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动物性食品兽药残留及其控制措施 总被引:11,自引:0,他引:11
马艳梅 《江西畜牧兽医杂志》2005,(1):37-38
1动物性食品兽药残留现状及其影响1.1目前兽药与药物饲料添加剂的使用状况 随着集约化畜牧业的发展,兽药的应用范围也在不断扩大。1979年世界兽药和饲料添加剂的销售总额为56亿美元,1996年世界动物保健品市场的销售总额已达148.5亿美元,在不到20年的时间内全世界兽药销售总额增加了1.65倍。在兽药应用品种构成中。治疗药品的比重在下降,如近年来美国在兽用药品应用方面.饲料添加剂占46%, 相似文献
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1原因
乱用、滥用兽药作为饲料添加剂。抗生素兽药在预防、治疗动物疾病,促进动物生长方面发挥了积极的作用,但某些养殖户为了获取更高的经济利益,在饲料中违规或滥用抗生素等兽药。还有饲养者使用兽药后不遵守休药期的规定,在出栏前或产奶期滥用兽药,造成兽药残留。长期或过量使用兽药。畜禽养殖户为有效预防阶段性疾病,会在饲料中大量添加抗菌、抗虫类药物,造成大量的药物在动物体内富集残留。 相似文献
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药物饲料添加剂对环境影响的研究进展 总被引:9,自引:0,他引:9
药物残留主要是由于不合理使用药物治疗动物疾病和作为饲料药物添加剂饲喂动物而引起的。饲料添加剂可以改善畜禽健康状况、提高繁殖力和生产性能,并通过调节采食量及提高营养物质和能量的消化率,提高饲料转化率和营养物质的利用效率。因此,饲料添加剂已成为动物生长、繁育和预防疾病等不可缺少的组成部分。但由于使用不当和认识上的偏差,滥用和超标使用药物饲料添加剂的现象十分严重。药物饲料添加剂已是猪肉中药物残留的主要来源。兽药残留也是影响禽肉出口的三个关键风险因子之一。发达国家很早就开始关注兽药残留问题。大多数国家在评价… 相似文献
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动物性食品中兽药和饲料添加剂残留及其对人体的危害 总被引:6,自引:0,他引:6
阐述了在动物生产中应用兽药和饲料添加剂而导致在动物性食品中残留,使人体健康受到的危害。兽药中主要阐述了抗生素、磺胺类药物、呋喃类药物、抗寄生虫药物等;饲料添加剂中主要阐述了性激素、动物生长素和β-兴奋剂等。旨在提示人们认识其危害的严重性,提高动物性食品安全的意识。 相似文献
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抗生素作为添加剂应用已有 50多年的历史。大量的试验和生产实践证明 ,抗生素在防病治病的同时 ,具有促进动物生长 ,提高饲料转化率的功效 ,特别是在卫生条件差的情况下作用效果更明显。但随着抗生素的广泛应用 ,其残留及耐药性也日趋凸现 ,已引起各国政府及业内人士的高度重视。要提高我国畜产品的产品品质 ,发展对外贸易 ,必须采取应对措施。(1 )严格执行《兽药管理条例实施细则》、《饲料和饲料添加剂管理条例》等法规 ,科学规范地使用抗生素添加剂。①加大药物残留及耐药性对动物与人潜在危害的宣传力度 ,提高人们对动物食品安全生产的… 相似文献
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1兽药残留的原因
1.1乱用、滥用兽药和饲料添加剂
一些养殖者由于经济利益的驱动,违反国家有关规定,超量使用或滥用抗生素等兽药,有的直接将兽药原料添加在饲料或动物饮用水中,甚至使用禁用的人用药品。此外,兽药使用不规范、不科学,不符合用药剂量、给药途径、用药部位和用药动物种类等都能造成药物在体内过量积累,导致兽药残留。 相似文献
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针对一些养殖场(户),在动物养殖过程中,违规使用兽药和添加剂的现象,分析了兽药及添加剂在动物体内残留的原因及带来的危害,提出了控制兽药及添加剂残留的建议. 相似文献
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兽药和饲料添加剂的污染、危害及控制 总被引:2,自引:0,他引:2
在畜禽饲养过程中,为了预防和治疗畜禽疫病,在畜牧业生产中大量使用兽药;为了提高畜禽的生产效率,在养殖业中广泛使用饲料添加剂。但是,违规使用兽药和饲料添加剂会造成兽药和添加剂在动物体内蓄积,人食用兽药残留超标的动物性食品后。就会对人体健康造成危害。因此,为保障人类健康,必须对各类兽药和添加剂残留有清楚的认识。 相似文献
