人工筏式养殖魁蚶

魁蚶俗称赤贝,是海洋深水、大型、双壳贝类。它个体大。外形似毛蚶,一般个体壳高5～6厘米,重50～60克。贝肉桔红色,营养丰富。活魁蚶、鲜冻魁蚶肉、冻蝴蝶状贝肉均可对日本出口,是经济价值高、颇受国际市场欢迎的出口创汇高档产品。魁蚶天然资源主要分布在辽宁、山东两省,黄海北部、山东中北部沿海,生活在水深3米以上的海底软泥、泥沙     

魁蚶肉出口加工工艺及质量要求

魁蚶(Atea(Anadara)inflatarReeve)、在我国北方产量较大，其捕捞旺季在3-5月份。随着对外贸易的发展，我国从1975年开始对日本出口鲜活魁蚶，1981年开始出口冻魁蚶肉，其商品名为“干冻赤贝肉”。根据与日本的技术交流，结合我省生产，总结出以下的加工工艺和质量标准。     

赤贝及杂色蛤的加工工艺

赤贝,又名魁蚶,属瓣鳃纲,蚶科.我国魁蚶资源丰富,每年都有大量干冻赤贝肉出口日本.日本客商对赤贝肉的要求很严,如果检查出的大肠杆菌和细菌超过规定标准,决不允许食用.因此,加工干冻赤贝肉,必须严格执行卫生标准,确保产品质量.     

魁蚶控温人工苗种培育技术探索与研究

<正>魁蚶俗称大毛蛤、赤贝、血贝,属软体动物门,瓣鳃纲,蚶科,主要分布在中国、日本及朝鲜沿海,肉味鲜美,是一种经济价值很高的大型蚶科贝类,是我国出口创汇的优势水产品之一,近年来,魁蚶人工养殖发展迅猛,但由于苗种供应不足,制约了魁蚶养殖的进一步发展。魁蚶苗种生产方式有夏季常温育苗和春季控温育苗两种方式,夏季常温育苗由于温度较高,饵料不易     

魁蚶海区底播增养殖技术

<正>魁蚶[Arca(Anadara)inflataReeve],俗称赤贝,是一种海水营埋栖生活的经济贝类,在我国主要分布于黄海北部。魁蚶肉质鲜嫩,营养丰富,美味可口,深受国内外市场欢迎,是我国重要的出口水产品之一。大连金州新区濒临黄海北部,过去是魁蚶主产地。上世纪80年代初,有专业船队进行魁蚶采捕,日获量达百余吨至数百吨。由于对魁蚶资源过度采捕,致使自然资源遭到破坏,几     

赤贝及杂色蛤的加工工艺

赤贝　　赤贝，又名魁蚶，属瓣鳃纲，蚶科。贝壳大而坚厚，左右两壳相等，呈斜卵圆形，极膨胀。壳顶膨胀突出，放射肋宽，平滑无明显结节，约４２～４８条，以４３条者为多。壳面白色，被少量棕色绒毛；壳内面白色，铰合部直，铰合齿约７０枚。主要分布在中国、日本及朝鲜沿海，生活在３～５ｍ水深的软泥或泥沙质海底。足丝强韧，多附着在石砾或死贝壳上。无水管，潜居后仅后端部分露出海底。魁蚶为冷水性贝类，生活水温为５～２５℃，肉味鲜美，富含营养，宜鲜食。我国魁蚶资源丰富，除供应国内市场外，每年有大量干冻赤贝肉出口。日本人一…     

干冻赤贝肉的加工工艺

赤贝,学名魁蚶,系瓣鳃纲,蚶科。一般壳高可达8厘米以上,长9厘米、宽8厘米左右,壳呈卵圆形,壳顶膨凸,壳表白灰色,有放射肋42～48条,宽且平滑,有同心生长的轮脉呈鳞片状。生活于浅海水深10米以下至数十米深的软泥沙质海底。我国沿海均有分布。肉味鲜美,富含营养,宜鲜食。我国魁蚶资源丰富,除供应国内市场外,大连、山东等地每年有大量干冻赤贝肉加工出口。干冻赤贝肉的出口要求与其它冷冻水产品不同,如果向日本出     

滩涂贝类养殖及加工实用技术(七)——泥蚶的生活习性及苗种繁育技术

蚶是我国海产的主要经济贝类之一,肉味鲜美,营养丰富。在我国沿海各地分布广,已发现的有30种左右。其中经济价值高、资源蕴藏量大、已开发利用的有泥蚶、毛蚶、魁蚶等,其外部形态及主要特征见附图及附表说明。     

魁蚶的增养殖

<正> 魁蚶 Scapharca broughtonii Sch-renck 在分类上隶属软体动物门、瓣鳃纲、列齿目、蚶科,是一种重要的经济贝类。魁蚶营养丰富,它的软体部的加工品就是“赤贝肉”。随着近年来国内外市场对魁蚶的需求量日益增大,单靠天然采捕已不能满足需求,发展增养殖已成为势在必行。     

Corydoras鼠鱼的饲养

1魁蚶 魁蚶俗称赤贝、血贝,其壳呈斜卵圆形,壳高8cm、长9 cm、宽8 cm、重50～60 g.魁蚶肉呈桔红或杏黄色,营养丰富,多加工为冻蝴蝶状贝肉,是山东省近年新开发的贝类资源.下面介绍冻蝴蝶贝的加工.     

