白耳鸡

<正> 白耳鸡是产于江西上饶地区的一个小型蛋用鸡种,它具有体小紧凑、产蛋多、蛋大、蛋壳厚的优良特点,而为群众所喜爱饲养。1978年,在江西上饶地区党政领导下,成立了白耳鸡选育协作组。分别在上饶、玉山、广丰县各建立了白耳鸡选育试验场与白耳鸡繁育基地,在国家、省、地有关部门的     

白耳鸡

白耳鸡是个较为优良的小型蛋用型地方鸡种。主要分布在江西省的广丰、玉山、上饶和浙江省的江山县境内。白耳鸡不但生产性能良好,且肉质也好,细嫩而味美,当地群众都爱饲养。     

白耳黄鸡蛋品质及营养成分研究

白耳黄鸡原产浙江省江山市和江西省广丰、玉山、上饶等县等处。2001年被农业部确定为首批国家畜禽保护品种。白耳黄鸡因其全身被黄色羽毛、耳白色而得名。该鸡体型矮小,体重较轻,羽毛紧密,后躯宽大,原始品种产蛋量较多,蛋比较大,是优秀的蛋用型杂交母本。     

7种地方鸡蛋品质及繁殖相关基因分析

为探讨萧山鸡、仙居鸡、江山乌骨鸡、丝羽乌骨鸡、龙游麻鸡、灵昆鸡和白耳黄鸡7个地方鸡种的蛋品质差异，本研究选取199～201日龄7个品种鸡的鸡蛋各30个，检测其蛋品质相关指标并对繁殖相关基因进行分析。结果显示：仙居鸡平均蛋重低于其他6种地方鸡的平均蛋重（P<0.05）；龙游麻鸡的蛋白高度高于丝羽乌骨鸡（P<0.05）；丝羽乌骨鸡蛋黄颜色高于仙居鸡和白耳黄鸡（P<0.05）；龙游麻鸡鸡蛋哈氏单位高于白耳黄鸡、江山乌骨鸡和丝羽乌骨鸡（P<0.05）；仙居鸡、丝羽乌骨鸡和萧山鸡的蛋黄比例高于灵昆鸡和白耳黄鸡（P<0.05）;7个地方鸡品种的蛋品质在蛋壳强度上没有显著差异；仙居鸡平均产蛋量最高。仙居鸡垂体相关基因（如GNRH1、FSHβ和PRL）的表达高于除乌骨鸡外的其他鸡种，这可能与其较高的产蛋能力有关。本实验结果表明蛋品质性状在不同鸡种间差异显著且地方鸡种在蛋品质性状上有优异的潜能。     

白耳黄鸡获"国家保护"

日前，广丰“白耳黄鸡”通过国家原产地域保护产品技术审查，保护范围为广丰县现辖行政区域内。这是亚洲第二例通过国家原产地域产品保护的活体动物。广丰白耳黄鸡具有个体小、产蛋量高、肉质鲜嫩、营养丰富等特有品质，年产蛋达到180～190个，早在宋代白耳黄鸡就闻名省内外，清代时在国内外市场享有较高声誉，被列入我国首批国家级畜禽品种资源保护名录。     

白耳鸡品种资源利用的研究(Ⅲ)——白耳鸡肉用性能的研究

<正> 前言肉用性能是家禽的重要经济性状之一,白耳鸡系小型蛋用鸡种,产蛋性能固然为其主要经济性状,但肉用性能却也不可忽视,因为,蛋鸡在产蛋一年之后,最后仍需肉用,而且所提供的肉用收入,一般可占其年总收入的1/4左右。鸡的肉用性能是受鸡的日龄及其饲养管理等条件的影响,同时也受鸡的遗传性所制约,会随鸡种的类型、品种、品系的不同而异,如鸡的产肉力、肉质等肉用性状,就均是多基因遗传的性状。我国通常均认为地方鸡种的肉     

白耳黄鸡遗传资源利用的研究

本文研究了白耳黄鸡遗传资源利用的途径与方法,结合白耳黄鸡遗传资源利用途径与方法的研究,并对白耳黄鸡若干产蛋性状进行了通径分析,对白耳黄鸡的开产日龄与产蛋性能进行了多项式回归分析。白耳黄鸡选育进展较快。通过三个世代选择,500天平均蛋量由137.18枚增加到166.05枚、500天平均蛋重由50.23克递增到52.76克。     