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植物提取物添加剂在单胃动物中的营养研究 总被引:3,自引:2,他引:1
养殖业最迫切需要解决的问题是:提高产品品质,减少药物残留,逐渐降低甚至禁止抗生素等药物作为饲料添加剂。这就迫使养殖业采用绿色添加剂来提高动物产品的质量。加入WTO后,贸易壁垒虽被拆除,但技术壁垒却在不断增加,尤其是对畜禽肉产品的品质、卫生和安全以及兽药、抗生素等有害物质的残留和病原携带等方面的标准要求越来越高,这必将给我国养殖业的发展带来严峻的挑战。天然植物提取物可有效替代抗生素类添加剂;与抗生素类添加剂相比具有无毒副作用、无药物残留、有益于动物和人类健康的优点;与其它种类的饲料添加剂相比具有成本低、无污染的优点;使用植物提取物饲料添加剂可促进动物生长、提高饲料转化效率、降低疾病发生率等。因此,本期开设"植物提取物"专栏,发表相关技术文章,以飨读者并希望大家广泛参与讨论。 相似文献
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1药物性饲料添加剂的应用概况目前,养殖业使用的抗生素等药物饲料添加剂达上百种,在世界范围内,其使用的种类和数量仍在逐年增加。欧盟国家使用的兽药主要是抗生素和杀寄生虫类药物,抗生素类兽药约占所有兽药用量的70%以上。在丹麦,每年兽药和饲料添加剂的消费总量为165吨.其中100吨作为猪的促生长剂、 相似文献
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发展绿色畜产品生产的问题与对策 总被引:1,自引:0,他引:1
现代养殖业已日趋规模化、集约化。抗生素、维生素、激素、微量元素等的使用 ,大大提高了畜牧业的生产水平。然而 ,在养殖业中滥用药物 ,导致兽药、饲料添加剂在动物性食品中残留 ;未经处理直接排污的现象普遍存在 ,导致严重环境污染。本文总结了当前畜产品生产安全方面存在的主要问题 ,提出了发展绿色生产的对策。1 畜产品生产的不安全因素1 .1 兽药残留与危害 兽药残留主要由于不合理使用药物治疗动物疾病和作为饲料药物添加剂而引起的。1 .1 .1 抗生素残留 抗生素残留是因动物在接受抗生素治疗或食入抗生素饲料添加剂后 ,抗生素及其… 相似文献
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抗生素等药物因有促进动物生长、提高饲料效率、减少动物疾病和死亡等功能,被广泛用作饲料添加剂。然而,其残留问题使很多人对抗生素等作为饲料添加剂的安全性提出了质疑。当今消费者不仅要求食物具有优良的食用品质,富于营养,而且要求其清洁卫生,食用安全,有利于健康。饲料工业和养殖者有责任提供符合公认安全标准的畜产品,并采取一切可能的手段和措施,尽量减少药物添加剂的残留。1药物残留的原因大多数饲料用药物添加剂都有残留,只是残留量不同而已。因此使用时应注意这些药物的应用范围、添加量和停药期,必需遵照执行。然而,… 相似文献
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<正>兽药残留指给动物使用兽药(包括兽药添加剂)后,蓄积或贮存在动物体内的药物原形或代谢产物。人们吃动物源性食品(比如鸡肉、猪肉、牛奶等)时,残留在动物体内的兽药就可以进入人体,从而给人体造成危害。近年来,随着养殖业的大力发展,各种兽药、饲料添加剂的大量使用,我国兽药残留的问题日益突出。 相似文献
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动物性食品中药物残留是指对食品动物用药后,动物产品中有原形药物或代谢产物的残留。药物残留危害巨大,已引起了世界各国政府的高度重视。我国虽已制定《动物性食品中兽药最高残留限量》以及《饲料药物添加剂使用规范》,但是兽药残留现象仍然十分严重,兽药残留事件也时有发生,严重威胁着人们的生命安全,同时严重影响我国动物性食品的出口贸易和国家的声誉。 相似文献
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孙娅莉 《河南畜牧兽医(综合版)》2020,(4):39-40
1动物性食品中兽药残留的原因1.1为提升经济效益,非法添加违禁物质《饲料药物添加剂使用规范》明确指出,除《饲料药物添加剂使用规范》收载品种及农业部今后批准允许添加到饲料中使用的饲料药物添加剂外,任何其他兽药产品不得添加到饲料中使用.现实生产过程中,不仅会有部分养殖场户违规添加兽药,更有甚者会违规添加“瘦肉精”“三聚氰胺”“苏丹红”等非兽药类、非饲料添加剂类物质,性质极其恶劣. 相似文献