水产养殖水质调控技术

俗话说“好水养好鱼”,可见水产养殖中的水质调控和管理的重要性。水生动物疾病的发生在很大程度上与其所处的水体环境有密切关系。在水产养殖过程中,调节好水质,不仅能促进水生动物的生长,而且能有效防止疾病的发生,从而提高养殖产量,达到养殖增产增收的目的。水质的调控归纳起来主要包括水位的控制、水质理化因子的调节以及水生植物的栽培等方面。一、水位控制水位适当与否,在很大程度上会影响鱼类等水生动物的生长。例如对于养鱼池,特别是混养池塘要考虑到各水层鱼类的生长,合理的水位可以减少鱼类相互之间的干扰,让它们有效利用水体中的…     

养殖水体部分化学因子对水产养殖影响实例及防治对策

张家港市自2004年开始开展水生动物病害测报工作,其主要内容包括水体水质现场分析和水生动物病害测报两个方面。经多年测报观察与分析,我们发现水产养殖水体中某些化学因子对水生动物生长和病害发生有较大的影响,它们甚至可使水产养殖造成重大的损失。现针对近几年来我们在监测水产养殖水体     

纳米技术在改良水生动物养殖水体环境中的应用

水生动物生长、生存和生活必须依赖于水体环境。近年来，随着我国水产养殖业精养、半精养等养殖模式的进一步发展，集约化程度的日益提高，养殖水体污染严重，水生动物养殖的生态环境日趋恶化。     

水产养殖池塘的主要环境因子及相关调控技术

一、主要环境因子 1、溶解氧（DO） 溶解氧是养殖动物及其他动植物、细菌的生命活动和有机质的降解转化所必需的关键因子,养殖水体中溶解氧需保持≥3．0mg／L,最好能保持5mg／L。     

水产养殖节能减排技术

<正>A池塘高效增氧技术技术概述:1.技术提出的背景水体是水生动物生活的环境,水中的溶解氧是它们赖以生存的最基本的必要条件之一。在鱼、虾高密度养殖中,水中溶解氧的多少决定着水体容纳生物的密度,即使水质良好,但由于投喂饲料和动物排泄物带来的大量营养和有机物质,池塘也会出现低     

池塘养殖中的不良藻类及防治技术

在池塘养殖时,当水体的环境因子发生特殊变化不良藻类往往大量繁殖并成为优势种群．抑制有益藻类的生长,导致水体的生产力下降,严重时对养殖水产品的安全造成危害。常见的不良藻类主要有以下几种。     

盛夏养殖水体须防水华

盛夏高温季节,强碱性（pH值8～9．5）和高氮低磷的养殖水体,往往会出现蓝、绿藻大量繁殖,在水面形成一层绿色、云斑状或带状的水华。水华既阻碍空气中氧气溶入水体,藻类又与养殖水生动物争氧,加重水体缺氧程度。水华还会诱发亚硝酸盐和硫化物的毒眭,并且阻碍有毒气体逸出,使养殖水体水质恶化,造成养殖水体水生动物疾病发生。水华中的藻类死亡后,藻体蛋白腐败分解,会产生羟胺、硫化氢等有害物质,可致使养殖水生动物死亡;另外,在养殖水生动物体内积累的藻毒素,有可能通过食物链的累积效应而危害人体健康。     

水产养殖水质调控技术

一、水位控制水位适当与否,在很大程度上会影响鱼类等水生动物的生长。例如对于养鱼池,特别是混养池塘要考虑到各水层鱼类的生长,合理的水位可以减少鱼类相互之间的干扰,让它们有效利用水体中的资源。另外,鱼类是变温动物,水温对其生理代谢和免疫功能有很大影响,水生动物生长的适宜温度是20～30℃。在炎热的夏季,     

