乳果糖制备方法的研究进展

乳果糖又名乳酮糖、异构化乳糖,是以乳业副产物乳糖为原料制备的一种还原性二糖,其浓缩液形式是一种重要的非处方药物,对急慢性便秘、肝性脑病等疾病具有显著疗效。乳果糖的生产方法包括化学法、β-半乳糖苷酶法、差向异构酶法等。近年来差向异构酶法因其高转化率受到广泛关注,是极具潜力的新一代乳果糖制备方法,但目前存在副产物依匹乳糖比例高、酶活力偏低等瓶颈问题。本文针对乳果糖制备方法的研究历史与现状进行综述,为该领域的基础理论及产业化研究提供借鉴。     

乳果糖的作用及在猪生产中的应用

乳果糖具有特异性促进双歧杆菌增殖、降低血内毒素、增强机体免疫等作用。本文就乳果糖的作用及其在猪生产上应用作一综述。     

液态奶中乳果糖检测技术的研究进展

本文对液态奶中乳果糖检测技术的研究进展作了综述。首先对乳果糖的概念和结构进行了介绍,然后对液态奶中乳果糖的检测方法(主要是色谱法和酶解法)进行了较系统的论述,最后对乳果糖的检测技术的发展方向进行了总结。     

高效液相色谱-蒸发光散射检测法与酶法检测UHT灭菌乳中乳果糖含量的对比研究

采用液相色谱法分离、蒸发光散射检测器检测,外标法定量测定超高温瞬时灭菌乳中乳果糖的含量。采用盐酸沉淀蛋白,氨基色谱柱分离,流动相为75％乙腈溶液。该方法能使乳果糖得到很好分离,精密度为0.77％(n=6),平均回收率为98.7％～102.6％。高效液相色谱-蒸发光散射检测法较酶法操作简便、省时、重复性好,可以根据实验需求选择使用。     

利用鱼粉废水生产高效动物诱食剂的研究

将鱼粉生产的压榨工序所产生的废水浓缩后,添加适量酶解鱼汁,然后经吸附、干燥等工艺,生产出具有浓郁鱼腥味的动物诱食剂。本文通过正交试验对酶法水解、产品配方、干燥等工艺条件进行了详细的研究,获得了较好的生产工艺条件。     

复合蛋白酶水解大豆粕生产寡肽的技术研究

文章介绍了大豆粕在动物生产中的一些作用，研究了利用复合蛋白酶水解豆粕生产大豆寡肽的最佳工艺，确定了最佳的酶添加量，原料最适底物浓度，水解时间，水解温度以及pH值，并对酶法脱苦做了研究。     

甘露寡糖对动物肠道免疫的影响及其在动物生产中的应用研究进展

甘露寡糖(MOS)可以提高肠道益生菌竞争优势,增加肠黏膜蛋白和紧密连接蛋白分泌量,促进益生菌代谢产物短链脂肪酸生成,抑制核因子κB通路,催化雷帕霉素靶蛋白表达,降低下游促炎因子合成释放,调控肠道免疫机能.本文综述了MOS对动物肠道免疫的影响及其在动物生产方面的应用研究进展,为其提高畜禽生产性能的应用及研究提供参考.     

利用淀粉废水生产对虾饲料的单细胞蛋白

我国采用生物工程技术,利用淀粉加工废水生产单细胞蛋白取得了可喜的成果。选育出了能在33℃～42℃范围内均能生长(耐高温),对淀粉水解糖转化率达60％以上,有工业化前途的热带假丝酵母菌株作生产菌株;用双酶法水解淀粉废水,应用新型的空气提升式发酵罐连续培养生产单细胞蛋白工艺,做到生产效率高、     

日粮因素对脂肪酸合成酶（FAS）基因表达调控的影响及其应用

脂肪酸合成酶（ＦＡＳ）催化乙酰酶Ａ和丙二酸单酰辅酶Ａ合成脂肪酸,从而在动物体脂沉积中发挥重要作用。动物体内脂肪酸合成酶受激素和日粮因素的调控。本文介绍日粮营养成分（碳水化合物、蛋白质、脂肪和微量元素）对脂肪酸合成的活性和基因表达调控的影响,并就日粮脂肪酸合成酶基因表达调控在实际生产中的应用也进行了探讨。     

基于CDM合作项目的己二酸生产中N2O减排技术分析

本文介绍了CDM项目特点及其发展,阐述了己二酸生产过程中N2O的产生及其环境效应危害;分析了催化分解法减排N2O的工艺反应原理和工艺流程,在己二酸生产过程中采用催化分解法减排N2O优点;合理运用催化分解法有效减排N2O,以减少温室效应,保护全球气候。     

