动物性食品中药物残留的危害及预防措施 |
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引用本文: | 车清明.动物性食品中药物残留的危害及预防措施[J].养殖技术顾问,2009(9):116-117. |
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作者姓名: | 车清明 |
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作者单位: | 甘肃畜牧工程职业技术学院,733006 |
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摘 要: | 动物性食品中药物残留是指对食品动物用药后,动物产品中有原形药物或代谢产物的残留。药物残留危害巨大,已引起了世界各国政府的高度重视。我国虽已制定《动物性食品中兽药最高残留限量》以及《饲料药物添加剂使用规范》,但是兽药残留现象仍然十分严重,兽药残留事件也时有发生,严重威胁着人们的生命安全,同时严重影响我国动物性食品的出口贸易和国家的声誉。
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关 键 词: | 动物性食品 药物残留 残留危害 《饲料药物添加剂使用规范》 预防 最高残留限量 兽药残留 动物用药 |
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