积极开发利用大豆蛋白质

<正> 目前,世界人口增长,蛋白质紧缺,据联合国粮农组织资料,每人每天平均需要蛋白质70-75克,按全世界40亿人口推算,年需要量9000-12000万吨,而实际供应量只有7000-8000万吨,每年短缺2000-4000万吨.为了解决人口增长与蛋白质紧缺的矛盾,世界各国都在积极发展大豆生产,重视     

2000年的世界养猪业展望

2000年的养猪业会是个什么模样,这不是一个学术问题,而是今天的养猪业需要知道20年后他们应做怎样改进的大问题。 估计2000年世界人口将超过60亿(1977年是35亿)。现在世界猪肉的消费量是平均每年每人10公斤,假如2000年维持目前这个消费量不变,那么那时需要的猪肉将是590亿公斤(1977年是300亿公斤),接近现在产量的一倍。     

印度农村能源点滴

印度是世界上农业大国之一,全国人口7.5亿,是世界上第二个人口最多的国家。其中80％是农业人口,有60—80％的人口靠农村传统燃料过日子。印度人均能耗只有285公斤标准煤/年(能源产量和消费量都比我国低得多),水平相当低。 印度的能源资源较为丰富:水电资源居世界第13位;核燃料资源居世界第9位;可     

开发内蒙古自治区杂粮产业迫在眉睫

一、开发内蒙古自治区杂粮产业具有百亿元的经济效益、社会效益、生态效益 　　一是经济效益.如果以目前我国城市人口4.2亿人中以1亿人吃杂粮为计,按每年需求15.4克/人,可转化杂粮20亿公斤.     

开发蚕蛹食品大有可为

蚕蛹的蛋白质、脂肪及磷脂含量都很高。每百公斤蚕蛹所含的蛋白质，相当于８５公斤瘦肉或９６公斤鸡蛋或１０９公斤鲫鱼所含的蛋白质，我国蚕业资源丰富，开发蚕蛹食品大有可为。现介绍几种开发途径： 我国的蚕蛹蛋白分离提取技术，已达到世界先进水平。用这种技术制得的产品，     

国外粮食政策的趋向

1.粮食生产 60年代以来,世界粮食生产有了很大发展,人均粮食消费水平有了较大的提高。据联合国粮农组织资料,1985年世界谷物总产量为18.41亿吨,比1960年的9.63亿吨增加8.78亿吨,差不多翻了一番,年均增长率2.6％。同期,世界人口由1960年的30.4亿增加到48.4亿,增加18亿,年均增长率为1.9％。人均粮食占有量由1960年的332公斤增加到380公斤,增长18％。 然而,这种进展在不同时期是很不平衡的,而且,增长速度还呈现出下降趋势。60     

水产品在我国膳食中的地位和作用

本文从我国水产品生产地区分布上不平衡的特点出发,结合畜禽产品和国外情况,重点分析考察了沿海渔业区、淡水渔业区和山地高原非渔业区水产品在膳食中可能提供的动物蛋白质数量水平及其地位作用。着重指出了人口为全国30%的沿海渔业区占有全国73%的水产品,而人口为70%的淡水渔业区和非渔业区只占有全国水产品的27%。因而尽管1989年全国水产品蛋白质人均占有量仅为3.1克/人日,但沿海渔区却达到相当于世界多数渔业国的7.4克/人日的平均数量水平,并在动物蛋白质中占有平均40%的高比例水平,对保证膳食营养具有重要作用。在人口为40%的淡水渔业区蛋白质的平均占有量为2.0克/人日,在动物蛋白质中只占16.6%,但在淡水生产较快发展的前景下,90年代末仍有可能提高到现有全国平均水平3.1克/人日,部分省区有接近现有沿海渔业区水平的可能。但占有30%人口的非渔业区水产品蛋白质平均占有量仅为0.3克/人日,在提高膳食中动物蛋白质的作用上,不具有任何实质意义。     

