为宝宝选择安全的奶粉

在婴儿刚出生的4个月至半年里，最好的食品是母乳，母乳中含有婴儿容易消化吸收的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、多种免疫物质和牛磺酸等，且比例恰当，这些营养物质对婴儿快速发育的各种组织和器官具有十分重要的作用。因此，只有因各种原因无法进行母乳喂养的家庭才考虑采用人工喂养。营养工作者研究生产了“母乳化奶粉”、“婴儿配方奶粉”、“6个月或以上婴儿奶粉”等，以适应婴儿不同生长阶段的需要，各种婴儿奶粉配方中添加的营养物质及含量略有差异，现在市场上有添加18种营养素的配方奶粉。     

为宝宝选择安全的奶粉

在婴儿刚出生的4个月至半年里,最好的食品是母乳,母乳中含有婴儿容易消化吸收的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、多种免疫物质和牛磺酸等,且比例恰当,这些营养物质对婴儿快速发育的各种组织和器官具有十分重要的作用。因此,只有因各种原因无法进行母乳喂养的家庭才考虑采用人工喂养。营养工作者研究生产了“母乳化奶粉”、“婴儿配方奶粉”、“6个月或以上婴儿奶粉”等,以适应婴儿不同生长阶段的需要,各种婴儿奶粉配方中添加的营养物质及含量略有差异,现在市场上有添加18种营养素的配方奶粉。     

选购婴儿配方奶粉7大误区你“中了几招”

误解1:挑选奶粉时,最重要的是要特别注意说明上被强化的营养成分的配比. 专家解误:不必过于关注奶粉中包含多少营养成分.目前市场上的配方奶粉,不管是国产的还是进口的,只要是喂养1岁内婴儿的,各种奶粉中含有的营养成分都大致与母乳接近.虽然,有些品牌的奶粉中强化了某些营养成分,但对于婴儿来说,增加的营养成分并没有对他们产生效果.     

婴儿系列配方奶粉S－2的研究

婴儿系列配方奶Ｓ－２，以新鲜牛乳、脱盐乳清粉、小米、精炼植物油等为原料；强化维生素、常量元素、微量元素、牛磺酸等为营养添加剂，采用普通奶粉生产工艺，生产出适用于４～１２月龄婴儿食用配方奶粉。动物喂养试验结果表明，Ｓ－２奶粉质量（包括营养学和工艺学指标）均达到并超过同类型产品－台湾味全较大婴儿奶粉（Ｓ－２）。哈尔滨医科大学通过对４～１２月龄婴儿跟踪喂养检测。结果表明，Ｓ—２奶粉对此阶段婴儿的生长发育具有明显的促进作用。其身长、体重等各项指标均达到或超出正常标准。     

婴儿系列配方奶粉S－2的研究

婴儿系列配方奶Ｓ－２，以新鲜牛乳、脱盐乳清粉、小米、精炼植物油等为原料；强化维生素、常量元素、微量元素、牛磺酸等为营养添加剂，采用普通奶粉生产工艺，生产出适用于４～１２月龄婴儿食用配方奶粉。动物喂养试验结果表明，Ｓ－２奶粉质量（包括营养学和工艺学指标）均达到并超过同类型产品－台湾味全较大婴儿奶粉（Ｓ－２）。哈尔滨医科大学通过对４～１２月龄婴儿跟踪喂养检测。结果表明，Ｓ—２奶粉对此阶段婴儿的生长发育具有明显的促进作用。其身长、体重等各项指标均达到或超出正常标准。     

咋喂婴儿更科学

母乳是婴儿的甘泉,特别是3个月内的宝宝更加依赖母乳的滋养。母乳含有较少的蛋白质和较高的糖分(碳水化合物)。有的妈妈总以为自己的乳汁看上去像水一样,没有营养,迫不及待给他们换配方奶,其实,母乳绝对是宝宝最迷恋的美味,任何乳品都无法替代。母乳喂养在不得不用配方奶粉喂养     