水体生物急性氨中毒的成因和调控技术

随着水产养殖技术的进步及水质检测手段的提高,人们对水体系统理化因子的作用机理有了更为清晰的认识。氨氮是水体中最主要的营养盐类,然而当氨以分子状态存在时,却会对水生动物产生很强的神经性毒害,急性氨中毒正是养殖水体中极其严重的危害之一。当前以强饲为特征的集约化养殖方式更加重了水体分解转化有机氮的负荷,从而造成水域的富营养化甚至污染,引发出诸多病害、药残、食品安全等问题。水体系统的氮循环及富营养化已成为公众关注的世界性环境问题。     

杂交生鱼高密度集约化养殖技术

杂交生鱼是底栖性鱼类．对水体中环境因子的变化适应性很强,尤其对缺氧、水温变化、不良水质有很强的适应能力。该鱼在育苗阶段经过驯化后,可以完全摄食人工配合饲料．且成鱼收获时起捕率大幅度提高。     

铁板鱿鱼的加工技术

目前在北方地区，正有一种风味小吃盛行，那就是铁板鱿鱼。但由于这种食品有现烹现吃（凉时的口感相对热时相差很远）的特点，人们只能到卖这种食品的地方去吃，而不方便买回家慢慢细品。为了解决这个问题，笔者做了铁板鱿鱼小包装速冻加工试验，现将有关技术介绍如下。 一、工艺流程 选购鱿鱼→解冻→去除内脏→清洗→分割→竹签串制→工艺烹制→真空包装→低温速冻→外包装→销售 二、原料及设备 １、主要原料 ①速冻鱿鱼：规格为１５０ｇ左右。要求肉厚、体鲜、内脏少，个体均匀。 ②新鲜生姜、大葱、大蒜切碎装瓶加水备用；酱油、米醋、…     

生物科技养殖技术概述

1　生物科技养殖意义所谓生物科技之真义 ,在于了解生物 ,使之不受污染 ,健康生长。以此为立论 ,从避免污染、纯化海水的生物过滤系统开始 ,到研究水产生物免疫系统、所需营养 ,避免非自然的化学因素 ,提供人类天然、鲜美、健康的高品质海鲜。也由于养殖高密度及永久免换水之技术 ,减少了海洋资源的滥捕 ,同时也避免解决了由于大量抽取地下水造成的环境破坏。生物科技应用于养殖产业是一种趋势。以“免换水”生物过滤循环系统的室内超高密度养殖技术而言 ,其海水石斑鱼饲养密度为一般传统养殖的 1 5倍。目前室外的草虾、白虾平均成功率只有…     

裸颊鲷的养殖技术

裸颊鲷又名白点鱼 ,连尖 ,连占 ,是裸颊鲷属(Ｌｅｔｈｒｉｎｕｓ)的总称 ,在分类地位上隶属鲈形目 ,裸颊鲷科 ,主要分布于太平洋中部和西部 ,我国产于南海和东海南部 ,以海南省的产量较多。其肉质洁白细嫩 ,营养丰富 ,肉味鲜美 ,各种吃法均宜 ,尤以清蒸为佳。目前市场上的售价是 45～ 5 0元 /ｋｇ ,已成为海水养殖中又一优良品种。海南省已经成功地解决了其人工繁殖问题 ,在该地区已有大面积的养殖。1　生物学特性1 .1　形态特征裸颊鲷体为长卵圆形、侧扁 ,自然条件下一般体长 1 5～ 40ｃｍ ,体重 1 5 0～ 40 0 ｇ ,体背面狭窄 ,腹面圆钝。…     

罗非鱼的加工技术

本文针对我国罗非鱼加工产品品种单一、加工水平不高的现状,重点介绍了几种罗非鱼鱼肉的加工新技术,同时简要介绍了罗非鱼加工的下脚料如内脏、鱼骨等的加工利用技术。     

对虾养殖技术之一:南美白对虾无公害养殖技术研究

对虾作为水产业中的支柱品种,一直深受广大消费者的喜爱,也是水产品中出口量较多的品种之一.针对目前对虾养殖过程中施用禁用药物、可用药物用量过多、成虾体内有害物质残留超标等问题,海南省水产研究所于2003年进行了"南美白对虾无公害养殖技术研究"项目,并在项目实施过程中采用了SPF南美白对虾苗种,养殖过程中不投放抗生素等禁用渔药,利用有益微生物改善与优化水质以降低水体中有害物质在虾体内的残留,再结合温性中草药的合理利用来防治虾病,结果表明,养殖对虾各项指标均符合我国无公害对虾标准,达到国内出口与国外进口食品标准,而且产量高,经济效益好.     

