水产品在我国膳食中的地位和作用

本文从我国水产品生产地区分布上不平衡的特点出发，结合畜禽产品和国外情况，重点分析考察了沿海渔业区、淡水渔业区和山地高原非渔业区水产品在膳食中可能提供的动物蛋白质数量水平及其地位作用。着重指出了人口为全国30％的沿海渔业区占有全国73％的水产品，而人口为70％的淡水渔业区和非渔业区只占有全国水产品的27％。因而尽管1989年全国水产品蛋白质人均占有量仅为3．1克／人日，但沿海渔区却达到相当于世界多数渔业国的7．4克／人日的平均数量水平，并在动物蛋白质中占有平均40％的高比例水平，对保证膳食营养具有重要作用。在人口为40％的淡水渔业区蛋白质的平均占有量为2．0克／人日，在动物蛋白质中只占16．6％，但在淡水生产较快发展的前景下，90年代末仍有可能提高到现有全国平均水平3．1克／人日，部分省区有接近现有沿海渔业区水平的可能。但占有30％人口的非渔业区水产品蛋白质平均占有量仅为0.3克／人日，在提高膳食中动物蛋白质的作用上，不具有任何实质意义。     

水产品在我国膳食中的地位和作用

本文从我国水产品生产地区分布上不平衡的特点出发,结合畜禽产品和国外情况,重点分析考察了沿海渔业区、淡水渔业区和山地高原非渔业区水产品在膳食中可能提供的动物蛋白质数量水平及其地位作用。着重指出了人口为全国30%的沿海渔业区占有全国73%的水产品,而人口为70%的淡水渔业区和非渔业区只占有全国水产品的27%。因而尽管1989年全国水产品蛋白质人均占有量仅为3.1克/人日,但沿海渔区却达到相当于世界多数渔业国的7.4克/人日的平均数量水平,并在动物蛋白质中占有平均40%的高比例水平,对保证膳食营养具有重要作用。在人口为40%的淡水渔业区蛋白质的平均占有量为2.0克/人日,在动物蛋白质中只占16.6%,但在淡水生产较快发展的前景下,90年代末仍有可能提高到现有全国平均水平3.1克/人日,部分省区有接近现有沿海渔业区水平的可能。但占有30%人口的非渔业区水产品蛋白质平均占有量仅为0.3克/人日,在提高膳食中动物蛋白质的作用上,不具有任何实质意义。     

水产品在我国膳食中的地位和作用

本文从我国水产品生产地区分布上不平衡的特点出发,结合畜禽产品和国外情况,重点分析考察了沿海渔业区、淡水渔业区和山地高原非渔业区水产品在膳食中可能提供的动物蛋白质数量水平及其地位作用。着重指出了人口为全国30%的沿海渔业区占有全国73%的水产品,而人口为70%的淡水渔业区和非渔业区只占有全国水产品的27%。因而尽管1989年全国水产品蛋白质人均占有量仅为3.1克/人日,但沿海渔区却达到相当于世界多数渔业国的7.4克/人日的平均数量水平,并在动物蛋白质中占有平均40%的高比例水平,对保证膳食营养具有重要作用。在人口为40%的淡水渔业区蛋白质的平均占有量为2.0克/人日,在动物蛋白质中只占16.6%,但在淡水生产较快发展的前景下,90年代末仍有可能提高到现有全国平均水平3.1克/人日,部分省区有接近现有沿海渔业区水平的可能。但占有30%人口的非渔业区水产品蛋白质平均占有量仅为0.3克/人日,在提高膳食中动物蛋白质的作用上,不具有任何实质意义。     

今年秋冬我国水产品市场的基本走向

一、水产品市场年初价格波动较大，年中价格抬头走向平稳 2006年我国水产品价格与上年同期相比有较大幅度波动。上半年，全国渔业产品生产价格指数104％，海水产品增幅78％、海水鱼增幅7．4％、海水贝类增幅156％，海水产品生产价格大幅度提升。淡水产品生产价格指数100．6％，保持去年水平。淡水鱼下降0．1％，淡水虾蟹增幅12.1％。虽然水产品综合效益较大幅度下滑，但是与肉类、禽类、蛋类等所有动物源性农产品比，水产品效益仍然保持最高水平。     

以色列的节水高效农业

以色列是世界卜淡水资源最匮乏的国家之一．沙漠和半沙漠地区约占国土总面积的2／3；人均水资源占有量为320立方米．仅为世界平均占有量的1／33：农业用水占全国用水总量的75％．此外．以色列淡水资源分布也极不平衡．80％以上分布在北部山区．南部沙漠地区几乎没有淡水、面对淡水资源严重缺乏的现状．以色列政府着眼于国家的长远发展，     

