鲟鱼工厂化养殖技术

鲟鱼是一种珍贵的高档水产品．鱼肉蛋白质含量高。氨基酸组成齐全，用鲟鱼软骨、皮、鳍、肉、肝、血、肠可以做成几十道风格各舁的名菜。鲟鱼品种较多．目前已人工试养成功，并有批量小体鲟、匙吻鲟、史氏鲟、西伯利亚鲟、杂交鲟等苗种供应．其商品化养殖有静水、流水等养殖方式。     

昆明市官渡区俄罗斯鲟鱼养殖技术

俄罗斯鲟(Acipensergueldenstaeti Brandt)产于前苏联,俄罗斯鲟个体大,生长速度快,抗病力强,经人工驯化,成为工厂化、池塘、水库养殖优良品种,在鲟鱼类中具有较高的养殖开发前景。其属偏冷水鱼,适宜生长温度为15~23℃,生长速度较快。昆明市官渡区水产技术推广站开展了俄罗斯鲟鱼科技示范养殖,通过对养殖期间的日常管理及鱼群生长情况观察,养殖达到预期满意结果。文章总结了昆明市官渡区俄罗斯鲟鱼养殖技术和经验,并提出了俄罗斯鲟鱼养殖场建设建议,以期为昆明市俄罗斯鲟鱼的养殖提供参考。     

中国鲟鱼产业发展现状、机遇与对策建议

鲟鱼是具有较高经济价值的中大型特色鱼类,是冷水鱼主要养殖品种之一,我国鲟鱼养殖产量位居世界首位。为促进鲟鱼产业健康发展,从苗种与成鱼养殖现状、养殖模式、国内外贸易等方面分析我国鲟鱼产业的发展现状,发现产业存在鲟种业建设乏力、成鱼养殖成本高、投入大、鲟鱼产品加工利用率低、国内市场销售不畅等主要问题,结合鲟鱼产品具有多元价值空间、鲟鱼子酱市场需求空间大和有利于开展野生鲟鱼资源保护等发展机遇,提出做好资源保护、加大科技攻关、开发可利用的冷水资源和深化产品加工等对策建议。     

喀斯特山区鲟鱼养殖前景及对策

鲟鱼是一种大中型经济鱼,具有很高的食用、营养、药用和研究价值。从1999年开始,贵州省陆续引进史氏鲟、俄罗斯鲟、匙吻鲟、西伯利亚鲟以及杂交鲟等品种的鲟鱼卵和苗种,在流水或微流水条件下,进行水泥池和池塘养殖,经过多年的探索研究,养殖技术日趋成熟,并获得较好成效。现在,鲟鱼类的养殖已经延伸到全省各地,如贵阳、遵义、铜仁、安顺等渔业经济发达地区。养殖规模逐年扩大,养殖方式由池塘发展到网箱养殖。目前,鲟鱼的养殖面积已经发展到1.5万平方米,养殖尾数近32万尾,产量约18.5万公斤,取得了较好的经济效益。(一)存在问题喀斯特山区鲟鱼…     

我国首次实现人工养殖达氏鲟仿生态自然繁育

正本刊讯(编辑王雯慧)你知道达氏鲟吗?达氏鲟为国家一级保护鱼类,是长江中上游特有珍稀定居性鲟鱼。近年来,受水工建设、滥捕滥捞等人类活动影响,达氏鲟栖息地质量不断恶化,自然资源显著衰退,在2000年以后丧失了自然繁衍能力。为了挽救达氏鲟这一珍稀鱼类,我国对达氏鲟采取了人工     

俄罗斯鲟人工养殖

鲟鱼属软骨硬鳞鱼类,其营养价值极高,不仅肌肉中富含10种人体必需的氨基酸,而且脂肪中含12.5%的DHA和EPA(亦称脑黄金),对软化心脑血管,促进大脑发育,提高智商,预防老年痴呆症和心肌病有良好功效.软骨和骨髓中含有抗癌因子,可直接食用,是高级营养保健食品.产品在国际市场价格居高不下,鲟鱼养殖将开辟我国水产养殖的新领域.俄罗斯鲟在我国北方已养殖成功,有商品鱼上市,目前塘边售价每千克约400元.     

科技动态

科技动态俄罗斯的商品鲟养殖俄罗斯的商品鲟养殖目前还不够普遍,全国只有不到２０个专门经营或兼营的商品鲟养殖场,主要养殖品种是选育的杂交种和国外引进的品种。杂交品种主要有鳇鲟鱼（由欧洲鳇与小体鲟杂交而成）及其回交种（欧洲鳇与鳇鲟鱼杂交）,还有欧洲鳇与裸腹...     

推荐两个经济价值高的鲟鱼品种

1.俄罗斯鲟 主要分布在俄罗斯的伏尔加河、库拉河流域。属洄游性鱼类,性成熟年龄8 ~ 15 年,成鱼体长比史氏鲟中华鲟小,约 1 米左右,体重约30 公斤。由于其体色较其他鲟鱼鲜艳,所以除具有食用价值外,还有很高的观赏价值,在我国的养殖区域分布较广。 2.西伯利亚鲟 主要分布在俄罗斯的鄂毕河和科累马河水系。我国也有少量分布,主要 栖 息 于 新 疆 的 额 尔 齐 斯 河 、 布 伦 拖 海、博斯腾湖 水域。 西 伯 利 亚 鲟 适 应 性 强,人工养殖 容易,性成熟 年龄较长,一 般 10~19 年不…     

人工养殖鲟鱼的疾病与防治

鲟鱼为软骨硬鳞鱼,其肉厚骨软,营养丰富,味道鲜美,具有很高的经济价值,尤其是用鲟鱼卵加工成的鱼子酱,更是驰名中外,有"黑色黄金"之称.其肉、卵含蛋白质极高,皮可制革,骨骼中可提取硫酸软骨素(防癌),可谓全身都是宝.近年来,由于过度捕捞和水环境的恶化,其野生资源逐渐减少,目前鲟鱼的养殖前景看好,已经形成了初具规模的人工繁殖和养殖.随着鲟鱼在池塘、网箱、湖泊和水库中的成功养殖,我国正形成新一轮人工养殖鲟鱼的热潮,疾病防治的研究是当务之急.     

