中国传统食品的特点及对小麦品质的要求

<正>以面粉为原料的中国传统食品种类繁多,其中主要是蒸煮食品,如馒头、包子、面条、水饺,此外,还有煎类和面点等传统面制食品,如油条、油饼、煎饼和月饼等其它中式面点。而世界上许多国家作为主食的烘焙食品,如面包、饼干、蛋糕等,在我国则处于次要地位。     

改性与修饰壳聚糖亲和层析纯化抑肽酶

为了解决抑肽酶制备过程中的高污染、高成本、吸附剂使用条件苛刻等问题,本试验采用化学改性与修饰壳聚糖为载体,共价法偶联牛胰蛋白酶,制成抑肽酶亲和吸附剂,将其直接亲和层析牛肺提取液,分离纯化高比活抑肽酶。抑肽酶抑制比活单位(BAEE/mg)为3 936.46,酶活性回收率70.81%,最后的纯化倍数达到114.37倍。     

保护地蔬菜作物连作障碍产生原因及防治方法

<正>同一植物或近缘植物连续种植多年以后,即使在正常管理的情况下,也会出现生育状况变差、病虫害发生严重、产量降低、品质变劣的现象,称为连作障碍(Continuous cropping obstacles),也称为再植病害(Replant disease)或再植问题(Replant problem)。随着农业产业结构的不断调整,我国设施栽培面积逐年扩大,由于设施栽培集约化、复种指数高和种类单一等特点,连作障碍现象愈加突出,严重     

不同水分条件下不同抗旱基因型小麦的产量及旗叶光合特性比较

在不同水分条件下，对不同抗旱基因型小麦的产量及旗叶光合特性进行了比较研究。结果表明：在干旱胁迫条件下，洛旱2号的产量显著高于温麦6号，水处理条件下2个品种的光合速率、蒸腾速率、气孔导度和胞间CO2浓度均高于旱处理；在干旱胁迫条件下，洛旱2号的光合速率、蒸腾速率和气孔导度下降幅度均小于温麦6号。     

碳铵深施对不同栽培方式青菜根肿病的防治效果

为探索青菜根肿病的防治方法,我们开展了碳铵深施对不同栽培方式青菜根肿病的防治效果试验。试验结果表明,深施碳铵防治青菜根肿病效果不明显,这可能与试验地块根肿病病原菌数量有关,同时发现移栽青菜根肿病的发病率和病情指数均高于直播青菜,但青菜生长未见明显差异,建议采用移栽方式栽培青菜。     