发挥区位优势做大做强内蒙古自治区渔业

内蒙古自治区现有总水面1400万亩,占全国内陆水域面积的10%;水产品总产量7.8万吨,占全国内陆水产品总量的0.4%;人均水产品占有量3.3公斤,占全国人均水产品占有量36公斤的9.1%.目前我区3501户渔业养殖户中,绝大部分为池塘养殖户,利用水域面积只占可利用水面的1.5%,还有96.6%的湖泊、水库、河沟水面没有利用起来,水域资源与水产品产量不成比例,水面利用潜力巨大,产量增加空间巨大.     

甘肃肉兔产业发展对策思考

国际权威人士认为,兔肉因其良好的食用特性,是21世纪发达和发展中国家居民动物蛋白质的重要来源.联合国粮农组织已把肉兔产业列入许多发展中国家的草食畜发展规划付诸实施.我国属发展中国家,人口多、耕地少,2000年人均粮食占有量仍维持在400千克左右,目前人均肉、蛋、奶占有量和食物供应水平还很低.据研究,一个中年人每天需要蛋白质80克,我国人民食物中蛋白质水平仍在70克左右徘徊,而发达国家已远超出80克的标准.     

大力推广种草圈养美姑山羊的探索

1种草圈养美姑山羊的前景 四川省凉山州美姑县所产美姑山羊，肉质细嫩、高蛋白、低胆固醇，对人体健康有益，倍受境内外消费者青睐。我国人口众多，人均占有羊肉量与世界人均占有量相比偏低．1997年我国为2．13千克从，2007年美姑县为5．9千克／人。而从羊肉生产方面来看，美姑县总的养羊规模偏小，在牧业中所占比重同样偏低，2007年羊肉产量占肉类产量的比重为9％。随着人们向小康社会的迈进，膳食结构的完善，市场对羊肉的需求量有增无减。     

我国畜牧业对饲料资源的需求分析

1998年我国人均占有肉、蛋、奶总量分别达到50．18千克和6千克以上，人均膳食中的动物性蛋白质摄取量与世界平均水平相比仍处于中等偏下位置，仅相当于经济发达国家的1／8-1／5。饲料资源不足特别是饲料蛋白质资源不足是制约畜牧业进一步增长的主要因素。     

从食物结构看河南省畜牧业发展的方向

<正> 近几年来,我省城乡的食物消费在数量和质量方面有了很大提高,但食物消费水平低下,动物蛋白质严重不足仍是当前膳食营养的主要缺陷。目前,全省人均每日摄入的蛋白质为63.34克,其中动物蛋白质仅占6.03%,而世界人均蛋白质摄入量1982年时即为68.5克,而且动物蛋白质占36%(同期我国人均水平为11.4%)。改善我省膳食结构,关键在于提高食物消费中蛋白质的含量,增加动物蛋白所占的比重。因此,加快     

试论我国的大豆食品转化

蛋白质是生命的存在形式,也是生命的物质基础。我国人民膳食结构中主要问题是蛋白质不足,尤其是优质蛋白质所占的比例太低。供给我国人民正常的蛋白质需要,对我们是个急需解决的问题。然而,我国人民饮食中畜产品所占的比例增加10％,就等于中国耕地减少35％～40％,或等于中国人口增加30％～40％,所以无论从我国资源、经济出发,还是从膳食结构的合理模式考虑,走只靠增加动物蛋白的路子都是不可行的,必须实行发展畜、禽、鱼增加动物蛋白与开发利用大豆等优质植物蛋白并举方针。因为我国人多,人均耕地面积少,人均粮食占有量只有400kg左右,不可能拿出许多粮食去转化动物性蛋白质;用粮食     

湖南省农业综合自然区划概要

湖南省位于北纬24°39′～30°08′、东经108°47′～114°15′之间。土地总面积21.18万平方公里,占全国总面积2.2％。耕地5168万亩,其中水田4042万亩。总人口5165.9万,其中农业人口4613.5万。按农业人口平均每人占有耕地1.12亩,低于全国水平。境内自然资源丰富,盛产水稻、油茶、油桐、麻类、茶叶、柑桔、黄花等农产品,木材、牲猪、淡水渔业等生产,在全国亦占有重要的位置。 一、湖南省农业自然条件特点     