水产品在我国膳食中的地位和作用

本文从我国水产品生产地区分布上不平衡的特点出发,结合畜禽产品和国外情况,重点分析考察了沿海渔业区、淡水渔业区和山地高原非渔业区水产品在膳食中可能提供的动物蛋白质数量水平及其地位作用。着重指出了人口为全国30%的沿海渔业区占有全国73%的水产品,而人口为70%的淡水渔业区和非渔业区只占有全国水产品的27%。因而尽管1989年全国水产品蛋白质人均占有量仅为3.1克/人日,但沿海渔区却达到相当于世界多数渔业国的7.4克/人日的平均数量水平,并在动物蛋白质中占有平均40%的高比例水平,对保证膳食营养具有重要作用。在人口为40%的淡水渔业区蛋白质的平均占有量为2.0克/人日,在动物蛋白质中只占16.6%,但在淡水生产较快发展的前景下,90年代末仍有可能提高到现有全国平均水平3.1克/人日,部分省区有接近现有沿海渔业区水平的可能。但占有30%人口的非渔业区水产品蛋白质平均占有量仅为0.3克/人日,在提高膳食中动物蛋白质的作用上,不具有任何实质意义。     

植物工厂的国家战略需求及其产业的前沿科技创新

<正>目前，全球人口已达80亿，联合国发布的《世界人口展望2022》报告预测，到2059年全球人口可能突破100亿。当今的资源与人口矛盾已十分突出，已有近10亿的饥饿人口，这就意味着30年内需要增加58%的粮食产能，才能解决全球的粮食安全问题。我国是全球人口的第一大国，约占世界总人口的18%，但拥有耕地只占全球的7%，人均耕地不及世界平均耕地面积的50%，人口与资源矛盾更加尖锐。2021年我国谷物进口达1.65亿吨，     

水产品在我国膳食中的地位和作用

本文从我国水产品生产地区分布上不平衡的特点出发，结合畜禽产品和国外情况，重点分析考察了沿海渔业区、淡水渔业区和山地高原非渔业区水产品在膳食中可能提供的动物蛋白质数量水平及其地位作用。着重指出了人口为全国30％的沿海渔业区占有全国73％的水产品，而人口为70％的淡水渔业区和非渔业区只占有全国水产品的27％。因而尽管1989年全国水产品蛋白质人均占有量仅为3．1克／人日，但沿海渔区却达到相当于世界多数渔业国的7．4克／人日的平均数量水平，并在动物蛋白质中占有平均40％的高比例水平，对保证膳食营养具有重要作用。在人口为40％的淡水渔业区蛋白质的平均占有量为2．0克／人日，在动物蛋白质中只占16．6％，但在淡水生产较快发展的前景下，90年代末仍有可能提高到现有全国平均水平3．1克／人日，部分省区有接近现有沿海渔业区水平的可能。但占有30％人口的非渔业区水产品蛋白质平均占有量仅为0.3克／人日，在提高膳食中动物蛋白质的作用上，不具有任何实质意义。     

水产品在我国膳食中的地位和作用

本文从我国水产品生产地区分布上不平衡的特点出发，结合畜禽产品和国外情况，重点分析考察了沿海渔业区、淡水渔业区和山地高原非渔业区水产品在膳食中可能提供的动物蛋白质数量水平及其地位作用。着重指出了人口为全国30％的沿海渔业区占有全国73％的水产品，而人口为70％的淡水渔业区和非渔业区只占有全国水产品的27％。因而尽管1989年全国水产品蛋白质人均占有量仅为3．1克／人日，但沿海渔区却达到相当于世界多数渔业国的7．4克／人日的平均数量水平，并在动物蛋白质中占有平均40％的高比例水平，对保证膳食营养具有重要作用。在人口为40％的淡水渔业区蛋白质的平均占有量为2．0克／人日，在动物蛋白质中只占16．6％，但在淡水生产较快发展的前景下，90年代末仍有可能提高到现有全国平均水平3．1克／人日，部分省区有接近现有沿海渔业区水平的可能。但占有30％人口的非渔业区水产品蛋白质平均占有量仅为0.3克／人日，在提高膳食中动物蛋白质的作用上，不具有任何实质意义。     

开发蚕蛹食品大有可为

蚕蛹的蛋白质、脂肪及磷脂含量都很高.每百公斤蚕蛹所含的蛋白质,相当于85公斤瘦肉或96公斤鸡蛋或109公斤鲫鱼所含的蛋白质.我国蚕业资源丰富,开发蚕蛹食品大有可为.现介绍几种开发途径:     

