魔芋在医药保健上的应用开发与市场前景

魔芋是多年生草本植物，全世界有１１３种，主要分布于东半球。我国有２４种，其中１３种为我国特有。魔芋属植物并非都能食用，能食用的只有１３种。魔芋的适应性广、生命力强、病虫害较少，易于栽培和管理，便于贮藏、运输和加工，其栽培的经济效益高，是一种很有开发前景的清淡食品、保健食品和功能食品。 一、药用价值 早在《本草图经》、《本草纲目》等古书中就有记载，魔芋性寒、味平，入药可消肿去毒，主治痈疮、肿毒、瘰疬等症。民间常用于治疗毒蛇咬伤、无名肿痛、疗疮、颈淋巴结核、乳痈、烫伤等。魔芋精粉能降低糖尿病人的空腹血…     

性能优越的JDG系列食品冻干机

过去，我国真空冷冻干燥设备以进口为主。近几年国内冻干设备生产厂家及科研单位加大开发力度，使国产设备制造水平不断提高，一些厂家的产品已接近或达到国外同类设备的制造水平。因此，国产设备发展很快，应用越来越多。     

乳品加工业新技术

1.现代生物技术与乳品工业 　　利用牛生长激素(BST)来提高产奶量是近年来迅速发展起来的一项高新技术,外源BST注射乳牛,可提高15%左右的产奶量.现在英国、美国等国家已采用BST技术,产生了极大的经济效益,是一种很有前景的生物新技术. 　　……     

21世纪人造食品生产技术的发展趋势

随着基因、生物工程的发展,当今世界正掀起一场人造食品的技术创新热潮,各国食品加工业正竭力应用高新技术,向人造食品时代过渡,以争夺21世纪新型食品市场。人造食品将是21世纪人类的主要食品,其生产技术呈现以下发展趋势。(1)高新快餐化美国人造食品研制中心正在研制一种“空气食品”。这种食品属高新快餐,它既非固体也非液体,而是一种含有多种人体必需的营养物质的悬浮微粒。它按人体所需营养的比例配好,装在一种类似喷雾器的容器内。食用时,只要将喷嘴对准嘴巴,用手轻按一下开关,容器内的食品马上就会像一股风似地喷入嘴内。人吸入之后,…     

功能更强的食品保鲜膜

最近,一些国家的科学家陆续研制成功几种功能更强的食品保鲜膜,将其贴在普通塑料袋内侧,可把密封塑料袋中的氧气耗尽,使食品变质的多数微生物就无法正常存活,因而延长食品的保鲜期。澳大利亚联邦科学和工业研究组织的科学家发明的保鲜膜,其原理与美国科学家的相似,高明之处在于保鲜膜只有在接近特殊波长的光线照射后才能发挥作用。用这种保鲜膜包裹完食品后,需要保鲜时再用光线将其“激活”,可以更好地提高保鲜效率。奥地利韦尔汉德尔斯公司发明的保鲜膜则别辟蹊径,采用了能吸收乙烯的物质。通常水果在成熟时会释放出乙烯气体,这种气体具有…     

市场前景广阔的真空冻干食品

随着食品行业的飞速发展，食品的冷藏处理量日趋增长，因其复杂的分销系统以及病菌易混入等问题，使人们需求一种不需冷藏，更易保存且又能长时间保鲜的一种方法，真空冷冻干燥技术正迎合了这种需求。 　　冻干技术是对食品保鲜、保质的高新脱水技术，可加工任何食品、药品，如     

JDG节能型食品真空冻干机及其加工的产品市场前景看好

真空冷冻干燥技术 (简称冻干技术 )是真空技术与冷冻技术相结合的干燥脱水技术.冻干蔬菜是将新鲜蔬菜先进行冻结,再在真空条件下实现升华 (冰直接变成汽 )脱水而获得的干燥蔬菜,其形、色、味、营养成分都与鲜品基本相同,复水性好.冻干蔬菜生产流程有 4步:前处理、速冻 (冻到- 20 ℃以下 )、升华干燥 (含水率在 3 %以下 )和后处理.这 4步生产流程,要由相应设备组成的生产线来完现.生产线的核心设备是升华干燥仓,另配以速冻、真空、加热、制冷、运料、监控等辅助设备.     

食用菌的保鲜贮藏与加工

?摘 后 的 新 鲜 食 用 菌 , 在 常 温 下 容 易 腐 烂 变质,为了调节和丰富食用菌市场的 供应,满足消费需求,有必要搞好食用菌的保鲜贮 藏与加工。下面介绍食用菌最常用的几种保鲜贮藏与加工方法。 1.冷藏法 温度是影响食用菌呼吸作用的 最主要因素。在5　℃～35 ℃范围 内,每上 升 10 ℃,食 用菌的 呼吸 强度就增大 3 倍,其结果会使环境温 度升得更高。但冷 藏 温 度也 不 宜 过 低 , 通 常 应 控 制 在 0 ℃～8 ℃之间。生产上常采用冰冷贮藏法,即 将食盐或氯化钙加入冰中,把冰放置在贮藏食用菌的上方。 2.气调贮藏法 其贮藏原理是降低氧…     

中小企业如何使新产品成功上市

据统计，中国每年大约有上万种新产品上市，其中成功的却不到5％。对中小企业而言，在推广新产品时，不可能像大企业那样斥资几百万元，乃至上千万元对新产品进行市场推广。因此，新产品如何能够成功地开发上市，并挺进终端，无疑是困扰许多中小企业发展的瓶颈。虽然困难重重、危机四伏，但商机无限，中小企业可以通过寻找合适的市场机会点，运用有效的营销战术充分发挥自身优势，还是能够成功地推出属于自己新产品的。[编者按]     

三种生物农药的使用方法

一、怎样使用苏云金杆菌苏云金杆菌属好气性产晶体芽孢杆菌群，能产生三种毒素：伴孢晶体（非热稳定性蛋白质内毒）、β外毒素（热稳定性茵体：毒素）、α外毒素。国内有以伴孢晶体内毒素和β外毒素为主要成分的制剂．苏云金杆菌原药为黄褐色固体粉末．是细菌性低毒杀虫剂．有3．2％和10％的可湿性粉剂、茵粉（每克含活孢子100亿个）1、7．5％悬浮剂和BT乳剂（每毫升药液含孢子100亿个）4种。对人、畜、蜜蜂无毒，对害虫天敌如鸟类、宿生性及捕食性昆虫等无直接杀伤作用。