β-胡萝卜素的开发与应用进展

全文介绍了β-胡萝卜素的性能,重点阐述了采用酶法生产胡萝卜素的开发进展及发展前景。详细讲述了胡萝卜素在医药和保健品中的广泛应用,并对市场发展趋势进行了展望。     

气相色谱-质谱联用法测定山羊血浆中甘露醇和乳果糖含量

本试验旨在建立一种基于糖腈乙酰酯衍生反应的测定山羊血浆中甘露醇和乳果糖含量的气相色谱-质谱联用法。首先对山羊血浆用2倍体积的乙腈进行处理,离心取其上清液;再用1倍体积的水对上述沉淀进行清洗,离心取其上清液,合并2次上清液,并对其进行离心浓缩干燥,再进行糖腈乙酰酯衍生反应;衍生后的样品采用气相色谱-质谱联用法测定甘露醇和乳果糖含量。以蜜二糖一水作为内标物,HP-5毛细管柱进行分离,内标物、甘露醇和乳果糖在22.75 min内达到基线分离。结果表明:甘露醇和乳果糖的保留时间和浓度的相对标准偏差分别小于0.5%和5.0%。甘露醇和乳果糖含量在0.18～10.00μg/mL和0.23～10.00μg/mL范围内线性关系良好,相关系数均在0.998以上,检出限分别为0.052和0.071μg/mL,加标回收率分别为71.3%～72.5%和89.8%～110.0%。综上可知,本试验建立的测定血浆中甘露醇及乳果糖含量的气相色谱-质谱联用法专一性强、灵敏度高,可应用于动物肠道通透性评价中。     

葡萄糖氧化酶在猪生产中的应用

饲用酶制剂目前主要应用于饲料中抗营养因子的消除,同时能够有效解决动物体内消化道酶不足的问题,提高饲料中营养物质的消化和整体利用率。葡萄糖氧化酶作为饲料添加剂能在消化道内稳定存在,且高度专一性地催化β-D-葡萄糖与氧分子反应,产生6-葡萄糖酸内酯、葡萄糖酸、过氧化氢和乙醛等物质,具有催化效率高、高度专一性、安全无毒副作用等特点。文章综述了葡萄糖氧化酶对妊娠母猪和断奶仔猪肠道生理、生产性能、抗氧化功能的作用,为实现绿色、安全养猪生产提供理论基础。     

非蛋白氮在反刍动物生产中的应用

非蛋白氮(NPN)能被反刍动物瘤胃分解作为合成菌体蛋白的氮源,这在反刍动物营养中占有十分重要的地位。以尿素在反刍动物生产中的应用为例,主要对如何在反刍动物生产中科学合理地利用非蛋白氮进行综述。     

动物脂肪酸合成酶(FAS)基因表达的调控

脂肪酸合成酶(FAS)催化乙酰辅酶A和丙二酸单酰辅酶A合成脂肪酸 ,从而在动物体脂沉积中发挥重要作用。动物体内脂肪酸合成酶受激素和日粮因素的调控。本文介绍了几种激素及日粮营养成分对脂肪酸合成酶的活性和基因表达调控的影响及其可能的作用机理 ,并就脂肪酸合成酶基因表达调控在实际生产中的应用进行了探讨。     

叶酸在动物生产中的应用

叶酸是一种十分重要的营养物质,在动物机体新陈代谢过程中发挥着十分重要的作用。叶酸参与嘌呤、嘧啶的合成和氨基酸代谢,同时还具备提高机体免疫水平和繁殖能力。叶酸在动物生产过程中扮演着十分重要的角色。在绝大多数饲料中都存在叶酸,谷物饲料中叶酸的含量存在很大的变化,因此,在动物生产中额外添加一定量的叶酸能够进一步提高动物的生产性能。笔者主要结合实际情况,就叶酸在猪生产中的应用进行了分析,希望通过本次研究对同行有所助益。     

植酸酶在动物生产中应用的研究进展

植酸酶是可以催化植酸及其盐类将其水解为肌醇与磷酸(盐)的一类酶。论文综述了植酸酶的生物学活性及其在动物生产中的应用前景,旨在为植酸酶在养殖生产中的进一步合理开发和推广应用提供参考依据。     

β-丙氨酸的生理功能及其在动物生产中的应用

β-丙氨酸是一种不参与蛋白质合成的氨基酸,为肌肽、鹅肌肽等肌源活性肽合成的前体物,作为增强肌肉耐力的运动营养补充剂已经广泛应用于临床营养。研究表明,β-丙氨酸可提高动物生产性能,调控肌肉生长和肌源活性肽含量,改善肉品质量。本文旨在对β-丙氨酸的来源和代谢、生理功能及其在动物生产领域的应用进行综述,为β-丙氨酸在动物营养调控和生产实践中的应用提供理论依据。     

低聚乳果糖的酶法制备研究进展

低聚乳果糖是一种功能性低聚糖是双歧杆菌的有效增殖因子。具有增殖细菌、低热量、低龋齿、降低血液中的胆固醇、改善血脂、促进钙吸收等特殊的生理功能。低聚乳果糖是以乳糖和蔗糖（1：1）为原料,在节杆菌产的β-呋喃果糖苷酶（EC3．2．1．26）催化作用下生成半乳糖基蔗糖即低聚乳果糖。利用微生物来源的β-呋喃果糖苷酶制备低聚乳果糖具有成本低、稳定性高＼提取方便等特点。不同微生物来源的β-呋喃果糖苷酶具有不同的性质,目前应用比较广泛的是节杆菌产的β-呋喃果糖苷酶。国内对低聚乳果糖做了初步研究,还没有工业化生产的报道,因其具有广阔的应用前景。文章综述了低聚乳果糖的性质、制备、分离、检测及其在饲料、食品、医学等方面的应用。     

氨基酸在养牛生产中的应用研究

在氮源基本满足时,瘤胃微生物可以合成各种产奶和增重所需的氨基酸,在一般生产状态下,瘤胃合成的微生物蛋白和氨基酸能提供各种所需的必需氨基酸,在数量上基本满足生产牛对蛋白质或氨基酸的需要.