莫让农村成为劣质产品倾销地

三鹿牌婴幼儿配方奶粉事件发生后．随着国家质检总局对全国婴幼儿配方奶粉三聚氰胺专项检查工作的开展，涉及的企业越来越多．一些品牌的液体奶也被发现“有毒在身”。在这次的“奶粉事件”中．受害者绝大多数以来自甘肃、安徽等地农村消费者为主。据相关报道。这种出问题的袋装三鹿牌配方奶粉，价格相对较低廉．每400克一般为18元左右．是厂家专门针对农村地区推出的产品．是不少农村新生儿父母的首选。联想到几年前安徽阜阳“毒奶粉”造成婴儿死亡的伤痛记忆，让人不禁要问：为什么农民这么容易受伤？     

乳肽的开发和利用

母乳对婴儿来说,在营养及生理功能方面是最理想的。它具有以下优点:含有双歧乳杆菌繁殖因子和乳铁蛋白抗感染因子;所含的各种营养成份在质与量上能均衡地提供给婴儿,又不能加重婴儿未成熟的消化代谢功能的负担;不含异种蛋白质,吸乳婴儿不会发生过敏症;还可成为母子之间情感的纽带。考虑到营养及抗感染因素,在最近的婴儿奶粉中加了些DHA和双歧杆菌繁殖因子及乳铁蛋白等,除此以外,一些添加乳肽的奶粉也已上市。 从婴儿营养学的角度看,将乳肽加入到奶粉中可以提高消化吸收能力,并且降低过敏性。就生理功能方面具有母乳优点的肽奶和用于治疗低过敏性的乳肽食品的开发利用做如下介绍。     

母乳喂养原则

1．从出生到6个月，需为宝宝提供充足的母乳。6个月以内，是宝宝生长高峰期中的高峰，母乳中含有4个月内婴儿生长发育所需要的所有营养物质，所以宝宝出生后的前4个月建议用纯母乳喂养。     

食品中三聚氰胺含量国际新标准出台

国际食品法典委员会（CAC）7月6日表示．CAC已就食品中三聚氰胺的允许含量设立了新标准。新标准规定，婴儿配方奶粉中的三聚氰胺含量不能超过1mg／kg，而其他食品或动物饲料中的三聚氰胺含量不能超过2．5mg／kg。世界卫生组织有关专家强调，     

色度学在婴儿奶粉色泽评价中的应用

阐述了婴儿奶粉色泽评价的重要性及色度学测量方法,分析了婴儿奶粉的色度学参数随时间的变化。结果表明,对婴儿奶粉进行色度学测定可作为婴儿奶粉色泽评价的依据。L*、a*、b*值及总体色差ΔE可以准确反映婴儿奶粉在贮存期间的色泽变化。     

中国食品裸奔之痛：食品标准何时不再内外有别

广州彤彤妈妈从未给她女儿喝过大陆版婴儿奶粉，她每个月都要去香港批量采购某国际知名品牌奶粉和其他婴儿食品。日本地震后，为了防止辐射影响，她改为托远在荷兰的朋友每月帮其代购。     

婴幼儿食品研究进展

介绍了人乳中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、免疫活性物质、激素、生长因子等,指出了人乳与婴幼儿配方奶粉的差别,为婴幼儿配方奶粉的母乳化指明了方向,并阐述了婴幼儿辅食添加的重要性及如何进行辅食的添加。     

婴儿奶粉在射频处理中褐变动力学与主要B族维生素变化的研究

测定了射频处理的婴儿奶粉在80、85和90℃下褐变指数以及维生素C、B_1、B_2、B_6、烟酸、泛酸含量的变化。评价了5种模型与试验得到的婴儿奶粉在3个温度下的褐变指数比的拟合程度,以确定最佳拟合模型及其参数。结果表明,婴儿奶粉的褐变和维生素损失随处理温度的提高而增大。Logarithmic模型最适合描述婴儿奶粉褐变指数比的变化规律。奶粉在90℃射频处理30 min后,维生素C、B_1、B_2、B_6、烟酰胺和泛酸的损失分别为34.50%、 26.48%、23.16%、25.33%、15.61%和33.96%。     