仿土蛋鸡的选育与开发

一仿土蛋鸡的基本概念大部分土种鸡(草鸡、柴鸡、笨鸡和地方鸡种等)的产蛋性能不高。年产蛋一般在150个左右,平均蛋重45～53克。产蛋期饲料转化比3.2～4.2:1;产蛋数最高的地方品种是浙江的仙居鸡、江西的白耳鸡和海南的文昌鸡,在良好的饲养条件下,年产蛋在180个左     

白耳鸡若干产蛋性状的相关分析

<正> 利用性状相关进行选种,可以大大提高选育效果,特别是利用性状相关对多个性状进行综合选择,效果更好,如果利用幼年畜禽某些性状与成年畜禽的主要经济性状的相关,进行早期选择,则还可加速畜禽选种速度。本研究旨在研究分析小型蛋用白耳鸡若干主要经济性状的相关性,为白耳鸡的选育提供理论依据与方法。     

国内外鸡的主要品种简介

白色来航鸡。该品种原产于意大利,因由来航港输出而得名。属轻型蛋用品种。此鸡在美、英两国被改良成多产鸡,现在已成为世界上最广泛的品种,俗称"白来航"。单冠,白耳,全身羽毛洁白,皮肤及腥呈黄色。我国饲养来航鸡已有几十年的历史,现今产白壳蛋的品系均属来航品种。白色来航鸡性情活泼好动,善飞跃,易受惊吓,无就巢性。性成熟较早,一般为160～170天,产蛋量高而饲料消耗低。年产蛋量为220-250枚,平均蛋重58一62克,蛋壳为白色。成年公鸡体重2．2公斤,母鸡1．7～1．8公斤。九斤黄鸡。该鸡不但是我国著名的肉用鸡品种,也是世界…     

不同鸡种沙门菌感染率比较分析

试验采用血清平板凝集法,对江苏省某种鸡场中白耳鸡、仙居鸡、安卡鸡和清远麻鸡4个品种的沙门菌天然感染情况进行了评估。结果显示,公鸡中肉用型安卡鸡对2种沙门菌病的感染率最高,蛋用型品种居中;母鸡中蛋用型品种对2种沙门菌病的感染率最高,肉用型品种居中;不同品种、不同性别以肉蛋兼用型的清远麻鸡感染带菌率最低。     

三黄白耳鸡数量性状遗传参数的估测

三黄白耳鸡是分布于江西省上饶地区的玉山县、广丰县、上饶县以及浙江省的江山县等地的优良地方鸡种。白耳鸡以黄羽毛、黄皮肤、黄嘴和黄腿,褐壳蛋。体型矮小,尾翘而尖,单冠为主要外貌特征。尤以白色耳垂区别于其他鸡种。成年体重母鸡约1250克,公鸡约1500克。开产期160日龄左右。平均蛋重54克左右,500日龄平均产蛋160枚。     

中国地方鸡品种资源评价、保护、利用状况与建议

我国拥有81个宝贵的地方鸡品种,具有世界上许多发达国家望尘莫及的品种资源优势。这些地方鸡品种是在极为复杂的生态条件和社会经济文化条件的影响下,我国劳动人民逐渐选育而出的这些鸡种具有不同的生产性能,与国外培育的一些专用鸡种相比,具有广泛的遗传多样性和对周围环境的高度适应性,具有抗逆性强、肉质好、蛋品质优等特点。如：抗逆性强的边鸡、静原鸡;稀有蛋用早熟品种白耳黄鸡、仙居鸡;蛋大、壳厚、体型较大的大骨鸡;骨细、肉嫩、味鲜的文昌鸡、北京油鸡、惠阳胡须鸡等;具有滋补药用功能的丝羽乌骨鸡;善飞翔的藏鸡;以产绿壳蛋为主的东乡绿壳蛋鸡;具有斗性强的河南斗鸡、漳州斗鸡等。这些地方鸡品种既是宝贵的遗传资源,遗传多样性是未来家禽品种改良的遗传基础,也是价值极高的经济资源,为我国家禽业发展提供了基础动力和基本素材。保护家禽遗传资源的多样性对于我国家禽业的可持续发展具有十分重要的意义。     