农村工作要保供增收促发展

回顾过去的一年,是很不平凡的一年。小麦获得大丰收,比上年增产近20亿公斤;秋季虽因灾减产,粮食总产预计400亿公斤左右,比预想的情况好。目前,山东省的粮食生产能力是425亿公斤左右,在没有特大自然灾害的情况下,到2000年山东的粮食生产要上到450亿公斤台阶。因此,全省农业和农村经济工作的首要目标就是要用3年时间,使粮食达到450亿公斤的生产能力。到本世纪末,山东人口将近达到9000万左右,解决吃饭问题是个实实在在的大问题,全省统算,人均占有500公斤粮食不算宽裕。全省粮食总产从300亿公斤到425亿公斤,用了10年时间;从425亿公斤再跨上450     

向公元2000年迈进的农业——介绍联合国粮农组织对世界农业前景的研究报告

七十年代以来,尽管发展中国家粮食和农业的发展速度稍快于发达国家,但按人口平均起来,二者还存在很大的差距。据1978年统计,发达国家每人平均占有粮食约1,500斤,肉152斤,分别比发展中国家每人平均多两倍和四倍。发达国家每人每天从食物中摄取的热量平均为3,373卡,蛋白质98.5克,脂肪124.5克,也分别比发展中国家每人每天平均消费量多47％,70％和223％。发展中国家有30亿人口,占全世界人口总数的52.6％。据估计,其中约有五亿多人口经常处于饥饿状态。因此,发展中国家人民的吃饭问题,已成为当今举世瞩目的问题之二。     

植物叶蛋白的开发与利用

随着世界人口的增加,人类对蛋白质资源需求的矛盾日益突显,开发新的蛋白质资源势在必行。本文对植物叶蛋白的性质、开发利用现状、营养及食用价值等做了论述。就合理利用植物叶蛋白提出了建议。     

世界粮食生产发展状况和前景

一、世界粮食生产发展状况 (一)粮食面积增加有限,单产提高较多 1981年世界谷物(不包括薯类、大豆,下同)面积为7.39亿公顷,比1950年5.79亿公顷增加1.6亿公顷,增加27.6％,平均每年增加0.8％。 1981年世界谷物单产为2,234公斤/公顷,比1950年的1,162公斤/公顷提高92.3％,     

2010年世界农业前景预测

２０１０年世界农业前景预测农业部国际合作司朱丕荣据联合国粮农组织研究报告，世界人口到２０１０年可能达７２亿，比１９９０年５３亿增加１９亿，即增３６，％人口增长中９４％（即１８亿）是在发展中国家。１９６５－１９７０年世界人口年均增长２．１％，目前平均增...     

小麦高产技术现状和发展趋势

小麦是世界种植面积最大、最普遍,提供热能和蛋白质最多的粮食作物。根据联合国粮农组织1986年统计,世界小麦总收获面积34.36亿亩,占粮食作物总面积的26％左右;总产量为5121亿公斤,占粮食作物总产量的25％以上。不论从种植面积和总产量上看,小麦均居世界谷类作物的首位。近20年来,世界小麦产量增长将近1倍,年平     

发展花生特色经济 建设兴安盟东南部生态产业带

<正>我国花生种植每年面积达约7500万亩,年总产量1500万吨左右,单产每亩210千克,是世界平均亩产的2.3倍。每年保持5亿~7亿美元的出口创汇额。一、发展花生生产的重要意义花生资源的开发关系到国民食物安全、居民营养与健康、农民增收、农业可持续发展等重大问题,是一项具有战略意义的产业。1.调整农业内部结构,增加农民收入目前我国农产品已经由主要供应大国转变为需     

开发红薯食品市场广阔

<正> 红薯,是我国主要粮食作物之一,年产量为1亿吨,占世界总产量的80％。红薯学名甘薯,它不仅是粮食和饲料的丰富资源,而且是主要的化工工业原料。红薯营养丰富,被视为“益寿食物,保健佳品”,很受人们喜爱。据科学分析,每千克红薯中含糖量为25.6克、蛋白质15.6克、粗纤维4.4克、脂肪2克,维生素和尼克酸的含量也比其他粮食作物高。此外,红薯还含有较多的钙、磷、铁等营养物质。这些成分的存在,都能够帮助人体保持酸碱乎衡,有益于人体健康。红薯中的糖分主要是由