对发展我国饲料生产的一点浅见

为调整食物结构,引导人民的消费,增加对肉、蛋、奶等动物食品的供给,实现2000年我国城乡居民平均每人每日摄入热量2400千卡,蛋白质70～75克,其中动物蛋白质应占20～25%的目标,从目前我国人多、地少,人均占有粮食只有400公斤左右,饲料用粮占有量只有20%左右,而且现在以至     

对特种水产品养殖的几点建议

对特种水产品养殖的几点建议中国水科院淡水渔业研究中心研究员叶冀雄市场经济的发展、人民生活水平的提高、创汇渔业的需要都为特种水产品养殖开创了广阔的前景。全国各地特种水产品的养殖已成为水产养殖业的热点，发展迅猛，不仅养殖面积不断扩大，而且品种也日益增多。...     

今夏水产品养殖形势看好

据对全国50家水产品批发市场成交情况统计，4-5月份水产品市场综合平均交易价格为15．5元／公斤，同比上涨17．8％．     

淡水产品量增价降 今年养殖何去何从

据国家统计局数据显示，2003年淡水产品平均价格比上年同期下降了6．2％，尤其是第三季度水产品大量上市以来，淡水产品价格全面下降。在目前全国生产资料市场、副食品市场、粮棉油农产品市场价格全面上涨的大潮之下，淡水产品市场缘何波澜不惊，反而一路走低呢?     

吃鱼就是节约粮食

每年的10月16日是世界粮食口。粮食安全问题是一个世界性、多学科的热门话题。鱼类蛋白质在膳食平衡中具有较高的价值，含有人体和大脑所需的丰富营养，对儿童的发育尤为重要。水产品即是优质粮食。国内把水产品誉为“健康食品”、“聪明食品”，联合国粮农组织把水产品推荐为21世纪健康食品。发展渔业，增加水产品，在世界粮食安全保障中起着非常重要的作用。     

拉丁美洲渔业增长潜力研究

拉丁美洲拥有30000多公里的海岸线,淡水储藏量在各大洲中为最高。目前其渔业产量已占世界渔业总产量的25％。但是其内陆渔业的生产潜力,特别是水产养殖的生产潜力还远远没有充分开发。与此同时其水产品加工的开发和现代化仍有很大潜力。无论是地区性水产品市场,还是世界性的水产品市场正在稳步扩大。因此,目前拉丁美洲渔业和水产养殖（aquaculture）为投资呈现出最具吸引力的机遇。1生产自50年代后期,拉丁美洲的渔业和水产养殖迅速发展,其渔业总产量从1955年的93．51万吨增加到1994年的2383．75万吨。在40年里,年持续平均增长率为8．…     

拉丁美洲渔业增长潜力研究

拉丁美洲拥有30000多公里的海岸线,淡水储藏量在各大洲中为最高。目前其渔业产量已占世界渔业总产量的25％。但是其内陆渔业的生产潜力,特别是水产养殖的生产潜力还远远没有充分开发。与此同时其水产品加工的开发和现代化仍有很大潜力。无论是地区性水产品市场,还是世界性的水产品市场正在稳步扩大。因此,目前拉丁美洲渔业和水产养殖（aquaculture）为投资呈现出最具吸引力的机遇。1生产自50年代后期,拉丁美洲的渔业和水产养殖迅速发展,其渔业总产量从1955年的93．51万吨增加到1994年的2383．75万吨。在40年里,年持续平均增长率为8．…     

从能量代谢水平评价鱼用饲料的研究

本研究用同一蛋白质和能量水平、不同脂肪和糖含量的饲料投喂试验青鱼，分别测定其在一天中氨氮、尿氮排泄量及耗氧量、CO2排出量，计算出用作能量消耗的蛋白质、脂肪和糖量。结果表明：当饲料中脂肪含量为0时，用作能量消耗的蛋白质为10．38毫克／克·日，当脂肪含量为12％时，用作能量消耗的蛋白质为5．78毫克／克·日，脂肪含量过低或过高（0或12％），均能引起饲料中用作能量消耗的蛋白质量的增加，从而导致氨排泄量的升高，分别为1．68毫克氮／克·日和0．93毫克氮／克·日，当脂肪含量为7％时，用作能量消耗的蛋白质部分最少，只有1．95毫克／克·日，氨的排泄量最低，只有0．31毫克氮／克·日。因此，饲料中适宜的能量、蛋白质、糖和脂肪含量，对蛋白质能起到较好的节约效果。