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名优绿茶是我国自改革开放以来,伴随茶产业复兴和名茶创制开发浪潮出现的新名词,含义非常明确,区别于炒青、珠茶等大宗绿茶产品,名优绿茶是采用高档原料加工出的优质绿茶,且具有个性化名称和品质特征,并在特定地域有较高的知名度。经过近30年的发展,我国名优绿茶产品,已经以占总产量38.98%的份额创造了总产值74.6%的效益。名优绿茶已经成为我国茶产业发展的重中之重。名优绿茶是我国茶类的主体,为我国独有,主要供应内销市场。近年来,我国通过引进和自主开发,研制了一大批适合我国行业需求的茶叶加工机械,获得各类茶叶加工机械专利130多项,初步形成了茶叶加工机械的系列化。此外,绿茶加工清洁化和连续化受到行业高度重视,已经形成了较为成熟的加工技术体系和配套设备,开发出了炒青绿茶和黄山毛 相似文献
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名优绿茶是我国内销茶的发展方向 总被引:3,自引:0,他引:3
随着改革开放,人民生活水平普遍提高,乡镇企业的蓬勃发展,带来了频繁的社交活动,所有这些,使得名优绿茶的社会需求量逐年上升。今后,名优绿茶将成为国内市场的主要茶类,茶叶生产者应精工细作,多生产手工制作的高档名优绿茶,以获得更好的经济效益。 一、名优绿茶的生产现状 全国19个产茶省区,现在都有名优绿茶生产,1993年全国名 相似文献
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大力推广名优绿茶机制促进我省茶业持续发展 总被引:1,自引:1,他引:0
推广名优绿茶机制是发展名优绿茶的必然趋势,我省名优绿茶机制水平 低,建议加强领导,增加投入,依靠科技进步,推广名优绿茶机制。 相似文献
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本文就如何利用曼拉德反应提高手工名优绿茶与机制名优绿气的香气,提高我省名优绿茶品质作出扼要阐述,这对当前我省名优绿茶生产具有一定的参考价值。 相似文献
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远红外烘干机的结构及其在名优绿茶加工中的应用 总被引:2,自引:0,他引:2
由福建厦门台资企业生产的燃油远红外烘干机,原是一种在台湾生产并主要用于乌龙茶干燥和提香的设备。该机在大陆投产后,也大多被福建等地用于乌龙茶加工。最近,四川名山,浙江嵊州、武义等地茶叶企业引进该设备用于名优绿茶制作,取得了良好效果。现将该机结构、工作原理和在名优绿茶加工中的应用效果介绍如下。 相似文献
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本文对名优绿茶机制工艺要点进行了阐述,从生产名优绿茶的角度提出了应掌握的几个关键技术,对在全省推广使用机制名优绿茶机械提供参考。 相似文献
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随着名优绿茶国内外市场分额不断扩大,名优绿茶加工工艺也随之不断完善。本文就实际工作中机制名优毛尖绿茶的加工谈谈自己一些体会。 相似文献
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名优绿茶贮藏保鲜技术研究进展 总被引:4,自引:0,他引:4
名优绿茶集保健性和艺术性于一体 ,是中国的特色产品 ,近几年来 ,出口量和国内消费量呈现出不断增加的发展趋势 ,其产值占茶叶总产值的 40 %~ 50 %。据统计 ,发达国家人均茶叶年消费量在 2 kg以上 ,而我国的人均茶叶年消费量不到 0 .3 kg,并且名优绿茶消费占到 3 0 %~ 40 %。名优绿茶是随着人们生活水平的提高而新近发展起来的一类高附加值的茶叶产品 ,是各茶叶企业创品牌、提高经济效益的主要产品之一。然而名优绿茶的生产和加工集中在春季 ,使得大部分产品需经一个受温度、光照、氧气、水分等因素影响的货架期 ,造成品质劣变。结果去年… 相似文献
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《中国茶叶》2011年第5期《浅谈名优绿茶加工的标准化问题》(张正竹、夏涛、方世辉、宛晓春),笔者阅后深感启发,名优绿茶加工的标准化,不仅仅是一项加工工艺的标准化,更重要的是提高名优绿茶的品质,关系名优绿茶产业的经济效益及产业稳定大发展问题。 相似文献
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有机茶与茶业产业化 总被引:3,自引:0,他引:3
有机茶系指专门机构认定,许可使用有机食品标志的无污染的安全、优质茶叶.开发有机茶是以全程质量控制为核心,将农学、生态学、环境科学、营养学、卫生学等多学科的原理运用到有机茶的生产、加工、储运、销售以及相关的教育、科研等环节,从而形成一个完整的无公害、无污染的优质茶叶产供销与管理系统而茶业产业化是以市场为导向,以提高经济效益为中心,对茶支柱产业实行区域化布局、专业化生产、一体化经营、社会化服务、企业化管理,把产供销、贸工农、经科教紧密结合起来,形成一条龙的经营体制.二者在区域化开发、产业链的结构、产供销、经科教等方面,可以互相促进,相得益彰.表现在: 相似文献
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最近一、二年一些茶区开发"有机茶、无公害茶、生态茶"炒得很热乎,各地提法不尽相同,有的叫有机茶,有的叫无公害茶,有的叫生态茶,也有叫无公害(有机)茶,无公害(放心)茶,无公害生态茶,绿色食品茶等,"词儿"很多,弄也弄不灵清,可以肯定提倡开发这些产品的部门是清楚的,都有自己特定的要求和定义,但是,茶区基层干部和茶农不一定都很清楚,有茶农反映:到底听谁好?到底要我们开发什么茶,建立什么样的生产基地?有没有销路和效益,这是茶农最关心的问题.现在,这些新名称的成品茶已经陆续上市,反映在茶叶包装上、媒体广告上,可以这样说,这些有机茶,无公害茶,生态茶,绿色食品茶等,目前还没有可以用简单直观的办法去区别与常规茶的"不同"之处,只能凭"标志"的感觉去选购,有的消费者又不放心,怕上当受骗,无所适从. 相似文献
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在知识经济和全球化浪潮的推动下,文化产业将成为21世纪喷薄而出的"朝阳产业",中国新兴的"第五产业",未来经济的主要增长点.中国茶文化源远流长,杭州的茶叶经济历史悠久,茶经济与茶文化的有效结合,将对杭州打造"茶都"品牌城市,促进杭州文化产业的发展起到极其重要的作用. 相似文献
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“水西翠柏”、“南山寿眉”是江苏溧阳市20世纪80年代中期创制的风格各异的地方名茶,经过20年的努力,目前产量占全市名特茶产量的2/3左右,成为溧阳市名特茶的支柱产品。 相似文献
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激活陕茶市场发展茶叶经济——从陕西茶叶经济现象探析有关发展问题 总被引:1,自引:0,他引:1
茶叶是一个商品率很高的农产品,因而搞活茶叶流通对于拉动茶业经济的发展有重要的意义。我国加入世贸组织后,茶叶市场发生了很大变化,出现了“卖茶难”的现象。如何解决好这个突出的矛盾,成为广大茶农、茶商和茶叶企业普遍关注的话题。笔者以陕西省为例来说明这个问题。茶叶生产虽也是陕西经济发展的传统产业之一,但总产量和销售量与全国茶区相比,还有一定差距。 相似文献