农户散养鸡的饲养管理要点

1品种选择国内品种资源丰富,品质优良,有充分的挑选余地,常见的蛋用型品种有仙居鸡(浙江仙居)、白耳黄鸡(江西、浙江),肉用型品种有溧阳鸡(江苏溧阳)、清远麻鸡(广东清远),蛋肉兼用型品种有狼山鸡(江苏如东)、浦东鸡(上海南汇),药用型品种有余干乌骨鸡(江西余干)、郧阳白羽乌鸡(湖北郧阳)。新培育的肉用型品种有邵伯鸡等。在挑选肉用品种时,要求体型大、生长速度快,确保100日龄公鸡、120日龄母鸡的上市体重达到1.5千克以上。在挑选蛋用品种时,要求体型小,性成熟早,年产蛋指标达165个以上。其它品种的选择,依据市场要求灵活掌握。2场地选择与…     

农大3号节粮小型蛋鸡介绍(二)

3 饲养方式、密度 建议全程使用笼养，育雏期间采用4层育雏笼，育成期间使用育成鸡笼，也可以使用育雏育成一段式笼具。产蛋期父母代种鸡使用普通蛋鸡笼，商品代小型鸡使用小型鸡专用笼。小型鸡专用笼和普通鸡笼的主要区别是底网丝间距稍小，笼的高度低约10厘米。如果无小型鸡专用笼，也可以使用已有的普通蛋鸡笼，但不建议增加每个小笼中的鸡只数。饲养规模比较小的饲养户如果无育雏育成设备，也可以采用平养。平养需要注意鸡舍环境，要彻底消毒和预防寄生虫，定期投放驱虫药。     

不同鸡种微量无素铁、锰、铜、锌含量比较

本试验对白耳鸡、泰和鸡、黄羽肉鸡康达尔128cs、石歧杂鸡、蛋用鸡罗曼褐cs五个鸡种胸肌肉中的微量元素铁、锰、铜、锌的含量进行比较。结果表明:在性成熟前,随着周龄增长,白耳鸡四种微量元素含量有减少趋势,而其它四个鸡种呈增加的趋势,白耳鸡微量元素含量的这种特殊性很可能与性成熟早有关。四种微量元素的含量在不同鸡种均呈铁>锌>铜>锰的规律。     

用异烟胼使母鸡停止抱窝的观察

家禽孵抱生理性能是其品种继代遗传的特性,经选育的纯种,如来航鸡等,不表现这种生理特性。地方品种鸡其孵抱性能的遗传性较为显著,如三黄白耳鸡、白毛乌骨鸡、细毛白乌骨鸡等,凡在春秋孵化季节来临时便有不少的产蛋母鸡出现抱窝,亦有少数母鸡在盛夏季节发生抱窝。一般表现抱窝性能的鸡多为18个月龄以上的,当年新鸡一般不     

本刊声明

在农业部不久前公布的首批138个国家级畜禽遗传资源保护品种名录中，江山白耳黄鸡名列其中。意味着白耳黄鸡正式成为了“国宝”。当地养殖户表示，这种土鸡很受消费者欢迎，售价平均要比饲养肉鸡高出—倍左右。     

江山白毛乌骨鸡、白耳银鸡

江山白羽乌骨鸡和白耳银鸡是优良鸡种。属蛋肉兼用类型,白毛乌骨鸡有平毛和翻毛二种。白毛乌骨鸡都能供药用,白耳银鸡所产蛋的蛋黄大,颜色红,颇受港澳市场欢迎。为了进一步探讨“二鸡”的生产性能和生长发育规律,我们从去年九月起,从全县各地选来有完整资料记载的白毛乌骨母鸡40只,黄毛白耳银母鸡11只,进行饲养试验,现将观察结果,初报如下:     

江西丰富的地方优质鸡品种资源何以转化成产业优势

一 江西省地方优质鸡品种资源丰富江西具有十分丰富的地方优质鸡品种资源。中国农业部2001年公示的国家级保护品种中，鸡的品种有11个，其中江西省就占了两个：泰和的丝羽乌骨鸡和广丰的白耳黄鸡，占了国家级保护鸡品种的1／5左右。此外，江西省还有许多优良的地方鸡品种，如近年来发展数量比较大的崇仁麻鸡和宁都黄鸡、