贝类养殖技术之一平涂缢蛏高产养殖技术

为了恢复和增殖缢蛏(Sinonovacula constricta)资源,江苏省海门市海洋与渔业局组织实施了缢蛏人工养殖技术研究课题,通过近3年的推广,2002年全市5500亩适宜缢蛏养殖的淤泥质滩涂基本开发利用。在推广平涂缢蛏养殖技术过程中,我们着重抓了苗种运输技术、养殖场地的选择、蛏苗的播放和密度控制、养殖期的管理、敌害防治等五个关键技术的推广。一、苗种运输技术近三年来,缢蛏养殖发展迅猛,使本地苗种出现供不应求的局面,每年要从浙江玉环、乐清地区组织大批蛏苗,长途运输,因而对苗种的运输技术要求很高。运输蛏苗一般选择3月中旬至5月上旬进行…     

鲍鱼海上吊养技术

鲍鱼被称作海洋生物中的"软黄金",其味鲜美,细嫩可口,营养丰富,具有重要的经济价值.目前鲍鱼的养殖方式有底播养殖,筏式笼养,工厂化养殖和坑道养殖等.2003年,笔者在连江岗屿海区进行鲍鱼海上吊养技术的探索,取得了较好的经济效益,现将相关情况介绍如下,供同行参考.     

沙蚕养殖技术

沙蚕是一种生长在沿海和河口附近滩涂上的环节动物，可以作为钓饵，是鱼虾的天然饵料，同时也是广东、福建、广西、浙江沿海居民喜食的佳肴。它作为对虾亲虾饵料不仅亲虾嗜食，而且能防止性腺退化；日本每年大量出口沙蚕作为钓饵，出口销售非常看好，而且价格居高不下；沙蚕本身就是一种海洋药物，已被用于提取沙蚕毒素；利用沙蚕进行生态养殖，已取得很好效果。可见沙蚕的经济价值、营养价值、生态价值均十分明显，本文将其主要养殖方式及养殖技术要点作一详细介绍。一、沙蚕主要养殖方式１．滩涂粗放型增养殖这种养殖方式的特点是：成本非…     

脱水鲜海带丝加工技术

海带属食用褐藻类，是我国人工养殖的主要海藻之一，产量位居世界第一。海带营养丰富，尤其是海带中的岩藻多糖是所有陆上蔬菜所绝对没有的特殊成份，它对抑制大肠癌有明显的作用；海带中的海带氨酸有降压作用；海带中的多糖有降血脂作用；海带富含碘，可作为防治甲状腺肿的疗效食品。因此，海带食品越来越受到广大群众的欢迎。但是，传统的海带加工较为原始落后，以天然晒干为主，泥沙多，质量差，食用不方便，给销售带来较大的影响。脱水鲜海带丝系以新鲜海带为原料，经过洗涤、热烫、切丝、干燥等工艺处理精制而成的海带小包装产品。该产…     

河豚鱼延绳钓捕捞技术

河豚鱼属鲀形目,鲀亚目,鲀科,东方鲀属。具有剧毒,但其肉质细嫩洁白,无刺,味道鲜美,营养丰富,在日本被视为珍品,是一种出口创汇的水产品。自从1994年开始,江苏南通地区几十艘29.4～44.1kw群众渔船秋汛在长江口渔场一带用三重定刺流网和延绳钓兼捕。近几年的秋汛2个月单船作业分别盈利2～3万元,高的达3～4万元。现将延绳钓捕捞技术介绍如下: