食品安全法明确禁止十项食品生产经营活动

<正>2009年2月28日经十一届全国人大常委会第七次会议表决通过,将于6月1日实施的食品安全法明确规定,禁止任何单位或者个人从事10项食品生产经营活动。     

韩国人喝咖啡频率高于吃泡菜米饭

<正>据调查,韩国人酷爱咖啡,饮用咖啡的频率甚至超过食用韩国代表性饮食白菜泡菜和米饭的频率。韩国农林畜产食品部和农水产食品流通公社1月16日发布的一份报告显示,韩国人每周摄取最频繁的单一食品种类是咖啡,每周饮用次数为12.2次。其后依次是白菜泡菜(11.9次)、糖果(9.7次)、杂粮饭(9.6次)、其他泡菜类(4.6次)等。韩     

食品安全措施探讨

本文分析了我国目前食品监管存在的问题;介绍了英、美、日三国食品监管经验;提出我国食品监管七项措施。     

在变化的世界中保障英国食品安全

<正>2008年7月17日,英国环境、食品与农村事务部发布了《在变化的世界中保障英国食品安全》的报告草案。在该报告中,食品安全主要是指保障消费者随时获得维持身体健康所需的、充足、安全和营养的、价格合理的食品。从全球而言,食品安全则是指食品供应是否平衡,食品贸易和流通体系能否有效地满足食品需求。报告认为,现在全球食品安全形势严峻。食品价格深受能源价格攀升、农业     

探访北京放心肉菜基地

2001年4月农业部启动实施“无公害食品行动计划”,把北京、天津、上海、深圳作为试点城市;从2002年开始,在全国范围内全面推进“无公害食品行动计划”。北京市人民政府于2002年月11月宣布,从2003年1月1日起把“肉菜放心工程”扩大为“食品放心工程”。2002年12月16日《北京晨报》记者李楠以《探访北京放心肉菜基地》一文诉述其亲眼目睹的安全食品生产的全过程,而且感受颇深。本刊连同记者实录一并转载如下,不知您有何感悟。     

展会信息

2009中国食品博览会展会时间:2009年11月12日～11月15日展会地址:宁波国际会展中心举办。参展内容:食品工业原料、食品添加剂、食品机械、食品冷链储运设备、食品科研成果、食品环保节能加工技术、食品容器及包装、水产制     

2010年食品预测：资本“发威”乳业 养猪业将十分热阉

近期,记者走访食品产业发现：广西皇氏乳业1月6日在深交所挂牌,乳业资本涌动更加频繁;高端白酒相继调价,期待扬眉吐气;中粮高调进军养猪业,品牌猪将越来越多……     

风向

短期出差旅游催生“一日起租”；“旅游搜索网站”成旅客首选；花粉食品飞入寻常百姓家;“宅经济”催旺“宅配”商机     

世博,绿色盛会一起来——光明食品集团迎接世博、对接世博、服务世博纪实

<正>5月1日,中国2010年上海世博会盛大开幕。上海世博会,不仅使中国人民举办世博会的光荣与梦想变成现实,同时也给光明食品(集团)有限公司(以下简称集团)提供了千载难逢的历史     

明明白白食用芦荟食品

2008年5月26日卫生部发布第12号《公告》，批准库拉索芦荟凝胶为新资源食品及食品原料；2009年2月6日，卫生部等6部局颁发《含库拉索芦荟凝胶食品标识规定》。文件的出台对芦荟行业、生产企业、消费者都是利好的消息，突破了长期以来芦荟难以进入食品领域的瓶颈。无论是芦荟食品还是化妆品，只要其符合相关的品控和标识规定，消费者就可放心使用。     

美国人为何不吃反季节蔬菜

<正>据2008年11月2日《京华时报》报道,国内第1位公费去美国务农的学生、中国人民大学博士生石嫣,日前介绍她在美国当农民的特殊经历时谈道,她到美国时,正好是播种季节,农场里还没有应季的蔬菜供应。     