荣成市魁蚶底播增殖可行性探讨

<正>魁蚶又名赤贝、血蚶、大毛蛤,是一种大型、深水经济贝类,在我国主要分布于黄海北部,属冷水性贝类。魁蚶肉质鲜嫩、美味可口,营养极为丰富,深受国内外市场欢迎,是我国重要的出口水产品之一。目前山东、辽宁已成功地开展了魁蚶的人工育苗与海上规模增养殖生产。     

几种理化因子对魁蚶人工育苗的影响

魁蚶俗称赤贝、大毛蛤,是一种营埋栖生活的大型双壳贝类,其肉味鲜美,营养丰富,有较高的经济价值,是出口创汇的优良品种,在我国主要分布于黄海北部,属冷水性贝类。由于长期过量捕捞,其自然资源大幅度下降。为此,近几年来人们积极开展魁蚶人工育苗和增     

魁蚶海区采苗技术

魁蚶俗称赤贝,属软体动物门、瓣鳃纲、蚶目、蚶科、毛蚶属,是一种营埋栖生活的大型双壳贝类,具有较高的经济价值。魁蚶的海区采苗技术对降低室内育苗生产成本,促进魁蚶养殖业的发展有着积极的意义。在黄海北部海区,大连市金州区登沙河镇养殖场的内湾,人们发现扇贝笼内有魁蚶苗种,便开展了魁蚶采苗试验。笔者经过近两年采苗工作实践,认为魁蚶海区采苗的主要技术如下:一、生物学调查1.性腺指数的测定魁蚶属雌雄异体,性腺在表皮与内脏囊之间,在繁殖季节雌性卵巢呈桔红色,雄性精巢呈桔黄色。成熟的卵为圆形,卵径约60μm。从6月中旬开始测定魁蚶…     

魁蚶人工育苗技术

魁蚶(Scapharca broughtonii)俗称赤贝,广泛分布于中国、日本、朝鲜、韩国和菲律宾沿海。我国北至辽宁,南至海南沿海均有分布,其中以黄海北部资源最为丰富。上世纪80～90年代的滥捕,造成了资源的枯竭,开展人工养殖和增殖已成为魁蚶生产的主要途径。我场为了保护好魁蚶的种质资源,为增养殖提供大量的优质种苗,开展了魁蚶人工育苗工作。近3年生产了5亿多粒商品苗,缓解了市场对魁蚶苗种的需求。我场创立的魁蚶半升温育苗法,保证了魁蚶苗种生产的稳产、高产。现将魁蚶人工育苗技术总结如下:     

冻蝴蝶贝的加工技术

一、魁蚶: 魁蚶俗称赤贝,呈斜卵圆形,壳高8cm,长9cm,宽8cm重50—60g,为大形蚶,放射肋宽而平滑,无明显结节。此贝生活在浅海10米乃至几十米软泥或泥沙质海底,魁蚶肉呈桔红或杏黄色,营养丰实,多加工为冻蝴蝶状贝肉。 二、冻蝴蝶贝: 1、工艺流程:原料→低温保活→洗涤→破壳取肉→取斧足→洗涤→开片→去脏整形→分选→洗涤→称重→装盘→预冷→速冻→脱盘→包装→成品检验→冷藏     

各种理化因子对魁蚶人工育苗的影响

魁蚶俗称赤贝、大毛蛤,是一种营埋栖生活的大型双壳贝类,其肉味鲜美,营养丰富,有较高的经济价值,是出口创汇的优良品种,在我国主要分布于黄海北部,属冷水性贝类。由于长期的过量捕捞,使其自然资源大幅度下降,至今已形不成大批量捕捞。为此,山东省荣成市崂山海水养殖苗种公司从90年代开始进行魁蚶的苗种生产和增养殖生产技术     

魁蚶生产技术简介

捕捞魁蚶与捕捞鱼虾不同,主要是捕捞对象的生活习性和栖息特点不同,因此,必须采用不同的捕捞方法。为了让更多的渔民掌握捕捞技术,促进魁蚶生产,本人根据其生产特点,将魁蚶生产中的有关技术介绍如下: 一、渔场与放绠长度魁蚶是底栖类软体动物,分布很广,据渔民反映,石岛渔场、烟威渔场、渤海湾渔场均有丰富的魁蚶资     

魁蚶海区采苗技术

魁蚶俗称赤贝,属软体动物门,瓣鳃纲,蚶目,蚶科,毛蚶属,是一种营埋栖生活的大型双壳贝类,具有较高的经济价值。魁蚶的海区采苗对降低室内育苗生产成本,促进魁蚶养殖业的发展有着积极的意义。笔者经过近两年采苗工作实践,总结魁蚶海区采苗主要技术如下：     

韩国魁蚶育苗新技术

韩国魁蚶是近年引进养殖的新品种,它除了具有本国魁蚶的几大优点之外,还有两个明显的特点:一是其贝壳较薄、出肉率比其他魁蚶更高;二是其贝肉更加细腻鲜美.所以韩国魁蚶的人工养殖具有更加广阔的前景.目前,在我国的辽宁大连、河北秦皇岛等海域采取笼装筏式养殖已获得了初步的成功.     

魁蚶（Scapharca broughtonii Schrenck）低温保活方法的研究↑（*）

本文首先对产期魁蚶的生物学进行了测定。通过魁蚶在不同温度下的活体状态，确定了魁蚶最佳保藏温度，在此基础上，研究了魁蚶在最佳保藏温度内的存活率、失重率、化学组分和重量组成的变化及最佳保活温度以上不同温度下的存活率、失重率，从而确定了魁蚶的保活工艺和方法。结果表明：（１）产期魁蚶的出肉率（足部湿重计，下同）为１７．３～１８．３％；（２）最佳保藏温度为０～－２．３℃；（３）０～－２．３℃下，魁蚶可保藏２０天，存活率１００％；失重率４；８％（１６天）；主要化学成分无显著变化。