸭业是我市农民就业、脱贫致富的重要产业,已经成为农民增收的新亮点,     

我国冻鸡爪和冻鸡翼进口现状与趋势分析

一 我国依然是鸡肉产品进口大国 1 我国鸡肉生产总量位居世界第二 2009年,中国家禽出栏106亿只,禽肉产量1594．9万吨,均比2008年增加了约4％。其中,肉鸡出栏约78亿只,鸡肉产量1105．4万吨,占同年禽肉产量的69．3％。美国依然是鸡肉生产的第一大国,2009年肉鸡出栏91亿只,鸡肉产量达1667．7万吨。     

印度的“白色革命”

印度是目前世界上最大的牛奶生产和消费国,其牛奶产量约占全球牛奶总产量的17％;包括大约1000万奶农成员的77500个牛奶合作社遍布印度各邦.据统计,印度1950-1951年的牛奶产量仅有1700万吨,而在2003-2004年则高达9200万吨,2011年达到了1.18亿吨,并且印度的牛奶产量还在以4％的年增长率增长,预计到2015年牛奶产量将达到1.38亿吨.     

加入WTO与肉食品卫生

１　我国畜牧业生产现状及肉类生产的发展机遇 据有关资料表明，全国畜牧业生产基本稳定，生猪存栏４．２３亿头，母猪存栏３ ５８５．９万头，牛存栏 １．２９亿头，羊存栏３．１２亿只，家禽存栏３５．２２亿羽。肉类总产量３ ０６８．９万吨，禽蛋产量为 １０２５．８４万吨，牛奶产量３１３．５８万吨。畜牧业生产是我国农业经济的支柱产业，产值约占农业总产值的３０％，肉类产量占世界第一位，其猪肉产量约占世界产量的一半，是美国的４倍，欧盟的２倍［１］。近几年来我国肉类增长占世界肉类增长的四分之三。 世界贸易组织（ＷＴＤ）…     

我国肉鸭产业体系发展战略

一肉鸭业是我国的特色产业 我国肉鸭养殖具有悠久的历史,早在公元前500年就开始大群养鸭,距今已有3200年以上的养鸭历史。26世纪80年代以来是我国肉鸭产业的快速发展期,饲养量平均每年以5％以上的速度增长。近年来我国鸭鸭屠宰量、鸭肉产量与出口量见表1、表2、表3。肉鸭养殖生产也带动了鸭肉加工、羽绒加工等产业的发展,见表4。     

鹅产品将成为出口增长点

我国１９８５年鹅存笼１．５亿只，到２０００年已近７亿只，鹅肉产量达７０多万吨，是兔肉的５倍多，约为牛、羊肉总产量的４０％。我国鹅的饲养量占世界７０％以上。我国鹅业发展较快的地区为安徽、江苏、黑龙江、吉林、辽宁、河南等省，安徽省１９９９年出笼家禽４．２亿只，其中出笼鹅５５００万只，占出笼家禽１３％，存笼鹅２０００万只，年产鹅肉８．７万吨，占全国鹅肉总产量的１２％。鹅是大型草食水禽，江河堤岸及滩涂是放牧养鹅的好场所，在放牧加适当补喂精料下，一般小型鹅种７０日龄体重可达２．５公斤，中型鹅种达３～４公斤…