茄汁海肠罐头加工技术

海肠，又名单环刺螠，属于嗌虫动物门，在软体和环节之间，在中国仅烟台地区出产。它是一种长圆筒形海洋动物，浑身无毛刺，粉红或浅黄色。海肠不光长得像裸体海参，其营养价值比起海参也不逊色，富含人体所需的VE及多种微量元素。胶东渔民中又称“海鸡子”，男人经常食用海肠更是能够起到温补肝肾，壮阳固精的作用。传统食用方法以鲜食为主。因受海肠生命力及保质期的影响，海肠的消费区域和海肠产业的发展受到制约。本研究将海肠食品工业化，增长其保质期，扩大海肠的销售范围，加快海肠产业的健康快速发展。     

影响水产食品安全因素的分析

近年来，食品安全问题层出不穷，三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精事件接踵而来，严重威胁着人们的生命安全，成为关系国计民生的一个极为突出的问题。食品安全问题日益严重，水产食品行业也未能幸免，2005年福建、江西、安徽等省的“孔雀石绿事件”，2006年两会期间上海的“多宝鱼事件”，     

茄汁海肠罐头加工技术

海肠，中文名单环刺蜢，属于嗌虫动物门，在软体和环节之间，在中国仅渤海湾的烟台地区出产。它是一种长圆筒形海洋动物，浑身无毛刺，粉红或浅黄色。海肠不光长得像裸体海参，其营养价值比起海参也不逊色，富含人体所需的VE等多种微量元素。胶东渔民中又称“海鸡子”，男人经常食用海肠更是能够起到温补肝肾，壮阳固精的作用。传统食用方法以鲜食为主，多以鲜活水产品销售，受海肠生命力及保质期的影响，严重影响海肠的消费区域和规模，制约着海肠产业的发展，本研究通过将海肠食品工业化，增长其保质期，扩大海肠的销售范围，加快海肠产业的健康快速发展。     

荣成市魁蚶底播增殖可行性探讨

<正>魁蚶又名赤贝、血蚶、大毛蛤,是一种大型、深水经济贝类,在我国主要分布于黄海北部,属冷水性贝类。魁蚶肉质鲜嫩、美味可口,营养极为丰富,深受国内外市场欢迎,是我国重要的出口水产品之一。目前山东、辽宁已成功地开展了魁蚶的人工育苗与海上规模增养殖生产。     

牙鲆网箱养殖技术及病害防治探讨

网箱养殖牙鲆具有养殖成本低,生长速度快,鱼肉品质好,养殖管理方便等特点,近年在荣成桑沟湾海区迅速兴起,成为渔民新的致富途径。但随着养殖规模、数量的增大,也出现了许多问题,主要表现为缺乏养殖技术、病害频发、养殖成活率低等,给部分养殖户造成了很大的损失,现将我们多年来对网箱养殖牙鲆技术的研究及病害防治体会介绍如下：     

微生态制剂在健康养殖上的应用东营市水产品牌建设情况及发展对策

微生态制剂又称有益微生物制剂，对养殖水产品无毒副作用，无药物残留，无抗药性，可改善养殖水质和有效促进养殖水域环境的微生态平衡。可作为饲料添加剂促进养殖对象的生长，增强养殖动物免疫力。     

荣成海岸带生态保护与多经济种资源修复技术研究

荣成市地处胶东半岛最东端，三面环海，海岸线长487km，占山东省海岸线总长的1／6。海涂面积广阔，全市拥有可利用的滩涂面积3667hm^2（5．5万亩），20m等深线以内的浅海水域面积13．3万hm^2（200万亩），其中包括沿海10个较大的海湾（桑沟湾、爱伦湾、俚岛湾、荣成湾、石岛湾、黑泥湾、王家湾、龙眼湾、马栏湾、临洛湾）2万多公顷（30多万亩）和近岸50个大小岛屿的周边水域，     

转型期的中国水产食品产业面临的挑战及对策

改革开放近30年来，我国经济持续飞速发展，承接了来自日韩等国的大量加工制造产业，其中水产食品加工产业表现尤为突出，经过上世纪末20多年的发展，我国东部沿海地区形成了较为完备的水产食品工业体系，涌现了诸如青岛冷丰、山东好当家等一大批对外水产品加工知名企业。进入21世纪以来，随着国际国内形势的不断变化，我国的水产食品行业逐步进入了转型期，如何在转型期内把握好整个水产食品产业的发展，成为摆在我国水产企业面前最棘手的问题之一。     

茄汁海肠罐头加工技术

海肠,学名单环刺螠,属于螠虫动物门,我国仅渤海湾的烟台地区出产。它是长圆筒形海洋动物,浑身无毛刺,粉红或浅黄色。海肠不光长得像裸体海参,营养价值比起海参也不逊色,富含