鲟鱼养殖技术

现存的最古老淡水鱼鲟鱼是一种名贵的淡水养殖品种,体型较大、寿命较长,肉质鲜美。鱼肉低脂肪、高蛋白质,富含不饱和脂肪酸和叶酸,并具有一定的抗癌和美容效果。近年来,随着人们的生活水平不断提高,鲟鱼养殖在我国许多地方逐渐兴起。本文探讨鲟鱼养殖技术,以促进鲟鱼养殖产业发展。     

鲟鱼价格为何一路下跌?

我国拥有鲟鱼9种,如中华鲟、史氏鲟、白鲟、达氏鲟等,主要分布于新疆、黑龙江、黄河、长江、珠江等河流及其相连的湖泊和浅海中。目前我国已开展人工繁殖和养殖的品种有中华鲟、史氏鲟,还有从国外引进的北美短吻鲟、俄罗斯鲟、美国高昂鲟和杂交鲟等。鲟鱼是软骨硬鳞鱼,它的样子非常古怪,全身呈长筒形,前粗后细,腹部扁平,头部又大又平。最具特色的是它的吻部,又长又尖就像在头上插了一根细细的管子,颜色以青灰色为主。它的个体较大,肉质中蛋白质的含量高达38.5%,鱼皮可以制胶,同时也是高档的皮革原料,可以说鲟鱼除了鳃部以外,全身上下都是宝…     

几中新奇鱼类情况

鲟鱼(史氏鲟、杂交鲟)市场价格趋于平稳,苗种价格大幅度下降,集约化养殖规模已初步成型,育苗及养殖     

几中新奇鱼类情况

鲟鱼(史氏鲟、杂交鲟)市场价格趋于平稳,苗种价格大幅度下降,集约化养殖规模已初步成型,育苗及养殖     

几中新奇鱼类情况

鲟鱼(史氏鲟、杂交鲟)市场价格趋于平稳,苗种价格大幅度下降,集约化养殖规模已初步成型,育苗及养殖     

几中新奇鱼类情况

鲟鱼(史氏鲟、杂交鲟)市场价格趋于平稳,苗种价格大幅度下降,集约化养殖规模已初步成型,育苗及养殖     

我国鲟人工养殖业面临的机遇与挑战

简述了鲟人工养殖业在我国的发展历程与现状,以及鲟人工养殖业目前所存在的问题;探讨了鲟人工养殖也面临的机会——养殖雌性鲟成鱼,加工鱼子酱,并简要介绍鱼子酱的价值及其加工工艺,为我国鲟人工养殖业在未来几年的发展指明了方向。     

小体鲟幼鱼水库坝下流水池塘驯养技术

小体鲟 (ＡｃｉｐｅｎｓｅｒｒｕｔｈｅｎｕｓＬ .)是世界上三种淡水定居型鲟科鱼之一 ,其个体较小 ,属硬骨鱼纲鲟形目鲟科鲟属 ,主要分布在前苏联伏尔加河、额毕河、叶尼塞河流域 ,我国新疆地区额而刘斯河、布伦托河也有分布 ,近年来在我国已罕见。引进小体鲟至江苏养殖 ,旨在     

湖北将成世界鲟鱼王国核心区兴建条件得天独厚

湖北将成世界鲟鱼王国核心区,优势条件有：可养水域资源丰富。具有发展鲟鱼养殖广阔的水域资源,水质条件优越,长江更是中华鲟、达氏鲟、白鲟的故乡,这一区域为发展鲟鱼网箱养殖、地下水工厂化养殖、涌泉水养殖以及放流增殖提供了广阔的空间。     

鲟鱼集约化网箱养殖技术研究

鲟鱼(Sturgeon)是全球公认的名贵鱼类,以其营养价值高、肉无杂刺,品质上乘而广为人们喜爱,被誉为餐桌上的珍馔。因此,我国不少有水域优势的地区都在大力开发鲟鱼养殖的市场,运用科学技术的力量,实现了人工饲养鲟鱼多元化的养殖模式,这对于提升我国鲟鱼养殖技术水平,促进鲟鱼产业可持续发展具有重要意义。本文就大水面网箱养殖鲟鱼技术要点及试验结果分析等方面进行研究,为宽甸鲟鱼集约化网箱养殖提供参考。     

珍稀名贵鱼——匙吻鲟

匙吻鲟原产美国密西西比河流域,是一种大型淡水经济鱼类,属鲟形目匙吻白鲟科.它是鲟鱼的一种,属世界珍稀名贵鱼类.匙吻鲟为软骨鱼类,体表裸露,泽润无鳞,吻呈汤匙状,形似鸭嘴,故又名鸭嘴鲟.