火焰原子吸收光谱法测定婴幼儿配方奶粉中铜、锰元素含量

采用干法灰化法处理6种婴幼儿配方奶粉,探究适合奶粉灰化的温度,并且用火焰原子吸收光谱法测定奶粉中铜、锰元素的含量。结果表明测定铜、锰元素含量时奶粉的灰化温度为450～550℃;同一厂家生产的同一品牌不同成长阶段的婴幼儿配方奶粉,铜、锰元素含量存在一定的差异,同一厂家生产的同一阶段不同品牌的婴儿配方奶粉中铜、锰含量不存在显著性差异,但较大婴儿配方奶粉存在显著性差异;6种奶粉的铜、锰元素含量均符合国家标准GB/T 5413.21-1997。     

专家教您选婴幼儿奶粉

从“结石宝宝”事件后，年轻的妈妈们一下子都不会给自己的宝宝选择奶粉了。面对货架上琳琅满目的奶粉．应该如何挑选呢？专家指出。在日常生活中，妈妈们为宝宝选择“口粮”时．应注意看清奶粉的成分配方，观察宝宝喝奶之后的反应，就会为宝宝的安全多添一份保障。     

奶粉生产准入门槛可能大幅提升

“六成奶粉企业将被淘汰并不是新说法，几个月前就有了，但关键在于如何落实，也就是说能不能真正实施下去。”针对有消息称，工信部正拟定5年内淘汰六成配方奶粉企业的重组方案，国内乳品行业分析师宋亮在接受记者采访时表达出了这样的担忧。而记者在采访部分奶粉企业时也得到了类似的观点，“最大的阻力可能倒不是企业本身，奶粉企业在很多地区都是当地的支柱，很难说撤就撤了!”     

向洋奶粉学“精准”销售

“第一口奶”抢先机 “做奶粉销售的人部知道，如今奶粉销售是一个什么样的状态？国产品牌和外资品牌营销手段的差异化越来越明显洋奶粉利用婴儿对牛奶的‘第一口效应”在医院进行免费产品赠送和分发宣传手册等活动，从而促进产品的销售”从事奶粉销售的小陈对记者说。     

去乳糖奶粉喂养辅助治疗轮状病毒肠炎患儿96例

目的：观察去乳糖奶粉喂养在轮状病毒肠炎患儿中的应用效果。方法：轮状病毒肠炎192例患儿随机分为两组，治疗组96例患儿行去乳糖奶粉喂养，对照组继续母乳或牛乳喂养，两组均行常规治疗。结果：治疗组和对照组总有效率分别为100％和57％，差异有统计学意义（P〈0．01）。结论：去乳糖奶粉喂养对轮状病毒肠炎患儿临床疗效优于母乳或牛乳喂养，值得在临床中推广应用。     

火焰原子吸收光谱法测定婴幼儿奶粉中铁、锌元素含量

[目的]鉴于婴幼儿食品的特殊性和重要性,对婴幼儿配方奶粉中的铁、锌元素含量进行测定。[方法]采用干法灰化法处理6种婴幼儿配方奶粉,探究适合奶粉灰化的温度,并且用火焰原子吸收光谱法测定奶粉中铁、锌元素的含量。[结果]试验表明,测定铁、锌元素含量时奶粉的灰化温度为450～500℃;同一厂家生产的同一品牌不同成长阶段的婴幼儿配方奶粉,铁含量存在一定的差异,锌含量存在显著性差异,同一厂家生产的不同品牌的婴儿(较大婴儿)配方奶粉,铁、锌含量均不存在显著性差异,不同品牌幼儿配方奶粉的铁、锌含量存在显著性差异;6种奶粉的铁、锌元素含量均符合国家标准GB/T5413.21-1997。[结论]科学全面地评价婴幼儿配方奶粉中铁和锌元素的含量,对评价奶粉的品质以及正确引导消费者消费具有积极的现实意义。