美国人为何不吃反季节蔬菜

<正>据2008年11月2日《京华时报》报道,国内第1位公费去美国务农的学生、中国人民大学博士生石嫣,日前介绍她在美国当农民的特殊经历时谈道,她到美国时,正好是播种季节,农场里还没有应季的蔬菜供应。     

中国传统食品的特点及对小麦品质的要求

<正>以面粉为原料的中国传统食品种类繁多,其中主要是蒸煮食品,如馒头、包子、面条、水饺,此外,还有煎类和面点等传统面制食品,如油条、油饼、煎饼和月饼等其它中式面点。而世界上许多国家作为主食的烘焙食品,如面包、饼干、蛋糕等,在我国则处于次要地位。     

肉品工业中的食品添加剂安全问题

一、食品添加剂的使用现状 食品添加剂是指在食品或食品加工中使用的各种微量的物质,通常其添加量不超过食品质量的2％。它可以改进和保持食品的营养价值;延长食品的货架期;方便食品的加工;增强食品的风味,改变食品的色泽;确保微生物的安全性;保持食品品质的连续性和统一性。     

特殊食品用脂肪粉对断奶仔猪生长性能、养分消化率和肠道菌群的影响

试验旨在研究特殊食品用脂肪粉对断奶仔猪生长性能、养分消化率和肠道菌群的影响，选取同批次23日龄左右健康“杜×长×大”三元杂交断奶仔猪360头，按照体重、日龄等相近原则分为4组（对照组和试验Ⅰ～Ⅲ组），每组6个重复，每个重复15头仔猪。对照组饲喂基础日粮，试验组用5%、10%和15%的特殊食品用脂肪粉等能等氮替代相应比例的原料。结果表明：与对照组比，试验组仔猪的试验末重、日均增重和日均采食量显著提高（P<0.05），腹泻率显著降低（P<0.05），料重比均有所降低，但差异不显著（P>0.05），试验组日粮干物质、粗脂肪、粗蛋白、钙和磷的消化率均显著高于对照组（P<0.05），所有肠段中，乳酸杆菌数量显著提高（P<0.05），大肠杆菌数显著性降低（P<0.05）。结果提示：断奶仔猪日粮中添加特殊食品用脂肪粉可明显提高断奶仔猪生产性能和养分消化率，促进肠道菌群稳定，明显降低腹泻率。     

用回收食品原料加工食品罚10万元

卫生部发布的两部餐饮新规《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》已于5月1日正式施行。规定称,用回收食品作为原料,或者用非食品原料制作加工食品,或者添     

浅析食品颜色与营养价值的关系

从食品颜色与营养价值的关系角度论述了黑、红、黄、绿、紫、白6种颜色食品所包含的种类及其突出的营养价值。不同颜色的食品具有不同特点和营养价值。黑色:兼容并蓄的营养之王;红色:强身健体的红色旋风;黄色:不可或缺的营养信号;绿色:容易损失的生命色彩;紫色:神奇功效的稀有品种;白色:夯实基础的人类伙伴。     

第七届中国农产品交易会、第八届长春国际农业&#183;食品博览（交易）会圆满落下帷幕

第七届中国国际农产品交易会、第八届中国长春国际农业&#183;食品博览（交易）会于9月7日至13日,在长春净月开发区农博园成功落下了帷幕。展会致力于构建集博览交易、经贸交流和科技示范于一体的现代农业会展平台,致力于打造世界先进、全国一流的精品展会,致力于引领现代农业和新农村建设未来发展。从安排设计和活动组织,到举办方式和综合效果,都达到了前所未有的新高度,受到国内外各界人士的极大关注和广泛赞誉。     

《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）常见问题解答

2008年3月25日,卫生部正式发布<食品添加剂使用卫生标准>(GB2760-2007).该标准是在1996年版<食品添加剂使用卫生标准>(GB2760-1996)基础上的第六次修订,将于2008年6月1日起实施.新标准覆盖所有食品,对食品添加剂明确分类,并规定使用范围.     

欧盟：拟暂停用于食品生产的动物克隆来源

欧盟委员会10月19日在一份报告中说．将在近期就克隆食品提出一项立法建议,建议欧盟在今后5年暂停用于食品生产的动物克隆和克隆食品的销售。