大豆GmbZIP16的抗旱功能验证及分析

【目的】通过分析干旱条件下大豆的转录组数据,筛选获得大豆锌指蛋白Gmb ZIP16,对其进行功能验证,确定Gmb ZIP16参与大豆抵抗干旱的分子机理。【方法】大豆干旱转录组数据分析得到上调倍数较高的锌指蛋白Gmb ZIP16,以大豆c DNA为模板克隆获得Gmb ZIP16。并通过In-Fusion连接酶技术,构建p CAMBIA1302-Gmb ZIP16和p CAMBIA3301-Gmb ZIP16表达载体。通过液氮冷冻法将重组载体p CAMBIA1302-Gmb ZIP16和p CAMBIA3301-Gmb ZIP16分别转入农杆菌GV3101和大豆发根农杆菌K599的感受态细胞中,通过农杆菌侵染拟南芥花序以及大豆子叶节技术,产生过表达拟南芥植株以及过表达大豆毛状根复合体植株。通过半定量RT-PCR和q RT-PCR分析,确定Gmb ZIP16在转基因拟南芥和大豆毛状根中能够超表达。分别将正常条件下生长2周龄的转基因和野生型拟南芥植株转移至含有不同PEG浓度(6%PEG和8%PEG)的MS0培养基上继续培养7 d,观察转基因拟南芥和对照野生型拟南芥之间的生物量差异;利用q RT-PCR分析转基因拟南芥和野生型拟南芥植物体中胁迫相关的基因表达情况。将生长良好的转Gmb ZIP16大豆毛状根复合体施加25%PEG处理1周后,分别采取转Gmb ZIP16大豆毛状根复合体和转空载体大豆毛状根复合体的叶片,用酶标仪测定植株的脯氨酸、丙二醛和叶绿素的含量。【结果】通过PCR技术扩增得到正确的Gmb ZIP16序列,通过农杆菌转化技术得到2个稳定过表达的转Gmb ZIP16拟南芥株系。通过对转基因拟南芥的表型鉴定发现转基因拟南芥在干旱处理下的生物量(鲜重和根长)及存活率比野生型显著提高。在过表达Gmb ZIP16拟南芥植株中,一些与胁迫相关的基因的表达要高于在野生型,如RD29B、DREB2A和P5CS。转Gmb ZIP16大豆毛状根复合体植株在25%PEG处理1周后,大豆毛状根复合体叶片中叶绿素和脯氨酸的含量要显著高于转空载体大豆毛状根复合体叶片中叶绿素和脯氨酸的含量,而转Gmb ZIP16大豆毛状根复合体叶片中丙二醛的含量显著低于转空载体大豆毛状根复合体叶片中丙二醛的含量。【结论】在拟南芥中过表达大豆Gmb ZIP16提高了转基因拟南芥的抗旱性。过表达Gmb ZIP16可以提高转基因大豆毛状根复合体对干旱的抗性。Gmb ZIP16提高植物的抗旱性主要是通过影响与抗逆相关基因的表达来实现的。     

不同微生物菌肥对设施蔬菜生长影响试验

为筛选出适合不同蔬菜生长的微生物肥料组合,作者以芥蓝、生菜和鸡毛菜为研究对象,开展了不同微生物肥料组合对蔬菜生长影响的试验。试验结果表明,3个微生物肥料组合对蔬菜的长势、产量及品质产生了不同影响。其中迪尔乐-咊佰康(Ⅱ型)微生物肥料组合处理芥蓝产量最高,生菜和鸡毛菜产量亦较高;该处理3种蔬菜的长势均较好,虽略不利于芥蓝与生菜可溶性糖含量的积累,但其Vc含量较高。综合各方面表现,推荐迪尔乐-咊佰康(Ⅱ型)微生物肥料组合在绿叶菜和芥蓝生产上应用。     

2009年冀中小麦样品粉质参数状况分析

在小麦品质评价过程中,粉质参数被公认为评价面团流变学特性的重要依据。2009年对河北省中部大田小麦抽样进行粉质检测分析。结果表明：2009年冀中小麦生产应用的小麦品种品质差异较大,有7.41%的小麦样品达到一等优质小麦品质要求,有16.05%的小麦样品达到二等优质小麦品质要求。     

优质小麦要优管

优质小麦品种既受遗传因素控制,也受环境条件和栽培技术的影响。尤其以氮肥和水分对品质的影响最大,其次是气候和土壤条件,磷、钾、微量元素、轮作、病虫害、倒伏、穗发芽等因素也有一定影响。以下,根据优质麦的特点谈一下如何搞好田间管理。     

小麦CBL4基因密码子使用特征分析

采用Codon W和Usage Codon软件分析小麦CBL4基因密码子偏好性,并将其与其他17种不同目植物CBL4基因密码子偏好性进行比较,利用最小进化法分析多种植物的亲缘关系,以期为小麦CBL4基因改良以提高对干旱、低温和盐胁迫等逆境的抗性提供理论依据。结果表明,GC含量对小麦CBL4基因密码子偏好性具有重要的影响,小麦的G+C所占比例达58.0%,其中以第3位GC含量为主,而马铃薯对密码子的使用特征与小麦差异最大,形成鲜明的对比。小麦偏好使用CUC、AGG、UAA、AUC、GUG、GCG、ACG、UGC和GGC密码子,小麦等植物密码子偏好性结果与系统发育分析得出的亲缘关系结果一致。